Pengenalan Budidaya Markisa
Panduan berikut menjelaskan tentang: Cara Menanam Markisa atau Budidaya Markisa .
Buah markisa (Passiflora edulis) termasuk dalam famili Passifloraceae, buah ini asli dari brazil. Buah ini memiliki rasa dan aroma yang luar biasa yang membantu tidak hanya menghasilkan labu berkualitas tinggi, tetapi juga dalam membumbui beberapa produk lainnya.
Ini adalah tanaman tahunan yang tumbuh dengan kuat, tanaman ini memiliki pohon anggur yang menghasilkan buah bulat atau bulat telur. Buah markisa memiliki sifat yang keras, halus, kulit berwarna ungu tua/kuning seperti lilin dengan samar, bintik putih halus. Buah markisa memiliki daging berwarna jingga dengan daging buah yang berair dan lembek, yang berisi sejumlah besar kecil, keras, biji berbiji coklat tua sampai hitam. Buah-buahan ini tidak direkomendasikan untuk tujuan meja. Ketika buah-buahan ini diproses, mereka mendapatkan rasa dan aroma yang unik dan khasiat nutrisi dan obat yang tinggi. Jus markisa dengan rasa yang sangat enak cukup enak, bergizi dan disukai karena kualitas campurannya. Untuk meningkatkan rasa produk akhir, jus markisa sering dicampur dengan jus nanas, buah mangga, Jahe, dll. Jus markisa digunakan dalam pembuatan gula-gula dan pembuatan kue, kue dan es krim. Ini adalah sumber yang kaya Vitamin A dan mengandung cukup banyak Sodium, Magnesium, Sulfur dan Klorida.
Persyaratan Iklim dan Tanah untuk Budidaya Markisa
Markisa tumbuh baik di iklim tropis hingga subtropis lembab dan tumbuh baik di daerah dengan ketinggian hingga 2000 m dengan curah hujan tahunan 1000 hingga 2500 mm. Budidaya markisa komersial membutuhkan suhu optimum 20 °C sampai 30 °C dan suhu di bawah 15 °C akan mengontrol pertumbuhan vegetatif dan pembungaan. Tanaman ini memberikan produktivitas yang baik di tanah lempung berpasir ringan dengan pH 6,0 – 7,0 dan drainase yang baik. Tanah yang memiliki kadar air yang cukup, kaya bahan organik dan rendah garam dianggap sangat cocok untuk budidayanya. Markisa menyukai iklim tropis dan subtropis dengan curah hujan sedang berkisar antara 100 dan 250 cm.
Untuk budidaya markisa ungu, lebih menyukai suhu dingin untuk inisiasi bunga dan pembentukan buah (18-23°C), sementara suhu yang relatif tinggi tampaknya diperlukan untuk meningkatkan produksi jus (18-23°C) dan peningkatan kualitas.
Untuk budidaya markisa kuning, membutuhkan kondisi tropis dataran rendah, ketika, jenis ungu cenderung lebih banyak dibudidayakan di daerah subtropis atau di dataran tinggi di daerah tropis. Suhu terendah dapat mempengaruhi pembuahan tanaman merambat dan bagian atas mengalami luka dingin. Tanaman markisa umumnya membutuhkan curah hujan tahunan rata-rata 100 cm. Di Asia, tumbuh di daerah yang menerima hujan antara 100 cm dan 250 cm.
Varietas Markisa untuk Budidaya Markisa
Ada banyak spesies Passiflora dalam keluarga Passifloraceae, tapi hanya satu Passiflora edulis Sim, umumnya dikenal sebagai buah markisa. Ada dua bentuk Markisa yang berbeda, buah markisa kuning dan ungu standar, satu-satunya perbedaan utama adalah keasaman dan kandungan pati. Markisa kuning lebih asam dan kurang bertepung sedangkan markisa ungu kurang asam dan bertepung. Kedua varietas, yaitu., Markisa ungu (P. edulis) dan Markisa kuning (P. edulis var. flavicarpa) digunakan untuk pertanian komersial. Varietas markisa hibrida dari varietas markisa di atas juga sedang dikembangkan untuk budidaya komersial .
