Bagaimana Merencanakan Taman untuk Memberi Makan Keluarga
Anda telah menanam sayuran sebelumnya; Namun, seperti banyak tukang kebun, Anda mungkin menemukan Anda tenggelam dalam selada sejak awal, kemudian zucchini keluar dari telinga Anda, namun Anda mungkin masih menghabiskan musim dingin untuk membeli produk yang dikirim, sayuran beku, dan makanan kaleng. Dengan beberapa perencanaan yang matang, Anda dapat menggunakan energi taman secara lebih efisien untuk mengurangi tagihan belanjaan dan makan lebih banyak sayuran segar yang lezat, seperti kebun kemenangan sebelumnya.
Merencanakan taman untuk memberi makan keluarga Anda bisa tampak luar biasa. Berapa banyak tanaman tomat yang Anda butuhkan? Ini pertanyaan yang bagus, dan sampai taraf tertentu, jawabannya akan tergantung pada seberapa besar Anda menyukai tomat. Beberapa panduan hasil umum dapat membantu Anda menghitung berapa banyak setiap sayuran yang akan ditanam. Kiat-kiat ini akan membantu memfokuskan upaya Anda sehingga tidak ada yang sia-sia.
Tanam Apa yang Anda Nikmati
Ini sepertinya tidak perlu dipikirkan, tetapi ketika Anda membaca dengan teliti katalog benih dan melihat varietas brokoli 'Piracicaba' yang lezat dan produktif, mudah untuk terbawa suasana. Satu ide adalah untuk mendedikasikan satu area kebun untuk varietas baru atau sayuran baru dan membeli benih dalam jumlah terkecil. Dengan cara ini, Anda dapat bereksperimen tanpa harus terlalu penasaran dengan kubis Brussel.
Analisis Tagihan Belanjaan Anda
Jika Anda menyimpan kwitansi belanjaan atau hanya memiliki ingatan yang baik, Anda dapat menggunakan ini sebagai panduan untuk berapa banyak barang yang dimakan keluarga Anda dalam seminggu atau sebulan. Kemudian, ekstrapolasi ke tahun. Misalnya, beli sekantong bawang seberat 5 pon setiap beberapa minggu. Jadi 10 pound sebulan sama dengan 120 pound setahun. Jika Anda ingin menyediakan bawang untuk keluarga Anda selama satu tahun, Anda harus menanam cukup banyak untuk menghasilkan 120 pon.
Pengalengan dan Pengawetan
Tentu, Anda dapat memberi makan keluarga dari kebun selama musim tanam, tetapi bagaimana dengan di musim dingin? Nah, tomat, misalnya, bisa dibuat menjadi saus, salsa, dehidrasi—atau ketiganya! Ingatlah bahwa makanan rendah asam perlu ditambahkan asam atau dikalengkan dengan tekanan, dan selalu gunakan resep pengalengan yang akurat dan terkini. Beberapa sayuran dan buah-buahan yang mudah untuk pengalengan pemula termasuk apel, beri, mentimun (acar), tomat, dan kacang hijau (sebagai kacang dilly). Juga, mengawetkan termasuk membekukan makanan. Pembekuan itu mudah dan aman. Anda dapat membekukan buah beri, tomat, dan sayuran apa saja—biasanya direbus atau direbus terlebih dahulu.
Perpanjang Musim
Pengalengan dan pengawetan adalah kerja keras, jadi minimalkan jumlah yang harus Anda lakukan dengan menanam makanan segar lebih lama. Bingkai dingin, rumah kaca, dan penutup baris adalah cara yang bagus untuk memperpanjang musim tanam. Jika Anda memiliki ruang, pertimbangkan untuk menanam herba dan sayuran hijau di rumah Anda di musim dingin.
Hitung Hasil dan Baris Rencana
Bagan penanaman dari Virginia Cooperative Extension ini memberikan panduan tentang berapa banyak setiap tanaman yang akan ditanam dan tanggal penanaman yang sesuai. Ingatlah bahwa jumlah ini per orang tidak mempertimbangkan pengalengan dan pengawetan untuk musim dingin, jadi Anda mungkin ingin menanam jumlah tambahan untuk melihat hasil, berdasarkan apa yang Anda rencanakan untuk diawetkan dan apa yang Anda harapkan untuk dimakan selama musim dingin.
Simpan Catatan yang Baik
Menyesuaikan berapa banyak yang akan ditanam untuk keluarga Anda akan memakan waktu. Ini didasarkan pada seberapa banyak setiap keluarga makan, apakah Anda mengalengkan dan mengawetkan untuk musim dingin, dan musim tanam dan ruang Anda. Membuat jurnal pertanian dan kebun dapat membantu Anda menyesuaikan penanaman untuk musim berikutnya. Anda akan ingat bahwa Anda menanam terlalu banyak selada, dan menanam lebih sedikit di lain waktu. Atau, mungkin Anda akan menyadari bahwa mesclun greens melakukannya dengan sangat baik, Anda memutuskan untuk menanam cukup banyak tahun ini untuk dibawa ke pasar petani.
Jadilah Fleksibel
Ingatlah bahwa meskipun memiliki taman yang direncanakan sangat penting, Anda dapat melakukan beberapa penyesuaian rencana Anda dengan cepat. Penanaman suksesi dapat membuat sayuran populer tetap bertahan sepanjang musim tanam. Anda bisa merobek kacang polong saat cuaca panas, dan menanam lobak untuk salad.
