Memusnahkan sapi – setiap operasi memilikinya. Mereka adalah sapi yang tidak bunting saat disapih. Strategi tipikal untuk banyak operasi anak sapi beranak di musim semi adalah menyisihkan dan menjual sapi ini segera di musim gugur. Masalahnya adalah bahwa mereka umumnya dalam kondisi buruk dan menuju ke pasar pada waktu tertentu dalam setahun ketika harganya berada pada titik terendah musiman.
Karena penjualan sapi potong dapat mewakili 1/3 pendapatan kawanan, Dr. Jon Beirmacher dan peneliti di Noble Research Institute bertanya-tanya apakah mungkin meningkatkan nilai sapi-sapi ini untuk meningkatkan profitabilitas operasi secara keseluruhan. Jadi, dari tahun 2015 hingga 2018 mereka menjalankan eksperimen untuk melihat apakah kondisi tubuh yang lebih baik dan tingkat kehamilan yang meningkat dapat membuat perbedaan pada nilai sapi yang dimusnahkan.
Memberi Makan dan Membiakkan
Penelitian ini menggunakan total 244 ekor sapi terbuka. Setiap musim gugur, sapi terbuka dipilah menjadi dua kelompok - "kurus" dengan Skor Kondisi Tubuh (BCS) kurang dari 5,5 dan "sedang" dengan BCS lebih besar atau sama dengan 5,5. Untuk melacak kemajuan mereka, mereka menimbang sapi setiap bulan dari pertengahan Oktober hingga akhir Maret/awal April.
Setiap kelompok diberi ransum yang dikembangkan untuk membantu mereka mencapai target BCS 6. Kelompok kurus diberi makan campuran jerami giling (60% alfalfa dan 40% rumput dengan berat 20 pon per ekor per hari), ditambah 9,5 pon jagung per ekor per hari. Kelompok moderat mendapat campuran jerami yang sama ditambah 1,5 pon masing-masing dari 32% kubus protein 1,5 pon yang diberi makan tiga hari seminggu. Dua sapi jantan yang diistirahatkan juga ditambahkan ke setiap kelompok.
Berikut adalah BCS dan statistik pemuliaan untuk proyek tersebut:
Memasarkan Sapi
BCS rata-rata di antara semua sapi, tahun dan kelompok manajemen bergerak dari 5,53 menjadi 5,93, dan 85% sapi terbuka berhasil dikawinkan kembali setiap tahun. Namun, seperti yang dicatat oleh penulis laporan Lira dan Biermacher, “Pertanyaan sebenarnya adalah apakah nilai akhir hewan lebih besar daripada biaya yang terkait dengan pemeliharaan mereka selama musim dingin.”
Jawabannya tergantung di mana Anda menjual hewan Anda dan seberapa baik kinerja pasar. Dalam hal ini, mereka melihat tiga skenario penetapan harga yang berbeda:
1. Harga pasar USDA-AMS untuk sapi potong (berguna bagi produsen yang tidak memiliki akses ke pejantan istirahat untuk program pembiakan ulang)
2. Lelang Video untuk sapi yang dibiakkan kurang dari 6 tahun
3. Peternakan Nasional Kota Oklahoma untuk ternak yang dibiakkan di atas 6 tahun dan semua sapi terbuka yang tersisa.
Untuk skenario pertama, mereka menemukan bahwa memelihara, memberi makan, dan memasarkan sapi-sapi terbuka tipis dan sedang tidak akan menghasilkan keuntungan. Keuntungan beragam untuk skenario 2 dan 3. Pada tahun pertama, ketika harga sapi lebih tinggi, mereka menghasilkan keuntungan rata-rata $500 per ekor untuk 63 ekor sapi yang berumur kurang dari 6 tahun yang dijual dalam lelang video. Pada tahun ke-2, ada lebih banyak sapi tua yang didiskon dibandingkan dengan hewan yang lebih muda, menurunkan pengembalian keseluruhan untuk kelompok kurus. Harga sapi juga turun dibandingkan rekor harga tahun 2014 yang juga mempengaruhi hasil.
Faktor Kunci Kesuksesan
Menghasilkan keuntungan dengan mempertahankan, memberi makan, dan membiakkan sapi terbuka bergantung pada sejumlah faktor:
• Bisakah Anda menilai kondisi hewan dan memilah sapi terbuka menjadi kelompok kurus dan sedang?
• Dapatkah Anda menyediakan pakan dan jerami, tenaga kerja, dan sapi jantan berbiaya rendah untuk hewan yang kurus dan kondisinya lebih buruk?
• Apakah Anda memiliki cukup sapi untuk mengisi banyak truk agar biaya transportasi per hewan tetap rendah?
• Terakhir, apakah hewan Anda lebih tua atau lebih muda? Hewan yang lebih muda akan lebih menguntungkan daripada hewan yang lebih tua dalam program ini.
Rekomendasi
Inilah yang penulis studi rekomendasikan:
Terima kasih kepada Noble Research Institute dan Steve Lira, Economics Associate dan Jon Biermacher, Ph.D., Associate Professor atas kerja bagus mereka dan berbagi hasilnya dengan komunitas On Pasture! Anda dapat berlangganan publikasi dan informasi Noble Research Institute di sini.
