Ayam adalah makhluk luar biasa dengan kemampuan bertelur bergizi dengan berbagai warna berbeda.
Dulu ayam hanya bisa bertelur putih, tapi sekarang ini Anda bisa menemukan ayam yang menghasilkan pelangi warna telur.
Dari biru muda, hingga merah muda, hijau, dan bahkan ungu!
Apakah Anda ingin menambahkan ayam ke kawanan Anda yang dapat menghasilkan cokelat atau telur ungu yang cantik?
Di bawah ini kami telah menyusun bagan warna telur ayam untuk membantu Anda menemukan ras yang sempurna.
Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang ras mana yang bertelur berwarna-warni…
Warna Telur Ayam 101
Semua telur ayam awalnya berwarna putih.
Lain kali Anda memecahkan telur cokelat, lihat bagian dalam cangkangnya – telur itu akan berwarna putih. Ini karena warna apa pun pada telur hanya disimpan di bagian luar cangkangnya.
Saat telur bergerak melalui saluran reproduksi ayam, warna ditambahkan ke cangkangnya.
Warna disimpan ke kulit telur dalam bentuk pigmen. Dua pigmen utama yang kita ketahui adalah protoporphyrin IX (coklat) dan oocyanin (biru). Anda mungkin memiliki ayam yang bertelur hijau, merah muda, atau bahkan ungu, tetapi semua warna ini adalah campuran protoporfirin IX dan oocyanin di atas putih telur.
Telur biru, misalnya, hanya mengandung oosianin, sedangkan telur cokelat hanya memiliki protoporfirin IX.
Bayangan warna-warna ini bervariasi tergantung pada jumlah lapisan pigmen.
Telur yang diwarnai hanya akan menghasilkan beberapa lapisan warna yang tipis, sedangkan lebih banyak lapisan dari satu warna akan menggelapkan warnanya.
Banyak ayam yang secara alami memproduksi protoporfirin IX, tetapi ini bukan kasus asli untuk telur biru.
Telur biru diperkenalkan melalui penyebaran retrovirus menular yang secara permanen mengubah DNA beberapa breed. Namun, tidak perlu khawatir, telur biru benar-benar aman untuk dimakan.
Retrovirus ini hanya mengubah pigmentasi telur.
Anda mungkin pernah mendengar tentang Araucana dan Ameraucana sebelumnya, kedua ras ini dipengaruhi oleh retrovirus ini dan sekarang memiliki pigmen oocyanin secara alami.
Bagan Warna Telur Ayam
Menurut Breed Paling Populer
| Trah | Telur Putih | Telur Coklat | Telur Cokelat | Telur Biru | Telur Hijau | Telur Merah Muda | Telur Ungu |
|---|
| Amerika | | | | ✓ | | | |
| Araucana | | | | ✓ | | | |
| Australorp | | ✓ | | | | | |
| Penggemar Orpington | | ✓ | | | | | |
| Telur Paskah | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Komet Emas | | ✓ | | | | | |
| ISA Coklat | | ✓ | | | | | |
| Leghorn | ✓ | | | | | | |
| Batu Plymouth | | ✓ | | | | | |
| Pulau Rhode Merah | | ✓ | | | | | |
| Permata Safir | | ✓ | | | | | |
| Sussex Berbintik | | ✓ | | | | | |
| Sussex | | ✓ | | | | | |
| Musim panas | | | ✓ | | | | |
| Wyandotte | | ✓ | | | | | |
Berdasarkan Warna Telur
| Warna Telur Ayam | Trah |
|---|
| Biru | Ameraucana, Araucana, Cream Legbar, dan Whiting True Blue |
| Coklat | Australorp, Basque, Black Sex Link, Wyandotte Merah Bertali Biru, Brahma, Buckeye, Orpington Buff, Chantecler, Cherry Egger, Ratu Kayu Manis, Cochin, Wyandotte Kolombia, Salib Cornish, Delaware, Dominique, Faverolles, Komet Emas, Bertali Emas Wyandotte, Iowa Blue, ISA Brown, Java, Jersey Giant, Lavender Orpington, Light Brahma, Malay, New Hampshire, Oroloff, Orpington, Plymouth Rock, Red Ranger, Red Sex Link, Rhode Island Red, Shamo, Silver Laced Wyandotte, Speckled Sussex , Sussex, Turken (Leher Telanjang), White Rock, dan Wyandotte |
| Coklat Coklat | Maran Tembaga Hitam, Barnvelder, Cuckoo Maran, dan Welsummer |
| Hijau | Telur Paskah, Favaucana, Isbar, dan Telur Zaitun |
| Merah muda | Batu Terlarang, Faverolles, Java, dan Orpington |
| Ungu | Jalan Langshan |
| Putih | Altsteirer, Ancona, Andalusia, Appenzeller, Austra White, Ayam Cemani, Barbu d'Uccle, Booted Bantam, Brabanter, Breda, Bresse, Brown Leghorn, Campine, Catalana, Crevecoeur, Cubalaya, Derbyshire Redcap, Dorking, Dutch Bantam, Fayoumi Mesir, Frizzle, Hamburg, Houdan, Islandia, Jaerhon, Marsh Daisy, Minorca, Nankin, Old English Game, Onagadori, Pekin Bantam, Phoenix, Polandia, Red Jungle Fowl, Sebright, Serama, Sisilia Buttercup, Silkie, Sultan, Sumatra, Ayam Hitam Swedia, Ayam Bunga Swedia, Thuringian, Tomaru, Vorwerk, Spanyol Hitam Berwajah Putih, Leghorn Putih, dan Yokohama |
Telur Warna Apa yang Bisa Ditelurkan Ayam?
Putih
Jika Anda pernah makan telur sebelumnya, hampir dijamin Anda telah memecahkan telur putih klasik.
