Menghemat waktu dan uang tidak selalu mudah dicapai dalam bisnis; namun, status ekonomi global saat ini membuat banyak peternak sapi perah terlalu fokus untuk menjadikan keduanya sebagai prioritas utama.
Di semua sektor industri pertanian, harga telah meningkat secara eksponensial menyebabkan banyak orang merasa tertekan secara finansial. Banyak proyek investasi ditahan untuk masa mendatang, karena dana tersebut mungkin perlu dialokasikan kembali ke tempat lain untuk menjaga operasi sehari-hari tetap berjalan. Sebagai akibatnya, produsen susu terpaksa menggunakan peralatan dan sumber daya yang ada, terlepas dari kondisi atau usia saat ini.
Meskipun prospeknya mungkin tampak suram, hikmahnya mungkin adalah bahwa masa-masa sulit ini memaksa kita untuk melihat dengan saksama dan jujur ketidakefisienan bisnis kita. Jika kita melihat cukup keras, kebanyakan dari kita akan menemukan waktu, sumber daya, atau peluang yang belum dimanfaatkan. Operasi susu dapat meningkatkan profitabilitas jejak mereka yang ada dengan berfokus pada efisiensi tenaga kerja, produk, dan kinerja pemerahan untuk mengoptimalkan apa yang sudah mereka miliki dengan pengeluaran minimal.
Daripada mengevaluasi kembali faktor-faktor yang lebih jelas seperti skala gaji atau jumlah karyawan yang dibutuhkan per shift, manajer peternakan harus bertanya, "Bagaimana saya bisa membuat pekerjaan karyawan saya lebih mudah sehingga mereka dapat menyelesaikan lebih banyak pekerjaan dalam shift?" Jawabannya mungkin tidak rumit dan kemungkinan besar berkisar pada membuat perubahan kecil pada lingkungan pekerja.
Strategi seperti menyediakan dan menyimpan tempat penyimpanan lebih dekat dengan tempat pemerahan sehingga pemerah tidak perlu berlari jauh untuk mendapatkan lebih banyak handuk, celup puting susu atau suku cadang pengganti akan mengurangi waktu yang terbuang selama shift pemerahan. Solusi lain untuk menghemat waktu dapat dilakukan dengan cara sederhana seperti memasukkan tenaga pendorong sapi atau petugas kesehatan ternak ke dalam rutinitas pemerahan saat tidak sibuk melakukan tugas lain. Contohnya adalah membuat pendorong sapi mengisi kembali area penyimpanan yang disarankan atau membebaskan pemerah susu yang perlu menjauh di antara kelompok-kelompok sapi yang bergerak masuk dan keluar dari ruang tamu. Memiliki karyawan ini mengisi peran yang diperlukan di ruang tamu dapat membantu mengurangi waktu tidak produktif selama shift memerah susu.
Di fasilitas besar di mana pusat pemerahannya luas, mungkin bermanfaat untuk berinvestasi dalam walkie-talkie untuk membantu karyawan berkomunikasi lebih cepat satu sama lain daripada menyuruh mereka berjalan jauh dari pos mereka untuk menyampaikan pesan. Memaksimalkan penggunaan sistem penyortiran yang ada untuk memisahkan sapi untuk manajemen kelompok atau individu dapat mengurangi beban kerja pada individu dan bahkan memungkinkan lebih sedikit karyawan yang berdedikasi pada pemisahan sapi atau tugas yang berhubungan dengan pemindahan. Untuk peternakan yang memiliki akses ke teknologi pengelolaan ternak, memberdayakan karyawan yang ditunjuk untuk menggunakan laporan khusus dapat membantu mereka menentukan tugas harian mereka dengan lebih efisien. Memiliki tim manajemen peternakan Anda bekerja dengan penasihat susu lokal Anda dapat membantu Anda memutuskan laporan apa yang paling berguna dan menghemat waktu untuk operasi Anda.
