Memelihara ayam pedaging hampir sama dengan beternak ayam biasa. Sebenarnya hampir sama persis DAN super mudah!
Anda sebenarnya hanya beternak ayam biasa di halaman belakang dengan tujuan untuk dimakan suatu hari nanti, dan bukannya ayam tersebut menjadi ayam petelur sepanjang hidup mereka. Ada beberapa perbedaan yang harus Anda ketahui saat mempersiapkan beternak daging Anda sendiri.
Jangan lupa memasang pin ini untuk nanti!
5 poin utama bagi pemula homesteading tentang cara beternak ayam pedaging.
Anda bisa membesarkannya menjadi ayam pedaging/penggorengan atau pemanggang (istilah sebenarnya yang digunakan oleh USDA).
Dalam istilah lamens, ayam pedaging/penggoreng biasanya dimasak sesuai keinginan Anda dan pemanggang dipanggang utuh karena usianya. Semakin tua usia ayam, dagingnya akan semakin keras. Aturan praktis ini berlaku untuk semua daging buatan sendiri.
Daging ayam terbaik saat memilih ras
Salah satu ras ayam pedaging yang paling khas adalah Cornish Cross. Trah ini umumnya berwarna putih dan dibiakkan untuk tumbuh sangat cepat, terkadang tidak mampu menopang berat badannya sendiri.
Beberapa orang mengatakan bahwa memelihara ayam Cornish Cross bukanlah ras yang bagus karena pertumbuhannya yang cepat membuat mereka tidak dapat menjalani “kehidupan ayam biasa” dengan mematuk, mencakar, dan berkotek.
Orang lain senang membesarkan mereka. Saya kira ini hanya masalah preferensi pribadi.
Burung pemakan daging umum lainnya adalah Freedom Rangers, Buff Orpingtons, dan Jersey Giants. Anda dapat membaca tentang daging ayam lainnya di artikel Morning Chores ini. Memilih dari ras warisan selalu menjadi sesuatu yang perlu dipertimbangkan karena mereka tidak hanya serbaguna tetapi juga cantik.
Ketika saya mulai melihat ras ayam pedaging, saya tahu saya tidak ingin beternak Cornish Cross karena ukurannya yang sangat besar.
Saya menginginkan ayam serbaguna yang tetap dapat berfungsi seperti ayam betina dan ayam biasa yang sehat. Saya mulai memelihara Dixie Rainbows sebagai ayam pedaging saya dan saya cukup senang dengan mereka.
Dixie Rainbows adalah ayam serba guna yang menghasilkan telur dalam jumlah cukup dan tumbuh hingga berat 6-8 pon saat matang. Ayam Dixie Rainbows tidak hanya tumbuh cukup montok untuk menjadi ayam pedaging, tetapi mereka juga menjalani hidup seperti ayam halaman belakang pada umumnya saat melakukannya.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang Dixie Rainbows, saya telah menyiapkan panduan lengkapnya untuk Anda di sini.
Apa perbedaan antara ayam pedaging dan ayam telur?
Ada banyak jenis ayam yang bisa dipilih. Ini bisa sangat melelahkan ketika Anda baru mulai beternak unggas daging.
Satu-satunya perbedaan antara ayam pedaging dan ayam petelur adalah ada yang paling baik dipelihara untuk diambil dagingnya karena ukurannya yang lebih besar, dan ada pula yang lebih baik disajikan sebagai ayam petelur karena ukurannya yang lebih kecil. Selain itu, beberapa ayam tumbuh jauh lebih lambat dibandingkan ayam lainnya.
Jika Anda memelihara hewan dengan tujuan untuk dimakan suatu hari nanti, lebih baik pilih hewan yang memberikan rezeki paling banyak.
Apakah ayam pedaging bertelur?
Jawaban sederhananya adalah ya, semua ayam pada akhirnya akan bertelur, baik tujuan Anda adalah daging atau telur.
Perbedaannya adalah Anda mungkin akan menyembelih ayam yang Anda pelihara untuk diambil dagingnya sebelum mereka mulai bertelur, seringkali dalam waktu 7 hingga 9 minggu. Saya selalu merekomendasikan ayam serbaguna untuk mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia.
Jika Anda kurang peduli dengan telur di rumah Anda, jangan khawatir untuk menemukan ayam serbaguna yang bagus kecuali Anda berencana menetaskan telur Anda sendiri.
Dalam hal ini, saya sarankan memiliki kawanan kecil untuk telur dan kawanan terpisah untuk mendapatkan daging yang enak.
Berapa banyak ruang yang dibutuhkan ayam pedaging?
Anda memerlukan barang-barang yang dibutuhkan sama saat beternak ayam petelur atau jenis ayam lainnya. Daging ayam adalah ayam; hewan yang hidup dan bernapas.
Ayam biasanya membutuhkan ruang berukuran 2 x 3 kaki persegi di dalam kandang dan 8 x 10 di luar kandang. Jika dipikir-pikir, pepatah “Anda adalah apa yang Anda makan dari kepala hingga kaki” memang benar adanya.
Jika Anda memberi ayam petelur ruang untuk berkeliaran dan mencari makan karena Anda memakan telurnya, Anda harus memberikan pilihan yang sama kepada ayam petelur Anda karena Anda akan memakannya… ya, mereka.
Mengabaikan ayam Anda dan tidak memberi mereka ruang yang cukup dapat menyebabkan penyakit, mematuk dan stres, bahkan kanibalisme.
