Tidak banyak pemelihara ayam yang tahu tentang sejarah ayam yang luas.
Ini mungkin mengejutkan tetapi ayam halaman belakang Anda yang lucu dulunya adalah burung liar yang berkeliaran di hutan-hutan Asia Tenggara. Mereka mencari makan apapun yang bisa mereka temukan di tanah yang sangat berbeda dengan ayam yang diberi makan biji-bijian saat ini.
Ayam sangat penting bagi perkembangan peradaban awal dan ada begitu banyak tonggak penting dalam sejarah ayam untuk dipelajari.
Dalam artikel ini kami akan menjelaskan asal usul ayam, interaksi pertama manusia dengan mereka, demam ayam, industrialisasi ayam dan banyak lagi.
Teruslah membaca untuk mempelajari tentang sejarah menarik tentang ayam, mulai dari burung hutan liar hingga hewan peliharaan peliharaan di halaman belakang…
Asal (2000 SM)
Asal usul ayam modern agak misterius.
Meskipun dapat ditelusuri kembali ke beberapa nenek moyang dan daerah, umumnya disepakati bahwa kebanyakan ayam adalah keturunan dari unggas hutan merah (Gallus gallus ) dari Asia Tenggara.
Dipercaya juga bahwa unggas hutan abu-abu (Gallus sonneratii ) adalah nenek moyang yang lain, karena beberapa ras ayam modern memiliki sifat yang mirip dengan mereka (seperti kulit kuning).
Ayam hutan merah sangat gugup dan tidak seperti ayam kampung halaman hari ini. Mereka menghabiskan sebagian besar waktunya bersembunyi di pohon dan memakan serangga dan biji apa pun yang bisa mereka temukan.
Mereka bahkan sesekali mengemil kadal dan bayi ular juga.
Menariknya, mereka juga bisa terbang jauh lebih baik daripada ayam zaman sekarang.
Interaksi Pertama Dengan Manusia
Ayam hutan merah pertama kali didomestikasi oleh manusia di lembah Indus sekitar tahun 2000 SM.
Saat ini penduduk asli awalnya menggunakan ayam untuk sabung ayam yang merupakan bentuk hiburan populer di mana ayam diprovokasi untuk saling bertarung.
Sayangnya, pertandingan ini sering mengakibatkan kematian salah satu atau kedua ayam.
Ayam yang agresif dan memiliki stamina dan kekuatan yang tinggi dihargai.
Ini berlangsung selama sekitar 500 tahun sampai lembah Indus diserbu oleh bangsa Arya pada 1500 SM.
Bangsa Arya menemukan ayam-ayam ini dan memutuskan untuk menggunakan burung-burung ini dalam ritual dan budaya seremonial mereka – mereka sering digunakan sebagai korban untuk dewa mereka.
Sementara ayam secara teknis masih belum digunakan sebagai sumber makanan , perlu dicatat bahwa mereka sering dimakan sebagai bagian dari ritual upacara.
Ayam-ayam tersebut kemudian diangkut ke daerah lain seperti Persia dan Mesopotamia. Akhirnya mereka mencapai Yunani, Afrika Utara dan Romawi di Italia selatan.
Itu di Yunani di mana ayam pertama kali secara rutin digunakan sebagai sumber makanan. Namun daging ayam hanya dimakan oleh orang miskin. Contoh kedua dari ayam yang digunakan sebagai makanan adalah dengan orang Romawi. Meskipun ayam masih digunakan sebagai hiburan olahraga dan untuk upacara, orang Romawi menemukan bahwa ayam juga merupakan sumber daging yang sangat baik.
Ini menarik mereka karena akan menyediakan sumber daging portabel untuk militer mereka. Mereka berhasil membiakkan dan mengembangkan dua jenis ayam:
- Satu untuk konsumsi daging.
- Dan satunya lagi untuk bertelur.
Ayam yang dirancang untuk konsumsi daging berukuran lebih besar untuk dagingnya sedangkan ayam yang dimaksudkan untuk bertelur umumnya lebih ringan.
Di sini gagasan pembiakan ayam selektif dimulai.
Dari sini ayam terus melakukan perjalanan dan menyebar ke seluruh dunia dan pada 55 SM mencapai Inggris. Menariknya saat ini konsumsi daging ayam dilarang di Inggris di bawah Druidisme (sebuah agama Celtic kuno).
Jadi sekali lagi ayam hanya dipelihara di Inggris pada saat itu untuk tujuan sabung ayam.
Tidak lama setelah waktu ini jatuhnya Kekaisaran Romawi dimulai.
