Di tengah ini adalah anjing turnpit.
Anjing Turnspit dibiakkan untuk menjadi kuda kerja di dapur. Trah ini populer di Inggris dan, pada tingkat lebih rendah, Amerika, dari abad ke-16 hingga akhir abad ke-19.
Meskipun mungkin ada beberapa ambiguitas ketika anjing turnpit pertama muncul, penyebutan pertama datang dalam sebuah buku tahun 1576 “Dari Anjing-anjing Inggris, ” oleh John Caius. Dalam penjelasan singkatnya, dia menawarkan satu-satunya pandangan sekilas tentang anjing turnpit. Lobang putar itu “sangat rendah dalam tatanan sosial, ” kata Stephen L. Zawistowski dari American Society for the Prevention of Cruelty to Animals (ASPCA), bahwa “tidak ada yang memperhitungkan mereka, meninggalkan sejarah mereka jerawatan.
Apa yang kita ketahui tentang anjing belokan berasal dari gambar dan belokan taksidermi bernama Whiskey di museum Abergavenny di Wales. Stanley Coren, penulis “Cetakan Kaki tentang Sejarah, ” menggambarkan mereka memiliki “bentuk tubuh yang sangat mirip dengan basset hound dengan kepala pit bull.”
Anjing-anjing dipaksa berjalan berjam-jam dengan roda yang dirancang khusus.
Anjing Turnspit dibiakkan secara khusus untuk memiliki tubuh panjang dan kaki pendek yang kuat, menyediakan sumber kekuatan, biasanya untuk rotisserie dapur. “Sepertinya banyak rumah tangga yang menggunakannya, ” kata Laura Hobgood-Oster, penulis "Sejarah Anjing Dunia." "Mereka tentu sangat penting dalam budaya Inggris selama beberapa ratus tahun."
Pekerjaan anjing turnpit sesederhana itu menyakitkan. Digunakan sebagian besar di bar dan dapur besar, anjing-anjing itu dipaksa berjalan berjam-jam di atas roda yang dirancang khusus yang menggerakkan berbagai peralatan dapur mulai dari mesin pemeras buah hingga pengocok mentega.
Itu adalah tugas mereka yang paling melelahkan yang memberi mereka nama mereka:meludahi daging, di atas api terbuka. Roda ini biasanya akan dipasang tinggi dari lantai, dengan sisi tertutup untuk mencegah anjing melarikan diri. Di roda, anjing harus berjalan berjam-jam. Sulit membayangkan anjing di lingkungan ini, tapi seperti yang dikatakan Coren, “Kamu hanya perlu menganggap mereka sebagai sumber kekuatan.” Itulah mereka, dan begitulah cara mereka diperlakukan.
Untuk menyiapkan sepotong daging bisa memakan waktu berjam-jam. Koki dan pemilik penginapan menggunakan berbagai metode jahat untuk memastikan anjingnya tidak pernah berhenti.
“Kadang-kadang seorang juru masak akan melemparkan batu bara panas, ” untuk membuat anjing bergerak cukup cepat, kata Coren, bersama dengan "kerah yang akan mencekik anjing kecuali mereka bergerak." Roda-rodanya cukup dekat dengan api untuk memenuhi paru-paru anjing dengan asap dan membuatnya sangat panas. Gerakan berulang-ulang membuat punggung mereka tegang dan bisa menimbulkan rasa sakit kronis yang mirip dengan sindrom Carpal Tunnel.
Mereka dibesarkan untuk dilecehkan dalam roda, menjalani hidup yang singkat dan menyakitkan.
Ada satu cerita yang diceritakan dalam “The Annals of Bath, yang menunjukkan tingkat penyalahgunaan. Anjing-anjing itu sering dibawa ke gereja untuk digunakan sebagai penghangat kaki. Selama satu kebaktian hari Minggu, pengkhotbah menceritakan kisah Yehezkiel dan roda di langit. Pada penyebutan ketiga kata roda, semua anjing melesat ke pintu.
Abad ke-20 menandai kebangkitan listrik yang dapat diakses dan kelas menengah di Amerika dan Inggris. Setelah kemewahan orang kaya, memelihara hewan sebagai hewan peliharaan menjadi lebih populer. “Setiap kali kita melihat peningkatan kelas menengah, kita melihat anjing beralih dari makanan atau pekerja ke hewan peliharaan, ” kata Hobgood-Oster.
Dengan listrik di dapur, turnpits keluar dari pekerjaan. “Kami baru saja berhenti membiakkan mereka, ” kata Hobgood-Oster, jadi mereka menghilang. Anda bisa dengan mudah mengatakan selamat tinggal. Mereka dibesarkan untuk dilecehkan dalam roda, menjalani hidup yang singkat dan menyakitkan. Tapi seperti yang ditunjukkan Zawistowski, apa yang diperlihatkan oleh turnpit adalah "seberapa banyak kita telah melihat peran anjing berubah dalam masyarakat kita dan bagaimana mereka bekerja dengan kita." Kami tidak lagi melihatnya sebagai sumber daya, tetapi sebagai mitra cerdas yang membantu kami dalam segala hal mulai dari persahabatan hingga deteksi bom.
