NS buah mangga , Mangifera indica L , milik keluarga Anacardeacea.
Pohon mangga abadi, berukuran sedang hingga besar, dengan atasan simetris.
Bunga pohon mangga tumbuh dalam malai dan panjangnya sekitar sepuluh hingga dua belas inci.
Bunganya hermaprodit dengan bunga jantan dan bunga betina dalam malai bunga yang sama.
Ada pulp berdaging di dalam buah dan ukurannya bervariasi. Ini memiliki kulit kasar yang bervariasi dalam warna, mulai dari kuning hingga merah. Buahnya mengandung biji besar di dalamnya.
Tergantung pada ukurannya, buahnya berat dari 1/4 pon sampai 3 pon (0,11-1,4 KG). Buah bervariasi dalam bentuk dari bulat ke bulat telur untuk obovate, tergantung varietasnya.
Saat buah matang, kulit hijau berangsur-angsur berubah menjadi berbagai warna kuning, jeruk, ungu, dan merah.
Mangga yang sudah matang memiliki aroma yang khas dan halus, tipis, kulit keras.
Juicy dan manis, dagingnya terkadang berserat tergantung pada varietasnya.
genus Mangifera berasal dari Asia tropis, dan jumlah spesies terbesar ditemukan di Kalimantan, Jawa, dan Sumatera dan Semenanjung Malaya.
M.indica (buah mangga), spesies Mangifera yang paling banyak dibudidayakan, berasal dari India dan Myanmar.
Di seluruh dunia tropis dan subtropis, budidaya mangga dilakukan untuk produksi buah, sebagai pohon taman, dan sebagai pohon peneduh.
Persyaratan iklim untuk pertanian mangga
Iklim tropis dan subtropis sangat ideal untuk budidaya mangga.
Tanaman ini dapat tumbuh dari permukaan laut hingga ketinggian 1400 meter.
Suhu optimal untuk budidaya mangga adalah antara 24 dan 27 derajat C. Namun, bila disiram secara teratur, dapat mentolerir suhu hingga 48C selama perkembangan buah, yang meningkatkan ukuran buah, kualitas, dan kedewasaan.
Kuncup bunga berdiferensiasi paling baik pada suhu rendah (13 hingga 19 derajat C).
Curah hujan antara 25 cm dan 250 cm cukup untuk pertanian mangga.
Kebutuhan tanah untuk budidaya mangga
Budidaya mangga dapat dilakukan di sebagian besar jenis tanah dengan drainase dan kedalaman yang baik. Namun, tanah kapas hitam tidak dianjurkan untuk pertanian mangga.
Kisaran pH tanah yang ideal adalah 5,5 hingga 7,0. Lingkungan asin tidak cocok untuk pertanian mangga.
Varietas/pembudidaya mangga untuk pertanian di berbagai belahan dunia
Filipina :mangga apel, Carabao atau Kinalalaw, Indian, Piko, Paho, Pahohutan
pulau reuni :Karot, Jose, Lucie, Agustus
Singapura :mangga apel, Aruman, golek, Kaem Yao, Mangga Dadol
Afrika Selatan :Fasel, Haden, Keitt, Kent, Sensasi, Tommy Atkins, Zill
Sudan :Alfonso, Bez el-Anza, Oweisi, taymoor
Srilanka: Dampara, Hingurakgoda, Karutha Kolombia, Malwanaamba, Mangga burung beo, dan Peterpasand, Petti amba, Rata amba, Vellai Kolombia, Willard
Tanzania :Boribo Muyini, Dodo, Mawazo, Sindano
Taiwan :Jin Hwang, Jin Hwang merah, Taiong No.
