Jamur adalah salah satu bentuk kehidupan paling misterius di planet kita, jadi sudah sepantasnya mereka memiliki siklus hidup yang unik juga.
Jamur bukanlah tumbuhan dan bukan hewan, jadi mereka memiliki proses lahir, hidup, dan mati yang berbeda.
Jika Anda tertarik dengan jamur, siklus hidupnya adalah proses yang ingin Anda pahami.
Ini benar jika Anda mencari jamur di alam liar, terutama jika Anda menanam jamur sendiri.
Pemahaman yang baik tentang siklus hidup jamur akan memungkinkan Anda mengetahui apa yang dibutuhkan jamur Anda pada berbagai tahap kehidupan mereka.
Dengan begitu, Anda dapat menghasilkan panen jamur terbaik untuk diri sendiri atau pelanggan Anda.
Artikel ini akan menjelaskan seluruh siklus hidup jamur–mulai dari lahir hingga mati.
Apa itu Jamur?
Jamur adalah tubuh buah yang dihasilkan oleh beberapa jenis jamur.
Anda dapat menganggapnya sebagai padanan buah atau sayuran pada tanaman.
Mereka seperti apel untuk pohon apel. Kecuali jamur, benih yang mereka hasilkan adalah jutaan spora kecil.
Ketika kita memikirkan jamur, jamur biasanya menjadi hal pertama yang terlintas dalam pikiran.
Itu karena mereka tampak menonjol di atas tanah, tumbuh di bahan yang membusuk seperti tanah, atau di sisi pohon.
Tapi sebenarnya ada banyak hal yang terjadi di balik layar dengan jamur sebelum mereka menghasilkan jamur.
Apa perbedaan jamur dengan jamur payung? Pastikan untuk membaca Apa Itu Kulat? Toadstools vs. Jamur untuk mencari tahu.
Siklus Hidup Jamur
Ada empat langkah dasar dalam siklus hidup jamur:
1. Spora
2. Kuman
3. Hifa
4. Miselium matang
Pada kenyataannya, ada banyak sub-langkah proses. Namun model ini memberikan gambaran yang baik tentang bagaimana jamur tumbuh dari lahir sampai mati.
1. Fase Spora
Spora jamur adalah unit reproduksi mikroskopis kecil yang diproduksi oleh jamur (serta beberapa jenis tanaman dan ganggang).
Anda dapat menganggap fase spora sebagai awal dan akhir kehidupan jamur.
Di satu sisi, jamur telah memenuhi tujuannya setelah sepenuhnya matang dan melepaskan sporanya.
Jamur dewasa akan segera mulai membusuk setelah proses ini selesai.
Namun, spora jamur juga mewakili kehidupan baru bagi generasi jamur berikutnya.
Spora dibawa melalui angin atau air sampai akhirnya menetap di permukaan dengan kondisi yang menguntungkan untuk mulai tumbuh.
2. Fase Kuman
Terlepas dari namanya, ini tidak ada hubungannya dengan bakteri atau penyakit.
Spora jamur dapat mendeteksi begitu mereka berada di suatu tempat dengan kelembaban dan makanan yang tepat. Kemudian mereka berkecambah dan membentuk sesuatu yang disebut tabung kuman.
Tabung kuman adalah hasil multiseluler pertama dari spora bersel tunggal. Ini memulai proses diferensiasi dan pertumbuhan melalui mitosis.
3. Fase Hifa
Tabung kuman akhirnya mulai tumbuh menjadi sesuatu yang disebut hifa. Ini adalah struktur yang digunakan jamur untuk mulai mengumpulkan nutrisi dan energi, serta tumbuh lebih jauh.
Hifa terlihat seperti benang panjang dan tipis yang menyebar melalui media tumbuh. Mereka melepaskan enzim pencernaan yang memecah makanan untuk mendorong lebih banyak pertumbuhan.
4. Fase Miselium Dewasa
Setelah hifa mulai membentuk koloni yang lebih besar, kami menyebutnya sebagai miselium. Miselium pada dasarnya adalah akar jamur.
Kami menyebut kelompok hifa yang besar dan terorganisir sebagai miselium.
Jadi kita bisa mengatakan bahwa semua miselium terbuat dari hifa. Namun belum semua hifa membentuk koloni miselium, tergantung pada seberapa jauh siklus hidupnya.
Miselium pada akhirnya akan tumbuh dan menyebar untuk memakan semua bahan organik dalam substrat tertentu.
Miselium matang kemudian menunggu hingga terpapar pada kondisi tertentu, seperti karbon dioksida atau tingkat suhu tertentu, serta cahaya dan kelembapan.
Pada saat itu, mereka akan mulai berbuah dan menghasilkan jamur.
Setelah jamur matang sepenuhnya, ia melepaskan sporanya dan prosesnya dimulai dari awal lagi.
Apa sebenarnya jamur itu? Lihat artikel kami Apakah Jamur Sayuran? Pelajari Bagaimana Jamur Diklasifikasikan .