Dan di antara berbagai jenis spesies ini, hanya markisa ungu (Passiflora edulis Sims), Markisa Kuning (Passiflora edulis var. flavicarpa) dan markisa hibrida ‘Kaveri’ (Ungu x Kuning) banyak dibudidayakan di daerah tropis dan subtropis.
Markisa Ungu
Buah markisa ungu ditumbuhi, tanaman merambat sangat produktif di ketinggian yang lebih tinggi. Markisa Ungu berdiameter 4-5 cm, mereka akan berubah menjadi ungu tua ketika mereka matang, setiap buah memiliki berat 35-45 g. Kandungan jus buah bervariasi dari 31-35 persen. Varietas markisa ungu ini terkenal dengan kualitasnya dari segi rasa dan kandungan gizinya. Ada banyak biji di tengah berwarna hitam. Buah markisa varietas ini rentan terhadap bercak daun, kerah busuk, serangan thrips dan nematoda.
Markisa Kuning
Varietas markisa ini cocok untuk pertanian di dataran rendah dan peka terhadap suhu serta kurang produktif di dataran tinggi. Ukuran buah markisa kuning sangat besar ukurannya dibandingkan dengan jenis markisa ungu, dan setiap buah markisa kuning beratnya sekitar 60 gram, dan buah-buahan ini akan berbentuk bulat dengan bintik-bintik kuning, berubah menjadi kuning keemasan saat matang. Jus markisa kuning lebih asam, pemulihannya menjadi relatif kurang dari ungu. Biji markisa kuning berwarna coklat, varietas markisa ini tahan terhadap bercak daun dan layu, lolos dari kerusakan oleh thrips dan toleran terhadap nematoda.
Buah Markisa Hibrida Kaveri
Ini adalah varietas hibrida silang antara markisa Ungu dan Kuning. Ini adalah varietas yang sangat produktif dan setiap buah memiliki berat 85-110 g. Buahnya berwarna ungu, kualitas buah sebanding dengan varietas Ungu. Varietas markisa ini tahan terhadap bercak daun coklat, kerah busuk, layu dan nematoda.
Perbanyakan Tanaman Markisa
Buah markisa diperbanyak dari biji, stek dan okulasi. Penyambungan dilakukan pada batang akar tahan. Bibit dan tanaman cangkok tumbuh lebih kuat daripada stek.
Perbanyakan Buah Markisa dari Biji:
Untuk benih, kumpulkan Buah Markisa dari tanaman merambat unggul yang memberikan hasil tinggi dengan kualitas. Bubur harus diekstraksi dan difermentasi selama 72 jam dan kemudian bijinya diekstraksi. Benih harus ditaburkan di bedeng benih yang dirawat dengan baik selama bulan Maret-April. Setelah perkecambahan, setelah bibit muncul dengan 4-6 pasang daun sejati, pada tahap ini bibit harus ditransplantasikan, Polybag ukuran 10 cm x 22 cm diisi dengan campuran tanah, kompos dan pasir (2:1:1). Bibit akan siap dipindahkan ke lahan utama setelah tiga bulan.
Perbanyakan dengan Cangkok:
Okulasi merupakan cara yang digunakan untuk memperbanyak varietas hibrida untuk menghasilkan varietas yang tahan penyakit. Markisa kuning sangat tahan terhadap serangan dan penyakit nematoda dan ditemukan sebagai batang bawah yang baik untuk varietas hibrida.
Benih markisa kuning sebaiknya dapat disemai pada bulan Maret atau Oktober untuk pembibitan tergantung pada ketersediaan benih. Bibit harus disemai di persemaian atau dalam pot. Tanaman menjadi siap untuk okulasi dalam 3 bulan.
