Definisi efisiensi adalah “kemampuan untuk melakukan sesuatu atau menghasilkan sesuatu tanpa membuang-buang bahan, waktu atau tenaga.” Memutakhirkan peralatan pemerahan – apakah menambahkan elemen baru ke sistem yang ada atau ruang tamu yang sama sekali baru – adalah salah satu cara untuk mendapatkan keuntungan efisiensi. Artikel ini membahas secara khusus metode yang digunakan oleh tiga peternakan untuk memerah susu sapi lebih banyak dalam sehari.
Menyimpan langkah persiapan di ruang putar
Lima tahun lalu, keluarga Benthem di McBain, Michigan, memaksimalkan kemampuan salon herringbone double-12 mereka. Benthem Brothers Dairy telah berkembang dari 30 sapi pada tahun 1981 – ketika Doug dan Bruce bersaudara mengambil alih operasi dari orang tua mereka – menjadi 1.200 sapi yang diperah dua kali sehari.
Dengan generasi berikutnya, termasuk putra Doug, Jason, dan putra Bruce, Ryan dan Kyle, yang ingin melanjutkan pertumbuhan pertanian, mereka memutuskan untuk memasang salon putar 60 kios Waikato Milking Systems.
Itu mulai beroperasi pada November 2016, dan Ryan Benthem berkata, "Kami sangat senang dengan itu." Dia menambahkan, “Itu memungkinkan kami untuk mencapai potensi penuh kami dalam produksi susu.”
Produksi susu mencapai 100 pon, dan dengan bantuan ahli gizi mereka, mereka telah meningkatkan komponen menjadi 4,0 lemak dan 3,2 protein. Kualitas susu juga meningkat, dan peternakan secara konsisten memiliki jumlah sel somatik 80.000 hingga 100.000.
Ruang tamu dilengkapi dengan penyemprot otomatis sebelum dan sesudah mencelupkan dan sistem SmartD-Tect Waikato yang mengotomatiskan stimulasi puting dan deteksi kesehatan ambing. Saat sapi memasuki ruang tamu, lengan otomatis menyemprot keempat puting susu. Satu orang menyeka puting susu dan satu lagi memasang unit pemerah susu.
Selama fase pra-pemerahan, pulsator memerah susu setiap kuartal secara terpisah, merangsang ambing untuk pengeluaran susu dan penebangan hutan untuk menguji setiap kuartal untuk susu abnormal melalui konduktivitas. “Ini berdenyut setiap kuartal tepat selama 15 detik, yang menghasilkan pengeluaran susu dan waktu pemerahan yang sangat baik,” kata Benthem.
Ruang tamu hanya bisa berfungsi dengan dua orang, tetapi keluarga Benthem lebih suka tiga orang. “Kami ingin orang tambahan untuk menjaga semuanya tetap bersih dan berjalan lancar,” ujarnya. Dengan kapasitas yang lebih besar dan peralatan otomatis, mereka sekarang memerah 2.650 sapi tiga kali sehari, lebih dari dua kali lipat ukuran kawanan dan juga menambahkan pemerahan ekstra. “Ini sangat membantu efisiensi tenaga kerja. Kami bisa memerah banyak sapi dengan tiga orang,” kata Benthem. Rotari juga memudahkan sapi masuk dan keluar ruang tamu, karena sapi bergerak satu per satu.
Lebih sedikit waktu yang dihabiskan untuk mencuci
Lake Breeze Dairy di Malone, Wisconsin, sedang memerah susu 3.000 sapi di ruang paralel double-44 tiga kali sehari. Ini adalah salah satu dari tiga perusahaan susu yang dimiliki oleh Breeze Dairy Group, dan baru-baru ini memasang sistem persiapan FutureCow dari GEA, setelah melihatnya bekerja dengan baik di dua perusahaan susu lainnya. Mereka beralih dari mencelupkan dan menyeka dengan handuk ke unit sikat mekanis genggam yang mencuci, mendisinfeksi, menstimulasi, dan mengeringkan semuanya dalam satu kunjungan ke sapi.
“Lebih mudah bagi orang yang memerah susu sapi,” kata David Mulder, manajer kawanan di Lake Breeze Dairy. Mereka memiliki empat orang yang memerah susu di ruang tamu dan satu orang merawat kandang sapi berikutnya. Delapan kandang laktasi utama, bersama dengan kandang post-fresh, diperah dalam shift delapan jam.
“Kami akan mencuci handuk setelah setiap pena, dan menyeret handuk memakan waktu,” katanya. Dengan lebih sedikit waktu untuk mencuci, Mulder melaporkan bahwa mereka memerah susu 50 sapi lagi melalui ruang tamu.
Mereka mulai menggunakan sistem persiapan pada minggu pertama di bulan Januari dan telah melihat sedikit peningkatan susu yang keluar. “Kami telah mempertahankan atau sedikit meningkatkan kualitas susu,” tambahnya. Mulder mengantisipasi peningkatan kesehatan ujung puting susu, terutama setelah mereka menggunakannya sepanjang musim dingin.
Butuh beberapa minggu untuk pelatihan dan dikondisikan untuk memegang kuas. Sekarang kru pemerah susu sudah terbiasa menggunakannya, katanya mereka lebih menyukainya daripada saus dan handuk. “Ini tidak terlalu membebani pergelangan tangan,” kata Mulder. “Mereka sangat senang dengan itu, dan kami senang tidak mencuci semua pakaian.”