Karena orang Romawi adalah salah satu pendukung terbesar kepemilikan ayam, popularitas pemeliharaan ayam juga menurun dengan cepat.
Namun ini bukan akhir dari kekayaan sejarah dan perkembangan ayam yang kita kenal sekarang.
Demam Ayam (1800-an)
Sejak jatuhnya Kekaisaran Romawi pada tahun 476 M hingga tahun 1700-an, ayam-ayam bertahan hidup dalam ketidakjelasan yang relatif.
Namun, keberuntungan akan terbukti menguntungkan bagi ayam.
Selama akhir 1800-an, kepemilikan dan pembiakan ayam menjadi sangat populer pada periode yang dijuluki Demam Ayam.
Ini tidak lain karena Ratu Victoria dari Inggris.
Pada akhir 1800-an Ratu Victoria memperoleh ayam Cochin dari Cina dan mereka adalah tambahan yang sangat baik untuk kebun binatangnya (koleksi hewan aneh dan eksotis) karena dua alasan. Pertama, ayam-ayam ini tidak pilih-pilih makanan apa yang mereka makan dan mereka mudah dipelihara. Kedua, penampilan mereka benar-benar unik dan tidak seperti burung yang pernah mereka lihat sebelumnya.
Ratu Victoria memujanya dan sering mengirimkan telur ayam eksotis ini ke keluarga kerajaan lain sehingga membuatnya sangat populer di seluruh Inggris.
Segera, semua orang menginginkan ayam.
Namun bukan hanya Cochin yang menjadi bintang Hen Fever.
Ayam Brahma juga merupakan jenis yang sangat populer. Ini adalah ayam yang sangat besar dan bahkan sangat besar sehingga sering disebut Raja Ayam.
George Burnham (seorang penulis terkenal pada saat itu) telah menghadiahkan kepada Ratu Victoria beberapa ayam Brahma miliknya. Ratu Victoria memuja para Brahma ini sehingga mereka juga menjadi sorotan bersama Cochins.
Kedatangan Ke Amerika Serikat
Akhirnya kegilaan itu tiba di Amerika Serikat – segala sesuatu yang berhubungan dengan unggas menjadi topik hangat dan memunculkan istilah Hen Fever!
Akibatnya, pertunjukan unggas Hen Fever menjadi sangat populer.
Pada tahun 1849 diadakan pertunjukan unggas pertama (Boston Poultry Show) di Amerika Serikat. Ini hanya menambah bahan bakar ke api amukan bunga ayam.
Karena minat yang meningkat ini petani mulai memperlakukan dan membiakkan ayam dengan lebih hati-hati sebagai ternak yang berharga dan menguntungkan.
Setelah pengumpan bawah rantai ternak, ayam mulai melihat lebih banyak perhatian. Selama waktu inilah pakan dan diet khusus dikembangkan – ini sangat membantu meningkatkan kesehatan dan produksi telur ayam.
Breed baru juga sedang berkembang pesat saat orang membiakkannya untuk menghasilkan hasil baru yang baru.
Meskipun selama tahun 1850-an Demam Hen mereda, meninggalkan kesan abadi dan ayam tidak lagi dalam ketidakjelasan.
Industrialisasi Ayam (1900-an)
Sebelum industrialisasi mereka, sedikit perhatian diberikan pada perawatan ayam.
Memelihara ayam dianggap sebagai tanggung jawab perempuan dan karena itu kurang penting dibandingkan dengan sumber pendapatan tradisional yang lebih signifikan seperti batu bara, hasil panen, dan kayu.
Ayam hanya diberi sedikit jagung dan dibiarkan mencari makan di ladang. Mereka tidak memiliki kandang dan sebagai gantinya mereka berlindung dengan hewan lain di peternakan atau di pohon dan semak-semak.
Daging mereka jarang dimakan dan disediakan untuk acara khusus dan hari libur.
Telur adalah makanan yang lezat.
Ayam dan telurnya hanya dijual jika ada kelebihan dan bukan untuk mencari keuntungan.
Umumnya ayam dimakan oleh keluarga yang memeliharanya dan bukan oleh pelanggan yang membelinya.
Pada awal 1900-an industrialisasi ayam dimulai dengan Mrs. Wilmer Steele.
Dia secara luas dianggap sebagai pelopor industri ayam pedaging komersial. Dia memelihara 500 ekor ayam broiler dan menghasilkan banyak uang sehingga dia membangun kandang ayam yang cukup besar untuk 10.000 ekor ayam.
Sekali lagi minat umum pada ayam terusik.