Pilih batang atas dari tanaman merambat muda yang sehat dari tanaman dewasa. Baik batang maupun batang atas harus setebal pensil untuk penyambungan.
Diameter batang atas yang dipilih dan diameter batang bawah harus sama. Cangkok celah, metode cangkok cambuk atau cangkok baji samping digunakan untuk penyambungan.
Perbanyakan Vegetatif Markisa:
Kumpulkan stek semi-kayu yang berukuran sekitar 30-35 cm dengan 3-4 ruas yang ideal dari tanaman yang sehat. Tempatkan stek terlebih dahulu di bedeng pasir/pot untuk inisiasi akar dan kemudian pindahkan ke dalam polybag untuk perkembangan akar yang lebih baik. Stek membutuhkan waktu lebih dari tiga bulan untuk perkembangan akar, pemotongan bersiap-siap untuk ditanam dalam waktu sekitar tiga bulan. Banyak petani komersial menanam tanaman dari biji dan perbanyakan vegetatif tidak terlalu umum karena memakan waktu.
Jarak dan Penanaman dalam Budidaya Markisa
Jarak tanam dalam budidaya markisa akan bervariasi tergantung pada jenis sistem pelatihan yang diikuti dan varietasnya. Dalam sistem pelatihan Kniffin jarak harus 2m x 3m, yang akan menampung 1.666 tanaman/ha. Dalam sistem bower, jarak tanam yang disarankan adalah 3m x 3m yang dapat menampung sekitar 1110 tanaman/ha.
Persiapan Lahan:
- Hindari menanam di lokasi yang mengalami angin kencang, sebagai tanaman merambat akan rusak karena angin. Angin membuat lebih sulit untuk melatih tanaman merambat ke teralis.
- Gali Lubang 45 cm x 45 cm x 45 cm dengan jarak 3m x 2m, di lereng bukit/dataran. Isi lubang dengan campuran tiga bagian tanah pucuk dan satu bagian kompos dan penanaman sebaiknya dilakukan pada hari berawan selama Mei-Juni setelah awal musim hujan.
- Anda dapat menanam sayuran semusim sebagai tanaman sela selama tahun pertama. Kunyit dan jahe adalah tanaman sela terbaik dengan melengkapi nutrisi.
Pelatihan dan Pemangkasan dalam Budidaya Markisa
Pelatihan sangat penting untuk mengatur hasil dan juga memberikan dukungan kepada pokok anggur selama umur ekonomisnya. Konstruksi teralis yang lemah dan salah dapat menyebabkan kendur dan hilangnya tanaman merambat.
Pelatihan:
Tanaman merambat dilatih menjadi tunas tunggal yang tidak bercabang dari pangkal tanaman hingga ketinggian teralis dan dari titik ini, dua pucuk yang kuat dapat tumbuh di teralis dalam arah yang berlawanan. Pada waktunya, lateral yang tumbuh dari primer dilatih dengan menggantung ke bawah dari kawat dan sulur datang harus dipangkas secara berkala. Bagian lateral ini akan mengarah pada potensi daerah penghasil buah dari tanaman merambat. Teralis merupakan bagian penting dalam memperoleh potensi hasil buah markisa yang maksimal. Sistem kniffin adalah metode pelatihan yang paling ekonomis, di mana tiang/pilar sepanjang 2,5 m didirikan dengan jarak 3 m dan empat baris kawat berukuran 9 hingga 11 dapat melintang.
Teralis akan berjalan melintasi lereng atau ke arah Utara-Selatan, ini memberikan paparan maksimum dan merata dari tanaman merambat ke sinar matahari. Jika menggunakan tiang kayu, mereka harus dicat dengan tar batubara di pangkalan untuk menghindari serangan serangga dan pembusukan cepat. Sistem telepon pada pembudidaya juga lebih ekonomis karena memungkinkan tumbuhnya tanaman sela di teras dan menekan pertumbuhan gulma. Pelatihan sistem bower juga diikuti di beberapa daerah.
