Menanam Kecambah untuk Unggas dan Ternak

Kemungkinannya adalah, jika Anda memiliki unggas atau ternak lain, Anda telah mempertimbangkan cara untuk mengurangi tagihan pakan, meningkatkan nutrisi hewan, dan menjadi lebih mandiri dalam prosesnya. Perjalanan musim gugur atau musim dingin yang khas ke toko pakan adalah semua yang diperlukan untuk membuat roda berputar. Banyak kekeringan dalam beberapa tahun terakhir mungkin semakin melumasi roda gigi.

Makanan ternak yang baru tumbuh mungkin adalah apa yang Anda cari, terutama jika Anda tinggal di iklim yang dingin atau kering dan tidak dapat menggembalakan hewan Anda sepanjang tahun, atau jika Anda tidak memiliki ruang padang rumput yang luas. Meskipun makanan ternak yang bertunas tidak akan menggantikan 100 persen makanan hewan Anda, ini bisa menjadi sumber nutrisi yang berharga murah untuk kawanan atau kawanan Anda.

Kembali ke Akar

Meskipun Anda mungkin baru saja mendengar tentang pakan ternak, menanam benih untuk ternak bukanlah ide baru. Referensi untuk menumbuhkan biji-bijian kecil untuk ternak dapat ditemukan sejak 400 tahun yang lalu. Tampaknya wajar jika memberi makan ternak selalu mendorong rasa ingin tahu bawaan kita untuk meningkatkan nilai dan efisiensi pakan seiring dengan kualitas hidup hewan yang kita pelihara. Saya mengumpulkan buku-buku peternakan tua, dan ada banyak referensi untuk merendam, menumbuhkan, dan memasak biji-bijian di dalam halaman mereka, termasuk pengamatan tentang nilai gizi dari berbagai proses.

Mungkin Anda belum pernah mendengar tentang makanan ternak yang bertunas dan bertanya-tanya apa itu. Makanan ternak yang bertunas hanyalah biji-bijian yang dibiarkan berkecambah dan tumbuh sampai tepat sebelum mulai menunjukkan set daun kedua, sekitar tujuh hingga 10 hari setelah bertunas. Seluruh tikar yang tumbuh diumpankan ke ternak:pucuk, akar, dan biji-bijian. Ini sangat mirip dengan microgreens yang sangat populer di masakan modern. Jelai adalah biji-bijian yang paling umum ditemukan dalam sistem makanan ternak yang bertunas, tetapi biji-bijian dan biji-bijian lain dapat digunakan.

Mengapa Kecambah?

Makanan ternak menyediakan protein, pati, enzim, gula dan vitamin yang lebih baik dibandingkan dengan memberi makan biji-bijian kering. Selama perkecambahan dan pertumbuhan, dari biji-bijian ke rumput, hampir semua pati dalam biji-bijian diubah menjadi gula. Sementara energi total tidak meningkat dengan bertunas, energi jauh lebih mudah diproses oleh hewan karena nutrisi lebih mudah tersedia, menjadikannya bentuk energi yang lebih efisien. Kecambah pakan ternak juga dilaporkan meningkatkan pencernaan, yang berarti hewan menggunakan lebih sedikit energi untuk mencerna makanan dan lebih banyak energi untuk pertumbuhan dan reproduksi.

Manfaat kesehatan lainnya juga terbukti. Kecambah pakan ternak membantu menjaga stabilitas pH dalam rumen, yang mengurangi risiko asidosis. Kecambah meningkatkan kadar mineral dan vitamin secara signifikan sambil meningkatkan ketersediaan hayati nutrisi ini, karena penghambat enzim dalam biji-bijian dinetralkan. Menurut “Sprouted Barley Fodder” dalam buletin Musim Dingin 2013 dari Western Organic Dairy Producers Alliance, “Tingkat mineral dan vitamin dalam jelai yang tumbuh secara hidroponik meningkat secara signifikan dibandingkan biji-bijian; selain itu, mereka diserap lebih efisien karena kurangnya penghambat enzim dalam biji-bijian yang bertunas. Kecambah menyediakan pasokan vitamin A, E, C dan B kompleks yang baik. Kandungan vitamin beberapa biji dapat meningkat hingga 20 kali lipat dari nilai aslinya dalam beberapa hari setelah bertunas.”

