Asam organik dan perannya pada kinerja dan kesejahteraan hewan

Bagaimana unggas dipengaruhi oleh kualitas air?

Sofia Rengman :Studi dengan jelas menunjukkan bahwa pengurangan asupan air oleh burung segera mengurangi asupan pakan, yang menurunkan kinerja produksi. Juga, jika ada patogen di dalam air atau burung minum terlalu sedikit air, ini akan menyebabkan stres pada hewan. Burung berada di bawah banyak tekanan yang berbeda, dan mereka dengan cepat bertambah. Tiba-tiba, ada terlalu banyak stres dan burung menjadi sakit. Ada banyak stresor yang tidak bisa dihindari, misalnya vaksinasi dan perubahan pakan, tetapi air bersih dapat mengurangi tingkat stres burung.

Seperti yang disebutkan Jonatan, air adalah asupan nutrisi terbesar, jadi jika Anda dapat mengurangi tekanan patogen umum di air dan lingkungan, itu akan mengurangi risiko wabah penyakit yang lebih parah. Dengan mengurangi tekanan patogen di dalam air dan memastikan burung minum sesuai kebutuhan, akan meningkatkan efisiensi produksi dan kesehatan serta kesejahteraan hewan.

Apa yang dapat dilakukan produsen untuk meningkatkan biosekuriti mereka dari perspektif air?

Jonathan Broomhead :

Tes Produsen harus menguji pasokan air pada awalnya untuk menentukan mikroba dan mineral apa yang ada bersama dengan tingkat pH. Juga, mengambil sampel dari mana burung-burung itu minum - peminum atau puting susu - di beberapa lokasi. Karena penumpukan dapat terjadi di bagian mana pun dari garis air, menguji air di tengah dan ujung saluran peminum air dan di beberapa saluran air di seluruh tambak.

Untuk analisis terbaik, juga buka saluran air di ujungnya dan lakukan tes swab. Ini mengidentifikasi apa yang ada di garis air versus apa yang keluar dari garis air. Tes ini benar-benar dapat menunjukkan seberapa banyak pembersihan yang perlu dilakukan. Langkah tambahan yang perlu dipertimbangkan adalah membuka tutup ujung dan menggunakan serat optik untuk menentukan seperti apa pipa di bagian dalam.

Memeriksa Produsen harus memeriksa injektor, tangki penampung dan filter, baik untuk ketertiban kerja maupun kebersihan.

Membersihkan Ketika rumah kosong di antara kawanan ternak, power flush semua saluran untuk membantu melepaskan beberapa puing yang menempel di saluran. Kemudian isi dengan pembersih yang sesuai, seperti hidrogen peroksida kemudian asam perasetat untuk waktu yang ditentukan untuk masing-masing.

Selama ini, penting untuk mengaktifkan peminum sehingga larutan pembersih benar-benar keluar melalui puting. Juga, ini adalah saat yang tepat untuk membersihkan regulator. Jika Anda memiliki sumber air mineral yang tinggi, kemudian oleskan pembersih kerak untuk menghilangkan penumpukan kapur.

Menjaga Akhirnya, menjaga kualitas air saat burung berada di dalam gedung meliputi perawatan air harian, seperti klorin dan acidifier. Program pengujian air secara teratur harus dikembangkan dan diikuti untuk memantau kualitas air. Program-program ini tidak satu ukuran untuk semua dan harus dikembangkan atas dasar pertanian-per-pertanian.

Pada penurunan pH air, apakah jenis acidifier itu penting?

Jonathan Broomhead :Baik anorganik, yang dianggap asam mineral, dan asam organik dapat menurunkan pH air di bawah kisaran pertumbuhan optimum enterobacteria, yang biasanya antara 4,5 hingga 8,5 pH.

Asam anorganik termasuk asam kuat, karena mereka akan sepenuhnya terdisosiasi dalam air. Disosiasi asam pada dasarnya adalah pelepasan ion hidrogen, yang menyebabkan efek acidifier, menurunkan pH.

Asam organik termasuk asam lemah, karena tidak semua molekul akan terdisosiasi dalam air. Beberapa molekul akan tetap tidak terdisosiasi, karena mereka tetap utuh dengan tidak melepaskan ion hidrogen mereka. Manfaat asam organik yang tidak terdisosiasi adalah memiliki kemampuan untuk melintasi dinding sel enterobacteria. Begitu berada di dalam pH netral sel itu akan terdisosiasi, melepaskan hidrogen dan menurunkan pH. Bakteri kemudian akan memompa hidrogen ini untuk mencoba menyesuaikan kembali pH-nya. Sementara itu, itu akan menggunakan semua energinya untuk melakukan ini, mengakibatkan kematian sel. Selain itu, Ketika ion hidrogen dilepaskan di dalam sel, anion asam terdisosiasi juga telah terbukti mengganggu sintesis RNA dan DNA bakteri, mempengaruhi replikasi.

