Badan Pengawas Obat dan Makanan AS baru saja merilis panduan baru yang akan membantu petani kecil memahami peraturan dan pengecualian seputar aturan keamanan produksi Food Safety Modernization Act.
Panduan, yang dapat Anda akses (PDF) langsung di situs FDA, mencakup 35 halaman tentang aturan tersebut, termasuk peternakan mana yang berlaku, pengecualian yang tersedia, dan tanggal penting yang harus diketahui petani. Aturan memiliki beberapa komponen yang berbeda. Namun semuanya ditujukan untuk meningkatkan praktik keamanan pangan di semua skala peternakan.
Ringkasan Aturan Keamanan Produk FSMA
Aturan tersebut mencakup persyaratan untuk:
- Kualifikasi dan pelatihan personel
- Kesehatan dan kebersihan
- Air pertanian
- Amandemen tanah biologis
- Hewan peliharaan dan liar
- Peralatan, perkakas, dan bangunan
- Kecambah
Dan semua peternakan atau fasilitas pertanian campuran yang menjual lebih dari $25.000 senilai produk setahun selama setidaknya tiga tahun tunduk pada persyaratan ini. Tetapi ada juga beberapa pengecualian yang memenuhi syarat. Misalnya, bisnis yang telah menjual kurang dari $500.000 total nilai makanan selama tiga tahun sebelumnya mungkin memenuhi syarat untuk mendapatkan pengecualian.
Selain itu, ada tanggal yang berbeda bahwa bisnis harus mulai mematuhi setiap aturan. Misalnya, tanggal saat kegiatan tertutup yang melibatkan kecambah harus mematuhi aturan adalah 26 Januari 2018 untuk usaha kecil, dan 28 Januari 2019 untuk usaha sangat kecil. Panduan ini juga mencakup penjelasan tentang bisnis apa yang termasuk dalam kategori ukuran apa.
Panduan ini mencakup penjelasan yang jauh lebih rinci tentang aturan, pengecualian dan semua hal lain yang harus diketahui oleh peternakan kecil tentang mematuhi aturan keamanan produk. Jadi, meskipun peraturan seperti ini terkadang membingungkan dan membebani bisnis kecil, panduan ini memberi Anda sumber daya yang berharga untuk membantu Anda memahami semua hal yang diperlukan bisnis Anda dan berbagai opsi yang mungkin Anda miliki untuk memastikan kepatuhan.
Foto Ahli Agronomi melalui Shutterstock