Mengoptimalkan dan memelihara penggunaan mesin dan bahan kimia yang ada di pusat pemerahan adalah cara lain untuk menghemat uang dan waktu. Penting untuk mengetahui berapa banyak bahan kimia yang Anda gunakan secara teratur dan apakah jumlah itu cukup, terlalu sedikit atau terlalu banyak untuk memberikan hasil yang memuaskan – artinya Anda memiliki kesehatan ambing yang baik, jumlah sel somatik yang dapat diterima, dan ruang tamu yang bersih. Penggunaan bahan kimia yang berlebihan atau kurang adalah masalah yang mudah diabaikan jika tidak dipantau secara teratur. Memeriksa kebocoran pada saluran celup dan pompa dapat meminimalkan pemborosan produk. Melakukan audit pencucian di ruang tamu Anda dapat memberi tahu Anda seberapa efektif program pembersihan Anda dan di mana ada peluang untuk menjadi lebih efisien. Suhu dan volume air cucian, dosis bahan kimia, dan bahkan frekuensi pencucian semuanya dapat menjadi perubahan yang relatif sederhana namun efektif untuk menghasilkan pembersihan yang lebih baik dan lebih efisien. Meningkatkan di bidang ini pada akhirnya dapat menghemat uang peternakan dan berpotensi membantu mereka menghasilkan lebih banyak uang dalam mengumpulkan bonus kualitas susu, jika ditawarkan. Mengubah mekanisme pengaplikasian teat dip juga dapat membantu mengurangi konsumsi produk. Dibandingkan dengan menyemprotkan celup dot, celup dot berbusa dapat mengurangi penggunaan produk namun tetap efektif.
Melakukan perawatan pencegahan rutin pada peralatan seperti pulsator dan pompa vakum dapat memperpanjang umur peralatan yang sudah Anda miliki. Melewatkan pemeliharaan preventif mungkin terdengar seperti solusi cepat untuk menghemat uang, tetapi peternakan yang mengambil jalan pintas seperti ini pada akhirnya akan mengalami kenaikan biaya layanan darurat dan mungkin mengalami saat-saat di mana ruang tamu tidak berfungsi karena peralatan yang tidak berfungsi. Gagal mengikuti pemeliharaan preventif juga dapat merusak kemampuan peralatan untuk memerah susu sapi dengan aman dan efektif serta menurunkan standar kualitas susu, yang pada akhirnya mengakibatkan hilangnya keuntungan.
Umumnya, pertanyaan pertama yang diajukan saat membahas kinerja pemerahan adalah, “Bagaimana kita bisa mendapatkan lebih banyak susu dari lebih banyak sapi dengan kecepatan yang lebih cepat?” Untuk menjawab pertanyaan ini secara lengkap, kita perlu mengeksplorasi beberapa aspek dari proses pemerahan di masing-masing peternakan. Meningkatkan arus lalu lintas sapi masuk dan keluar dari ruang tamu akan memangkas waktu istirahat sesi pemerahan dan mengurangi waktu rata-rata yang dihabiskan sapi jauh dari pakan dan tempat tidur. Meningkatkan arus sapi juga memungkinkan lebih banyak sapi diperah dalam kondisi yang tepat. Mengevaluasi prosedur persiapan pemerahan akan membantu mengidentifikasi cara-cara di mana protokol dapat dimodifikasi untuk membantu sapi menurunkan susunya lebih cepat, sehingga mempersingkat durasi pemerahan rata-rata dan meningkatkan efisiensi pemerahan. Dengan berkonsultasi dengan penyedia sistem pemerahan dan profesional kesehatan hewan Anda, melakukan penyesuaian vakum dan pulsasi juga dapat mengurangi durasi pemerahan rata-rata. Dengan mengelola parameter ini dengan tim profesional yang tepat, kami memiliki potensi untuk meningkatkan kesehatan ujung puting dan kualitas susu. Penggunaan perangkat lunak manajemen kawanan untuk memantau parameter kinerja pemerahan ini dapat membantu Anda dan tim penasehat eksternal Anda menghasilkan tujuan yang realistis dan dapat dicapai untuk peternakan Anda. 
FOTO: Perawatan salon rutin menjaga peralatan tetap beroperasi secara efisien dan meminimalkan panggilan layanan darurat dan waktu ketika pusat pemerahan susu tidak berfungsi. Foto milik DeLaval.
-
Courtney Claypool
- Penasihat Susu
- DeLaval
Daftar periksa untuk meningkatkan efisiensi pusat pemerahan
- Minimalkan jarak yang harus ditempuh pemerah susu untuk berkomunikasi dan mendapatkan pasokan.
- Maksimalkan penggunaan sistem pengurutan yang ada.
- Periksa penggunaan bahan kimia pencuci dan celup dot yang berlebihan atau kurang.
- Lakukan audit pencucian di ruang tamu Anda.
- Lakukan pemeliharaan preventif rutin pada peralatan.
- Tingkatkan aliran sapi.
- Evaluasi prosedur persiapan pemerahan.
- Gunakan perangkat lunak manajemen kawanan untuk memantau kinerja pemerahan.
