Asparagus

Asparagus adalah salah satu tanaman pertama yang menyambut kita di musim semi! Ini abadi, yang berarti bahwa setelah ditetapkan, tombak lembut akan kembali tahun demi tahun. Tambahan, dedaunan pakisnya membuat hiasan yang sangat baik. Inilah cara menanam asparagus—mulai dari menanam hingga panen!

Tentang Asparagus

Asparagus dapat tumbuh di sebagian besar daerah beriklim sedang, tetapi tumbuh lebih kuat di daerah yang lebih dingin dengan musim dingin yang panjang. Bagian tanaman asparagus yang dapat dimakan adalah pucuk batang yang masih muda, yang muncul saat suhu tanah naik di atas 50 ° F (10 ° C) di musim semi.

Hal terpenting yang perlu diketahui tentang asparagus adalah Anda tidak boleh memanennya selama beberapa musim pertama. Tanaman ini harus dibiarkan tumbuh sebelum Anda dapat memanen secara berkelanjutan. Kesabaran itu sangat berharga, meskipun, sebagai tempat tidur asparagus dapat produktif selama 15, 20, kadang sampai 30 tahun.

Karena asparagus tetap produktif untuk waktu yang lama, penting untuk menanam varietas terbaik yang tersedia untuk wilayah Anda. (Lihat varietas yang direkomendasikan di bawah.)

Jika Anda memulai asparagus untuk pertama kalinya, kami akan menanam 5 hingga 10 tanaman asparagus per orang (15 hingga 30 kaki baris).

Berapa Lama Untuk Menumbuhkan Asparagus?

Seperti yang dikatakan di atas, tanaman asparagus yang baru ditanam mungkin membutuhkan waktu 2 hingga 3 tahun untuk benar-benar memulai dan menghasilkan, jadi butuh kesabaran! Setelah mereka didirikan, Namun, asparagus bisa produktif selama beberapa dekade.

Tambahan, tanaman asparagus merupakan penghasil yang cukup cepat, mengirimkan tombak baru setiap beberapa hari selama beberapa minggu di musim semi. Tanaman menghasilkan pon tombak per kaki baris di musim semi dan awal musim panas, jadi kami pikir itu pasti pantas untuk ditunggu.

Kapan Menanam Asparagus

• Tanam mahkota asparagus di awal musim semi, segera setelah tanah dapat dikerjakan. Banyak tukang kebun menanam pada waktu yang hampir bersamaan dengan penanaman kentang di tanah.
• Asparagus biasanya ditanam dari tanaman berumur 1 tahun yang disebut "mahkota, " tapi bisa juga ditanam dari biji. Mulai dari mahkota asparagus, Namun, menghilangkan tahun penyiangan membosankan yang datang dengan mulai dari benih, dan akan mempercepat produksi secara keseluruhan.
• Beberapa varietas, seperti 'Purple Passion' yang diserbuki terbuka dan hybrid 'Sweet Purple', dapat ditanam dari biji. Mulai benih di dalam ruangan di musim semi dan tanam bibit saat berusia 12 hingga 14 minggu, tepat setelah musim semi yang terakhir membeku.
  1. Rendam benih dalam air hingga 24 jam sebelum disemai.
  2. Menabur benih di gambut yang dibasahi atau tanah awal benih di flat atau cangkir gambut.
  3. Setelah tanaman mencapai tinggi 12 inci, mengeraskannya di luar ruangan selama seminggu.
  4. Setelah musim semi yang beku terakhir, transplantasi tanaman muda ke tempat tidur taman sementara. Begitu mereka dewasa di musim gugur, mengidentifikasi tanaman asparagus jantan tanpa berry dan memindahkannya ke lokasi penanaman permanen Anda, menghilangkan tanaman betina yang kurang produktif.

Memilih dan Mempersiapkan Tempat Penanaman

Mengingat asparagus adalah tanaman tahunan yang tumbuh kembali tahun demi tahun di tempat yang sama, penting untuk memilih lokasi penanaman yang tepat di mana ia akan berkembang.