Karena banyak orang lain mengikuti jejaknya, beberapa pengamatan dilakukan tentang ayam.
Salah satu pengamatan yang paling signifikan adalah bahwa beberapa ayam lebih baik untuk daging daripada bertelur dan sebaliknya. Hal ini menyebabkan berkembangnya breed ayam single purpose – ayam yang dipelihara baik untuk produksi daging maupun telur.
Ini jauh lebih efisien daripada ayam tujuan ganda dan menyebabkan peningkatan efisiensi genetik dari keturunan bertelur. Ayam petelur ini sekarang bisa bertelur lebih banyak dan bahkan bertelur sepanjang musim dingin.
Ketika ayam broiler menjadi lebih populer, ayam mulai dijual dalam berbagai gaya produksi. Salah satu gaya paling populer disebut New York Dressed . A New York Dressed adalah bangkai ayam yang dipetik dengan kaki dan kepala masih menempel.
Sementara industrialisasi ayam terus berlanjut, begitu pula kompleksitas breednya.
Semakin banyak pemilik ayam yang menciptakan ayam yang dikhususkan untuk bertelur, ayam broiler, atau bahkan untuk mengumpulkan burung eksotis.
Selama waktu inilah (1873) American Poultry Association didirikan. Sejak saat itu organisasi tersebut bertanggung jawab untuk menetapkan standar untuk breed ayam di seluruh Amerika Utara.
Industri ayam broiler terus berkembang pesat pada pergantian abad ke-20 dan ayam membantu membangun bisnis dan pekerjaan lain di industri tersebut seperti tempat penetasan dan pabrik pakan.
Ini termasuk tempat penetasan yang dikembangkan untuk menetaskan dan menetaskan telur. Peralatan dan mesin yang dirancang untuk membantu proses ini, seperti inkubator dan lampu pemanas, mutlak diperlukan untuk menggantikan induk ayam.
Juga berkembang pertanian yang dikembangkan.
Ini adalah bangunan khusus tempat anak ayam ditempatkan untuk berkembang. Petani menggunakan pertanian tumbuh untuk mengontrol makan dan air di samping banyak faktor lingkungan seperti suhu dan kelembaban.
Banyak inovasi dan kemajuan terus terjadi sepanjang tahun 1900-an dan seiring kemajuan yang terus berlanjut, ayam semakin banyak berubah.
Terutama industri seputar ayam tumbuh dan mulai berkembang menjadi industri bernilai miliaran dolar seperti sekarang ini.
Ayam Modern (2000-an+)
Saat ini populasi ayam dengan mudah melebihi jumlah populasi manusia di dunia.
Mereka adalah bagian penting dari budaya di seluruh dunia.
Jika Anda pernah membaca Chickens And More, Anda juga tahu bahwa jutaan orang di seluruh dunia sekarang memelihara ayam di halaman belakang mereka sebagai hewan peliharaan yang produktif.
Meskipun fungsi utama memelihara ayam bagi mereka yang berada di daerah pinggiran kota adalah untuk produksi telur mereka, perawatan dan keterikatan emosional yang dialami dengan burung-burung ini membuat mereka jatuh ke dalam status hewan peliharaan.
Beberapa ras telah dibiakkan secara khusus karena keramahannya dan menjadikannya hewan peliharaan yang sempurna bagi mereka yang lebih menyukai burung daripada kucing dan anjing tradisional.
Karena minat pada topik penelitian telah sangat meningkatkan kesehatan dan kehidupan ayam.
Dengan pakan yang baru dan lebih baik, lebih banyak pengetahuan tentang pola makan dan perilaku mereka, dan lebih banyak informasi umum tentang ras ayam, pemelihara ayam di halaman belakang kini lebih terdidik dan berpengetahuan daripada sebelumnya.
Ini berarti mereka dapat menyediakan lebih banyak untuk ayam dan memberi mereka kehidupan terbaik.
Ringkasan
Siapa yang tahu nasib mereka di masa depan?
Ayam telah berkembang jauh dari pemburu liar menjadi hewan peliharaan di halaman belakang.
Terlepas dari peran mereka, jelas bahwa mereka telah berubah dalam jumlah yang signifikan sepanjang sejarah panjang mereka, baik secara genetik maupun budaya.
Lain kali Anda melihat ayam Anda di halaman belakang, luangkan waktu sejenak untuk mengingat perjalanan bersejarah mereka dari peradaban awal hingga ayam modern.
Perjalanan mereka masih jauh dari akhir dan hanya waktu yang akan menentukan apa yang akan terjadi dengan mereka.
Beri tahu kami pendapat Anda di bagian komentar di bawah…
