Informasi Menanam dan Panen Jagung

Jagung adalah salah satu tanaman yang paling populer untuk kebun sayur. Secara umum, jagung membutuhkan banyak ruang, air, sinar matahari, dan nutrisi dibandingkan dengan tanaman pekarangan rumah lainnya, tetapi hasilnya bisa manis. Hanya ada satu cara untuk benar-benar menikmati rasa jagung segar:Tanam sendiri – karena jagung kehilangan banyak rasa manisnya dalam beberapa menit setelah dipetik. Pecinta jagung sejati mulai merebus air di atas kompor sebelum mereka memetik jagung sehingga mereka dapat mengalirkan kuping yang lembut langsung dari kebun ke dalam panci.

Jagung adalah tanaman musim hangat, lunak terhadap embun beku dan cahaya membeku. Banyak jenis yang ditanam, antara lain jagung ladang, jagung hias, popcorn, jagung manis, bahkan broomcorn. Jagung mungkin berwarna putih, kuning, dua warna, dan banyak warna merah, biru, atau bahkan hitam. Jagung manis khas, mungkin yang paling populer untuk pekarangan rumah biasanya berwarna putih atau kuning, kita akan fokus pada ini. Jagung jenis lain yaitu jagung lekuk atau jagung ladang tidak umum ditanam di pekarangan dan lebih digemari oleh petani industri. Jagung ladang dipanen dalam tahap penyok setelah sempat mengering, dan baik untuk pakan ternak atau digunakan dalam industri makanan. Jagung manis dipanen segar dan biasanya ditanam di dekat tempat konsumsinya.

Jagung paling awal matang dalam waktu sekitar dua bulan, yang terbaru dalam waktu sekitar 3 bulan. Banyak tukang kebun menanam varietas awal, pertengahan, dan akhir musim secara bersamaan untuk memperpanjang musim panen. Pilihan lain untuk memperpanjang panen adalah dengan melakukan penanaman suksesi dari varietas yang cepat matang setiap 10 hari atau lebih sampai pertengahan musim panas. Penanaman kedua tidak boleh dilakukan sampai penanaman pertama memiliki 3-5 daun. Perlu dicatat bahwa semakin matang jagung manis, semakin sulit pengendalian serangga.

Tempat Menanam Jagung

Jagung membutuhkan cuaca hangat dan cerah selama tiga bulan untuk matang, dan dapat tumbuh di mana pun tersedia banyak air. Di iklim utara yang dingin dengan musim tanam yang lebih pendek (65 hari) seperti Alaska dan varietas kerdil Kanada utara dapat ditanam.

Varietas Jagung yang Direkomendasikan

Ada tiga jenis utama jagung manis atau supermanis yang ditandai untuk tukang kebun rumah. Jenis tradisional disebut sebagai "manis" dan biasanya dilambangkan dengan huruf "su." Jenis jagung supermanis kedua memiliki kandungan gula yang sangat tinggi dan biji yang sangat menyusut karena embrio yang kecil dan lemah. Jenis ini sering dipasarkan sebagai "ekstra manis" atau "ultrasweet" dan biasanya disebut dengan huruf "sh2" untuk menyusut. Jenis ketiga juga merupakan jagung supermanis. Ini cenderung memiliki kandungan gula yang lebih tinggi dan untuk mempertahankan atau memperpanjang kandungan gula ini lebih lama pada tanaman dan setelah panen. Biasanya disebut sebagai "se" untuk "gula diperpanjang." Jagung se cenderung sangat manis, empuk, dan renyah dan biasanya mempertahankan kualitas ini setelah panen. Namun, persyaratannya untuk suhu tanah yang hangat saat perkecambahan dan isolasi dari beberapa jenis jagung lain saat penyerbukan membuatnya lebih sulit untuk tumbuh. Ada juga varietas hias, dengan kernel berwarna. Varietas ini harus ditanam jauh dari jagung manis, untuk menghindari penyerbukan silang. Trik untuk menikmati panen jagung yang panjang adalah dengan menanam rentang varietas (awal, tengah musim, dan akhir) untuk menyebarkan panen di musim yang panjang.