• Pilih situs yang mendapat sinar matahari penuh.
• Tempatkan tempat tidur asparagus ke tepi taman Anda, dimana tidak akan terganggu dengan kegiatan penanaman dan penanaman kembali areal lain.
• Pastikan tempat tidur akan mengalir dengan baik dan bukan air kolam. Asparagus tidak suka akarnya terlalu basah. Jika Anda tidak memiliki lokasi dengan drainase yang baik, pertimbangkan untuk menanam asparagus di tempat tidur yang ditinggikan. Pelajari cara membuat tempat tidur taman yang ditinggikan di sini.
• Asparagus tumbuh subur di tanah netral hingga sedikit asam (pH sekitar 6,5).
• Hilangkan semua gulma dari lokasi penanaman, menggalinya dan mengerjakan lapisan kompos berukuran 2 hingga 4 inci, kotoran tua, atau campuran tanah. (Pelajari lebih lanjut tentang amandemen tanah dan persiapan tanah untuk penanaman.)
• Tanah harus dilonggarkan hingga kedalaman 12 hingga 15 inci untuk memungkinkan mahkota asparagus berakar dengan benar dan tidak terganggu oleh batu atau rintangan lainnya.

Cara Menanam Asparagus

• Tanam mahkota secara mendalam untuk melindungi mereka dari budidaya yang diperlukan untuk pengendalian gulma tahunan.
• Gali parit dengan lebar sekitar 12 hingga 18 inci dan kedalaman 6 hingga 8 inci. Jika menggali lebih dari satu parit, jarak parit setidaknya 3 kaki.
• Rendam mahkota sebentar dalam air hangat sebelum tanam.
• Buat punggungan tanah setinggi 2 inci di sepanjang bagian tengah parit dan letakkan mahkota asparagus di atas gundukan, menyebarkan akarnya secara merata.
• Di dalam parit, jarak mahkota asparagus 12 hingga 18 inci (diukur dari ujung akar ke ujung akar).

Setelah Anda mencapai titik ini, Anda dapat mengikuti salah satu dari dua metode penanaman:tradisional metode "sedikit demi sedikit" atau lebih mudah metode "sekaligus" .

Metode "Sedikit demi Sedikit":

Setelah parit digali dan mahkota dipasang:

1. Tutupi mahkota dengan kompos dan tanah lapisan atas, mengubur mahkota sedalam 2 inci. Air masuk.
2. Saat musim berlangsung dan tombak tumbuh setinggi 2 hingga 3 inci, tambahkan 2 inci lagi tanah ke parit, berhati-hati untuk tidak mengubur tombak sepenuhnya.
3. Setelah tombak tumbuh lagi melalui lapisan tanah, tambahkan lapisan tanah 2 inci tambahan. Ulangi proses ini sampai parit telah diisi ke permukaan tanah. Tergantung seberapa dalam Anda menggali parit, Anda mungkin perlu menambahkan tanah 1 hingga 2 kali lagi sepanjang musim.
4. Setelah Anda mengisi parit sepenuhnya, gundukan tanah sedikit untuk mencegah air menggenang di sekitar tombak yang muncul.

Metode "Sekaligus":

• Beberapa tukang kebun hanya mengisi parit dengan tanah dan kompos sekaligus. Meskipun diperkirakan bahwa metode tradisional menghasilkan tanaman yang lebih kuat secara keseluruhan, tukang kebun biasanya tidak memiliki masalah akibat metode "sekaligus", salah satu. Selama tanah cukup gembur, tombak tidak akan memiliki masalah mendorong ke permukaan.

Pelajari cara menanam dan menumbuhkan tempat tidur asparagus di video kami:

Merawat Asparagus

• Ketika parit diisi, kami akan merekomendasikan menambahkan lapisan mulsa 4 hingga 6 inci.
• Masalah terbesar dengan asparagus adalah mengelola gulma selama dua tahun pertama. Asparagus seharusnya tidak mengganggu akarnya, jadi Anda harus mencabut rumput liar dengan tangan, berhati-hatilah agar tidak mengganggu akar asparagus. Gulma akan menjadi kurang masalah saat tanaman mengisi. Mulsa di sekitar tanaman dengan kompos atau potongan rumput untuk membantu mempertahankan kelembaban tanah dan mengurangi pertumbuhan gulma.
• Selama 2 tahun pertama setelah tanam, tanaman asparagus membutuhkan 1 hingga 2 inci air per kaki persegi per minggu. Jika Anda tidak menerima curah hujan yang cukup, Anda mungkin perlu air. Gunakan irigasi tetes jika memungkinkan.
• Asparagus tumbuh subur dengan pasokan makanan nabati yang stabil. Pertimbangkan pupuk organik selama musim tanam. Ikuti petunjuk pada label produk apa pun yang Anda gunakan.