Thailand :Khaew Sawei, Nam Dok Mai, Rad, brahm kai meu, Okrong
Amerika Serikat
Florida :Alampur Baneshan, Alice, Alfonso, Anderson, Angie, Keajaiban Bailey, Bennet Alphonso, Beverly, Bombay, brahm kai meu, Brooks, Kerbau, pembawa, Chok Anon, Cogshall, Cushman, Dot, Duncan, emas awal, India Timur, Edward, Eldon, Zamrud, anak peri, Fassel, Florida, Mengarungi, gary, gay, Glenn, Nugget emas, Lippen emas, Graham, Haden, Induk ayam, Es krim, Irwin, Gading, Jakarta, Jean Ellen, Juli, Keitt, Kebanggaan Kensington, Kent, Lansetila, Langra Benarsi, Lippen, malika, manilita, Mendoza, Mulgoba, Nam Dok Mai, Nam Tam Remaja, Neelum, NuWun Chan, Okrung, Osteen, Palmer, Parvin, Pascal, Filipina, Memilih, Po Pyu Kalay, Rosigold, Rubi, Rutledge, Saigon, Sensasi, sophie goreng, perona pipi selatan, Semangat '76, Springfels, Matahari terbenam, Kiat Suwon, Tebus, Toledo, Tom Dang, Tommy Atkins, Torbert, Minyak tusam, Kebanggaan Valencia, Van Tanggul, Zill
Hawaii :Umum Hawaii, Gouveia, Kurcaci Hawaii, Kurahige, Mapulehu, Momi K, Paus, Rapoza, Sugai, Minyak tusam
Venezuela :Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins
Vietnam :mangga Cao LãnhCát Chu, mangga gajah, Mangga Pasir HoàL
Hindia Barat :Amelia, Hitam (hitam), Bombay, Dou-douce, India Timur, Graham, Haden, Julie (St. Julian), Panjang, Nyonya Fransiskus, Mawar, Kotak Rempah-rempah, Pati
Persiapan lahan untuk budidaya mangga
Mempersiapkan tanah untuk penanaman halaman belakang semudah menggali lubang yang cukup besar dan dalam untuk menampung seikat tanah yang sesuai dengan bahan tanam. Dalam masa subur, tanah yang dalam dan gembur, ini sangat dianjurkan.
Jika tanahnya buruk, gali lubang besar dan dalam dengan diameter 30-50 cm. Anda perlu mengisi kembali lubang setelah menanam atau menanam kembali dengan tanah bagian atas yang Anda sisihkan.
Dalam hal penanaman kebun, yang memiliki bidang datar atau sedikit menggelinding, pastikan ladang dibajak cukup dalam dan digaru minimal dua kali, sampai tanah menjadi miring. Lebih-lebih lagi, ini harus dilakukan sebelum musim hujan dimulai.
Lahan harus ditata menggunakan sistem penanaman yang diinginkan seperti, kotak, quincunx, atau segitiga untuk mewadahi kegiatan budaya lainnya dengan budidaya mangga.
Setelah membajak tanah dan membawanya ke ladang yang baik, lubang berukuran 90x90x90cm digali. Lubang-lubang tersebut berjarak 8-10 meter dan diisi dengan FYM yang terurai dengan baik.
Penanaman untuk budidaya mangga
Musim hujan merupakan waktu yang paling tepat untuk penanaman dalam budidaya mangga.
Secara umum, serikat cangkok harus disimpan setidaknya 6 inci di atas tanah.
Setelah tanam, patok harus ditempatkan untuk dukungan yang tepat dan air harus diterapkan segera setelah penanaman.
Perbanyakan dalam pertanian mangga
Dalam budidaya mangga, berbagai jenis teknik propagasi dapat digunakan. Teknik-teknik ini termasuk pendekatan okulasi , pencangkokan veneer dan S sering mencangkok kayu .
Musim terbaik untuk okulasi mangga adalah Juni hingga September/Oktober.
Bibit mangga poliembrionik menghasilkan batang bawah seragam terbaik.
Totapuri merah kecil dan stok akar Olour adalah varietas kerdil.
Pada batang bawah yang berbeda, mangga tidak menunjukkan variasi yang signifikan.
Tumpang sari dalam pertanian mangga
Untuk mencegah pertumbuhan gulma, tumpangsari dengan budidaya mangga sebaiknya dilakukan pada masa pra-bantalan.
Phalsa, pepaya, nanas, dan sayuran dapat ditumpangsarikan dengan budidaya mangga jika fasilitas irigasi mudah diakses.
Di musim hujan, tanaman penutup seperti rami matahari, daincha, kacang sapi, kacang cluster, dll, juga dapat ditanam dan dibajak ke dalam tanah sebelum musim hujan berakhir.
Disarankan untuk membajak tanah dua kali setahun lebih disukai pada bulan April-Mei dan pada bulan Oktober-November.