Ada beberapa ratus varietas jagung manis dan jagung super manis yang tersedia. Varietas favorit kami adalah jagung dua warna yang disebut Providence. Luar biasa adalah jagung dua warna yang sangat baik. Varietas awal yang direkomendasikan termasuk (favorit kami dicetak tebal):

Awal – Emas Musim Semi, Penjelajah Seneca, Sunglow Awal, Xtra-Manis Awal
Midseason – Sundance, Wonderful, Northern Bell, Gold Cup, Golden Cross Bantam, Barbeque (kuning), Snowcrest (putih)
Terlambat – Seneca Chief, Silver Queen and Country Gentleman Hybrid (putih), Sweet Sue, Butter and Sugar (alias Honey and Creme), Sugar and Gold (semua dua warna)
Dwarf – Cebol Putih, Cebol Emas, Cebol Hibrida
Popcorn – Awan Putih, Tanpa Kulit Jepang

Tanah untuk Jagung

Tanah kebun rata-rata akan mendukung tanaman jagung yang baik, tetapi hasil terbaik diperoleh ketika tanah disiapkan secara mendalam dengan pupuk kandang dan kompos yang membusuk untuk memberikan tekstur yang ringan dan mengalir dengan baik. Jagung adalah makanan berat dan membutuhkan banyak nutrisi, terutama fosfor dan kalium. Kerjakan satu pon 5-10-10 atau 4-8-12 per 25 kaki baris, atau kerjakan tepung tulang dan abu kayu ke atas 8-10 inci tanah sebelum ditanam. Singkirkan rumput liar, batu, dan sampah saat Anda mengerjakan tanah Seperti biasa, hanya kerjakan tanah saat cukup kering agar tidak menempel pada peralatan berkebun. Jika bukit ditanam, letakkan sedikit pupuk di dasar bukit dan kerjakan dengan baik sebelum menanam benih.

Menanam Jagung

Perkecambahan dalam 7-10 hari.

Kapan –

Jagung manis adalah tanaman musim panas yang berkecambah dan tumbuh buruk selama cuaca dingin, dan hanya boleh ditanam ketika tidak ada lagi bahaya embun beku. Tanah harus hangat (55-60 derajat) dan siang dan malam hangat sebelum jagung dapat ditanam, karena rentan terhadap embun beku dan cuaca dingin. Cara termudah untuk memperpanjang panen adalah dengan menanam varietas awal, pertengahan musim, dan akhir pada waktu yang sama. Jika keluarga Anda memiliki satu varietas favorit, maka penanaman (dari varietas yang sama) dapat dilakukan setiap dua minggu sampai 3 bulan sebelum embun beku pertama. Varietas supermanis dan ekstra manis bahkan lebih sensitif terhadap cuaca dingin dan biasanya tidak ditanam sampai suhu tanah mencapai 60 F. Jagung umumnya harus ditanam di sisi utara kebun karena mereka tumbuh tinggi dan dapat dengan mudah menaungi tanaman kebun lainnya , mengurangi hasil mereka.

Bagaimana –

Jagung harus ditanam di area blok persegi dengan setidaknya 4-6 baris yang berdekatan dari varietas yang sama, tidak pernah dalam satu baris panjang, karena penyerbukan angin terbuka dan membutuhkan tanaman jagung tetangga untuk formulasi yang baik terisi (penyerbukan) telinga jagung. Kesenjangan di telinga yang matang disebabkan oleh penyerbukan yang buruk. Kedalaman tanam terbaik bervariasi menurut jenis tanah dan waktu tanam. Tanam lebih dalam di tanah ringan dan lebih dangkal di tanah berat. Penanaman awal harus lebih dangkal daripada penanaman selanjutnya karena kelembaban yang lebih baik dan suhu yang lebih hangat ada di dekat permukaan. Jika penanaman terlambat dangkal (1/2 inci), kemungkinan benih akan berkecambah lebih kecil. Aturan praktis yang baik adalah menanam benih 3 kali lebih dalam dari diameter rata-ratanya. Tempatkan baris 3 kaki terpisah. Tanam 4-5 biji per kaki, kedalaman 1/2 – 2 inci, menipis hingga 10-12 inci di antara tanaman. (Tanam benih varietas kerdil sedalam 1 inci, 30 inci di antara baris, 8 inci di antara tanaman.) Atau tempatkan jagung di bukit dengan jarak 3 kaki, dengan 4-5 biji per bukit, ditipiskan menjadi 3 tanaman terkuat. Tingkat penyemaian harus sekitar 1 hingga 2 ons varietas berbiji besar atau sekitar 1 ons jenis sh2 per 100 kaki baris. Pembibitan pada tingkat ini akan memberikan populasi tanaman yang baik jika kondisi pertumbuhannya mendukung.

