KFC Inggris dan Irlandia telah mengambil langkah monumental dalam perjalanan kesejahteraan hewan mereka dengan menerbitkan laporan kemajuan kesejahteraan tahunan pertama mereka. Tidak seperti apa pun yang terlihat di sektor ini sebelumnya, laporan ini merupakan tinjauan jujur dan terbuka terhadap rantai pasokan unggas KFC – menunjukkan langkah-langkah yang diambil restoran ayam goreng untuk meningkatkan kesejahteraan di dalam industri.
Ditulis oleh auditor independen FAI Farms, laporan tersebut menguraikan tujuh langkah proses audit dan pengambilan data utama, yang akan digunakan KFC Inggris dan Irlandia sebagai tolok ukur untuk melacak kemajuan dari tahun ke tahun dan meminta pertanggungjawaban diri mereka sendiri dan pemasok mereka saat mereka berupaya meningkatkan kehidupan ayam dalam rantai pasokan.
Wawasan utama dari laporan tersebut meliputi:
- Alat kesejahteraan mutakhir KFC yang baru akan membantu mengidentifikasi dan mendorong peningkatan yang berarti di seluruh rantai pasokan dengan memberikan layanan instan, umpan balik waktu nyata kepada pemasok
- kemitraan pemasok, Keterlibatan LSM dan pengambilan data yang efektif sangat penting dalam menciptakan perubahan yang berarti dan membantu pemasok mengukur hasil kesejahteraan mereka. Petani pemasok KFC Inggris dan Irlandia memantau indikator kesejahteraan mereka setiap hari - dengan audit independen tambahan pada siklus 15 bulan.
- Sementara KFC berfokus pada peningkatan pelacakan, masih ada pekerjaan sebagai industri yang harus diselesaikan. KFC tidak hanya mengandalkan rantai pasokannya untuk bergerak maju, tetapi juga bisnis makanan lainnya untuk membuat perubahan positif bagi kesejahteraan hewan
Berbicara pada peluncuran laporan, Paula Mac Kenzie, Manajer Umum KFC Inggris &Irlandia, berkata:“Misi kami sederhana. Kami bertujuan untuk menyajikan ayam paling enak, baru disiapkan dengan tangan di restoran kami, bersumber dari burung yang telah memiliki kehidupan yang baik. Mendaftar ke Better Chicken Commitment tahun lalu merupakan langkah besar bagi kami - dan sekarang edisi pertama dari laporan kemajuan tahunan ini memungkinkan kami untuk mendokumentasikan perjalanan berkelanjutan kami menuju kesejahteraan ayam yang terus meningkat. Laporan ini mengirimkan pesan yang jelas kepada semua orang – pemasok kami, tim kami dan pemangku kepentingan kami – pada apa yang kami cari dalam hal peningkatan kesejahteraan. Kita tahu bahwa apa yang diukur akan dikelola, dan angka-angka dalam laporan ini merupakan tolok ukur yang solid yang dapat digunakan untuk melacak kemajuan kami di masa depan.”
Misi untuk meningkatkan standar kesejahteraan bukanlah hal baru bagi KFC Inggris dan Irlandia. Sejak tahun 2004, para ahli ayam goreng telah memiliki program kesejahteraan yang kuat dan laporan ini merupakan langkah lain dalam perjalanan itu. Hal ini juga merupakan kelanjutan dari komitmen KFC untuk menandatangani Better Chicken Commitment (BCC) tahun lalu. Memenuhi kriteria di BCC bukanlah hal yang mudah, tetapi KFC telah menerapkan program aktif yang menguraikan perubahan yang perlu dilakukan untuk meningkatkan rantai pasokan merek, berpuncak pada penerbitan laporan pertama.
KFC juga telah bekerja secara kolaboratif dengan sejumlah mitra terpercaya dan LSM untuk membentuk kebijakan dan pengambilan keputusan selama beberapa tahun terakhir – termasuk Compassion in World Farming (CIWF) dan World Animal Protection (WAP).
Dr Tracey Jones, Direktur Global Bisnis Makanan di CIWF, mengatakan:“Laporan pertama dari KFC ini adalah contoh cemerlang dari kepemimpinan dan pendekatan proaktif untuk meningkatkan kehidupan jutaan hewan ternak dalam rantai pasokannya. Sangat menyenangkan melihat betapa transparannya bisnis ini dalam memberikan informasi berharga dan menyoroti area yang perlu ditingkatkan. Kesejahteraan hewan tidak lagi menjadi masalah abstrak dan sekarang lebih dari sebelumnya orang memahami pentingnya meningkatkan kehidupan ayam dan kami memuji KFC karena melakukan hal yang benar untuk ayamnya dan terus meningkatkan standar kesejahteraannya.”
Lindsay Duncan, Manajer Kampanye Pertanian di WAP, mengatakan:“Kami senang melihat KFC Inggris dan Irlandia melaporkan upayanya untuk meningkatkan kehidupan jutaan ayam. Keterbukaan ini membangun kepercayaan pelanggan dan menyoroti area untuk peningkatan lebih lanjut untuk kesejahteraan ayam, dan kami berharap dapat meninjau kemajuan tahunan menuju tenggat waktu 2026. Perlindungan Hewan Dunia menantang industri makanan Inggris untuk mengikuti jejak KFC dan bergabung dengan Komitmen Ayam yang Lebih Baik.”
Fokus berkelanjutan KFC seputar kesejahteraan hewan juga diakui awal tahun ini, dengan naik ke tingkat 3 dari World Animal Protection Pecking Order Report.
Klik di sini untuk membaca laporan lengkap dan mengetahui lebih lanjut tentang kebijakan kesejahteraan KFC saat ini dan alat audit baru.