Kebutuhan dan pengelolaan air dalam pertanian mangga
Cuaca dan kondisi tanah harus diperhitungkan saat menentukan irigasi dan pengelolaan air.
Sebuah pohon yang menghasilkan buah harus diairi secara teratur dengan interval 10-15 hari dari set buah sampai matang.
Untuk perkembangan kuncup buah yang maksimal, tanaman harus diberi istirahat dengan menahan irigasi minimal 2-3 bulan sebelum berbunga.
Melalui irigasi tetes, pohon mangga dapat diairi dua kali seminggu dengan kecepatan 40 liter per pohon mangga.
Itu selalu disarankan untuk menyirami pohon jika tidak ada hujan.
Pemupukan dan Manajemen Nutrisi untuk pertanian mangga
Untuk tanaman berumur 1 tahun, menggunakan 10 kg Fym, 2.5kg tepung tulang, dan 1 kg kalium sulfat.
Tingkatkan aplikasi FYM sebesar 5 kg, aplikasi tepung tulang sebesar 0,5 kg dan aplikasi kalium sulfat sebesar 0,4 kg setiap tahun, sampai tanaman berumur 10 tahun.
Untuk pohon bantalan, 750 gram N, 200 gram, 200 g P2O5 dan 1150 g K2O per tahun dapat diterapkan (dua dosis terpisah dapat dilakukan).
Juga dianjurkan untuk menerapkan semprotan daun dari 1 persen kalium nitrat atau 1 persen kalium dihidrogen fosfat + 1 persen urea tiga kali pada interval bulanan untuk mencapai rasio karbon-ke-nitrogen yang seimbang.
Selama bulan September dan Oktober, menerapkan paclobutrazol (5g/tanaman) ke tanah.
Selain memeriksa biosintesis Asam Giberelat, paclobutrazol juga meningkatkan kadar sitokinin, kandungan klorofil, dan meningkatkan penyerapan mineral dan gradien karbohidrat di seluruh sistem tanaman.
Untuk meningkatkan efisiensi, irigasi harus diterapkan segera setelah perawatan.
Tip tambahan yang disarankan adalah menerapkan pupuk organik selama bulan Oktober.
Kira-kira 1,5-2,0 m dari bagasi hingga garis tetesan, parit kecil harus digali untuk aplikasi pupuk kandang.
*Harus Dibaca:Panduan Jenis Pupuk
Manajemen Gulma dalam pertanian mangga
Untuk mengendalikan gulma, Atrazine @4kg/ha/oxyfluofen (Tujuan) @800ml/ha harus diterapkan sebagai weedicide pra-muncul.
Sebagai pembasmi gulma pasca-munculnya, Gramaxone (Paraquat) dapat diaplikasikan @ 2 liter/ha.
Penting untuk menjaga zona akar pohon bebas gulma selama periode pertumbuhan.
Itu selalu penting untuk mencampur dan memutar herbisida untuk mencegah gulma mengembangkan resistensi herbisida.
* Wajib Baca: Panduan pupuk hayati
Pemangkasan dan pelatihan budidaya mangga
Pemangkasan membatasi pertumbuhan vegetatif dan merangsang tunas yang menghasilkan buah dengan mendistribusikan kembali hormon endogen, dengan demikian mempromosikan pembungaan, berbuah, dan meningkatkan hasil buah.
Untuk tanaman muda untuk mengembangkan kerangka kerja yang baik, mereka perlu dilatih dengan benar.
Satu-satunya pemangkasan yang diperlukan untuk pohon mangga adalah membuang cabang yang mati dan sakit. Tidak diperlukan pemangkasan tambahan.
Umumnya, buah-buahan ditanggung pada pucuk tahun lalu, jadi pemangkasan harus minimal.
Bunga dan buah diatur dalam pertanian mangga
Kira-kira 2-3 bulan sebelum berbunga, kuncup bunga terbentuk di pohon mangga.
Tergantung pada daerah dan varietas, mekar terjadi antara November atau Desember hingga Februari atau Maret dan umumnya berlangsung selama sekitar 2-3 minggu.
Bunga pada pohon mangga bersifat poligami.
Dengan penerapan NAA 200ppm pada awal perkembangan kuncup bunga, rasio jenis kelamin dapat ditingkatkan.