Operasi Antarbudaya Budidaya Markisa:
Tanaman markisa berakar dangkal, memiliki sebagian besar akar pengumpan dalam jarak 15 cm dari permukaan tanah memerlukan penggalian ringan.
Penggalian yang dalam harus dihindari dan pertumbuhan gulma harus selalu diperiksa dengan penyiangan permukaan atau dengan pengikisan dan penggerusan. Mulsa dengan daun atau rumput kering akan mengembalikan kelembapan selama bulan-bulan musim panas.
Pemangkasan dalam Budidaya Markisa:
Pemangkasan pohon anggur secara sistematis mendorong pertumbuhan baru, yang menghasilkan hasil buah yang teratur dan lebih tinggi. Setelah panen tanaman, lateral harus dipangkas menjadi 4-5 tunas. Pemangkasan sebaiknya dilakukan pada bulan April dan Desember setelah panen.
Pemupukan dalam Budidaya Markisa
- Pemberian pupuk organik sangat diperlukan agar tanaman tumbuh subur dengan hasil yang teratur dan optimal. Banyak perkebunan markisa komersial menanam markisa dengan menggunakan input organik seperti pupuk kandang, kascing, bio-plus (dibuat dari sampah organik), dll bahkan kue minyak diterapkan di beberapa daerah. Pada tahun pertama penanaman, 10 kg FYM (pupuk kebun) per pohon anggur dan mulai tahun kedua dan seterusnya 15 kg FYM (pupuk kandang) per pohon anggur direkomendasikan. Campuran pupuk kandang dan kascing dengan perbandingan 4:1 atau 3:1 dan bungkil memberikan hasil yang baik. Pupuk kandang harus diterapkan pada bulan Februari-Maret.
- Kebutuhan nutrisi buah markisa, untuk hasil buah yang optimal dan untuk meningkatkan umur panjang tanaman markisa dan untuk merekomendasikan dosis pupuk yang optimal untuk tanaman adalah :202,5 kg N – 17,4 kg P, 184,2 kg K – 151,6kg Ca – 14,4 kg Mg – 25,0 kg S – 770,4 g Fe, 2810,2 g Mn, 198,7 g Cu – 316,9 g Zn –295,8 g B.
- Persyaratan ini dapat bervariasi sesuai dengan kesuburan tanah. Dosis pupuk 110g N, 60g P2O5 dan 110g K2O per pohon anggur per tahun direkomendasikan untuk perkebunan berumur 4 tahun di wilayah selatan. Untuk markisa varietas hibrida Kaveri, 100g N, Direkomendasikan 50g P2O5 dan 100g K2O per pohon anggur per tahun. Sedangkan 80g N, 40g P2O5 dan 50g K2O per pohon anggur per tahun direkomendasikan untuk perkebunan berumur 4 tahun di wilayah Utara.
- Tiga 3 dosis split nitrogen harus diterapkan pada bulan Februari-Maret, Juli-Agustus dan Oktober-November bersama dengan pupuk kandang ditebarkan secara merata dalam lingkaran radius 50-45 cm di sekitar batang yang memiliki kelembaban yang cukup di tanah pada saat pemupukan untuk memastikan efisiensi penggunaan yang lebih baik, sedangkan kalium harus diberikan dalam dua dosis terpisah. Selain itu, 2-3 semprotan Urea 5% dapat diberikan selama bulan-bulan musim panas. Aplikasi foliar mikronutrien dianjurkan untuk daerah kekurangan.
Kebutuhan Irigasi untuk Budidaya Markisa
- Periode musim kemarau yang panjang selama Januari-Maret akan mengurangi produksi tanaman musim panas utama dan juga dapat mempengaruhi perkembangan bunga lateral yang merugikan. Jika tidak ada curah hujan selama bulan-bulan kering, irigasi tambahan adalah wajib pada interval dua minggu.