Dari semua warna telur, putih adalah yang paling umum secara alami.
Ini juga yang paling mudah untuk menjelaskan asal usul.
Berbeda dengan warna telur lainnya dalam daftar ini, telur putih tidak memiliki pigmen. Proses pelapisan pigmen tidak terjadi pada saluran telur ayam petelur putih. Telurnya berwarna putih karena sebagian besar terdiri dari kalsium karbonat dan kalsium karbonat adalah mineral putih alami.
Coklat
Setelah telur putih, telur cokelat adalah warna yang paling umum.
Pigmen protoporfirin IX menyebabkan kulit telur berwarna coklat.
Protoporfirin IX diproduksi secara alami oleh banyak ayam dan disimpan pada telur saat bergerak melalui saluran telur. Ini disimpan ke dalam telur dalam beberapa lapisan, karena hanya beberapa lapisan yang akan membuat telur berwarna, bukan telur yang sepenuhnya berwarna cokelat.
Telur cokelat dianggap lebih berwarna cokelat kecokelatan hingga cokelat sedang, karena telur cokelat jauh lebih jarang.
Coklat Coklat
Warna telur coklat coklat langka di dunia unggas.
Tidak banyak ayam yang mampu bertelur cokelat, namun telur cokelat dapat menambahkan begitu banyak warna ke keranjang Anda!
Maran semakin populer dan dihargai karena telur cokelatnya.
Warna coklat kecokelatan masih tercipta dari lapisan protoporfirin IX di atas putih telur di saluran telur. Tidak seperti telur cokelat, ada lebih banyak lapisan pigmen daripada biasanya, dan ini menyebabkan warna cokelat yang kaya.
Biru
Telur biru memiliki cerita asal yang sangat berbeda dengan telur putih atau coklat.
Sebuah retrovirus menyebabkan perubahan genetik di dalam ayam yang menangkapnya, dan ini berarti ayam sekarang bisa bertelur dengan cangkang biru. Perubahan ini terjadi dengan mutasi kromosom 1 ayam, dengan alel oocyan dominan menggantikannya.
Oocyan juga merupakan nama pigmen yang menyebabkan warna biru pada kulit telur.
Proses pigmen ini terjadi sama seperti telur coklat, kecuali oocyan menggantikan protoporfirin IX.
Hijau
Hijau, atau zaitun, telur itu indah.
Anda dapat menemukan telur hijau dalam dua warna, hijau itu sendiri yang cenderung sejajar dengan telur biru karena keduanya merupakan warna pastel muda, dan zaitun.
Warna zaitun lebih hijau berlumut yang jauh lebih gelap.
Kedua telur hijau dibuat oleh ayam yang mengandung disposisi genetik untuk protoporfirin IX dan oocyan.
Ketika saatnya tiba untuk menambahkan pigmen ke cangkang, baik protoporfirin IX dan oocyan akan melapisi putih telur. Kombinasi ini menciptakan warna hijau yang indah. Semakin sedikit protoporfirin IX, semakin terang warna hijaunya.
Merah muda
Telur merah muda salah satu warna telur paling langka!
Mereka hanya diletakkan oleh ayam yang secara tradisional bertelur krim. Anda mungkin telah memperhatikan bahwa tidak disebutkan telur krim dalam daftar ini, itu karena krim sangat dekat dengan warna putih dan termasuk dalam kategori telur putih.
Berbeda dengan warna telur ayam lainnya yang telah kita bicarakan selama ini, warna pink tidak disebabkan oleh pigmen.
Sebaliknya, telur merah muda dibuat oleh kutikula telur yang hanya dibuat 4-6 jam sebelum telur diletakkan – ini dianggap terlambat.
Ketebalan mekar akan menentukan seberapa merah muda telur itu. Semakin tebal mekar, semakin merah muda telurnya.
Ungu
Telur ayam ungu, atau plum, telur sangat mirip dengan telur merah muda, tetapi bahkan lebih jarang.
Meskipun ada beberapa breed yang dapat bertelur berwarna pink, namun hampir tidak ada breed yang mampu bertelur ungu secara konsisten.
Telur berwarna ungu terbentuk karena kutikula diterapkan terlambat selama proses pembentukan telur.
Berbeda dengan telur merah muda, bagaimanapun, pigmen terlibat. Telur berwarna ungu hanya dapat diletakkan oleh ayam yang secara tradisional bertelur berwarna coklat. Ini berarti bahwa setiap ayam dengan disposisi genetik untuk protoporfirin IX dapat bertelur ungu.
Warna ungu akan tergantung pada seberapa tebal mekarnya. Semakin tebal mekarnya, semakin gelap warna ungunya.
Ringkasan
Ketika ditanya tentang ayam, kemungkinan besar Anda akan memikirkan telur juga. Kedua berjalan beriringan. Telur memungkinkan kami mengintegrasikan ayam ke dalam sejarah kami melalui pertanian.
Sebagai pemelihara ayam di halaman belakang hari ini, kami merasa mudah dalam menemukan jenis yang kami inginkan untuk mendapatkan telur yang kami inginkan.
Baik Anda menginginkan telur berwarna cokelat, atau telur merah muda yang cantik, selalu ada jenis telur yang cocok untuk semua orang.
Tapi ingatlah bahwa ada lebih banyak hal untuk setiap ras daripada warna telurnya.
Pastikan untuk melakukan banyak penelitian tentang breed yang Anda minati. Ayam yang berbeda sesuai dengan tipe orang, lingkungan, dan tingkat perawatan yang berbeda.
Akan selalu ada jenis yang tepat untuk Anda, hanya masalah menemukan mereka.
Apakah Anda mempelajari sesuatu yang baru tentang warna telur hari ini?
Beri tahu kami di bagian komentar di bawah…