Karena itu, asam organik memiliki manfaat tambahan dibandingkan asam anorganik dalam membunuh bakteri. Asam anorganik hanya berdisosiasi, menurunkan pH lingkungan, tetapi asam organik dapat menghambat bakteri melalui dua mekanisme 1) mengurangi pH lingkungan dan 2) benar-benar menembus sel bakteri dan membunuhnya dari dalam.

Bagaimana asam organik merupakan alat yang berkelanjutan untuk membantu meningkatkan kinerja dan kesejahteraan hewan?

Sofia Rengman :Ketika burung meminum air yang diolah dengan asam organik, asam yang tidak terdisosiasi akan terus memberikan efeknya di dalam burung. Asam organik, bersama dengan air, akan mencapai tanaman dan ampela yang dicampur dengan pakan dan bahan lain yang telah dikonsumsi burung dan asam organik dapat terus mengurangi pH dan pertumbuhan bakteri.

Juga, ahli gizi bekerja sangat keras untuk mengurangi kapasitas penyangga pakan. Jika Anda memiliki kapasitas buffer feed yang rendah, pakan biasanya lebih mudah didegradasi dan dicerna untuk hewan. Asam organik dapat membantu untuk lebih mengurangi kapasitas buffer, ketika ditambahkan langsung ke pakan atau tidak langsung melalui paparan air di tembolok dan ampela.’

Ini memiliki efek positif pada kontrol bakteri dan pencernaan dan pemanfaatan pakan. Mengurangi kapasitas penyangga sangat penting pada anak ayam muda karena mereka memiliki sistem gastro-intestinal yang belum matang, oleh karena itu membatasi kemampuannya untuk menurunkan pH dalam proventrikulus dan ventrikulus dan untuk menghasilkan enzim-enzim pencernaan. Pengurangan pencernaan dan pemanfaatan pakan mencegah burung tumbuh pada potensi genetiknya. Tambahan, Sisa pakan yang tidak tercerna di usus dapat menjadi substrat bagi pertumbuhan bakteri patogen yang dapat menyebabkan radang usus, kotoran basah dan kesehatan dan kesejahteraan hewan yang buruk.

Lagi, keuntungan dengan asam organik adalah bahwa mereka terus melakukan pekerjaan di dalam hewan; itu tidak berhenti dengan air. Kekurangannya adalah asam organik bekerja terutama di bagian atas saluran pencernaan - ampela, tanaman, dan sedikit di proventrikulus. Namun, banyak masalah dengan hewan di kemudian hari dalam siklus pertumbuhan mereka berasal dari pertumbuhan berlebih bakteri yang tidak diinginkan di usus.

Bagaimana asam organik memengaruhi kesehatan usus?

Sofia Rengman :Ketika orang berpikir tentang kesehatan usus, mereka biasanya berpikir tentang integritas usus, mikrobiota yang menguntungkan atau konversi pakan yang optimal. asam organik, dengan adanya, biasanya tidak mencapai usus hewan. Namun, efek positif pada pencernaan dan kontrol bakteri dalam pakan dan tanaman dan ampela akan membawa manfaat sekunder ke usus karena lebih sedikit bakteri yang ditransfer ke usus, menyebabkan lebih sedikit masalah sepanjang pertumbuhan.

Sekarang, kami tidak hanya menawarkan campuran asam organik dengan ProPhorce™ Exclusive NC kami, tetapi kami juga menambahkan minyak esensial dan butirin. Butirin adalah asam butirat teresterifikasi yang sangat tahan terhadap panas dan perubahan pH. Ini akan melewati proventrikulus dan ventrikulus dan turun ke usus, di mana itu dipecah oleh enzim pankreas. Ini tidak diaktifkan sampai mencapai usus, di mana ia akan melakukan tugasnya untuk meningkatkan kemanjuran dan integritas usus. Dengan produk ini, kita dapat memenuhi kebutuhan kesehatan usus burung yang lebih luas melalui air, bekerja di bagian atas dan bagian usus dari saluran pencernaan. Ini adalah produk yang lebih lengkap yang dapat diintegrasikan ke dalam program biosekuriti peternakan, menutupi bagian luar dan bagian dalam hewan.

Perstorp mengundang Anda untuk bergabung dengan webinar kualitas air selama satu jam pada 14 Oktober, 2021, pukul 9 pagi CDT. Klik di sini untuk mendaftar atau mempelajari lebih lanjut tentang webinar: asam organik, lebih dari sekedar pengasam air .

Untuk melihat sumber kualitas air lainnya yang menampilkan Susan Watkins, klik di sini untuk Kualitas Air:Penting untuk Kesehatan Usus yang Optimal.