Salah satu sayuran yang paling populer dan banyak dibudidayakan di seluruh dunia, tomat dibudidayakan dari lahan berhektar-hektar hingga kebun dapur kecil dan pot individu.
Tomat sangat populer di seluruh dunia karena berbagai kegunaannya, termasuk mentah, matang, dan dilestarikan. Oleh karena itu, pertanian tomat sangat diminati secara komersial agribisnis .
Apakah tomat termasuk buah?
Ya. Tomat adalah buah. Meskipun sebenarnya itu adalah buah, itu keliru dianggap sebagai sayuran karena banyak kegunaan kulinernya.
Dipercaya bahwa tomat berasal dari Andes Amerika Selatan di daerah yang membentang dari Ekuador hingga Chili di mana mereka ditemukan di alam liar, setelah itu mereka dibudidayakan di Meksiko oleh suku Aztec.
Pada abad ke-16, penjelajah menemukannya di tanah Amerika dan memperkenalkannya ke dunia Eropa awal.
Sebagai anggota keluarga nightshade, itu pernah diyakini beracun. Eropa hanya mengenalinya sebagai yang dapat dimakan pada tahun 1700-an, dan menemukan tempatnya di bidang kuliner hanya di abad ke-18. Hari-hari ini, itu ditemukan di hampir setiap jenis masakan.
Buah yang lezat ini awalnya disebut apel emas , nanti pomme d'amour di Perancis, NS Pomodoro dalam bahasa Italia, dan cinta apel dalam Bahasa Inggris.
Nilai gizi tomat menjadikannya bagian integral dari diet modern selain rasanya. Selain vitamin, serat, mineral, dan antioksidan, mereka mengandung pigmen merah anti-karsinogenik yang disebut likopen.
Kandungan tomat yang bebas lemak dan bebas kolesterol menjadikannya pilihan ideal untuk populasi yang sadar akan makanan dan diet saat ini.
Tomatnya empuk, tanaman musim hangat yang tidak tahan terhadap kondisi yang keras seperti embun beku. Lebih-lebih lagi, kelembaban tinggi dan panas, angin kering juga berdampak negatif pada tanaman, menyebabkan peningkatan penyakit daun dan bunga terkulai.
Suhu antara 20 ° dan 24 ° C optimal untuk budidaya tomat. Namun, di daerah beriklim dingin atau semi kering, tomat dapat tumbuh di bawah perlindungan a rumah poli atau rumah kaca dengan fasilitas irigasi yang memadai.
Tomat abadi, yang ditanam sebagai tanaman tahunan di India, dapat tumbuh dengan fasilitas irigasi yang baik di bawah hujan ringan sampai sedang di daerah kering.
Benih tanaman tomat dapat ditaburkan pada bulan Juni atau Juli di India untuk tanaman musim gugur-musim dingin. Tanaman tomat musim semi-musim panas paling baik ditanam pada bulan November-Desember, sedangkan di daerah perbukitan benih dapat ditaburkan pada bulan Maret-April.
Intensitas cahaya juga memainkan peran penting dalam kualitas tomat karena sinar matahari yang cerah selama fase pembentukan buah menghasilkan tomat berwarna merah atau oranye tua yang sempurna.
Tomat merupakan tumbuhan yang menyerbuk sendiri, artinya mereka hanya mengandalkan angin untuk penyerbukan.
Kebutuhan tanah untuk budidaya tomat
Tanah yang direkomendasikan untuk budidaya tomat adalah tanah lempung berpasir yang tidak terlalu kaya bahan organik dan memiliki kisaran pH 6,0-7,0.
Arka Abha Arka Ahuti Arka Alok Arka Meghali Arka Saurabhu Arka Vikas HS 102 HS 110 HS101 Tomat Narendra 1 Narendra Tomat 2 celana bahar Pusa Early Dwarf Pusa Gaurav Plum Merah Pusa Pusa Ruby Solan Gol
Persiapan lahan untuk budidaya tomat
Untuk budidaya tomat, tanah tersebut harus telah menjalani operasi pengolahan tanah yang cukup agar bebas gulma dan mencapai kondisi penggarapan halus. Dua atau tiga pembajakan sudah cukup untuk menyiapkan tanah untuk menanam tomat.
