Jika Anda memiliki kawanan berukuran besar, atau jika Anda berpikir untuk memperluas hingga 1.000 lapisan atau lebih, Mark Cannella dan Sam Smith mendukung Anda. Mereka meletakkan semuanya di sini dalam publikasi keren yang berguna ini dengan fakta dan strategi untuk membuat lapisan menguntungkan, menggunakan pengalaman mereka sendiri, dan wawancara dengan enam peternakan di dalam dan dekat Vermont. Beberapa informasinya spesifik untuk tempat tertentu, memang benar, tetapi banyak ide yang ditransfer ke lokasi lain.
Publikasi tersebut mencakup saran untuk produksi dari burung apa yang harus dipilih dan cara memberi makan mereka, termasuk bagian pengalihan limbah makanan sebagai sumber pakan. Ada juga cara untuk analisis pasar, jadi Anda tidak akan mendapatkan lusinan telur dan tidak ada yang membelinya. Terlebih lagi, Mark dan Sam memberi Anda analisis keuangan untuk memulai perusahaan 1.000 atau 3.000 lapisan, sehingga Anda tahu berapa harga yang harus Anda kenakan untuk telur yang akan Anda jual.
Tapi tunggu – masih ada lagi! Ada banyak peraturan yang terlibat dalam penjualan telur sebanyak itu, dan Mark serta Sam memaparkannya untuk Anda, sejelas mungkin terkait peraturan USDA. Annette Higby, seorang pengacara di Vermont dengan pengetahuan khusus tentang masalah pertanian, turun tangan dengan sepotong agregator telur, dan penjual telur di sekitar timur laut. (Ya, ini tidak berfungsi untuk semua pembaca On Pasture, tetapi ini adalah ide untuk apa yang mungkin Anda cari atau atur di dekat Anda!)
Untuk semua orang bodoh di luar sana, ini adalah publikasi yang layak dibaca dengan teliti apakah Anda berpikir untuk menambahkan 1.000 atau 3.000 lapisan ke peternakan Anda atau tidak.