Siklus Hidup Jamur:Penjelasan Sederhana untuk Petani
Penjelasan di atas sedikit ilmiah dan mencakup banyak bagian dari siklus hidup jamur yang sebenarnya tidak dapat Anda lihat.
Jadi, mari kita sederhanakan sedikit dan menjelaskan bagian-bagian dari siklus hidup jamur yang lebih relevan bagi petani jamur.
Sebagai alternatif untuk membaca informasi di bawah ini, Anda juga dapat menonton video kami tentang siklus hidup jamur di sini:
1. Pelepasan spora (lahir) – Seperti yang kami sebutkan di atas, jamur dewasa akan melepaskan sporanya sebagai cara untuk bereproduksi.
2. Tumbuh menjadi hifa – Spora mulai membelah dan menghasilkan hifa begitu mereka mendarat di habitat yang tepat. Hifa segera mulai mencari air dan makanan.
3. Hifa bertemu dan bergabung – Saat hifa bersentuhan satu sama lain, mereka akan mulai bergabung.
4. Pembuatan miselium – Penggabungan berulang hifa menciptakan koloni yang disebut miselium.
Sebagian besar kehidupan jamur dihabiskan sebagai miselium.
Pada titik ini, Anda akan melihat pergeseran dalam media tanam Anda dari hanya melihat untaian putih tipis menjadi tambalan tebal miselium putih halus.
Miselium bertindak seperti perut luar-dalam yang mengeluarkan enzim untuk memecah dan memberi makan hal-hal seperti daun dan kayu.
5. Simpul hifa pertumbuhan – Ketika miselium siap untuk mulai memproduksi jamur, ia akan mulai membentuk struktur yang disebut simpul hifa.
Simpul hifa juga disebut sebagai primordium dan proses pembuatan simpul hifa biasa disebut “pinning”.
Simpul hifa adalah tanda pertama yang terlihat dari struktur yang pada akhirnya akan menjadi jamur.
6. Pertumbuhan tubuh buah – Simpul hifa akan dengan cepat mulai tumbuh pada titik ini dan akhirnya menjadi tubuh buah yang matang.
Berbagai Jenis Jamur dan Cara Tumbuhnya
Ada dua jenis utama jamur:Saprofit dan parasit.
Saprofit adalah kategori jamur yang tumbuh pada bahan organik yang mati atau membusuk.
Parasit menginfeksi inang hidup, seperti tanaman atau serangga.
Siklus hidup sebenarnya dari kedua jenis jamur adalah sama. Ini hanya masalah di mana jenis jamur tertentu suka tumbuh dan apa yang disukainya untuk dimakan.
Berapa Lama Siklus Hidup Jamur?
Panjang siklus hidup jamur dapat sangat bervariasi dari satu spesies ke spesies berikutnya.
Beberapa jamur yang tumbuh cepat, seperti jamur tiram, dapat sepenuhnya menjajah substratnya dan menghasilkan tubuh buah hanya dalam waktu tiga atau empat minggu.
Banyak varietas, seperti jamur shiitake, dapat memakan waktu enam sampai 12 bulan setelah inokulasi sebelum mereka mulai berbuah. Terutama jika mereka ditanam di batang kayu.
Pada akhirnya, beberapa jenis jamur seperti truffle dapat memakan waktu lebih dari satu dekade sejak spora berkecambah hingga menghasilkan buah.
Bagaimana Jamur Terbentuk?
Pembentukan jamur akhirnya dimulai setelah miselium mulai menghasilkan simpul hifa (juga dikenal sebagai primordia).
Ini adalah struktur yang pada akhirnya akan tumbuh menjadi jamur. Dan ini pertama kalinya kita bisa melihat struktur seperti jamur mulai terbentuk di miselium hanya dengan mata telanjang.
Meskipun segala sesuatu mulai dari saat spora berkecambah sampai jamur tumbuh benar-benar bagian dari proses.
Jamur tidak akan dapat tumbuh tanpa semua usaha dan energi yang masuk ke tahap awal proses.
Sebagian besar hanya terjadi di dalam media tumbuh, atau dalam skala kecil sehingga kita tidak dapat mengamatinya.
Di Mana dan Kapan Pemupukan Terjadi dalam Siklus Hidup Jamur?
Pemupukan terjadi dalam siklus hidup jamur ketika hifa mulai bergabung.
Ini mungkin hal yang paling dekat dalam siklus hidup jamur yang bisa kita bandingkan dengan sesuatu seperti penyerbukan pada tumbuhan.
Beberapa jamur bereproduksi secara seksual, sementara yang lain bereproduksi secara aseksual. Beberapa bahkan dapat memilih di antara salah satu opsi!
Ingin mempelajari lebih lanjut? Lihat artikel kami Bagaimana Jamur Berkembangbiak? untuk penjelasan yang lebih mendalam.
Reproduksi Jamur Seksual
Agar jamur dapat bereproduksi secara seksual, pertama-tama spora dari dua jamur yang berbeda perlu mendarat dan mulai tumbuh di area yang sama.