Tambahan, lebih banyak manfaat anekdotal juga mendapat perhatian. Beberapa peternak melaporkan bahwa hewan mereka lebih mudah menghadapi perubahan suhu ekstrim. Yang lain mengatakan bahwa hewan lebih baik menggunakan jerami berkualitas rendah ketika pakan yang tumbuh ditambahkan ke ransum. Beberapa melaporkan kekebalan dan kinerja reproduksi yang lebih baik ketika pakan yang bertunas digunakan dalam jangka waktu yang lama. Jika Anda memilih untuk memasukkan pakan kecambah ke dalam sistem pemberian makan Anda, buat catatan rinci sehingga Anda dapat melihat manfaat yang diberikannya untuk kawanan atau kawanan Anda. Secara pribadi, saya perhatikan bahwa ayam saya bertelur jauh lebih baik sepanjang musim dingin ketika pakan ternak menambah makanan mereka.

Dan, ini dapat menghemat uang untuk tagihan feed Anda.

Potensi Bahaya

Tentu, tidak semua unicorn dan kupu-kupu saat menanam pakan ternak. Beberapa masalah mungkin muncul. Masalah terbesar yang mungkin Anda hadapi adalah jamur – racun kuat yang bisa sangat berbahaya bagi hewan. Pakan dan biji-bijian yang berjamur tidak boleh diberikan kepada hewan, terutama unggas, yang lebih sensitif terhadapnya.

Beberapa batch awal Anda akan paling suka berjamur – buat kompos dan tulis sebagai pengalaman belajar yang berharga.

Cara termudah untuk mengendalikan jamur adalah mulai dengan benih berkualitas. Benih yang tidak bersih dan mengandung sekam dan kontaminan lainnya jauh lebih mungkin untuk berjamur daripada benih yang bersih. Sistem pakan ternak komersial sering menggunakan pemutih atau bahan kimia lain di dalam air untuk membunuh spora jamur, tetapi itu sepertinya bukan pilihan terbaik untuk produksi skala kecil (atau untuk sistem septik). Beberapa petani skala kecil menggunakan percikan pemutih atau hidrogen peroksida selama periode perendaman awal 12 jam untuk membantu membunuh spora jamur pada biji-bijian. Saya pribadi menggunakan percikan peroksida dan menganggapnya sebagai pilihan terbaik untuk saya.

Jenis dan sumber biji-bijian yang Anda gunakan juga akan mempengaruhi risiko pertumbuhan jamur. Semua biji mengandung spora jamur, dan beberapa sumber lebih mungkin menghasilkan jamur daripada yang lain. Jangan berinvestasi dalam jumlah besar benih sampai Anda telah menumbuhkan beberapa uji coba untuk memantau pertumbuhan jamur dari sumber itu. Jika Anda membeli biji-bijian dalam jumlah besar, dan itu mudah dibentuk, gunakan itu sebagai biji-bijian fermentasi, bukan biji-bijian pakan ternak.

Kondisi tumbuh juga akan mempengaruhi risiko pertumbuhan jamur. Pergerakan udara dan kelembaban adalah faktor besar, dan menjaga kelembaban di bawah kontrol dan menyediakan pertukaran udara akan sangat mengurangi risiko jamur. Coba gunakan area yang berbeda di rumah:Saya menemukan bahwa pakan ternak lebih mudah dibentuk jika saya mencoba menanamnya di ruang bawah tanah saya, sementara dapur saya tampaknya menjadi tempat terbaik, karena ada lebih banyak pergerakan udara. Menggunakan wadah bersih untuk tumbuh juga penting, karena dapat membawa spora dari kelompok sebelumnya. Bereksperimen dengan jenis wadah juga akan terbukti berharga. Saya menemukan bahwa nampan benih plastik hitam tidak cocok untuk saya, karena cetakannya cukup cepat. Saya akhirnya memilih saringan plastik persegi besar dari toko peralatan restoran, dengan selembar kertas kraft cokelat di bagian bawah agar biji tidak jatuh. Wadah ini menyediakan banyak pergerakan udara di sekitar biji-bijian dan tanaman, dan juga lebih mudah untuk dikeringkan.