Jika kawanan ternak Anda hidup dalam kondisi kotor dan tertular parasit, misalnya, Anda harus sering memberikan antibiotik untuk menghilangkannya. Karena Anda memperpendek umur ayam pedaging, sebaiknya pastikan mereka tidak perlu diobati dengan obat sebelum hari pemusnahan.
Pastikan mereka memiliki ruang yang mereka butuhkan di kandang ayam, air bersih dan segar, dan makanan segar setiap saat. Ayam Anda juga memerlukan kotak petelur jika Anda terlambat merencanakan hari pemotongan daging (itu terjadi).
Persyaratan feed
Kebutuhan pakan mungkin menjadi perbedaan terbesar antara beternak ayam pedaging dan ayam petelur, dan meskipun demikian, setiap orang melakukannya secara berbeda.
Saya mengenal pemilik kawanan yang memulai ayam pedagingnya saat masih anakan dan segera memberi mereka pakan daging burung.
Beberapa orang memulai anak ayamnya dengan starter ayam yang mengandung obat dan, setelah siap, beralih ke pakan daging burung (pelet atau remah tidak masalah).
Cara saya beternak ayam pedaging Dixie Rainbow sama persis dengan cara saya beternak semua ayam, petelur, atau daging. Saya belum pernah memberi mereka pakan daging burung dan, ketika mereka sudah siap dipasarkan, saya senang dengan hasilnya.
Selain itu, saya juga ingin memberikan starter ayam obat kepada anak ayam saya karena dapat membantu mencegah koksidiosis. Jika Anda tidak dapat memberi ayam Anda lebih banyak ruang dari yang dibutuhkan, atau sayangnya ruangnya lebih sedikit dari yang seharusnya, saya sarankan untuk memberikan pakan obat pada ayam Anda di awal.
Seperti biasa, saat beternak, Anda perlu mencari tahu apa yang terbaik bagi Anda dan ternak Anda. Saya memilih untuk memberi ruang pada ayam pedaging saya untuk berkeliaran dan memberi makan mereka seperti yang saya lakukan pada kawanan petelur saya.
Berhati-hatilah
Terakhir, Anda perlu berhati-hati saat beternak ayam pedaging. Seberapa dekat tetangga Anda? Apakah boleh memelihara ayam? Periksa zonasi Anda, peraturan setempat, peraturan dan regulasi sebelum menginvestasikan waktu dan uang.
Jika Anda berencana menetaskan telur sendiri, Anda memerlukan ayam jago dan bahan lain seperti brooder, pemanas brooder, alas tidur, dll.
*Klik di sini untuk membaca mengapa Anda harus memilih pelat pemanas brooder dibandingkan lampu pemanas*
Beberapa lingkungan tidak mengizinkan ayam jantan karena peraturan kebisingan, terutama lingkungan yang memiliki HMO. Tanyakan kepada tetangga Anda dan HMO apa pun yang Anda miliki sebelum membawa pulang jenis ternak apa pun.
Apakah Anda akan menyembelih ayam sendiri atau ada tukang daging di dekat Anda?
Ayam pedaging biasanya memiliki berat pasar antara 7 dan 9 minggu untuk digunakan sebagai “ayam pedaging”. Ayam yang lebih tua dari itu dianggap sebagai “pemanggang”.
Anda ingin memiliki rencana sebelum ayam Anda mencapai bobot pasar sehingga Anda tidak bingung memikirkan apa yang harus dilakukan. Jika Anda belum pernah menyembelih ayam, tonton video untuk mempelajarinya atau lihat apakah ada seseorang di daerah Anda yang tahu cara menyembelih ayam dan mungkin bersedia mengajari Anda.
Sebagai titik awal, The Prairie Homestead memiliki (tetapi grafis) yang sangat indah artikel dengan petunjuk langkah demi langkah dan gambar tentang cara menyembelih ayam.
Istilah yang perlu diketahui kapan
- Broiler:Daging ayam umur 6-10 minggu
- Penggorengan:Daging ayam umur 7-10 minggu
- Roaster:Daging ayam yang lebih tua sekitar 3-5 bulan
- Usia Pasar:Usia dan berat burung saat siap disembelih
Untuk istilah ayam lainnya, lihat daftar Istilah Ayam yang Perlu Diketahui dari Tractor Supply.
Beternak ayam pedaging untuk pemula:Ringkasan
Hal ini menjadi jauh lebih umum seiring berjalannya waktu bagi orang-orang untuk memelihara daging mereka sendiri; terutama hewan ternak yang mudah untuk pemula seperti ayam. Faktanya, ketika pandemi kesehatan global pada tahun 2020 dimulai, toko peternakan di seluruh negeri kehabisan stok ayam.
Orang-orang mulai belajar bahwa kita tidak selalu tahu apa yang ada dalam makanan kita, dari mana asalnya, dan kita pada akhirnya bergantung pada distributor kecuali kita menanamnya sendiri.
Saya sudah beternak ayam selama bertahun-tahun dan saran terbaik saya adalah jangan biarkan pikiran memusnahkan hewan mengintimidasi Anda! Saya tidak pernah berpikir saya bisa melakukannya, tapi saya melakukannya. Dan Anda juga bisa! Jadi saya ingin tahu – apakah Anda beternak ayam pedaging? Jenis apa? Saya ingin mendengarnya di komentar di bawah!
Sematkan gambar ini untuk disimpan nanti!
Selengkapnya tentang beternak ayam untuk pemula:
- 17 tips menjaga ayam Anda tetap hangat di musim dingin
- Pelat pemanas brooder vs. lampu
- Beternak ayam untuk pemula
