oleh Dr B. Laxmappa, Petugas Pengembangan Perikanan, Departemen Perikanan, Telangana.India dan V.Srinivas, mati Direktur Perikanan, Departemen Perikanan, Telangana, India
Udang versus udang. Sementara keduanya mungkin memiliki kesamaan yang dangkal, mereka adalah dua spesies yang berbeda.
Udang lebih kecil, memiliki kaki yang lebih pendek dan memiliki cakar hanya pada dua pasang. Udang memiliki insang bercabang sedangkan insang udang berbentuk pipih, yaitu seperti piring. Udang dan udang sama-sama krustasea berkaki sepuluh— mereka memiliki kerangka luar dan 10 kaki. Kedua spesies ini dapat ditemukan di air asin dan air tawar di seluruh dunia. Kedua spesies ini biasanya ditemukan di dekat pantai dan muara di mana mereka ditemukan berenang di dekat bagian bawah sambil mencari makan. Mereka berbagi rasa yang sama dan tersedia dalam berbagai ukuran mulai dari yang sangat kecil hingga yang cukup besar.
Salah satu jenis udang air tawar yang paling penting secara komersial adalah Macrobrachium rosenbergii, juga dikenal sebagai Udang Sungai Raksasa atau Udang Air Tawar Raksasa. Ini adalah salah satu spesies udang air tawar terbesar (mereka dapat tumbuh hingga lebih dari 30 cm). Tidak mengherankan, Udang Sungai Raksasa adalah salah satu paling banyak dibudidayakan. Udang air tawar lainnya yang dibudidayakan dalam jumlah berapa pun adalah Udang Sungai Oriental (M. nipponense) yang dibudidayakan di Cina, dan Udang Putih India (Pineus indicus) dan Udang Macan (Pineus. morodon) yang dibudidayakan di India. Petani besar udang air tawar lainnya adalah Taiwan, Bangladesh dan Vietnam.
Budidaya udang air tawar cocok untuk iklim tropis atau subtropis. Mereka dipelihara di berbagai kandang air tawar, termasuk tank, parit irigasi, kandang, pulpen, dan waduk, meskipun kandang yang paling umum adalah kolam tanah, yang biasanya memberikan hasil terbaik untuk pertanian komersial. Budidaya udang memiliki banyak kesamaan dengan operasi udang laut.
Larva dibudidayakan di kolam air payau, dan kemudian dipindahkan ke kolam air tawar yang lebih besar untuk periode aklimatisasi, sebelum dipindahkan ke kolam pembesaran besar untuk tumbuh dewasa. Pembenihan darat menghasilkan air payau dengan mencampur air tawar dengan air laut yang diangkut dari pantai, air garam diangkut dari panci garam, atau air laut buatan Udang dipanen baik dengan mengeringkan kolam dan memetiknya dengan tangan (disebut panen "batch"), atau mereka dipancing keluar dari kolam menggunakan jaring listrik kecil atau jaring pukat. Apakah udang dibesarkan di tambak, kolam renang, atau wadah, sangat penting untuk memasok mereka dengan aliran segar, membersihkan, air beroksigen.
Karena udang agresif dan insiden kanibalisme biasa terjadi jika kepadatan populasi tumbuh terlalu tinggi, udang tidak dapat dibudidayakan secara intensif seperti udang. Namun, satu keuntungan adalah bahwa budidaya udang selanjutnya memiliki dampak lingkungan yang lebih rendah daripada budidaya udang.
Udang liar adalah omnivora. Udang yang dibudidayakan biasanya diberi makan pelet yang menyerupai pelet ayam. Bahannya biasanya tepung ikan, minyak ikan, dan protein nabati seperti kedelai. Udang yang dibudidayakan juga sering mencari makan di kolam mereka untuk serangga dan plankton.
Waduk adalah badan air besar dan sumber potensial untuk pengembangan perikanan di India, termasuk negara bagian Telangana. Tujuan utama pembangunan waduk-waduk ini adalah untuk melindungi daerah-daerah yang terbelakang secara ekonomi dan juga untuk menghilangkan kelangkaan bahan pangan dan masalah air.
