Chard adalah sayuran hijau berdaun musim dingin. Tanaman ini terkait dengan bit tetapi tidak menghasilkan akar yang dapat dimakan berbentuk bulat. Tanaman chard memiliki banyak varietas dan warna. Iga seledri yang berwarna cerah seperti batang milik keluarga tanaman lobak Swiss yang terkenal. Pilihan terus datang dengan pelangi jenis lobak Swiss. Tanaman bergizi ini mudah tumbuh dan dapat dipanen beberapa kali di musim semi.
Keluarga Tanaman Chard Swiss
Deskriptor "Swiss" ditambahkan ke nama chard untuk membedakannya dari chardon Prancis. Chard memiliki rasa yang lebih ringan dari bayam dan daun hijau yang sangat mirip. Daunnya lahir di atas batang panjang yang warnanya bisa berkisar dari putih hingga merah cerah dan banyak warna di antaranya.
Varietas lobak semuanya kaya akan Vitamin C dan membawa 100 persen kebutuhan Vitamin K Anda. Tanaman chard juga rendah kalori, dengan satu cangkir (240 ml.) hanya 35 kalori.
Jenis Chard Swiss Swiss
Tanaman chard memiliki beberapa nama selain Swiss chard. Daun bit, bit seakettle, dan bit bayam adalah beberapa, dengan dialek daerah menambah daftar. Varietas chard yang paling umum menghasilkan warna kuning, putih, atau batang berwarna merah tetapi ada juga batang yang berwarna merah jambu, ungu, jeruk, dan warna di antaranya. Semua jenis chard tumbuh cepat, tanaman musim dingin yang tumbuh subur di tempat lembab, tanah yang kaya humus.
Varietas Chard
Tampaknya selalu ada hibrida baru yang keluar di pusat-pusat taman tetapi kadang-kadang varietas chard Swiss terbaik adalah jenis yang dicoba dan benar.
- Salah satu chard yang akan memberikan warna kontras cerah pada kebun sayur adalah jenis pelepah merah. Tiga benih untuk dicoba adalah Burgundy, Perkelahian, dan Ruby. Batang merah cemerlang menghidupkan palet taman yang biasanya hijau.
- Tanaman chard dengan batang putih berlimpah, termasuk Jenewa, Luculus, Raja musim dingin, dan Abadi.
- Untuk sedikit bersenang-senang di taman, pilih salah satu campuran Rainbow. Sebungkus benih akan menghasilkan tanaman dengan banyak warna tulang rusuk.
Varietas Chard Swiss Terbaik
Memilih yang "terbaik" dari sesuatu seringkali subjektif. Pilihannya tergantung di mana taman Anda berada dan ukuran serta warna apa yang Anda inginkan. Untuk tanaman chard yang menawarkan rumah bundar berwarna, ukuran, dan kemudahan tumbuh, Cahaya Terang adalah pemenangnya.
Oregon State University merekomendasikan Rhubarb, Raksasa Fordhook, Kuning cerah, dan Silverado dengan batang berwarna keperakan.
Varietas apa pun yang Anda pilih, coba makan tanaman dengan berbagai cara. Gunakan hanya daun segar dalam salad atau layukan seperti bayam. Potong-potong dan masak iga secara terpisah dari daunnya karena membutuhkan waktu memasak yang lebih lama. Anda juga dapat membekukan tanaman chard Swiss. Rebus batang dan daunnya lalu kemas dalam wadah penyimpanan freezer.
