Cara mengurangi populasi ayam end-of-lay secara bertanggung jawab

Setelah produksi telur melambat pada usia sekitar 60-70 minggu dan ayam petelur telah mencapai periode akhir bertelur, ayam "belan" harus dikeluarkan dari lumbung. Depopulasi, tidak peduli sistem perumahan mana yang digunakan, melibatkan tiga langkah:menangkap, membawa dan peti. Terlepas dari kenyataan bahwa langkah-langkahnya serupa untuk flok yang dikurung dan yang bebas sangkar, depopulasi di lingkungan bebas kandang bisa jadi lebih menantang.

“Ayam bisa di mana-mana ketika ditempatkan di kandang burung; mereka tidak akan hanya duduk di tempat bertengger, ” kata Gerpe. “Sarang harus ditutup, sehingga mereka tidak dapat memasukinya di malam hari, dan kisi-kisi yang mencegah ayam masuk ke bawah kandang harus dipasang.”

“Selalu ada beberapa ayam yang akan berada di tanah, jadi ini harus, jika memungkinkan, dihapus dulu, " dia menambahkan.

Sedangkan dalam sistem kandang burung, tanah biasanya tertutup serasah, dalam sistem terkurung, lantai biasanya bersih, permukaan halus. “Produsen suka membuang sebagian besar sampah untuk mencegah orang tersandung, tetapi tidak sepenuhnya karena lantai yang telanjang bisa licin, ” jelas Gerpe.

Mungkin perbedaan terbesar, meskipun, adalah bahwa ayam dalam sistem sangkar tidak dapat dengan mudah melarikan diri. Dalam sistem kandang burung, Namun, jika depopulasi dilakukan secara tidak benar, ayam akan tersebar di seluruh dan perlu dikejar dan ditangkap satu per satu.

“Hal ini dapat dicegah dengan secara bersamaan mengurangi populasi di semua koridor dalam barisan pekerja yang ketat, dan jika mungkin segera mengejar ayam yang melarikan diri, ” kata Gerpe.

Masalah lain yang dihadapi penangan unggas dalam sistem tanpa kandang adalah mengakses ayam di bagian dalam kandang. Tergantung pada sistem kandang burung, lebar koridor, atau pengaturan baris kandang burung, mungkin sulit untuk menangkap ayam tanpa menyebabkan tabrakan dengan furnitur kandang, kata Gerpe.

“Sistem terkurung, di samping itu, hanya memiliki lubang yang relatif kecil untuk dilalui ayam, yang juga dapat menyebabkan tabrakan dengan furnitur pena, " dia berkata. “Mungkin perlu menyediakan bangku atau platform untuk mencapai tingkat yang lebih tinggi jika balkon tidak dapat menopang berat pekerja.”

Mungkin yang paling memprihatinkan adalah betapa stresnya depopulasi pada ayam. Prosedur - dalam sistem sangkar dan kandang - juga dapat menyebabkan cedera, seperti patah tulang, dislokasi dan cedera otot.

“Hasil awal dari studi pertama kami memperkirakan bahwa sekitar 8 persen ayam mengalami cedera yang berpotensi terjadi selama depopulasi, ” jelas Gerpe seraya menambahkan bahwa angka tersebut hanya dapat diperkirakan karena cedera yang dikategorikan “segar” dapat bertahan hingga dua hari. “Upaya kami untuk mengurangi efek buruk ini, " dia berkata, “Berdasarkan pengamatan kami sendiri, pertemuan dengan industri telur Swiss, produsen dan masukan yang diperoleh dari perusahaan depopulasi profesional di Belanda yang kami kunjungi tahun lalu.”

Dalam proyek kedua, Tujuan Gerpe adalah untuk mengurangi cedera, stres dan kelelahan pekerja selama depopulasi. Salah satu strategi yang mereka fokuskan adalah pencahayaan, pengujian hasil depopulasi dalam kegelapan total, dengan obor kepala yang dimodifikasi dan bahkan lampu biru LED yang sudah terpasang sebelumnya. Mereka membangun modul cahaya biru portabel yang memancarkan cahaya dengan panjang gelombang 400 nanometer. Ini frekuensi ayam tidak melihat dengan baik, kata Gerpe, dan mereka melengkapi setengah dari lumbung dengan modul-modul ini. Separuh lainnya tidak berpenghuni baik tanpa lampu atau dalam lampu spektrum penuh yang sangat redup.

Dilihat dari pengalaman pribadi kami, kami merekomendasikan bahwa produsen tidak boleh terlibat dalam prosedur depopulasi yang sebenarnya, melainkan mengambil peran sebagai supervisor atau penyelenggara untuk memastikan bahwa proses berjalan lancar

Dalam percobaan ini, Gerpe juga mengevaluasi waktu penanganan, menjelaskan bahwa waktu penanganan yang lebih lama dikaitkan dengan peningkatan respons stres. Dengan menyediakan gerobak untuk peti sehingga ayam bisa dikemas di dalam lumbung, mereka dapat meminimalkan waktu penanganan - dan dipindahkan dengan cara ini berarti burung tidak perlu dibawa dan diangkut keluar. Kedua metode tersebut dibandingkan.

Saat sekarang, Gerpe masih menganalisis data, jadi dia tidak bisa memberikan hasil yang konklusif. Tapi dia bilang sepertinya sikap produser, dan terutama pengalaman dengan prosedur, merupakan faktor yang sangat berpengaruh untuk dipertimbangkan. “Misalnya, kami dapat mengamati perbedaan yang cukup besar dalam kecepatan kerja orang-orang yang sangat berpengalaman ketika mereka mengurangi populasi gudang baru, " dia berkata.

“Dilihat dari pengalaman pribadi kami, kami merekomendasikan bahwa produsen tidak boleh terlibat dalam prosedur depopulasi yang sebenarnya, melainkan mengambil peran sebagai pengawas atau penyelenggara untuk memastikan bahwa proses berjalan lancar, " dia melanjutkan.

Percobaan ketiga akan menguraikan lebih lanjut pada aspek penanganan, dan Gerpe akan menyelidiki tidak hanya efek dari menyerahkan waktu dalam pengaturan yang lebih standar, tetapi juga akan membandingkan penanganan konvensional dengan metode penanganan alternatif yang dianggap mengurangi kelelahan.

“Dengan hasil ini kami tidak bertujuan untuk mempromosikan metode penanganan alternatif sebagai standar baru, karena akan sulit untuk diterapkan dalam praktik, ” pungkasnya, “tetapi lebih menyoroti potensi untuk meningkatkan depopulasi dalam hal kesejahteraan hewan melalui metodologi penanganan.”

ZTHZ adalah upaya kolaboratif antara University of Bern dan Kantor Keamanan dan Kedokteran Hewan Federal Swiss.