Zea Mays pertama kali dijinakkan di Amerika Tengah menyebar ke utara dan selatan dari sana. Orang Spanyol adalah orang Eropa pertama yang melihat tanaman ini dan sisanya adalah sejarah.
Jagung manis adalah salah satu tanaman yang paling mudah untuk tumbuh mengingat kondisi yang tepat. Waktu untuk memanen tidak lebih dari banyak tanaman kebun umum lainnya, tapi tetap saja orang akan ngotot membeli jagung “segar” dari supermarket atau gerai sejenis.
Atas:Jagung Manis
Menanam Jagung Manis - Persyaratan
- Jagung Manis adalah pengumpan kotor, membutuhkan banyak air, dan suhu lingkungan minimal 20 derajat celsius.
- Siapkan tanah dengan kompos, kotoran unggas pelet, dan kotoran hewan jika tersedia. Coba cari pupuk kandang berbentuk pelet yang sudah ditambahkan Potassium Sulphate. Kalium meningkatkan kualitas tongkol. Pupuk kandang rendah kalium.
- Sirami jagung sampai kapasitas lapang sesering yang dibutuhkan. Hal ini berbeda dengan jenis tanah, iklim dan ketersediaan air. Kualitas air akan memiliki beberapa efek jika tinggi garam. Tidak ada pengendalian suhu kecuali dengan menggunakan pengetahuan lokal untuk menilai waktu terbaik untuk menanam.
Atas:Tongkol sudah terbentuk dengan baik tetapi belum matang
Penanaman &Pertumbuhan
Setelah memilih benih jagung yang ingin Anda tanam, maka saatnya menanamnya, setidaknya di musim semi/musim panas. Saya melihat beberapa referensi menyarankan penanaman sedekat 15cm, kemudian ditipiskan menjadi 30cm. Jika benih masih segar, maka persentase benih yang tinggi akan berkecambah, lakukan ini dan Anda telah kehilangan setengah dari hasil panen sebelum Anda mulai.
Saya menanam benih saya hingga kedalaman 25mm, kemudian 30 – 40 cm. terpisah, dalam baris yang membentuk blok. Penting untuk menanam banyak sekaligus, dalam blok untuk membantu penyerbukan. Serbuk sari terbentuk pada jumbai di bagian atas tanaman dan melayang turun ke sutra tongkol yang terbentuk. Anda dapat membantu ini dengan menggoyangkan batang dengan lembut atau bahkan mengambilnya dari jumbai dengan tangan dan meletakkannya di atas sutra. Saya tidak bisa mengatakan apakah ini berhasil, tetapi itu membuat saya merasa sedang melakukan sesuatu untuk meningkatkan hasil panen.
Atas:Tanaman dewasa 180- 200cm
Memanen
Kapan sebaiknya memanen jagung manis? Tomat menjadi merah, tanaman labu mati. Apa yang saya cari di batang jagung? Volume telah ditulis tentang ini, tapi sebuah gambar bernilai seribu kata.
Atas:Tongkol yang belum matang
Tongkol pada gambar di atas hampir siap. Rasakan tongkolnya dengan lembut melalui kulitnya dan Anda akan tahu jika sudah terisi. Tapi Sutera masih hijau dan tongkolnya hampir tegak. Anda akan melihat tongkol di kiri bawah tidak memiliki sutra. Itu dipotong secara merata, yang menunjukkan belalang, tapi juga bisa jadi ulat yang akan melahap jagung manis di dalamnya. Untunglah, hanya sutra luar yang dimakan, tetapi tongkol tersebut harus dipetik sedini mungkin, untuk menyimpan apa yang tersisa.
Atas:Tongkol dewasa
Tongkol di atas sudah matang. Jelas diisi dengan baik, suteranya kering dan berwarna coklat dan menonjol pada sudut sekitar 30 derajat dari tangkainya. Hanya ada satu hal yang tersisa untuk dilakukan, ambil itu.
Kiri atas:Jagung petik segar, Kanan atas:Isi tongkol
Memetik tongkol jagung relatif sederhana; temukan telinga yang paling dewasa, pegang dengan kuat, tekan dan putar pada saat yang sama dan itu akan terlepas dengan bersih.
Kemudian tarik kulitnya untuk memperlihatkan tongkolnya. Sutera bagian dalam masih berwarna hijau hanya bagian luarnya yang berubah warna menjadi coklat. Kupas kulitnya sepenuhnya dan buang ke tempat sampah kompos.
Atas:Hasilnya
Penyimpanan
Sebelum Anda mencoba penyimpanan apa pun, cicipi apa yang telah kamu hasilkan, tidak ada gunanya menyimpan apa pun yang tidak akan Anda gunakan. Ini adalah hasil panen yang berharga; 8g benih menghasilkan 65 tongkol, beratnya lebih dari 14kg.
Banyak sumber akan bersikeras bahwa blansing diperlukan untuk mempertahankan warna dan rasa jagung rebus. Celupkan tongkol di dekat air mendidih selama 8 menit, dinginkan dengan cepat dan bekukan. Pendinginan yang cepatlah yang menimbulkan masalah. Jika tidak dilakukan dengan benar, panas yang tertahan akan terus memasak tongkol, lama setelahnya. Semoga beruntung dengan itu.
Haruskah saya repot? Yah, tentu saja tidak. Saya mengemas produk saya dalam waktu 30 menit setelah dipetik ke dalam freezer. Itu tidak akan bertahan sampai musim depan, itu akan dimakan. Manis dan lembut sampai tongkol terakhir.
Atas:Dikemas dan dibekukan
Label kecil di dalam kantong produk beku apa pun membantu melacak tanggal pembekuannya.
Hama &Penyakit Utama
ulat, jenis apa pun yang berbahaya bagi tanaman Anda, Helicoverpa Zea, cacing telinga jagung, cacing tomat dan masih banyak nama lainnya. Bentuk dewasa mereka adalah ngengat. Jika Anda memiliki burung di kebun Anda, mereka akan memakan ngengat dan ulat. Anda juga mungkin melihat tawon dari berbagai jenis di sekitar tanaman Anda. Mereka sibuk berburu ulat.
Belalang dan belalang, yang terakhir lebih merusak daripada yang pertama. Pemeriksaan tanaman Anda pagi dan sore akan muncul beberapa, tak kenal belas kasihan.
tikus, jika mereka tinggal di luar, mereka baik-baik saja oleh saya. Namun mereka akan menggali benih dari tanah dan memakannya. Jika Anda menemukan bahwa benih Anda tidak berkecambah, periksa apakah masih ada. Cari bukti penggalian. Ini hanya membutuhkan satu. Letakkan jaring yang sangat halus di atas tempat tidur sampai berkecambah.
Jagung Manis menderita sejumlah besar penyakit bakteri dan jamur, jarang terlihat di pekarangan rumah. Jaga agar tanaman tumbuh dengan kuat dan seharusnya tidak ada masalah.
Selamat berkebun,
Greg Jacobson.
Foto oleh Gregg Jacobson