Kemudian hifa dari dua spora yang berbeda harus bersentuhan satu sama lain.
Semua hifa dimulai sebagai “haploid”, artinya mereka memiliki salinan lengkap informasi genetiknya.
Namun, ketika hifa dari satu jamur yang kompatibel bertemu dengan yang lain, mereka dapat menyatu dan bergabung untuk membentuk satu sel "diploid".
Sel diploid mengandung informasi genetik dari kedua jamur asli. Proses penggabungan ini disebut karyogami.
Reproduksi Jamur Aseksual
Beberapa varietas jamur dapat bereproduksi secara eksklusif melalui cara aseksual.
Lainnya hanya dapat bereproduksi secara aseksual jika mereka tidak dapat menemukan miselium terdekat dari jamur lain untuk bereproduksi.
Kebanyakan jamur dapat membuat pilihan untuk bereproduksi secara aseksual, sebagai masalah kelangsungan hidup. Dalam hal ini, keturunannya pada dasarnya adalah klon dari induk aslinya.
Untuk jamur untuk bereproduksi secara aseksual, menghasilkan sesuatu yang disebut mitospores.
Pada dasarnya, ia menggunakan proses mitosis (sejenis pembelahan sel). Mitosis ini kemudian dapat tumbuh menjadi miselium baru yang dapat mengalami reproduksi seksual.
Siklus Hidup Varietas Jamur Umum
Pada akhirnya, semua jamur akan mengikuti siklus hidup yang sama seperti yang telah kami jelaskan di atas.
Namun, beberapa jamur berperilaku berbeda selama tahap berbuah. Mari kita lihat lebih dekat beberapa varietas.
Bagaimana Siklus Hidup Jamur Kancing?
Jamur agaricus bisporus adalah salah satu dari sedikit varietas yang kita panen sebagai manusia pada berbagai tingkat kematangan.
Setelah membentuk primordia, jenis jamur pertama yang akan Anda kenali adalah jamur kancing putih. Ini secara teknis adalah jamur yang belum matang yang belum sepenuhnya berkembang.
Namun, itu juga salah satu yang paling umum ditemukan di toko bahan makanan di seluruh dunia.
Jika jamur kancing dibiarkan melanjutkan siklus hidupnya sedikit lebih jauh, ia menjadi jamur cremini. Ini adalah saat ia menjadi sedikit lebih besar dan mengembangkan topi yang lebih gelap.
Jika dibiarkan menyelesaikan siklus hidupnya, jamur agaricus bisporus menjadi apa yang biasa kita sebut jamur portobello.
Ini adalah saat jamur cremini telah tumbuh sepenuhnya dan tutupnya terbuka untuk memperlihatkan insang dan sporanya.
Bagaimana Siklus Hidup Jamur Morel?
Siklus hidup jamur morel hanya membutuhkan waktu sekitar enam hari sejak pertama kali mulai berbuah hingga tumbuh dewasa dan siap panen.
Jamur Morel adalah varietas hutan favorit yang dicari karena teksturnya yang kuat dan rasa pedasnya yang kuat.
Mereka adalah contoh bagus tentang berapa banyak jamur yang menyelesaikan siklus hidupnya di alam liar.
Karena morel tumbuh di luar ruangan yang terpapar unsur-unsur, siklus hidupnya dapat sangat dipengaruhi oleh suhu, curah hujan, dan kondisi cuaca lainnya.
Jika Anda sedang mencari morels, Anda pasti ingin membaca Panduan Lengkap Untuk Jamur Morel .
Bagaimana Siklus Hidup Jamur Tiram?
Saat jamur tiram mulai berbuah, mereka cenderung muncul dalam kelompok besar.
Ini berbeda dari banyak jenis jamur lain di mana Anda memanennya satu per satu. Jamur tiram dipelintir menjadi satu kelompok.
Anda akan mengetahui bahwa jamur tiram Anda telah menyelesaikan siklus hidupnya dan siap untuk dipanen karena tutupnya akan mulai rata di bagian atas dan tepinya.
Pemikiran Akhir
Jamur memiliki siklus hidup yang menarik dan unik.
Cara jamur tumbuh dan berkembang biak benar-benar berbeda dari hal lain di planet ini.
Karena sangat berbeda dengan hewan dan tumbuhan yang kita lihat sehari-hari, awalnya mungkin sulit untuk memahaminya.
Tapi tidak terlalu sulit untuk membungkus kepala Anda di sekitar ide setelah Anda mendapatkan dasar-dasarnya.
Jika Anda ingin meningkatkan pengetahuan Anda tentang siklus hidup jamur ke tingkat berikutnya, mengapa Anda tidak mengambil salah satu dari GroCycle Mushroom Grow Kit kami?
Jika Anda sedikit lebih mahir, Anda dapat mencoba memulai dari awal dengan bibit jamur yang kami tawarkan untuk dijual.
Salah satunya akan memberi Anda gambaran unik tentang siklus hidup jamur saat terungkap secara real time.
