Teknologi canggih memungkinkan produsen membuat keputusan manajemen untuk meningkatkan kesejahteraan sapi perah, serta status ekonomi peternakan.
Robot pemerah susu pertama dipasang di peternakan sapi perah hampir 30 tahun yang lalu; teknologi ini relatif baru dibandingkan dengan ribuan tahun sapi telah digunakan untuk produksi susu. Mengurangi frekuensi pemerahan sebelum pengeringan di fasilitas pemerahan robot memenuhi kesejahteraan hewan dan komponen ekonomi dalam membuat keputusan manajemen baru, dan mengevaluasi lebih lanjut strategi pengeringan bertahap dapat membantu lebih memahami dan memanfaatkan sepenuhnya peran robot pemerah susu dalam proses tersebut.
Penelitian telah menunjukkan keuntungan dari pengeringan bertahap dibandingkan dengan strategi pengeringan mendadak, termasuk penurunan tingkat infeksi intramammary. Sistem pengeringan bertahap mengurangi jumlah pemerahan per hari sebelum pengeringan, menurunkan produksi susu. Metode pengeringan tiba-tiba biasanya digunakan pada sapi menjelang akhir laktasinya untuk mencapai periode kering dengan durasi tertentu. Sementara dry-off tiba-tiba digunakan di hampir 75% dari peternakan sapi perah di AS, kekhawatiran kesejahteraan susu telah meningkat sehubungan dengan peningkatan tekanan dan ketidaknyamanan pada ambing pasca-pengeringan dengan metode ini. Tekanan ambing dan kebocoran susu dapat dikurangi pada sapi perah berproduksi tinggi dengan mengurangi produksi susu sebelum pengeringan. Biasanya, memberi makan diet rendah energi menjelang akhir laktasi mengirim sapi ke keseimbangan energi negatif, yang mengakibatkan penurunan produksi susu. Dengan semakin populernya robot pemerah susu, frekuensi pemerahan mungkin dapat dikurangi sebelum pengeringan, alih-alih atau sebagai tambahan pemberian makanan rendah energi untuk membatasi produksi susu.
Panti pemerahan tradisional biasanya tidak dirancang untuk menurunkan frekuensi pemerahan sapi pilihan dengan mudah. Namun, robot pemerah susu dapat diprogram untuk menolak masuknya sapi menjelang pengeringan, memberi peternak lebih banyak kendali atas frekuensi pemerahan. Sebuah penelitian yang dilakukan di Denmark, diterbitkan dalam Journal of Dairy Science edisi Oktober 2021 , menunjukkan bahwa membatasi akses ke robot pemerah susu secara efektif menurunkan produksi susu. Para peneliti mengamati bahwa cara paling efisien untuk mengurangi produksi susu adalah dengan mengombinasikan diet yang membatasi energi dengan pengurangan frekuensi pemerahan. Selain itu, jumlah biji-bijian yang ditawarkan pada saat pemerahan dapat dibatasi untuk lebih mempercepat penurunan produksi susu sebelum pengeringan. Memberi makan diet yang dibatasi energi membuat sapi mengalami keseimbangan energi negatif, jadi penting untuk mempertimbangkan konsekuensi metabolisme dan kesejahteraan saat membuat keputusan manajemen yang etis.
Selain peningkatan kesehatan dan kesejahteraan ternak, pengurangan frekuensi pemerahan sebelum pengeringan memberikan keuntungan ekonomi bagi produsen. Seekor sapi yang menghasilkan lebih sedikit susu mengkonsumsi lebih sedikit pakan. University of Florida memperkirakan penghematan biaya pakan ini dan penghematan dari insiden mastitis yang berkurang dapat menghemat produsen $29 per ekor dibandingkan dengan pengeringan tiba-tiba. Pengurangan frekuensi pemerahan juga memungkinkan peningkatan involusi mammae, yaitu proses yang dialami ambing selama periode kering untuk mempersiapkan laktasi berikutnya. Involusi mammae yang cukup juga memungkinkan manfaat ekonomi tambahan pada laktasi berikutnya.
Menerapkan strategi pengeringan bertahap menggunakan robot untuk mengurangi frekuensi pemerahan juga memungkinkan produsen untuk menggunakan terapi pengeringan selektif. Sapi yang berproduksi lebih sedikit pada saat kering akan mengalami kebocoran lebih sedikit setelah kering daripada produsen tinggi. Hal ini memungkinkan sumbatan keratin yang lebih baik terbentuk di dalam dot lebih cepat, memberikan sapi pelindung alami terbaik terhadap infeksi intramammary. Jika sapi memiliki sumbat keratin yang lebih baik setelah kering, kebutuhan akan antibiotik kering dapat dikurangi. Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk mempelajari dampak kombinasi terapi pengeringan selektif dan strategi pengeringan bertahap pada infeksi intramammary.
Strategi dry-off lain yang harus dipertimbangkan saat menentukan praktik pengelolaan on-farm terbaik adalah penggunaan penghambat prolaktin. Penghambat prolaktin mencegah produksi prolaktin, hormon penting dalam produksi susu. Injeksi ini dapat diberikan setelah pemerahan terakhir sebelum pengeringan dan biasanya digunakan dengan strategi pengeringan mendadak untuk mengurangi kebocoran susu setelah pengeringan. Studi yang disebutkan di atas juga menguji penghambat prolaktin dan menemukan bahwa sementara itu menurunkan kebocoran susu setelah pengeringan, itu menurunkan asupan bahan kering (DMI) selama sehari penuh sesudahnya, mengirim sapi ke keseimbangan energi negatif. Meskipun penghambat prolaktin dapat membantu mencegah kasus mastitis saat digunakan dengan pengeringan mendadak, University of Florida memperkirakan perbedaan ini tidak cukup besar untuk menutupi biaya injeksi itu sendiri atau tenaga kerja yang diperlukan untuk mengelolanya.
Saat membuat keputusan manajemen, penting untuk mempertimbangkan kesejahteraan produk susu dan keuntungannya, tetapi juga apa yang layak untuk peternakan tersebut. Mengurangi frekuensi pemerahan secara bertahap adalah pilihan yang layak untuk peternakan yang memerah susu dengan robot tetapi mungkin bukan pilihan bagi mereka yang memerah susu dengan ruang tamu tradisional. Pengeringan bertahap dapat menguntungkan peternakan yang memerah susu dengan robot, karena dapat mengurangi produksi susu dan kebocoran susu setelah pengeringan sekaligus menjaga sapi dalam keseimbangan energi positif dan menghemat biaya bagi peternak.
Referensi dihilangkan tetapi tersedia berdasarkan permintaan. Klik di sini untuk mengirim email ke editor.
