Pro &Kontra Diversifikasi Tanaman untuk Petani Dalam Ruangan
Jangan terburu-buru dalam memilih tanaman
Petani baru sering bergumul dengan keragaman tanaman. Selalu ada godaan untuk memetik dan memilih dua puluh sayuran dan sayuran favorit Anda tanpa mempedulikan hama, metode pertumbuhan yang layak, dan riset pasar. Hal ini dapat membuat petani kewalahan, tanpa pelanggan, dan dengan masalah hama.
Kami juga melihat petani baru memilih tanaman tunggal yang bernilai tinggi, dan membuka kemungkinan permintaan yang melelahkan. Jika dikombinasikan dengan pengendalian hama yang buruk, mereka juga menghadapi risiko kehilangan seluruh hasil operasi mereka sekaligus.
Untuk mengatasi semua masalah ini, kami telah meminta beberapa profesional pertanian yang telah berkecimpung di parit untuk memberi kami saran terbaik mengenai keragaman tanaman.
Matt Marsh dari American Heartland Acres, Tom Deacon dari Fabel:Dari Peternakan ke Meja, dan Nick Burton dari State of the Soil meminjamkan pengalaman mereka dengan beragam situasi yang berkembang.
Kami mengurutkan tips dan wawasan tentang kedua pendekatan (monocropping dan polycropping) ke dalam faktor-faktor ini:kurva belajar, penjualan, logistik, dan hama.
Kedua pendekatan menawarkan keuntungan dan tantangan. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut!
Tanaman tunggal =1 pangkasan; Polikrop =2+ tanaman
Pertama obrolan singkat tentang terminologi. Saat membangun peternakan baru, pilihan tanaman berdampak pada penjualan, ruang angkasa, dan teknik. Memutuskan untuk melakukan all-in pada satu tanaman atau melakukan diversifikasi dengan tanaman yang berbeda akan membentuk pendekatan Anda untuk bertani. Dalam artikel ini kita akan mengacu pada dua jenis sistem tanam:
1) Monocrop – Suatu sistem dengan satu jenis atau varietas tanaman. Matt Marsh menumbuhkan kemangi Genovese, menjadikan pertaniannya sebagai monokultur.
2) Polikrop – Sistem dengan jenis dan varietas tanaman yang berbeda. Nick menanam berbagai sayuran dan rempah-rempah, sementara Tom memproduksi sejumlah herbal yang berbeda untuk pasar. Kedua contoh ini adalah polycropping.
Kurva belajar:fokus atau luasnya pengetahuan
Keuntungan terbesar dalam mendukung monocropping adalah kesederhanaan.
Seluruh rencana monocropping Matt mengejar kesederhanaan pembelajaran ini:“Ini (monocropping) adalah cara yang baik bagi saya untuk belajar menumbuhkan kualitas tinggi, kemangi segar, dan tidak terlalu rumit di rumah kaca untuk pemula seperti saya, tetapi juga memiliki kurva belajar di sisi restoran… Saya merasa saya menurunkan kurva belajar saya di kedua ujungnya, produksi dan penjualan.”
Dengan mengarahkan semua sumber daya dan upayanya untuk menguasai kemangi, Matt telah menjadi ahli dalam satu tanaman di wilayahnya.
Kemangi tumbuh sebagai tanaman tunggal di rumah kaca di American Heartland Acres
Kurva belajar polycropping akan lebih besar. Namun bagi sebagian petani, tantangannya adalah daya tarik pertanian.
Nick membahas ini secara panjang lebar:“Kami awalnya mulai tumbuh sepenuhnya terdiversifikasi karena fakta sederhana bahwa saya sangat mudah bosan. Gagasan hanya menumbuhkan lautan selada, Saya tidak bisa menanganinya.” Untuk Nick, daya tarik bertani bukan hanya bisnis yang sukses, tetapi peluang untuk mengembangkan produk yang, pada akhir hari, memuaskan dia.
Penjualan:memanfaatkan banyak pasar
Ketika menyusun operasi pertumbuhan komersial, penjualan Anda akan menentukan keberhasilan atau kegagalan. Jika Anda mengakui tantangan dan peluang yang ditawarkan oleh setiap tanaman di buku pedoman Anda, Anda akan sanggup untuk:
Perluas pasar.
Membangun pelanggan tetap.
Rencanakan panen musiman atau reguler.
Masing-masing dari kedua pendekatan tersebut memberikan keuntungan yang berbeda bagi penanam.
Polycropping memberi petani jangkauan untuk memenuhi berbagai permintaan.
Tiga dari empat pasar utama—CSA (Pertanian yang Didukung Masyarakat), pasar petani, dan restoran—semuanya cenderung tertarik pada berbagai tanaman. Tentu saja, ini tergantung pada pasar tertentu. Jangan lupa untuk melakukan riset pasar.
Nick berkata, “ Kemampuan untuk memanen semua tanaman yang berbeda ini, mengubahnya menjadi produk bernilai tambah, dan mengeluarkan mereka… kami membutuhkan diversifikasi. Tentu saja, itu berarti ruang tumbuh, rumah kaca, dan terowongan yang tinggi, dan beberapa tanaman luar ruangan. Jadi sangat mahal untuk memulai, tetapi itu memungkinkan kami memiliki tanaman yang sangat bernilai tambah sehingga berhasil dengan baik.”