Untuk mencapai produksi tomat yang berkualitas, disarankan untuk menambahkan bahan organik dalam bentuk pupuk kandang di akhir pembajakan bersama dengan memastikan drainase tanah yang tepat di bidang yang dipilih.
Perawatan Benih untuk pertanian tomat
Untuk mencegah penyakit tular benih selama perkecambahan benih, benih dapat diperlakukan sebelum disemai di pembibitan. Perawatan kimia berikut dapat digunakan untuk merawat benih tomat secara efektif:
Trichoderma (4g-10g/kg biji) B. asam naphthoxyacetic (BNOA) pada 25 ppm-50 ppm Azospirillum (40g/400) Carbendazim (2g/kg biji) Pseudomonas fluorescens (10g/kg biji) Thiram (3g/kg biji)
Perlakuan kimia benih harus dilakukan 24 jam sebelum disemai.
Menabur benih untuk pertanian tomat
1. Menabur benih di bedengan pembibitan
Benih tomat digunakan untuk perbanyakan dalam budidaya tomat. NS tingkat benih untuk budidaya tomat adalah 300-500 gram per hektar.
Langkah pertama dalam budidaya tomat adalah menanam benih tomat di bedengan pembibitan yang sudah disiapkan. Ukuran bedengan pembibitan bisa dengan lebar 60 cm sampai 100 cm dan panjangnya bisa disesuaikan tergantung dari luas areal persemaian yang tersedia.
Benih harus disemai dengan jarak 10 cm dan kedalaman 12 cm dan ditutup dengan tanah lapisan atas atau pasir.
Sangat penting untuk menggunakan benih berkualitas baik yang terbentuk dengan baik, dan Anda tidak boleh menggunakan benih yang sakit atau pecah.
Untuk daerah yang berdrainase rendah atau buruk, mempersiapkan tempat tidur pembibitan yang ditinggikan dianjurkan.
Memastikan adanya sistem irigasi dan praktik irigasi yang baik, terutama dalam kondisi cuaca panas dan kering sangat dianjurkan.
Tempat tidur pembibitan harus diberi mulsa dengan daun atau plastik dan diairi dengan "mawar-can" setiap pagi sampai benih tomat berkecambah. Setelah biji berkecambah, mulsa harus dihilangkan.
Pembibitan dapat didirikan di dalam rumah poli atau rumah kaca dalam kondisi cuaca buruk, untuk memfasilitasi perkecambahan biji tomat awal.
Tidak disarankan menanam benih tomat langsung ke lapangan utama, karena alasan berikut:
Pengendalian gulma lebih menantang pada tanaman tomat yang ditanam langsung daripada tanaman yang ditransplantasikan.
Menabur benih di kedalaman yang tepat dan jarak baris di antara tanaman membutuhkan peralatan khusus.
Tidak mungkin menyediakan kondisi khusus untuk perkecambahan benih di lahan terbuka yang luas.
Bibit hibrida harganya mahal, karenanya, penaburan langsung menimbulkan risiko moneter dan waktu tambahan.
Hanya berkualitas tinggi, Benih yang terbentuk dengan baik dapat memberikan hasil yang baik jika disemai secara langsung.
Lahan perlu dirancang khusus dan dibangun dengan benar untuk mencegah limpasan permukaan benih saat mengairi atau menanam benih pada kedalaman yang tepat di dalam tanah.
2. Pemindahan bibit tomat
Transplantasi tanaman tomat dengan kuat, batang tegak, baik di lapangan utama atau di pot individu, setelah 3-6 minggu.