Lebih banyak ruang meningkatkan kenyamanan, aliran sapi
Tiga tahun lalu, keluarga Johnson di Highland Dairy di Glade Spring, Virginia, memutuskan sudah waktunya untuk mengganti ruang tamu double-12 herringbone yang telah mereka gunakan selama 40 tahun. Mereka mempertahankan dealer yang sama untuk kedekatan dan pekerjaan bagus yang mereka lakukan untuk melayani ruang tamu sebelumnya, tetapi mereka memutuskan untuk mengambil kesempatan pada model ruang tamu paralel baru yang dirilis oleh DeLaval. “Kami menyukai perubahan yang mereka buat [dalam desain salon baru] dan mendaftar untuk menjadi peternakan percontohan,” kata Rena Johnson.
Dia berfokus pada sapi perah dan susu, sementara ayahnya, Dave, mengurus pertanian dan tugas bisnis; ibunya, Jo, mengawasi anak sapi dan sapi bersalin, dan saudara iparnya, Wes Payne, bekerja dengan tanaman dan mesin. Mereka juga memiliki 11 karyawan.
Pada Januari 2019, mereka mulai menggunakan ruang tamu paralel double-16 P500 yang baru. “Ini benar-benar ramah terhadap sapi,” kata Johnson. “Desain kios nyaman bagi mereka dengan banyak ruang untuk berdiri.”
Rel leher bawah terbuka meningkatkan aliran dan pengindeksan sapi yang lebih baik. Selain itu, sequence gate dapat diangkat selama pemerahan untuk memberikan lebih banyak ruang bagi sapi yang berdiri bersama. Saat tiba waktunya untuk keluar, gerbang muncul di belakang sapi. “Sapi-sapi itu terlatih dengan baik; ketika rel leher naik, mereka tahu mereka harus keluar, ”kata Johnson. Ruang tamu diatur untuk mengelola kelompok yang berbeda. Semua 16 ekor sapi dapat dilepaskan sekaligus, atau mereka dapat dilepaskan secara berkelompok yang terdiri dari empat ekor sapi.
Johnson lebih memilih rantai lepas landas pada unit pemerahan dibandingkan dengan lengan logam di ruang tamu lama. Dengan ruang tambahan dan penghalang yang lebih sedikit, katanya, ada sedikit peluang bagi sapi segar untuk mendapat masalah.
Ruang tamu memiliki pencahayaan yang lebih baik dan lebih tenang, dengan peralatan yang terletak di ruang bawah tanah. Lingkungan yang lebih tenang ini juga tampaknya membuat sapi segar merasa nyaman. “Orang-orang yang memerah susu juga menyukainya,” kata Johnson. Mereka memiliki dua pemerah per shift dan satu orang membawa sapi, menyapu kandang, dan menyiram kandang.
Secara total, ada enam pemerah penuh waktu dan dua pemerah paruh waktu yang telah lama berada di peternakan dan membantu transisi dari salon lama ke salon baru. “Semua orang jauh lebih bahagia sekarang daripada di gudang tua,” katanya.
Hari ini, mereka bisa memerah 600 sapi dalam lima setengah jam, tiga kali sehari. Di ruang tamu lama, mereka hanya dapat melakukan pemerahan 2X yang dimodifikasi (memerah susu setengah dari kawanan dua kali dan setengah lainnya tiga kali) dengan sembilan jam per pemerahan. “Ini benar-benar mempercepat prosesnya,” kata Johnson.
Dia dapat memantau aliran susu dan mengatakan mereka mendapatkan kekecewaan yang baik dan susu keluar. Peternakan baru-baru ini menerima penghargaan dari koperasi mereka untuk kualitas susu yang sangat baik.
Awalnya, mereka melihat peningkatan 5 pon pada rata-rata kawanan. Ini turun sedikit karena beberapa masalah dengan kualitas pakan, tetapi sapi sekarang berproduksi lebih banyak dari sebelumnya dibandingkan dengan kandang sebelumnya, lapor Johnson. Dia mengaitkannya dengan sapi yang lebih tenang dan nyaman selama memerah susu dan sepanjang hari.
Selain ruang tamu, mereka memasang gerbang sortir untuk memisahkan sapi yang membutuhkan perhatian. Rutinitas sebelumnya adalah memasang kunci kepala di tempat pakan, tetapi sekarang sebagian besar sapi dapat pergi makan dan berbaring sementara beberapa sapi yang telah disortir dirawat.
Dengan meningkatkan efisiensi peralatan pemerahan mereka, masing-masing peternakan ini memerah lebih banyak sapi dalam waktu yang lebih singkat dengan jumlah tenaga kerja yang sama. 
FOTO 1: Penyemprot pra-dan pasca-pencelupan otomatis serta stimulasi dot meminimalkan kebutuhan tenaga kerja untuk salon putar dengan 60 kios di Benthem Brothers Dairy di Michigan. Foto milik Benthem Brothers Dairy.
FOTO 2: Lake Breeze Dairy di Wisconsin baru-baru ini memasang unit sikat mekanis genggam untuk mencuci, mendisinfeksi, merangsang, dan mengeringkan puting susu. Ini menghemat waktu pemerah susu dengan tidak lagi mencuci handuk beberapa kali dalam satu shift. Foto milik Susu Angin Danau.
FOTO 3: Rel leher bawah terbuka dan gerbang urutan yang dapat dipindahkan memudahkan sapi untuk masuk dan keluar dari ruang tamu paralel di Highland Dairy di Virginia. Foto milik dari Susu Dataran Tinggi.
-
Karen Lee
- Editor
- Susu Progresif
- Email Karen Lee
