Terima kasih kepada Dewan Penelitian Sapi Potong Kanada untuk artikel hebat ini!
Sama seperti setiap peternakan beroperasi dengan keadaan yang berbeda, dan setiap petani memiliki keunikannya sendiri, musim melahirkan akan terlihat berbeda di setiap operasi. Tidak ada metode atau waktu yang tepat untuk melahirkan kawanan sapi.
Ada banyak variabel yang saling berhubungan yang mempengaruhi – atau dipengaruhi – oleh musim melahirkan. Panjang dan waktu musim kawin, tenaga pejantan, sumber penggembalaan dan pakan, target waktu penyapihan, jendela dan metode pemasaran, pengembangan sapi dara, tenggat waktu pembayaran hipotek, ukuran kawanan, tenaga kerja yang tersedia, infrastruktur, dan tradisi adalah beberapa faktor berbeda yang memainkan peran penting. bagian dalam melahirkan.
Melihat data survei selama tiga puluh tahun terakhir , ada kecenderungan, setidaknya di Kanada bagian barat, dengan produsen bertransisi dari akhir musim dingin/awal musim semi melahirkan di bulan Februari dan Maret, ke melahirkan berikutnya di bulan April, Mei atau Juni. Apakah produsen berpikir untuk membuat perubahan waktu, atau hanya menilai kembali keputusan mereka untuk melahirkan ketika mereka melakukannya, mereka harus memikirkan risiko dan keuntungan dari pengaturan waktu fase paling kritis mereka dalam operasi anak sapi. Apa keuntungan atau kerugian mempertahankan musim yang sama? Apa tantangan terbesar selama melahirkan di peternakan saya dan bagaimana saya bisa mengelolanya? Apa keuntungan dari musim melahirkan saya saat ini, dan apa kerugiannya? Berapa banyak tenaga kerja yang saya butuhkan dan berapa banyak yang harus saya selesaikan?
Produsen berikut telah melakukan pekerjaan rumah mereka dan membuat rencana ke depan sebelum mengubah musim mereka ke belakang atau ke depan untuk memenuhi kebutuhan pertanian dan keluarga khusus mereka.
Calving Akhir Musim Panas/Musim Gugur
Taralea Simpson, Portage la Prairie, MB
Taralea Simpson telah melahirkan kawanan sapi komersial Simmental/Angus pada bulan Agustus dan September selama bertahun-tahun. Tumbuh dewasa, keluarganya secara tradisional melahirkan selama Januari dan Februari. “Saya melakukannya sendiri untuk waktu yang lama dan selalu ada yang tidak beres,” kata Simpson, menambahkan bahwa gerusan, telinga yang membeku, dan kurang tidur menyebabkan beberapa musim melahirkan musim dingin yang menantang.
Selain beternak sapi, Simpson bekerja sebagai ahli agronomi, yang juga berperan dalam keputusannya untuk memilih program melahirkan nanti. “Saya memutuskan untuk beralih ke musim gugur, saya tidak terlalu sibuk dengan pekerjaan, saya memiliki lebih banyak waktu untuk memastikan semua orang baik-baik saja,” jelasnya. Kawanan lebih bersih dan mereka memiliki lebih sedikit masalah kesehatan, katanya. “Ini cara yang lebih mudah dalam melakukan sesuatu, saya menginginkan sesuatu yang tidak kehilangan banyak anak sapi,” tambahnya.
Peternakan Simpson disiapkan untuk penggembalaan bergilir dan padang penggembalaannya berada tepat di dekat rumah. Dia memeriksa sapi yang melahirkan setiap hari untuk memastikan tidak ada masalah, tetapi mencatat bahwa dia jarang memiliki masalah dengan distosia. “Betis mungkin sedikit lebih kecil tetapi Anda memilih untuk itu, Anda ingin melahirkan dengan mudah di padang rumput,” jelasnya. Dia mencatat bahwa kemudahan melahirkan di peternakannya secara umum telah meningkat dari waktu ke waktu karena selama bertahun-tahun dia memelihara sapi dara dari sapi yang mudah melahirkan di padang rumput.