Jarak Tanaman untuk kebun kecil

Di daerah dengan ruang yang tidak terbatas, jagung manis biasanya berjarak 10-15 inci di dalam baris, dengan setiap baris terpisah sekitar 36-42 inci. Kesalahan umum yang dilakukan oleh tukang kebun rumah adalah menanam jagung manis hanya dalam satu atau dua baris dalam satu waktu. Ini biasanya menghasilkan penyerbukan yang buruk dan hasil yang rendah. Jagung manis tumbuh paling baik bila ditanam dalam beberapa baris pendek daripada satu baris panjang. Jagung memiliki bunga jantan di atas tanaman dan bunga betina disebut sutra di ketiak daun di sepanjang batang utama. Rumbai dapat menghasilkan hingga satu juta butir serbuk sari. Serbuk sari bergerak oleh angin dan gravitasi, jadi satu baris jagung tidak menyerbuki dan menghasilkan bulir jagung sebanyak baris yang berdampingan.

Tanam jagung manis dalam jumlah kecil dalam blok persegi panjang yang terdiri dari minimal tiga baris. Tanam benih sekitar 3-4 inci di baris, dan beri jarak baris 2 1/2 hingga 3 kaki. Setelah tanaman naik, tipiskan hingga 12 inci. Jika ditanam berdekatan, jagung akan memiliki bulir kecil yang tidak terisi dengan baik. Di area kecil yang memiliki ruang terbatas, tetapi dengan kelembaban tanah dan bahan organik yang baik, dimungkinkan untuk menanam baris ganda yang berjarak 10-12 inci dengan 30-42 inci di antara setiap baris ganda. Tanaman di dalam setiap baris berjarak sekitar 12 inci. Penanaman pada jarak ini akan memberikan penyerbukan yang baik dan hasil yang baik selama blok tidak lebih dari tiga atau empat set baris ganda lebar dan kelembaban yang tepat, nitrogen, dan pengendalian gulma disediakan. Metode ini menawarkan penggunaan area taman yang paling efisien. Jika tidak, rencanakan jarak tanaman 1 kaki terpisah di dalam baris, dan baris sekitar 2-3 kaki terpisah.

Isolasi
Kebanyakan tukang kebun tahu bahwa jagung manis mungkin tidak semanis jika disilangkan dengan jagung ladang. Demikian juga, beberapa jagung supermanis atau ekstramanis mungkin tidak semanis jika disilangkan dengan jenis jagung lain atau bahkan dengan varietas supermanis lainnya. Varietas jagung dapat dicegah persilangannya dengan cara mengisolasinya satu sama lain. Mereka dapat diisolasi dengan menanamnya dalam jarak 100 yard atau lebih atau dengan mengatur waktu penanaman sehingga setiap varietas melepaskan serbuk sari pada waktu yang berbeda. Juga merupakan ide yang baik untuk mengisolasi jenis jagung manis yang berbeda dari satu sama lain kecuali jika efek persilangannya terbukti.

Bagaimana Jagung Tumbuh

Jagung adalah monokotil, tanaman seperti rumput, seperti gandum, gandum, bunga lili, dan anggrek. Ini akan tumbuh hingga 4-7 kaki pada batang tebal dan berongga yang menopang daun kasar yang panjang (2-3 kaki). Saat tanaman dewasa, bunga rumbai atau serbuk sari akan muncul di bagian atas, dan dari ketiak daun, telinga kecil berselubung akan muncul, dengan benang sutra lembut menggantung darinya. Ini adalah bagian pembawa biji betina dari tanaman jagung, yang menerima serbuk sari. Telinga akan membengkak dan berkembang menjadi biji jagung di sepanjang tongkol pusat saat penyerbukan berlangsung. Pengisap juga dapat berkembang dari tanaman jagung, dan kadang-kadang mereka bahkan dapat menghasilkan telinga. Biasanya, dua bulir tumbuh pada setiap tanaman jagung. Setelah diserbuki, jagung matang dengan cepat, biasanya 15-20 hari setelah sutra pertama muncul.

Budidaya Jagung

Jagung harus dijaga bebas gulma, dan budidaya dangkal penting sampai jumbai muncul. Kemudian berhenti berkultivasi. Akar "penopang" ekstra akan mulai berkembang di atas tanah saat jagung matang, dan ini dapat ditumpuk untuk memberi pijakan ekstra kuat pada tanaman. Penyiraman akan menjadi penting jika musim tanam kering, terutama setelah bentuk jumbai. Siram dalam-dalam setiap minggu jika tidak ada hujan. Jagung memiliki akar yang dangkal, jadi mulsa dengan berat dan hindari menanam lebih dalam dari 1 1/2 inci. Di tambalan kecil, jangan lepaskan pengisap, mereka mungkin menghasilkan jagung jika berpakaian rapi.