Jika biaya awal menjadi kendala, pertimbangkan alternatif yang menawarkan fleksibilitas untuk pasar Anda dan sejumlah kecil kurva pembelajaran. Sebagai petani kecil, Anda memiliki kemampuan untuk menerima pesanan khusus dan mencoba tanaman berdasarkan permintaan untuk pasar Anda.
Fabel:From Farm to Table menumbuhkan berbagai jenis tanaman serta produk bernilai tambah untuk pasar.
Di samping itu, monocropping dapat mengalahkan polycropping dalam kemudahan penjualan.
Matt mengatakan, “Saya mengejar banyak pendapat yang berbeda… Saya mengikuti hal sederhana yang dikatakan Dr. Storey:Herbal adalah keuntungan yang tinggi, hal margin tinggi, dan pembangkit tenaganya: kemangi. Saya memutuskan untuk menumbuhkannya. Saya tidak perlu pergi ke pasar untuk memetik buah ceri, atau ketuk pintu dua belas tempat untuk menemukan satu yang akan menggunakan tanaman khusus saya. Saya merasa ini adalah cara yang lebih mudah untuk memasuki pasar.”
Untuk beberapa pasar, ini adalah pendekatan yang bagus. Matt memiliki banyak pembeli di pasarnya dan melakukan penelitiannya. Dia tahu bahwa dia bisa fokus pada monokultur kemangi tanpa membanjiri pasar. Dengan strategi ini, ia mampu menyeimbangkan margin yang lebih tinggi.
Logistik:tanaman bernilai tambah dan biaya pengiriman
Tidak peduli seberapa berkembang pasar potensial Anda, Anda harus bisa secara fisik memindahkan produk Anda ke pembeli. Tanaman basil Matt yang sebaliknya menguntungkan mengalami masalah saat meningkatkan:
Matt mencatat bahwa ketika Anda memperhitungkan biaya seperti logistik dan pengiriman, Anda mencapai titik di mana lebih sedikit akun dan lebih banyak produk mungkin lebih masuk akal. “ Saya mungkin tidak menghasilkan sebanyak itu per tanaman tertentu, tapi saya akan membuat lebih banyak per pemberhentian.”
Monocropping lebih mudah bagi petani baru dalam hal biaya logistik. Jika Anda memindahkan satu tanaman, Anda hanya perlu menyiapkan dan mengirimkan produk Anda dengan satu cara. Sebaliknya, petani dengan banyak tanaman mungkin mengalami tantangan awal dalam pengiriman/penanganan untuk pilihan mereka yang beragam tetapi akan mengalami lebih sedikit kesulitan tumbuh.
Sebuah pos dibagikan oleh American Heartland Acres (@ahacres) di
Hama:menghindari kerugian panen
Salah satu topik terbesar yang menginformasikan keputusan antara monocropping dan polycropping adalah potensi risiko dari hama.
Monocropping menderita risiko hama yang lebih besar. Hama tunggal yang ganas, jika dibiarkan, dapat menghapus seluruh tanaman. Ketika pemotongan itu mewakili 100% dari operasi Anda, ini adalah bencana.
Di samping itu, jika Anda waspada tentang sanitasi, puing, dan materi yang Anda bawa ke lingkungan tumbuh, jauh lebih mudah untuk mengurangi jumlah hama yang masuk.
Polycropping secara inheren lebih kuat dan tahan terhadap wabah hama. Hama yang masuk terbatas pada sumber makanan yang lebih kecil dan habitat yang ideal. Bahkan jika petani tidak segera menangkap hama, ada kemungkinan lebih rendah dari mereka seluruh operasi yang dikompromikan. (Terus pantau, meskipun; beberapa hama bersifat generalis.)
Menindaklanjuti, catatan Tom, “Hal lain yang mulai kami lakukan ketika saya pertama kali mendirikan rumah kaca, adalah setiap rak adalah ramuannya sendiri. Itu adalah rak 25 Menara kemangi dan 25 peterseli. Anda akan menyadari bahwa jika Anda memiliki masalah hama itu akan menghapus seluruh rak. Jadi kita punya buffer sekarang. Baris terakhir rak itu adalah peterseli atau sage, sesuatu yang tidak menarik banyak hama dan akan bertindak sebagai zona penyangga antara dua rak kemangi.”
Pendekatan Tom adalah metode yang dicoba dan benar yang digunakan dalam PHT (pengelolaan hama terpadu). Mengganggu sumber makanan dengan deretan tanaman non-target menciptakan penghalang yang tidak mungkin dilewati oleh beberapa hama. (Pelajari lebih lanjut tentang IPM di sini.)
Mono atau poli?
Pilihan antara berbagai tanaman atau satu jenis tanaman harus dibuat dengan memperhatikan logistik, penjualan, pengalaman, dan pengendalian hama. Dalam menentukan varietas tanaman, kami senang bekerja sama dengan Anda untuk menentukan pilihan terbaik untuk peternakan Anda!