Sebelum Panen

• Jangan memanen tombak pada tahun pertama atau kedua (tanaman membutuhkan waktu untuk menumbuhkan sistem akarnya), tetapi potong dedaunan mati di akhir musim gugur dan balut dengan kompos.
• Selama tahun kedua, pakaian sampingan dengan kompos di musim semi dan awal musim gugur dan potong pakis mati di akhir musim gugur. Jauhkan tempat tidur tebal mulsa.
• Selama tahun ketiga, tempat tidur harus dalam produksi penuh, sehingga Anda dapat mulai memanen asparagus dengan hemat sepanjang musim.

Transplantasi Asparagus

• Jika Anda harus memindahkan asparagus, transplantasi mahkota di awal musim semi ketika mereka tidak aktif atau di akhir musim gugur sebelum musim gugur pertama (setelah dedaunan dipotong). Gali dan angkat mahkota dengan garpu taman, sangat berhati-hati agar tidak mengganggu akarnya. Bagilah rumpun menjadi dua bagian atau lebih. Transplantasi air. Jangan panen berat di tahun berikutnya.

Salah satu kekhawatiran terbesar di tempat tidur asparagus hanyalah gulma. Menarik tangan harus dilakukan secara teratur di musim semi dan awal musim panas. Tanam dengan ringan untuk menghindari kerusakan pada tombak asparagus yang muncul. Penerapan jerami empat hingga 4 hingga 6 inci di musim panas juga efektif dalam mengendalikan gulma.

Hama dan Penyakit Asparagus

Hama/Penyakit Jenis Gejala Kontrol/Pencegahan Kumbang asparagus Tombak Serangga berubah warna menjadi cokelat dan melengkung membentuk kait; penggundulan; buah/biji yang rusak Singkirkan kumbang dengan tangan; buang bahan tanaman di musim gugur di mana telur bisa disimpan Cacing potong Layu Serangga; batang tombak muda dipotong ("dipotong") tepat di atas garis tanah Perhatikan cacing potong dan singkirkan dengan tangan; membersihkan gulma dan bahan tanaman lainnya. Temukan lebih banyak tips pencegahan cutworm di sini. Rotasi Mahkota Fusarium jamur Kuning, kerdil, pakis layu; bintik-bintik coklat kemerahan pada batang bawah, mahkota, atau akar; tombak yang membusuk Hancurkan tanaman yang terinfeksi; hindari menanam asparagus baru di sekitar lokasi yang terinfeksi selama 5+ tahun; pilih varietas tahan; desinfeksi alat untuk mencegah penyebaran; menghindari pemanenan yang berlebihan Asparagus Rust Jamur Bintik hijau pucat pada tombak yang muncul menjadi kuning/oranye dengan cincin konsentris; lepuh coklat kemerahan muncul di musim panas, melepaskan spora berwarna karat yang berubah menjadi hitam; pakis coklat; penggundulan; kekuatan berkurang Karat membutuhkan kelembaban untuk menyebar; menghindari kelebihan air pada tombak atau pakis. Hancurkan materi tanaman yang terinfeksi; pilih varietas tahan; memastikan sirkulasi udara yang baik; hindari menanam asparagus baru di dekatnya

• Asparagus dianggap sebagai tanaman tahan rusa, meskipun rusa lapar akan makan hampir semua hal.

Varietas yang Direkomendasikan

Tanaman asparagus ada yang jantan atau betina. Tanaman betina menghasilkan buah beri; tanaman jantan tidak menghabiskan energi pada buah beri sehingga mereka bisa sampai tiga kali lebih produktif daripada tanaman betina. Untuk alasan ini, menanam tanaman asparagus jantan sering lebih disukai.

• Tukang kebun di Zona 4 hingga 6 memiliki pilihan varietas yang lebih luas, termasuk ' Raksasa Jersey ', ' Raja Jersey ', dan ' Ksatria Jersey '. Varietas yang lebih tua ' Mary Washington ' dan ' Martha Washington ' dapat menghasilkan tanaman betina, yang tidak seproduktif laki-laki.
• Di iklim yang lebih dingin, 'Guelph Millennium' dan varietas lain yang muncul terlambat sering lolos dari kerusakan akibat musim semi yang membeku.
• Di iklim yang lebih hangat, dini, varietas tahan panas seperti 'Apollo' dan 'UC-157' berproduksi dengan baik sebelum cuaca menjadi panas.

asparagus putih bukan variasi, tetapi asparagus hanya tumbuh tanpa adanya sinar matahari untuk mencegah klorofil berkembang. Asparagus putih sedikit lebih manis, tetapi memiliki lebih sedikit serat daripada asparagus hijau.

asparagus ungu dibiakkan menjadi berwarna ungu, tetapi berubah menjadi hijau saat dimasak. Varietas ungu cenderung memiliki tombak yang lebih tebal, tetapi lebih sedikit dari mereka.