Pemupukan

Jagung manis adalah pengguna berat nitrogen, sehingga hasil panen yang baik tergantung pada tingkat yang memadai yang ada. Setelah bertunas, ia tumbuh dengan cepat dan mengkonsumsi sejumlah besar nutrisi tanah; sehingga penting untuk melakukan pemupukan. Ketika batang setinggi 6-10 inci, sebarkan pita pupuk 5-10-5 di kedua sisi setiap baris - sekitar 1/2 pon per 25 kaki baris. Jika Anda telah menutupi tanah dengan mulsa, tarik ke samping sebelum menerapkan pupuk, atau gunakan pupuk yang larut dalam air yang dapat Anda tuangkan di atas mulsa, dan semprot ulang dengan interval 5 hari setidaknya 3 kali. Saat jagung manis tingginya sekitar 2 kaki, aplikasikan 1 cangkir pupuk untuk setiap 10 kaki baris. Sebarkan secara merata di antara baris, campur sedikit dengan tanah, dan air setelah selesai. Pemupukan nitrogen yang tepat sangat penting untuk mengembangkan tangkai tinggi yang kuat dengan jenis se atau sh2. Gaun samping jagung dua kali saat tumbuh, sekali saat tanaman tingginya sekitar 6 inci, dan lagi saat tingginya setinggi lutut. Sebarkan pita pupuk di sepanjang baris dan kerjakan dengan ringan, menggunakan 5-10-10 dari 4-8-12 atau organik favorit tinggi fosfor dan kalium. Jika daun jagung menguning atau “menyala”, mereka membutuhkan nitrogen.

Pengendalian Gulma

Jika dipupuk sesuai anjuran, gulma akan tumbuh subur di tanah yang subur dan merampas nutrisi dari jagung. Penyiangan sangat penting, tetapi pastikan untuk tidak merusak akar jagung yang dangkal. Kendalikan gulma dengan mencegahnya tumbuh. Ini berarti gulma harus disingkirkan saat jagung dan gulma masih kecil. Jika baris ganda ditanam, rototiler dapat digunakan di antara setiap set baris ganda, dan perkakas tangan dapat digunakan di antara baris ganda. Jika gulma disingkirkan saat masih kecil, jagung akan tumbuh dengan cepat dan akan mengurangi munculnya benih gulma karena jagung secara bertahap menaungi tanah.

Irigasi

Jagung manis merupakan pengguna air yang tinggi dan membutuhkan kelembaban yang cukup sepanjang musim tanam agar tidak layu, terutama jika menggunakan teknik baris ganda. Air dapat diterapkan dengan irigasi tetes atau sprinkler. Ini harus disediakan sepanjang musim tetapi lebih penting selama perkecambahan, rumbai dan pembentukan sutra.

Air untuk irigasi dapat diterapkan dengan sprinkler. Kesalahan umum tukang kebun rumah adalah menganggap bahwa membasahi permukaan adalah semua yang diperlukan saat menggunakan alat penyiram. Penting untuk membasahi zona akar efektif tanaman. Ini berarti bahwa kedalaman tanah yang mengandung persentase lebih besar dari akar aktif harus dibasahi juga. Biasanya, ini adalah bagian atas 8-12 inci. Cara mudah untuk melakukannya adalah dengan memeriksa secara fisik kedalaman pembasahan setelah sistem berjalan untuk jangka waktu tertentu. Ketika tanah lembab sampai kedalaman yang dibutuhkan, matikan sistem.

Sistem tetesan juga dapat dihubungkan langsung ke sistem penyiraman rumah tangga melalui sambungan selang dan filter. Hanya membutuhkan 8-10 pon tekanan inline untuk mengoperasikan sistem tetesan. Selang plastik dengan pemancar yang ditempatkan dengan benar dapat diletakkan di setiap baris untuk mengalirkan air ke dasar setiap tanaman. Ini menempatkan air di tempat yang paling dibutuhkan dan paling efisien digunakan. Sistem air menetes lebih efisien dan mengkonsumsi air jauh lebih sedikit daripada sistem sprinkler dengan hasil akhir yang sama, tetapi lebih melelahkan dan mahal untuk dipasang dan dikelola.