Jika pada awalnya Anda tidak berhasil, coba lagi. Ketika saya pertama kali mulai mencoba menanam makanan ternak, saya cepat menyerah, karena jamur terlalu menjadi masalah bagi saya. Kemudian saya memutuskan untuk mencoba biji-bijian yang berbeda, wadah yang berbeda dan area yang berbeda di rumah. Setelah banyak batch yang gagal, saya akhirnya menemukan bahwa pakan gandum adalah pilihan yang lebih baik bagi saya daripada jelai. Saya hanya dapat menemukan satu merek pakan jelai organik secara lokal, dan pakan ternak itu sepertinya berjamur tidak peduli apa yang saya lakukan. Berry rye organik dari toko makanan kesehatan lokal saya tumbuh dengan indah, dan saya tidak memiliki masalah jamur. Mereka bahkan memaafkan jika saya lupa menyiraminya. Bagi saya, menyiram dan membilas lebih jarang sepadan dengan biaya benih yang sedikit lebih tinggi.

Dalam upaya perkecambahan saya, saya mencoba jelai (baik yang dikuliti maupun yang tidak dikuliti), gandum putih, gandum merah, gandum hitam, dieja, dan beberapa biji-bijian lainnya. Rye sejauh ini merupakan pilihan terbaik bagi saya. Biji-bijian yang dapat Anda sumber secara lokal mungkin benar-benar berbeda, jadi jangan kecewa jika beberapa batch pertama Anda tidak berfungsi. Terus mencoba. Ini sepadan dengan usaha untuk menemukan sesuatu yang cocok untuk Anda.

Suplemen, Bukan Pengganti

Hewan masih membutuhkan serat dan hal-hal lain untuk nutrisi seimbang, jadi jangan berharap pakan kecambah menjadi satu-satunya sumber makanan mereka. Seperti halnya manusia, berbagai macam makanan melengkapi nutrisi dalam makanan apa pun. Rekomendasi untuk persentase makanan ternak yang baru tumbuh dalam makanan tidak ditentukan. Sementara beberapa sumber merekomendasikan menggunakannya pada 10 persen dari total diet, beberapa petani melaporkan keberhasilan dengan jumlah yang lebih besar. Karena setiap peternakan dan situasinya unik, tampaknya logis bahwa persentasenya akan bervariasi tergantung pada variabel lain. Dalam pengaturan skala kecil, akan mudah untuk memulai dari 10 persen dengan peningkatan yang lambat sambil memantau kesehatan ternak.

Di pertanian kecil saya, menumbuhkan pakan ternak adalah investasi waktu dan sumber daya saya yang berharga. Saya telah menemukan bahwa menggabungkannya dengan biji-bijian yang difermentasi membuat kawanan burung saya sehat dan bahagia sepanjang musim dingin yang panjang di Maine. Ayam saya bertelur lebih banyak daripada unggas tetangga saya, dan itu terjadi ketika saya beralih dari pakan komersial ke pakan ternak/pakan fermentasi.

Saya masih berusaha mengembangkan pengaturan terbaik untuk saya dan hewan saya. Jika Anda tertarik untuk mengembangkan sistem, luangkan waktu di Internet untuk melihat pengaturan skala kecil yang digunakan petani lain. Saya telah melihat beberapa yang lengkap dengan penyiraman waktunya, dan yang lain hanya keranjang yang ditumpuk di atas satu sama lain di ruang bawah tanah. Saya telah membaca bahwa beberapa orang merasa paling mudah untuk memasang sistem pakan ternak di kamar mandi di kamar mandi cadangan. Dapur saya bekerja paling baik untuk saya, karena saya cenderung lupa menyiraminya jika saya tidak melihatnya. Beli beberapa biji-bijian, dapatkan beberapa wadah, dan coba makanan ternak yang bertunas. Anda tidak hanya akan menghemat uang dan menyediakan makanan yang lebih sehat untuk hewan Anda, saya jamin Anda akan bersenang-senang dan belajar sesuatu di sepanjang jalan.