Menangkap anak sapi yang baru lahir lebih awal untuk diproses adalah kuncinya. “Anak sapi yang jatuh cenderung seperti rusa dan sapi menyembunyikannya,” kata Taralea. “Saya mencoba melakukan yang terbaik untuk mengatasi mereka dalam satu atau dua hari pertama untuk pengebirian, menyelinap ke mereka saat ibu tidak ada,” dia menjelaskan dan menambahkan bahwa pendekatannya bekerja 80 persen dari waktu, dan dia memproses sisanya. sedikit ketika sapi dan anak sapi mulai kembali ke pekarangan ketika salju beterbangan. Dia mencatat bahwa salah satu pertimbangan dengan fall calving adalah produsen harus merencanakan lebih banyak pakan sebelumnya. “Konsumsi pakan Anda lebih tinggi, anak sapi itu sekarang berbobot 250 pon dan dalam beberapa bulan lagi beratnya 350 hingga 400 pon dan makan sepertiga dari induknya,” katanya. "Kamu menggunakan lebih banyak jerami selama musim dingin daripada sapi-sapi yang meluncur sepanjang musim dingin dan melahirkan anak di musim semi." Dia memiliki area yang diatur dengan panel anak sapi, dan memberi anak sapi bal jerami mereka sendiri dan sedikit biji-bijian sehingga mereka tidak harus bersaing dengan sapi.
Anak sapi tinggal di induknya selama musim dingin dan Simpson biasanya menyapih dan mengirimkannya langsung ke pasar dalam dua minggu pertama bulan Mei. “Pengiriman biasanya dilakukan setiap kali saya tidak sibuk bekerja atau saat cuaca terlalu basah untuk sibuk bekerja,” ujarnya, dan menambahkan bahwa waktunya bertepatan dengan pasar sapi rumput.
Dalam hal pembibitan, Simpson mengatakan bahwa tingkat pembuahan serupa dengan yang terjadi pada saat melahirkan sebelumnya, namun cuaca bersalju dapat memengaruhi kemampuan sapi jantan untuk berkembang biak. “Di padang rumput, sapi jantan memiliki traksi yang baik dan mereka dapat menyelesaikan pekerjaan sebelum bersalju dan licin,” katanya. Di masa lalu ketika musim dingin tiba lebih cepat, sapi jantan lebih lambat menutupi sapi karena salju yang dalam atau pijakan yang licin, yang dapat berdampak pada lamanya musim melahirkan berikutnya. Dia mengatakan penting untuk melengkapi selama musim kawin dan memastikan kawanan mendapatkan mineral dan protein yang cukup.
Latihan Musim Dingin/Awal Musim Semi
Randi Wenzel, Central Butte, SK
Randi Wenzel dan keluarganya mengoperasikan peternakan sapi dan pertanian komersial campuran yang besar di Saskatchewan tengah selatan. Mereka biasanya melahirkan dari pertengahan Maret hingga pertengahan Mei atau sesudahnya, namun karena peternakan mereka terus berkembang, mereka beralih ke musim yang lebih awal dan lebih padat yang dimulai pada bulan Februari.
“Karena fakta bahwa kami adalah operasi campuran dan sisi biji-bijian menjadi cukup besar, saya mencoba untuk menaikkan anak sapi,” kata Wenzel, yang juga bekerja penuh waktu sebagai agrolog. Musim kerja di luar pertaniannya yang sibuk terjadi pada bulan April dan Mei, waktu yang sama saat mereka menanam tanaman di rumah. Dia lebih suka membiarkan sebagian besar sapi beranak sebelum mereka sibuk dalam pembibitan penuh. “Dengan mengambil 20 hari lagi dari siklus perkembangbiakan kami, kami dapat memproses semuanya, dan dikirim ke padang rumput pada minggu terakhir bulan April,” jelasnya.