Memanen Jagung

2 1/2 sampai 3 bulan. Ada pepatah New England lama yang mengatakan bahwa "jagung dipetik ketika air rebusan mulai mendidih". Gula jagung akan mulai berubah menjadi pati segera setelah diambil dari tanaman. Untuk menangkap rasa termanis, pilih sebelum menyiapkan makan malam, atau biarkan tanpa kulit dan dinginkan sampai waktu memasak.

Pada umumnya, panen jagung saat masih muda, atau akan kehilangan rasa manisnya, karena gula berubah menjadi pati. Waktu terbaik untuk memetik jagung adalah pagi atau sore hari saat cuaca dingin. Uji setiap telinga untuk kematangan. Jus dari kernel harus berwarna putih susu dan kernel harus lunak. Sutra di telinga seharusnya berubah menjadi coklat tua. Telinga harus tegas. Biji di ujung telinga yang tidak dikupas harus montok dan seperti susu. Jagung manis belum siap jika sari bijinya encer. Itu terlalu matang ketika kernel menjadi besar, kenyal, dan pucat seperti adonan. Untuk memanen telinga, pegang tangkai di bawah telinga. Putar ujung telinga ke tanah sampai putus. Untuk melindungi panen Anda tahun depan, hancurkan batang dan tunggul jagung tua, yang dapat menampung larva penggerek jagung selama musim dingin.

Penanganan dan Penyimpanan

Jika jagung manis akan dibekukan atau dikalengkan, jagung manis harus dikupas, dihilangkan sutranya, dan dididihkan selama tiga menit segera setelah panen. Dinginkan secepat mungkin setelah mendidih. Kemudian dapat dibekukan atau dikalengkan. Pemrosesan segera dengan cara ini mengurangi kehilangan gula dan sangat meningkatkan rasa. Hindari memegang jagung manis dalam waktu lama pada suhu kamar setelah dipanen.

Hama Jagung

• Cacing telinga jagung – Hama jagung yang sangat merusak yang bekerja hingga ke telinga dan menghancurkan bijinya. Kontrol dengan minyak mineral yang disemprotkan ke sutra 3-7 hari setelah muncul. Beberapa varietas yang lebih baru menawarkan ketahanan terhadap cacing telinga:Honeycross, Seneca Chief, Spring Gold, Butter, dan Sugar.
• Penggerek jagung Eropa – Penggerek jagung memakan dedaunan dan bagian dalam batang. Mereka biasanya diidentifikasi oleh lubang serangga yang dibor ke tangkai dan kotoran di dedaunan. Mereka akan menahan musim dingin di batang jagung, jadi pembersihan musim gugur sangat penting. Tunda penanaman jagung untuk melewatkan indukan pertama, kemudian tanam varietas pertengahan musim. Pengendalian penggerek jagung Eropa sulit dilakukan oleh tukang kebun rumahan karena penyemprotan hanya efektif selama periode dua sampai tiga hari setelah telur menetas dan sebelum larva masuk ke dalam batang. Perhatikan baik-baik keberadaan telur. Telur berwarna putih dan berukuran setengah kepala peniti. Mereka diletakkan dalam massa yang tumpang tindih seperti sisik ikan. Telur menjadi gelap sesaat sebelum menetas. Untuk pengendaliannya, gunakan insektisida yang dianjurkan. Dua atau lebih perawatan mungkin diperlukan setiap minggu, karena empat generasi dapat terjadi setiap musim.
• Kumbang Jepang – Kumbang Jepang biasanya berkumpul di ujung telinga dan memakan sutra. Ini dapat mengurangi penyerbukan dan hasil. Kumbang Jepang biasanya dapat dikendalikan secara efektif dengan menerapkan insektisida yang direkomendasikan sebagai semprotan daun langsung ke sutra saat pertama kali muncul dan berlanjut setiap minggu hingga panen.
• Jika burung menjadi masalah di kebun Anda, mencuri benih atau memakan bibit, tutupi lahan jagung Anda dengan penutup baris mengambang segera setelah menanam benih.

Penyakit Jagung

• Corn smut – Jamur parasit perusak yang membentuk “bisul” besar pada batang, daun, jumbai, atau telinga, lazim di cuaca panas dan kering. Kasing terbelah dan menyebarkan spora berdebu hitam pekat. Pada penampilan pertama, kotak spora harus dipotong dan dibakar. Sangat penting untuk memotong kasus sebelum pecah, karena spora dapat bertahan selama 5-7 tahun.