Terima kasih kepada TL Meyer, Nebraska Pendidik Penyuluh Daging Sapi, dan Travis Mulliniks, Ahli Gizi Sapi Potong UNL, Range Production Systems, untuk artikel ini.
Jika Anda memiliki sapi yang lebih kurus dari biasanya, pertimbangkan untuk menyapih lebih awal agar sapi tersebut memiliki kesempatan untuk mendapatkan kondisi tubuh yang lebih baik, dan tahan selama musim dingin. Ini terutama berlaku untuk wanita yang lebih muda.
Data dari kawanan pengajaran Praktikum Laboratorium Gudmundsen Sandhills menggambarkan bagaimana waktu penyapihan mempengaruhi Skor Kondisi Tubuh (BCS) sapi selama musim dingin dan ke musim panas berikutnya. (Lihat grafik di bawah.) Dengan menyapih pada bulan September, sapi mempertahankan hampir seluruh BCS lebih besar daripada menyapih pada bulan Oktober. Ini bisa menjadi sangat penting jika kita mengalami musim dingin yang basah dan dingin seperti 2018-2019. Jika cuaca cukup dingin, mungkin ada saatnya produsen tidak dapat memberi makan cukup untuk memberi sapi energi yang dibutuhkan untuk bertahan dari hawa dingin. Pada periode seperti ini, sapi kehilangan kondisi tubuh untuk mengimbangi pola makan yang kekurangan energi. Penilaian kondisi tubuh adalah alat manajemen yang efektif untuk memperkirakan cadangan energi sapi, dan intinya, sapi dengan BCS 5 atau lebih yang memasuki musim dingin adalah polis asuransi atau alat manajemen risiko.
Dalam beberapa tahun, kualitas hijauan, kondisi cuaca, dan waktu penyapihan, dapat membuat kondisi tubuh sapi menjadi lebih sulit. Tahun lalu, di banyak bagian Nebraska, curah hujan awal yang tinggi menyebabkan pertumbuhan hijauan yang luar biasa. Pada bulan Juli, kualitas hijauan tersebut telah menurun dan mirip dengan kualitas hijauan September/Oktober. Karena waktu penyapihan normal terjadi pada tahun 2018 bagi banyak produsen, rata-rata sapi cenderung lebih kurus. Hal ini ditambah dengan peningkatan kebutuhan energi pemeliharaan selama musim dingin karena tekanan dingin, yang menyebabkan sapi melahirkan dalam BCS yang kurang optimal.
Mempertimbangkan pertumbuhan dan cuaca hijauan Anda selalu membantu dalam memilih tanggal penyapihan. Sebagai contohnya, bagi kami di Nebraska tahun ini, mengatakan bahwa kami memiliki curah hujan di atas rata-rata adalah pernyataan yang meremehkan. Meskipun pertumbuhan hijauan datang terlambat karena suhu yang lebih dingin, kualitas daerah jelajah alami mendekati rata-rata di Sandhills. Sayangnya, curah hujan ekstra telah menantang produksi jerami bagi banyak produsen daging sapi. Terlepas dari kualitas kisaran yang memadai, potensi penurunan produksi jerami merupakan alasan tambahan untuk memantau sapi BCS untuk menentukan tanggal penyapihan.
Kami harap ini membantu Anda memikirkan cara-cara yang dapat membantu sapi Anda mempertahankan kondisi tubuh yang baik secara ekonomis.