Wenzel mengatakan persiapan dan fasilitas yang tepat adalah kunci saat melahirkan di musim dingin. Meskipun cuaca bisa menjadi dingin di bulan Februari, dia menambahkan bahwa melahirkan di bulan April di daerah mereka saat angin kencang dan badai salju musim semi melanda juga dapat merugikan. “Secara keseluruhan kondisi bulan Februari cukup baik,” katanya, dan menambahkan bahwa mereka membangun kandang anak sapi sekitar tiga tahun lalu untuk membantu mengimbangi risiko cuaca yang tidak dapat diprediksi. Mereka terkejut dengan kedatangan yang kadang-kadang lebih awal atau pasangan kembar, tetapi telah menemukan bahwa kamera anak sapi adalah alat pemantauan yang berguna dan telah membantu keluarga menyelamatkan anak sapi. Mereka memiliki kamera yang dipasang di kandang mereka dan juga di luar untuk membantu mereka tetap mengawasi sapi dan bayi yang baru lahir, tetapi Wenzel memperingatkan bahwa yang terbaik adalah menggunakannya dalam kombinasi dengan berjalan di kandang. “Kamera tidak dapat melihat semuanya, jadi kami masih berjalan dan memeriksa area dengan berjalan kaki juga,” katanya. Mereka terus meningkatkan area melahirkan mereka, membuang kandang kayu tua dan menggantinya dengan panel dan gerbang kandang portabel tugas berat yang dapat dipindahkan, diatur ulang, dan diadaptasi sesuai kebutuhan mereka.
Menaikkan musim kawin beberapa hari bukanlah tantangan bagi sapi untuk menyesuaikan diri. “Mereka menyesuaikan dengan cukup baik, dan jika tidak pada musimnya, mereka dimusnahkan,” catat Randi. Sapi dara akan melahirkan pada waktu yang sama dengan kawanan utama mereka, tetapi mereka akan mempertimbangkan untuk melahirkan sapi dara sedikit lebih awal. Sapi jantan dikeluarkan kira-kira 30 hari setelah anak sapi diproses dan mereka menggunakan genetika Charolais, Red Angus, dan Simmental pada kawanannya.
Mereka biasanya menyapih dan menjual anak sapi pada awal November, lagi-lagi mengatur waktu peristiwa seputar panen dan pekerjaan pertanian musim gugur lainnya seperti penyemprotan. Mereka juga memperhatikan betis mereka lebih besar sekarang pada waktu pengiriman daripada sebelumnya. “Kami telah mengganti induk ternak kami dan menjadi sedikit lebih agresif dalam hal itu,” kata Wenzel, menambahkan bahwa melahirkan lebih awal kemungkinan juga merupakan faktor.
Latihan Musim Semi/Awal Musim Panas
Jason dan Karla Hicks, Parkbeg, SK
Jason dan Karla Hicks serta keluarga mereka mengoperasikan Bluestone Stock Farms, sebuah operasi Angus yang besar. Mereka beralih dari melahirkan musim dingin ke musim selanjutnya, Mei dan Juni, dan mempertahankan musim kawin yang ditentukan selama 60 hari.
“Sapi komersial kami biasanya melahirkan pada akhir Maret dan April, dan kami selalu mendapatkan salju pada bulan April dan tidak memiliki tempat untuk menaruh dalam jumlah besar, jadi kami pergi sebulan kemudian untuk melewatkan badai salju itu,” jelas Jason. “Ada lebih sedikit kematian, lebih sedikit pekerjaan,” tambahnya. “Melahirkan di musim panas lebih mudah dalam pernikahan,” tambah Karla sambil tertawa. Keluarga itu dianugerahi TESA (The Environmental Stewardship Award) dari Saskatchewan pada tahun 2015, dan melahirkan di musim panas telah menjadi pelengkap yang sesuai dengan prinsip-prinsip penatalayanan mereka. “Sekarang kami melahirkan di rumput, di bukit-bukit, coulees, pohon. Itu diatur secara alami untuk menjadi tempat melahirkan yang baik, ”jelas Jason. “Saya pikir apa yang sebenarnya kami temukan adalah bahwa bekerja dengan Ibu Pertiwi adalah bonus dan melahirkan anak saat rumput menjadi hijau – ada banyak manfaatnya,” kata Jason.
