Jagung

Jagung manis merupakan tanaman tahunan yang menghasilkan bulir kuning, putih, atau kernel dua warna. Bersama, musim tanam bebas embun beku diperlukan untuk menanam jagung. Berikut cara menanam, tumbuh, dan panen jagung di kebun rumah Anda!

Tentang jagung

Jagung (jagung) adalah salah satu dari Tiga Bersaudara—jagung, kacang polong, dan squash—dan telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Asli Amerika Utara, jagung diperkirakan pertama kali didomestikasi di Meksiko tengah, menyebar dari sana melalui orang-orang yang berbeda di seluruh Amerika Utara dan Selatan. Hari ini, jagung ditanam dalam skala industri, tetapi ada beberapa varietas yang cocok untuk ditanam di pekarangan rumah, juga.

Salah satu anggota keluarga rumput (Poaceae), jagung bergantung pada angin untuk menyerbuki bunganya, jadi itu harus ditanam di blok baris pendek, bukan panjang, baris tunggal.

Jenis Jagung Manis

Jagung datang lebih awal-, pertengahan-, dan varietas akhir musim. Varietas awal musim adalah yang paling cepat matang, sementara akhir musim mungkin membutuhkan seluruh musim tanam. Untuk panen yang diperpanjang, menanam varietas dengan "hari hingga jatuh tempo" yang berbeda.

Ada empat jenis utama jagung manis hibrida:manis (su), gula yang ditingkatkan (se), menyusut (sh, sh2), dan sinergis (sy). Masing-masing mengandung kadar sukrosa yang berbeda, mengubah rasa dan tekstur jagung. Varietas yang lebih manis juga akan tetap manis lebih lama setelah panen. Baca lebih lanjut tentang perbedaan antara jenis ini di bagian Varietas yang Direkomendasikan di bawah ini.

Penanaman

Kapan Menanam Jagung?

• Memulai jagung di dalam ruangan tidak disarankan. Yang terbaik adalah menanamnya langsung di kebun sehingga akarnya tidak terganggu karena transplantasi.
• Taburkan benih jagung di luar ruangan kira-kira dua minggu setelah tanggal musim semi yang terakhir. Konsultasikan Kalender Tanam kami (di atas) untuk melihat tanggal penanaman yang disarankan untuk wilayah Anda.
• Sangat penting untuk menanam jagung sesegera mungkin, karena membutuhkan masa tumbuh yang cukup lama dengan cuaca yang hangat. Jika Anda tinggal di daerah dengan musim tanam yang lebih pendek, pilih varietas awal yang akan matang jauh sebelum musim gugur pertama.
• Suhu tanah adalah kunci keberhasilan perkecambahan. Untuk jagung, itu harus setidaknya 60 ° F (16 ° C), atau 65 ° F (18 ° C) untuk varietas super manis.
  • Di daerah yang lebih dingin, tanah dapat dihangatkan dengan penutup plastik hitam, jika diperlukan. Tanam benih melalui lubang di plastik.
• Beberapa minggu setelah menanam jagung putaran pertama, menanam tanaman lain untuk menyebarkan panen.

Memilih dan Mempersiapkan Tempat Penanaman

• Tanaman jagung pilih-pilih tentang tanah mereka. Idealnya, pupuk kandang atau kompos yang sudah tua harus dikerjakan ke dalam tanah di musim gugur dan dibiarkan menahan musim dingin di tanah. Pada musim semi, tanah akan subur dan siap untuk jagung. Jika itu tidak mungkin dilakukan, cukup campurkan kompos tua sebelum ditanam.
• Tanah harus dikeringkan dengan baik, tetapi harus mampu menahan kelembapan. Jagung cenderung menggunakan banyak air.
• Untuk penyerbukan yang cukup, rencanakan plot Anda dengan benar. Alih-alih menanam satu atau dua baris panjang jagung, tanam "blok" jagung setidaknya empat baris. Hal ini memastikan bahwa jagung—yang diserbuki oleh angin—memiliki peluang lebih besar untuk berproduksi, telinga penuh.

Cara Menanam Jagung

• Menabur benih sekitar 1 inci dalam dan 4 sampai 6 inci terpisah di setiap baris.
• Baris harus berjarak 30 hingga 36 inci.
• Anda dapat memilih untuk memupuk pada waktu tanam; jagung dimaksudkan untuk tumbuh dengan cepat. Jika Anda yakin bahwa tanahnya cukup, ini bisa dilewati.
• Siram dengan baik pada saat tanam.

Lihat video ini untuk mempelajari cara menanam jagung:

peduli

Cara Menanam Jagung

• Ketika tanaman jagung muda tingginya 3 sampai 4 inci, tipis mereka sehingga mereka terpisah 8 sampai 12 inci berturut-turut.
• Berhati-hatilah agar tidak merusak akar saat menyiangi.
• Jaga jagung disiram dengan baik, karena memiliki akar yang dangkal dan dapat menjadi stres karena kekeringan. Satu inci curah hujan per minggu sudah cukup; air lebih banyak jika kondisinya sangat panas atau jika tanah Anda berpasir.
• Mulsa membantu mengurangi penguapan.

Hama/Penyakit

Tanaman jagung rentan terhadap beberapa hama kebun umum:

• Rakun
• Rusa
• Kumbang Mentimun Berbintik
• Kumbang Kutu
• Cacing potong

Varietas yang Direkomendasikan

Jenis Jagung Manis

Varietas jagung hibrida dibagi menjadi empat kategori utama berdasarkan kandungan gula dan genetikanya: manis (su) , gula yang ditingkatkan (se) , menyusut (sh, sh2) , dan sinergis (sy) . Kategori-kategori ini digunakan untuk menunjukkan rasa manis suatu varietas dan biasanya dicantumkan tepat pada paket benih. Penting untuk mengetahui jenis jagung yang Anda tanam—bukan hanya karena kandungan gulanya, tetapi juga karena betapa mudahnya jenis-jenis tersebut dapat melakukan penyerbukan silang. Jika kombinasi yang salah dari jenis penyerbukan silang, telinga yang dihasilkan mungkin berkualitas di bawah standar.