Tumbuhan yang belum menghasilkan bunga, buah-buahan, atau kuncup sebelum ditransplantasikan sangat cocok untuk ditransplantasikan.
Membeli tanaman tomat untuk transplantasi dari pembibitan komersial biasanya merupakan pilihan bijak bagi petani. Namun, pemeriksaan varietas secara menyeluruh, ukuran, dan kualitas harus dilakukan.
Jika Anda membeli transplantasi tomat, perlu diingat bahwa tanaman tomat yang ditanam di wadah harus lebih disukai daripada tanaman tanpa tanah atau akar telanjang.
Karena adanya tanah dan media tanam transplantasi yang menempel pada akarnya, tanaman muda dalam nampan dan wadah lebih cocok untuk tumbuh di lapangan. Setelah transplantasi, mereka melanjutkan pertumbuhan lebih cepat, dan pertumbuhan yang cepat adalah tanda hasil yang tinggi.
Untuk mempersiapkan tanaman muda untuk transplantasi, salah satu caranya adalah mengeraskan tanaman , yang melibatkan pengurangan jumlah air yang tersedia di bedengan pembibitan. Akibat dari proses ini, tanaman akan tumbuh lebih lambat sebelum ditransplantasikan, yang akan memudahkan tanaman untuk beradaptasi dengan kondisi luar lapangan yang kurang menguntungkan.
Segera setelah mengeluarkan plastik dari wadah atau setelah mengangkatnya dari tempat tidur pembibitan, tanaman harus ditransplantasikan ke area lapangan utama.
Penting untuk tidak membiarkan akar tanaman mengering sebelum transplantasi, dan jika transplantasi harus ditunda untuk beberapa waktu, maka tanaman harus disimpan di tempat yang sejuk.
Anda harus meletakkan tanaman sedalam 3 – 4 inci ke dalam tanah dengan akarnya benar-benar tertutup oleh tanah.
Tanaman dapat tumbuh di tanah datar atau di parit dangkal, tergantung pada fasilitas irigasi yang tersedia.
Sebagai taruhan untuk tanaman yang ditransplantasikan, tongkat bambu harus didorong sekitar 10-12 inci ke dalam tanah.
Untuk mengurangi ketergantungan pada bambu untuk budidaya skala besar, beberapa bagian India secara bertahap mengganti penggunaan bambu dengan tali pancang.
3. Spasi
Jarak tanam merupakan salah satu faktor utama yang mempengaruhi hasil buah tanaman tomat transplantasi, sebagai ruang yang tepat diperlukan untuk setiap tanaman untuk tumbuh dengan baik.
Sebagian besar lahan di India membutuhkan jarak tanam 60 – 70 cm.
Namun, karakteristik tanaman dari varietas tertentu harus dipertimbangkan ketika menentukan jarak tanam bibit tomat, sejak ukuran jatuh tempo, pola pertumbuhan, dan kebutuhan nutrisi bervariasi dari satu varietas ke varietas lainnya.
Tumpang sari dalam pertanian tomat
Tanaman lain seperti kacang-kacangan, biji-bijian, biji minyak, dan sereal dapat ditumpangsarikan dengan tanaman tomat.
Sebagian besar petani di India menemukan bahwa tumpangsari tomat dengan lobak atau tomat dengan bayam atau tomat dengan daikon memberikan hasil yang baik.
Jika rotasi tanaman sedang dipertimbangkan untuk tomat, sangat penting untuk menggunakan tanaman non-solanaceae untuk mendapatkan manfaat maksimal.
Kebutuhan dan pengelolaan air dalam pertanian tomat
Tanaman membutuhkan air yang cukup untuk pertumbuhannya, dan menjaga tingkat kelembaban yang merata adalah penting.
Tanaman tomat membutuhkan air selama tahap tanam, pembentukan bunga, dan pembentukan buah.
Siram persemaian dua kali sehari dengan Rose-can atau Z ari sampai perkecambahan biji, dan kemudian sirami lagi segera setelah bibit ditransplantasikan dengan interval 4-7 hari di musim panas.