Mereka melahirkan anak sapi dara serta sapi penggembalaan komunitas yang dibiakkan sebelumnya dan beberapa ras murni sedikit lebih awal dari kawanan utama, di lapangan yang lebih dekat ke pekarangan. “Dengan cara ini Anda menghilangkan masalah melahirkan anak, tidak memiliki masalah gerusan, dan menurut kami induk dara kami menjadi sedikit lebih baik dengan cara ini,” kata Jason. Namun cuaca masih belum bisa diprediksi. “Di tempat terbuka, saat sapi betina melahirkan, pada bulan April Anda akan mengalami badai salju,” kata Jason. Meskipun sebagian besar padang penggembalaan mereka memiliki tempat berlindung alami, dengan anak sapi pertama mereka, mereka mengimbangi risiko anak sapi yang kedinginan atau terinjak-injak dengan merencanakan ke depan dan memberikan akses ke kandang atau fasilitas yang sudah ada sebelumnya jika cuaca berubah buruk.
Mereka telah memperhatikan sejak transisi mereka, mereka memiliki lebih sedikit masalah melahirkan. “Telah terjadi seleksi alam untuk itu dari waktu ke waktu, untuk seluruh kawanan,” catat Jason. Mereka tidak memiliki masalah konsepsi saat mereka pindah pembibitan dan melahirkan kembali. Mereka menggembalakan rumput jinak mereka di awal musim dan menyimpan rumput asli mereka yang bergizi untuk musim kawin, terutama selama tahun-tahun kering.
Salah satu kelemahan dari melahirkan di padang rumput adalah serangan predator. Peternakan mereka adalah medan alami bagi coyote dan puma, yang telah mengakibatkan kerugian di lapangan dan bahkan di kandang mereka saat mereka masih hidup. “Kami memiliki populasi coyote yang sangat besar,” kata Jason. “Bahkan 15 tahun yang lalu kami memiliki coyote yang mengambil anakan tepat di tempat pemberian pakan.”
Setelah melahirkan, mereka akan mencap, mengebiri, memvaksinasi, dan menandai anak sapi dalam empat atau lima hari branding di bulan Juli. Belakangan, mereka menyapih anak sapi dari pertengahan hingga akhir November. “Bobot penyapihan kami tidak banyak berubah,” kata Karla, setelah mereka berhenti melahirkan. “Kami tidak mengubah sapi jantan yang kami beli atau jenis sapi yang kami miliki. Ketika anak sapi itu lahir dalam cuaca yang baik, mereka mulai berlari dan mulai tumbuh, ”jelasnya, menambahkan bahwa anak sapi yang lahir di musim dingin menggunakan banyak energi hanya untuk menjaga agar anak sapi tetap hangat. Saat kelompok anak sapi disapih, mereka disortir dan dilatar belakangi, mencoba menghindari penjualan di musim gugur ketika sebagian besar anak sapi memasuki pasar. Mereka mengawasi pasar dengan cermat, dan akan menjual anak sapi komersial mereka kapan saja setelah disapih hingga Agustus berikutnya setelah merawat mereka sebagai anakan di musim panas.
Seperti kebanyakan produsen daging sapi, Jason dan Karla memikirkan rencana mereka untuk beralih ke musim melahirkan selanjutnya. Mereka beradaptasi dan belajar sepanjang jalan saat mereka bekerja untuk menyesuaikan musim melahirkan mereka untuk memanfaatkan sumber daya manusia dan alam mereka sebaik mungkin. “Inilah yang kami temukan untuk kami,” kata Jason. “Ini mungkin tidak berhasil untuk orang lain, tetapi kami hanya membutuhkannya agar berhasil untuk kami.”
Apa pendapat Anda tentang contoh-contoh ini? Apakah ada sesuatu di sini yang memberi Anda beberapa ide baru?