Penurunan buah dalam pertanian mangga
Selama empat minggu pertama musim mangga, penurunan buah sangat umum. Ini terjadi segera setelah pembukaan bunga atau setelah penyerbukan dan pembuahan atau selama tahap bulir buah.
Pohon mangga menyesuaikan diri dengan sumber daya yang tersedia untuk pengembangan buah-buahan, ini mengakibatkan jatuhnya beberapa buah.
Terkadang ada penurunan jumlah buah matang. Fenomena ini dapat terjadi karena persaingan antara buah-buahan yang sedang berkembang untuk nutrisi, ketersediaan air rendah, kondisi cuaca yang keras, dan serangan hama dan penyakit yang tinggi.
Upaya dapat dilakukan untuk meminimalkan masalah ini dengan menggunakan irigasi yang tepat selama pengembangan buah, aplikasi nutrisi yang optimal, pengendalian hama dan penyakit yang tepat, serta dengan semprotan hormon seperti 2, 4-D (10-30ppm) , NAA (5-50ppm), 2, 4, 5-T (20ppm).
Panen dan Hasil dalam pertanian mangga
Dari set buah hingga matang, mangga biasanya memakan waktu 90-120 hari. Pemanen tiang digunakan untuk memanen buah tanpa merusaknya.
Dalam waktu sekitar 2-3 tahun, cangkok mangga mulai berbuah, tetapi hasil komersial diharapkan setelah 8-10 tahun penanaman pohon mangga dan dapat bertahan hingga 40-60 tahun.
Beberapa indikasi waktu yang tepat untuk memanen mangga adalah mulai dari perkembangan warna buah , 1,0 hingga 1,02 berat jenis dan jatuhnya buah atau t wo dari pohon.
Potong cabang setelah memanen mangga untuk membuka bagian tengahnya. Pastikan bahwa cabang-cabang yang bersilangan dihilangkan, serta kayu mati dan ranting-ranting yang lemah.
Ada rata-rata hasil mangga 8 ton/ha, tetapi hasil dapat bervariasi tergantung pada lokasi dan varietas.
Angkutan, pengemasan dan penyimpanan mangga
Keranjang bambu digunakan untuk mengemas mangga, yang dilapisi jerami.
Kotak yang terbuat dari kayu dan karton juga digunakan untuk kemasan buah mangga.
Buah-buahan lebih baik dipelihara jika dibungkus satu per satu.
Masa simpan mangga diperpanjang dengan waxing 3% dengan perlakuan air panas.
Tergantung pada varietasnya, mangga dapat disimpan pada suhu 5-14°C dan kelembaban relatif 90% selama 2-7 minggu
Masalah dan solusi dalam pertanian mangga
1. Malformasi mangga
Malformasi mangga mengacu pada pembentukan pucuk atas bercabang yang kental dan konsolidasi bagian-bagian bunga dalam kumpulan bunga steril yang kompak.
Di India Utara, malformasi lebih serius daripada di India Selatan.
Sekitar 50-60% dari hasil panen mungkin akan hilang jika masalah ini terus berlanjut.
Krishnabhog, kolektor, Langra, dan mangga Neelum toleran terhadap masalah ini (pohon bibit tampaknya tahan).
Ada dua jenis malformasi:(i) malformasi vegetatif dan (ii) malformasi bunga
Malformasi vegetatif: “Bagian atas yang banyak” kemungkinan akan mengering dan mati seiring waktu.
Malformasi bunga: Hasilnya adalah pembesaran bunga, dengan bunga baru muncul bahkan setelah buah set, tetapi dengan persentase bunga hermaprodit yang lebih rendah. Bentuk malai yang salah mungkin longgar atau kompak.
NS kemungkinan penyebab malformasi dapat berupa defisiensi nutrisi (rasio C/N, karbohidrat, asam amino, protein), jamur, tungau, asam nukleat, virus, aktivitas enzim dalam tanaman, senyawa fenolik, fitohormon.
Langkah-langkah pengendalian malformasi mangga
Menggunakan zat pengatur tumbuh dan senyawa fenolik seperti NAA, Ethrel, GA, paklobutrazol, dll.
De-blossoming:pada tahap kuncup pecah
Penggunaan antagonis dan antimalformin seperti glutathione, asam askorbat, perak nitrat
Dengan menerapkan nutrisi misalnya NPK tinggi dikombinasikan dengan FeSO4, kobalt sulfat
Memotong bagian yang cacat.