Panen/Penyimpanan

Cara Memanen Asparagus

• Jangan panen selama beberapa musim pertama (lihat informasi di atas).
• Jika Anda memiliki tanaman muda, musim dapat berlangsung 2 sampai 3 minggu. Namun, tanaman mapan menghasilkan lebih lama-hingga 8 minggu.
• Periksa tanaman Anda setiap hari untuk melihat tombak siap panen. Tombak tumbuh dengan cepat dan mungkin menjadi terlalu berkayu sebelum Anda menyadarinya! Setelah tombak asparagus mulai terbuka dan memiliki dedaunan, itu terlalu sulit untuk dimakan.
• Panen tombak ketika tingginya mencapai 8 hingga 10 inci dan tebal antara 1/2 dan 3/4 inci. (Ingatlah bahwa yang lebih muda, tombak yang lebih tipis akan lebih empuk, jadi panenlah sesuai selera Anda sendiri.)
• Untuk memanen asparagus, cukup potong tombak dengan pisau tajam atau gunting di permukaan tanah.
• Berhentilah memanen tombak ketika diameter tombak mengecil hingga seukuran pensil.
• Setelah panen, pupuk asparagus Anda di awal musim panas. Anda bisa top-dress dengan pupuk organik seimbang, atau menyebarkan satu inci lagi kekayaan, kompos bebas gulma di atas mulsa yang membusuk.
• JANGAN menebang pakis yang tersisa di musim panas atau Anda akan merusak tempat tidur asparagus Anda. Biarkan pakis tumbuh dan matang; ini mengisi kembali nutrisi untuk produksi tombak tahun depan. Selalu tinggalkan setidaknya dua atau tiga tombak pada tanaman selama musim tanam.
• Hanya potong pakis asparagus SETELAH dedaunan mati dan berubah menjadi coklat atau kuning. Ini biasanya di awal musim dingin setelah beberapa pembekuan keras. Potong pakis kembali ke tanah.
• Pupuk tempat tidur dengan lapisan kaya 1 inci, kompos atau pupuk kandang bebas gulma di atasnya dengan jerami 3 inci, serbuk gergaji busuk atau mulsa bebas gulma lainnya. Tombak bersih akan mendorong melalui mulsa di musim semi.

Cara Menyimpan Asparagus

• Asparagus tidak tahan lama setelah dipetik, jadi pastikan untuk memakannya dalam dua atau tiga hari setelah panen.
• Sikat kotoran yang terlihat atau cuci tombak dengan air dingin sebelum disimpan. Sangat penting untuk mengeringkan tombak yang dicuci secara menyeluruh; kelembaban dapat menyebabkan jamur.
• Menyimpan, menyatukan tombak, bungkus ujung batang tombak dengan handuk kertas lembab, dan menempatkan bundel dalam kantong plastik. Simpan di laci lemari es Anda yang lebih tajam.
• Jika Anda memiliki cukup ruang di lemari es Anda, Anda juga dapat menyimpan asparagus dengan memasukkan tombak ke dalam secangkir air. Simpan sekitar satu inci air bersih di dalam cangkir.

Kecerdasan dan Kebijaksanaan

• Sedikit baking soda dalam air rebusan membuat kacang, bayam, dan asparagus lebih hijau.
• Dengan hanya 40 kalori per cangkir, asparagus sangat baik untuk Anda! Lihat daftar manfaat kesehatan asparagus yang luar biasa.
• Untuk tips menanam lainnya, lihat halaman kami tentang menanam asparagus dari biji.

Resep Asparagus Tart Asparagus Hummus Disajikan Dengan Keripik Pita Berbumbu Dukkah Asparagus Vinaigrette Salad Asparagus Lemony dan Salad Spring Pea dengan Almond Panggang Catatan Memasak

Tonton video kami tentang cara membersihkan dan memangkas asparagus dengan benar.

Favorit sederhana dan mudah untuk asparagus adalah asparagus panggang segar. Atau coba yang sederhana ini, sup asparagus yang lezat.