- Tanaman markisa membutuhkan irigasi 12-15 liter/anggur/hari di musim panas dan 6-8 liter/anggur/hari di
- Sistem irigasi tetes juga sangat berguna. Anggur markisa merespon secara signifikan terhadap fertigasi.
Hama dan Penyakit pada Budidaya Markisa
Hama
- Lalat buah merupakan hama yang paling sering menyerang tanaman markisa. Lalat buah akan menusuk buah muda selama perkembangan. Ketika buah markisa dipengaruhi oleh lalat buah, Buah menjadi berkayu, berubah bentuk dan kandungan pulp berkurang.
- Thrips juga merupakan hama umum yang mempengaruhi buah markisa. Larva Thripslay pada kuncup dan buah yang sedang berkembang. Buah yang terkena akan berubah bentuk dan berat buah serta kandungan sari buah akan berkurang. Efek thrips akan parah pada panen musim panas. Tungau akan memakan daun muda dan buah-buahan yang lembut. Ini menyebabkan defoliasi dan pembentukan buah berukuran kecil.
Penyakit
- Penyakit bercak coklat disebabkan karena Alternaria macrosporaSimes. Penyakit ini menciptakan bintik-bintik coklat dengan margin kehijauan pada daun. Girdling cabang dan defoliasi dini terjadi ketika efek penyakitnya parah. Diperlukan pemeriksaan rutin, dan cabang yang terkena harus dipangkas dan dibakar.
- Busuk Akar disebabkan oleh hytophthoranicotianae. Akar tanaman yang terkena busuk akar pada akhirnya akan mati. Applying 1 % Bordeaux mixture helps in checking the disease. The affected plants should be raised above with the soil to encourage new root formation.
- Wilt or Collar rot, is a severe disease caused by Fusarium oxysporum/ F. passiflorae. The affected plants die immediately. There are no particular techniques to control diseases, the only best technique is to select tolerant/resistant varieties or use of resistant root stocks.
Panen
The vines of the plant start producing fruits after 10 months of planting and bearing reaches optimum by 16-18months. August to December and March to May are the two main periods of fruiting. Fruits take 80-85 days to get ready. Slightly purple colored fruits along with a small portion of the stem / periodical should be harvested. If fruits are stored for long periods, storing for periods lead to loss in weight and their appearance. The cover may become wrinkled on drying, but the pulp remains in good condition for several days.
Post-harvest Handling and Marketing:
The Fruits harvested should be disposed immediately, to prevent the loss in weight and appearance. Storage causes 10-20% loss in fruit weight, and fruits wrinkle and give a bad appearance. Untuk menghindari hal ini, store them in polythene bags and for transport to distant markets polyethylene-lined crates can be used.
Yield of Passion Fruits
An average yield of purple variety is 8-10 t/ha and that of the hybrid Kaveri is 16-20 tons/ ha. An yield of 7 to 9 kg or 200 to 250 fruits per vine is generally obtained every year.
Jump to Content Sections 1 Introduction to Passion Fruit Cultivation 2 Climate and Soil Requirements for Passion Fruit Cultivation 3 Passion Fruit Varieties for Passion Fruit Cultivation 4 Propagation of Passion Fruit Plants 4.1 Propagating Passion Fruits from Seeds:4.2 Propagation by Grafting:4.3 Vegetative Propagation of Passion Fruit:5 Spacing and Planting in Passion Fruit Cultivation 6 Training and Pruning in Passion Fruit Cultivation 7 Manuring in Passion Fruit Cultivation 8 Irrigation requirement for Passion Fruit Cultivation 9 Pests and Diseases in Passion Fruit Cultivation 10 Harvesting 11 Post-harvest Handling and Marketing:12 Yield of Passion Fruits