Jika tanaman diairi di musim dingin, mereka harus disiram setiap 8-12 hari.
Pemberian irigasi yang deras setelah periode kekeringan yang panjang menyebabkan buah menjadi pecah-pecah. Karena itu, Anda harus menghindari praktik ini.
Saat mengairi tanaman, penting untuk mempertimbangkan kadar air tanah, jenis tanah, dan kondisi iklim. Oleh karena itu pola irigasi mungkin berbeda.
Metode irigasi terbaik untuk petani tomat adalah irigasi tetes karena menghemat banyak air dan juga mencegah situasi tanah menahan air berlebih.
Pemupukan dan Manajemen Nutrisi untuk pertanian tomat
Dalam persiapan lahan, pupuk kandang (FYM) 25 ton/ha harus diterapkan, dengan dosis N:P:K 75:100:100 kg/ha.
Sediaan dosis dasar juga dapat mengandung boraks (10 kg/ha) dan seng sulfat (50 kg/ha).
Setelah 30 hari tanam, 75 kg Nitrogen dapat diaplikasikan sebagai top dressing.
Dosis pemupukan yang dianjurkan untuk tanaman tomat adalah 200:250:250 kg/ha N, P dan K
Peningkatan hasil dapat dicapai dengan menyemprotkan zat pengatur tumbuh seperti Triacontanol 1,25 ppm (625 ml dalam 500 liter air) 15 hari setelah transplantasi saat tanaman mekar penuh.
*Harus Dibaca: Panduan jenis pupuk
Manajemen Gulma dalam pertanian tomat
Sekitar 30 hari setelah tanam, penyiangan dengan tangan dianjurkan.
Mencangkul juga membantu mengendalikan pertumbuhan gulma serta melonggarkan tanah yang keras atau terlalu kering.
Menggunakan pendimethalin 1,0 kg a.i/ha atau flukloralin 1,0 kg a.i/ha sebagai herbisida pra-tumbuh dapat secara efektif mengendalikan gulma.
Memanfaatkan plastik hitam atau jerami sebagai mulsa juga mengurangi pertumbuhan gulma.
Pastikan untuk mencampur dan memutar herbisida untuk mencegah tumbuhnya gulma resistensi herbisida .
* Wajib Baca: Panduan pupuk hayati
Hama pada budidaya tomat
Penambang daun serpentine
Untuk membunuh larva, semprot Ekstrak Biji Neem Kernel 5%.
Helicoverpa armigera
Tanaman tomat sangat terpengaruh oleh hama ini. Itu membuat buah tidak layak untuk dikonsumsi manusia.
Setelah 15 hari pembentukan buah, NPV (Helicide) dapat diterapkan pada tingkat 0,5 ml/liter. Untuk pengurangan infestasi lebih lanjut, buah yang terinfeksi dan ulat yang terlihat dapat dikumpulkan dan dimusnahkan.
kutu daun
10ml dimethoate (30 E.C.) per 10 liter air harus disemprotkan.
Lalat putih
Karbofuran 3% G (40 kg/ha) atau insektisida seperti Dimethoate 30% EC atau Malathion 50% EC dapat disemprotkan.
Nematoda
1. Aplikasi tanah Bacillus subtilis (BbV 57)
2. Perlakuan benih dengan Pseudomonas fluorescens (10g/kg benih). Untuk pengolahan tanah, aplikasi 2,5 kg/ha Pseudomonas fluorescens.
3. Melalui irigasi tetes, formulasi cair Bacillus subtilis (BbV 57) atau Pseudomonas fluorescens (1000 ml/ha) juga dapat digunakan untuk menangani nematoda simpul akar pada tanaman tomat.
Penyakit dalam budidaya tomat
Penyakit layu bercak tomat
Aplikasi karbofuran 3G (33 kg/ha) di persemaian selama penyemaian benih dan aplikasi kedua 10 hari setelah semai pindah ke lapangan utama (40 kg/ha).