• Manis (su) jagung manis adalah jagung manis klasik. Varietas manis tumbuh dengan kuat dan tahan stres. Kernelnya tidak terlalu manis dan dikatakan memiliki rasa "tradisional". Namun, gula dalam jagung manis manis dengan cepat berubah menjadi pati setelah telinga dipetik, jadi mereka harus dimakan segera setelah dipetik. Jangan menanam di dekat jenis yang menyusut atau sinergis.
• Ditingkatkan dengan gula (se) jagung manis sedikit lebih manis daripada varietas manis. Mereka mempertahankan rasa manisnya lebih lama setelah panen (beberapa hari) daripada varietas manis. Mereka tumbuh dengan baik dengan sedikit masalah. Jangan menanam di dekat jenis yang menyusut.
• Ciut (NS, sh2) jagung manis—juga disebut "supersweet"—adalah varietas termanis, mengandung gula dua sampai tiga kali lebih banyak daripada varietas manis. Gula di kernel mereka bertahan lebih lama setelah panen (hingga seminggu) daripada jenis lainnya, tapi kernel cenderung lebih renyah dan tidak terasa "kosong". Jenis menyusut juga lebih rewel secara keseluruhan. Jangan menanamnya di dekat jenis lain; kernel hibrida ternyata bertepung dan keras.
• Sinergis (sy) jagung manis menggabungkan gula yang disempurnakan dengan salah satu dari dua jenis lainnya untuk menciptakan varietas yang memiliki yang terbaik dari kedua dunia. Tipe sinergis cenderung memiliki rasa yang sangat manis, kernel empuk dengan rasa yang enak dan beberapa varietas sinergis dapat bertahan hingga seminggu setelah panen. Jangan menanam di dekat jenis manis atau menyusut.

Varietas yang direkomendasikan meliputi:

• 'Perak' :varietas yang ditambah gula, selera yang baik. Kernel putih.
• 'Ketua' :pertengahan musim, varietas manis. Kernel kuning.
• 'Bukit Luther' :kerdil, varietas manis. Menghasilkan telinga 4 hingga 6 inci pada tangkai 4 hingga 5 kaki. Kernel putih. Tumbuhkan setidaknya sembilan tanaman kerdil dalam satu blok yang terdiri dari tiga atau empat baris.
• 'Ratu Perak' :berbagai manis. Tahan terhadap beberapa penyakit bakteri. Kernel putih.
• 'Sinar Matahari Manis' :varietas menyusut, tahan penyakit, hasil tinggi. Kernel kuning.

Jagung bisa menjadi pesta untuk mata, juga! Cari varietas hias ini:

• 'Permata Kaca' :Olahraga multi-warna, kernel semi-transparan, ini adalah favorit untuk anak-anak.
• 'Gunung yang Dilukis' :Mencari warna "jagung" klasik? Varietas ini memiliki keragaman nada alami yang besar. Lihat video kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam dan menggunakan jagung gunung yang dicat.

Panen/Penyimpanan

Cara Memanen Jagung

• Panen saat jumbai mulai menguning dan tongkol mulai membengkak. Kernel harus penuh dan seperti susu.
• Tarik telinga ke bawah dan putar untuk melepas tangkai.
• Varietas manis (su) mulai kehilangan rasa manisnya segera setelah panen, jadi gunakan mereka sesegera mungkin.
• Siapkan untuk dimakan atau diawetkan segera setelah dipetik.

Cara Menyimpan Jagung

• Jagung manis membeku dengan baik, terutama jika dikeluarkan dari telinga sebelum dibekukan. Pelajari cara membekukan jagung dengan benar.
• Biji jagung juga dapat dipanen untuk keperluan lain, seperti paket terapi berisi jagung.

Kecerdasan dan Kebijaksanaan

• Baby corn dihasilkan dari tanaman jagung biasa yang dipanen lebih awal, sedangkan telinga belum matang. jagung manis biasa, jagung manis yang ditambah gula, dan varietas jagung supermanis dapat digunakan, bersama dengan beberapa varietas yang khusus untuk baby corn.
• Jagung terkadang menghasilkan akar udara beberapa inci di atas tanah. Ini tidak dimaksudkan untuk menyerap air atau nutrisi, melainkan untuk menstabilkan tangkai yang tinggi.
• Jika jagung Anda mengupas lebih keras dari biasanya, bersiap untuk musim dingin yang dingin.
• Jagung adalah salah satu dari Tiga Bersaudara; gaya tumbuhnya sangat cocok dengan kacang dan labu. Pelajari lebih lanjut tentang penanaman pendamping.
• Jagung sangat bagus untuk dimakan tetapi juga memiliki banyak kegunaan lain termasuk obat. Pelajari lebih lanjut tentang jagung untuk kesehatan alami.
• Belajar lebih menyenangkan, fakta lucu tentang jagung.

Resep Catatan Memasak Salad Jagung Musim Panas

• Jika terlalu banyak cabai atau rempah-rempah ditambahkan ke sup atau rebusan, menambahkan sekaleng jagung manis dapat membantu.
• Popcorn juga merupakan camilan favorit jika Anda memiliki sisa biji jagung. Pelajari cara membuat popcorn buatan sendiri di sini.