Udang air tawar telah menjadi komponen penting dari budidaya global baik dari segi kuantitas maupun nilai. India adalah produsen udang air tawar terbesar kedua di Dunia. Udang air tawar termasuk dalam famili Palaemonidae dan sebagian besar udang air tawar yang penting secara komersial termasuk dalam genus Macrobrachium. Di antara tiga spesies udang air tawar yang penting secara komersial di India, yaitu M.rosenbergii, M. malcomsonii dan M. gageticum cocok untuk budidaya.
Mengingat potensi ekspor yang tinggi, udang air tawar memiliki potensi besar untuk dibudidayakan di beberapa waduk di Telangana, India. Di banyak waduk, ikan budidaya ditebar untuk meningkatkan produksi dan tidak dimanfaatkan secara optimal untuk budidaya ikan bersama dengan udang air tawar. Uji coba budidaya udang galah dengan penebaran benih udang galah telah berhasil dilakukan di beberapa waduk di Telangana.
penebaran benih udang
Dinas Perikanan dibuat untuk berusaha dan mendorong para nelayan di negara bagian itu untuk menekuni budidaya udang air tawar di perairan tertentu bersamaan dengan budidaya ikan gurame.
Para nelayan juga disadarkan akan kegiatan budidaya udang di waduk. Nelayan dikerahkan untuk mencoba dan menebar benih udang koleksi alami dari Sungai Godavari di Andhra Pradesh, India. Periode budaya adalah sekitar enam sampai delapan bulan, tidak ada pakan yang diberikan selama masa budidaya baik untuk ikan atau udang, dan dibiarkan tumbuh hanya dengan pakan alami.
Bibit udang tumbuh dengan baik dan menghasilkan produksi yang baik, yang mendorong para nelayan waduk ini untuk penebaran benih udang secara teratur di beberapa waduk di negara bagian Telangana. Hal inilah yang menjadi titik balik para nelayan waduk ini untuk mendapatkan penghasilan tambahan dari udang selain penangkapan ikan secara rutin.
Tren produksi
Tingkat produksi berkisar antara 40-83 kg/ha. Pertumbuhan udang tidak seragam dan ukurannya berkisar antara 30g hingga 110g. Nelayan di daerah yang bersangkutan mengambil budidaya udang air tawar bersama dengan ikan mas besar India untuk mendapatkan produksi udang tambahan di negara bagian.
Inisiatif Pemerintah
Lebih dari 70 waduk ada di negara bagian Telangana di India. Setiap waduk berkisar sekitar 300 ha sampai lebih dari 6000 ha areal persebaran air. Tahun ini (2017), pemerintah Telangana, Departemen Perikanan telah mengambil inisiatif dan menebar benih benih Macrobrachium rosenbergii juvenil" di reservoir terpilih untuk budidaya secara percontohan.
Dalam mempelajari hasil keberhasilan udang, penebaran benih akan diperluas ke waduk-waduk yang tersisa di negara bagian tersebut untuk tahun depan.
Perspektif
Waduk adalah badan air yang sangat besar, bersifat abadi dan merupakan sumber potensial untuk budidaya udang air tawar. Karena pasar udang air tawar dunia berkembang dengan harga yang menarik, ada peluang besar untuk produksi dan ekspor udang.
Masih ada peluang besar yang ada untuk meningkatkan produktivitas dari waduk. Peningkatan perikanan di waduk juga harus mencakup intervensi yang bertujuan untuk meningkatkan kapasitas masyarakat nelayan dalam teknologi berbiaya rendah dan mengurangi kerugian pasca panen. Penebaran benih ikan dan udang yang tepat waktu dan berkualitas diperlukan untuk meningkatkan tingkat produksi.
Selain itu, sistem pemasaran yang baik juga akan menghasilkan pendapatan yang lebih tinggi, yang selanjutnya meningkatkan status sosial ekonomi nelayan.