Dengan menerapkan pestisida seperti Parathion, Keltana, Keratan.
Dengan menutupi malai dengan film plastik, suhu di sekitar malai dinaikkan.
Gunakan hanya bahan tanam bebas penyakit untuk kebun.
Melakukan inspeksi rutin kebun buah
Hapus semua bagian yang cacat secara teratur
Oleskan insektisida setelah setiap pemangkasan.
2. Bearing dua tahunan dalam budidaya mangga
Sebuah pohon mangga yang menghasilkan panen yang baik satu tahun dan tidak ada panen atau panen yang lebih sedikit pada tahun berikutnya dikenal sebagai bantalan alternatif pohon atau bantalan dua tahunan pohon. Fenomena ini bersifat genetik dan melekat pada beberapa varietas mangga.
Kemungkinan penyebab bantalan dua tahunan
Rasio Karbon/Nitrogen: Lingkungan karbon tinggi/N sedang mendorong perkembangan kuncup bunga (30-40)
Faktor klimatologis: Hujan, kelembaban tinggi, dan suhu rendah menjadikannya tahun libur
Keseimbangan hormon: Auksin dan zat seperti inhibitor, tetapi bukan zat seperti giberelin, ditemukan diperlukan untuk proses pembungaan yang memadai.
Umur dan ukuran tunas: Khas, tunas dengan umur 8-10 bulan sudah produktif.
Meskipun banyak penelitian telah dilakukan, masalah bantalan dua tahunan tetap tidak terpecahkan dan hanya dapat diselesaikan melalui rekayasa genetika.
Langkah-langkah pengendalian bantalan dua tahunan
Budidaya mangga dengan kultivar berbiji biasa seperti Bangalora, Rumani, Neelum dan hampir semua hibrida.
Aplikasi NAA deblossoming setelah satu tahun.
Penyemprotan 1-2% KNO3, 6-8% CaNO3, dan paclobutrazol (5-10gm/pohon) adalah contoh dari beberapa regulasi kimia yang dapat dipraktekkan.
Menjaga bagian atas pohon tetap terbuka dengan memangkas pucuk yang sudah berbuah.
Perawatan dan pemeliharaan pohon mangga yang benar.
3. Pengelompokan (Jhumka)
Karena kondisi cuaca buruk (suhu rendah) selama Februari-Maret, kelompok buah tanpa pertumbuhan muncul di ujung malai. Mayoritas buah jatuh atau menjadi keriput dan kompak.
4. Ujung hitam
Selama pematangan, ujung distal mangga menjadi hitam dan keras.
Masalah ini adalah akibat dari asap, karbon monoksida, karbon dioksida, sulfur dioksida, dan asetilen yang mencemari atmosfer.
Pengendaliannya dapat dilakukan dengan penyemprotan boraks 0,6% dengan interval 10-15 hari.
5. Hidung lembut
Kekurangan kalsium menyebabkan gangguan fisiologis ini.
Kerusakan daging menuju puncak buah sebelum pematangan menyebabkan pelunakan jaringan.
6. Jaringan spons
Untuk bagian luar buahnya terlihat biasa saja. Tapi dari dalam dagingnya sudah kekuningan, jaringan spons asam di dalam buah.
Hal ini disebabkan suhu yang tinggi, mengkonversi panas dan paparan sinar matahari setelah panen.
Masalah ini dapat kita atasi dengan membangun budaya tanah dalam budidaya mangga, mulsa kebun, dan memanen buah hanya ketika sudah 3/4 matang.
7. Pemotong mangga
Serangan wereng mangga setelah berbunga akan benar-benar menghancurkan perbungaan.
Pada bulan Februari dan Maret, dua semprotan setiap dua minggu dengan Carbaryl (0,25 persen), Diazinon (0,10 persen) atau Endosulfan (0,07 persen) akan menghentikan serangan wereng mangga dalam budidaya mangga.
8. Jamur tepung
Penyemprotan belerang yang dapat dibasahi (2 gram per liter air) cukup efektif untuk mengendalikan penyakit embun tepung pada budidaya mangga.
Untuk mempertahankan pestisida pada tanaman dengan benar, sabun cair harus dicampur dengan pestisida. Hasil dari, pohon akan menghasilkan tanaman bemper dari tahun ke tahun.