Semprot phosalone 35 EC (1,5 ml/lit) 25 hari, 40 hari, dan 55 hari setelah tanam.
Keriting daun
Semprotan seperti dimethoate (2 ml/liter) atau methyl demeton dapat membunuh vektor serangga, lalat putih.
Penyakit awal
Campuran Bordeaux 1% dapat disemprotkan. Anda juga dapat menyemprotkan Mancozeb (0,2%).
Layu Fusarial
Salah satu cara paling efektif untuk mencegah timbulnya penyakit ini adalah dengan memastikan solarisasi tanah yang memadai sebelum tempat tidur pembibitan disiapkan.
Penyakit ini dikendalikan dengan mengobati benih dengan Pseudomonas fluorescens (10g/kg benih).
cetakan abu-abu
Setelah perkembangan bunga dan buah, cetakan abu-abu biasanya berkembang, dan pada tahap selanjutnya, pembusukan dapat terjadi.
Gunakan campuran Bordeaux atau semprotan Dinocap (0,1%). Semprotan Belerang Basah (0,2%) juga dapat digunakan.
Panen dan Hasil dalam pertanian tomat
Waktu panen harus ditetapkan dengan mempertimbangkan jarak pasar atau mandi (kata dalam bahasa Hindi untuk pasar grosir lokal) ke mana tomat akan diangkut.
Setelah transplantasi, umumnya tomat siap dipetik setelah 60-70 hari.
Juga, maksud di mana tomat itu dijual misalnya pasar lokal atau ekspor, memainkan peran yang sangat penting dalam menentukan tahap di mana tomat akan dipanen dari tanaman.
Untuk tujuan ekspor, tomat yang belum matang sempurna (tahap warna kehijauan) dipilih dan untuk tujuan penjualan lokal, tomat yang relatif lebih matang dipilih.
Tomat hijau dengan sedikit rona merah muda di beberapa bagian permukaannya juga merupakan tahap panen tomat yang sangat baik.
Tomat terbaik untuk membuat saus tomat, saus, atau yang diawetkan adalah yang benar-benar matang dan berwarna merah tua.
Sebagian besar panen tomat dilakukan dengan tangan. Ini memastikan pemetikan tomat yang tepat dan memastikan kontrol kualitas yang baik. Tomat yang dipanen dapat ditempatkan di keranjang (kadang-kadang keranjang bambu di banyak tempat di India).
Pastikan untuk tidak mengekspos panen ke paparan sinar matahari yang terlalu lama.
Saat panen tomat, ukuran bukanlah faktor yang sangat penting karena tergantung pada varietas tanaman.
Namun demikian, Penampilan dapat menjadi faktor penting yang perlu diperhatikan dalam memanen tomat.
Tomat yang baik harus memiliki ciri-ciri sebagai berikut:
Sebuah lilin, hasil akhir yang halus dan mengkilap.
Tingkat kematangan atau kematangan harus seragam di seluruh papan.
Mirip dalam warna dan ukuran dengan tomat lain dari varietas yang sama.
Bekas luka di ujung batang dan di ujung bunga halus.
Tidak ada retak pertumbuhan, sinar matahari membakar, cedera mekanis, kerusakan hujan es, catface, atau memar permukaan.
Di India, tanaman tomat menghasilkan sekitar 20-24 MT/ha tergantung pada varietas dan musim.
Ada beberapa faktor yang menentukan hasil panen tomat, termasuk jenis tanah , irigasi dan varietas tanaman.
Umumnya, varietas lokal dapat menghasilkan 30-40 MT/ha dan varietas hibrida dapat menghasilkan 70-80 MT/ha. Angka-angka ini dapat berubah dan akan sangat dipengaruhi oleh praktik pertanian, sistem irigasi dan keterampilan petani yang digunakan untuk budidaya tomat.
