Zucchini adalah pokok taman dan petani yang sangat kuat. Setiap tanaman akan menghasilkan beberapa labu sehari selama musim puncak! Tapi itu tidak berarti bahwa mereka bebas masalah. Dalam Panduan Tumbuh Zucchini dan video kami, kami akan berbagi tips dan trik untuk menghindari masalah squash yang umum, serta tips cara panen dan pengobatan, jadi Anda memiliki musim squash musim panas yang sukses!
Tentang Zucchini
Zucchini adalah sejenis labu—lebih khusus lagi, sejenis labu musim panas. Squash umumnya dibagi menjadi dua kategori berdasarkan kapan dipanen dan bagaimana menggunakannya:
-
Labu kuning adalah tanaman musim panas yang dipanen di musim panas sebelum mencapai kematangan penuh. Karena mereka dipanen lebih awal, kulit mereka dapat dimakan dan mereka memiliki umur simpan yang relatif singkat. Varietas labu musim panas termasuk timun Jepang , labu kuning (labu leher lurus), dan squash leher bengkok .
- Labu musim dingin dipanen pada musim gugur setelah atau sesaat sebelum mencapai kematangan penuh. Ini membuat kulit mereka tidak bisa dimakan, tetapi memberi mereka umur simpan yang lebih lama (beberapa varietas mampu bertahan selama musim dingin—karenanya diberi nama "labu musim dingin"). Varietas labu musim dingin termasuk labu , labu mentega , labu spageti , dan labu acorn .
Berkat tanaman bemper biasa mereka, Anda biasanya hanya membutuhkan satu atau dua tanaman zucchini di kebun Anda, dan kemungkinan besar Anda masih akan mendapatkan lebih banyak zucchini daripada yang bisa Anda tangani. Tapi tidak apa-apa! Lihat resep kami di bawah ini untuk mengetahui semua cara berbeda untuk menikmati (atau mengawetkan) zucchini. Plus, zucchini penuh dengan nutrisi! Anda tidak akan salah... kecuali jika Anda lupa memanen dan berakhir dengan kelelawar bisbol zucchini raksasa. (Lebih lanjut tentang bagaimana dan kapan memanen nanti.)
Kebanyakan labu musim panas sekarang datang dalam varietas semak, yang memakan lebih sedikit ruang, sedangkan labu musim dingin adalah tanaman merambat yang membutuhkan lebih banyak ruang. Varietas semak perlu ditipiskan pada tahap awal pengembangan hingga sekitar 8 hingga 12 inci.
Catatan: Semua jenis labu musim panas membutuhkan perawatan yang sangat mirip, jadi meskipun kami terutama mengacu pada zucchini di halaman ini, anggap itu berlaku untuk varietas labu musim panas apa pun yang Anda tanam!
Leluhur yang Sama
Apakah Anda percaya bahwa labu dan zucchini berasal dari spesies tanaman yang sama? Itu benar—keduanya adalah varietas budidaya ("kultivar") dari Cucurbita pepo . Terlepas dari keragaman besar labu, kultivar yang paling umum ditanam milik salah satu dari tiga spesies: Cucurbita pepo , C. moschata , atau C. maksimal . Dari generasi ke generasi, tanaman ini telah dibudidayakan untuk menghasilkan buah dalam berbagai bentuk, warna, dan rasa.
Penanaman
Kapan Menanam Zucchini
- Taburkan biji zucchini langsung di luar setidaknya seminggu setelah tanggal es terakhir Anda. Tanah harus hangat (setidaknya 60ºF/16°C pada kedalaman dua inci). Garden Planner akan menghitung tanggal tanam yang tepat untuk labu berdasarkan lokasi Anda.
- Jika Anda ingin menanam benih di dalam ruangan, tabur 2 sampai 4 minggu sebelum musim semi terakhir Anda beku di pot gambut.
- Hangatkan tanah dengan mulsa plastik hitam setelah tanah disiapkan di awal musim semi.
- Jangan terburu-buru menanam zucchini. Menunggu untuk menanam dapat membantu menghindari masalah dari penggerek tanaman anggur labu dan hama dan penyakit lain yang umum di awal musim.
Memilih dan Mempersiapkan Tempat Penanaman
- Pilih tempat dengan sinar matahari penuh, berlindung dari angin untuk penyerbukan yang baik, dan tanah berdrainase baik.
- Tanaman squash adalah pengumpan berat. Tambahkan banyak kompos taman atau pupuk kandang yang sudah busuk ke tanah sebelum ditanam.
- Saat Anda menanam lubangnya, tersebar di beberapa pupuk organik juga.
Pelajari lebih lanjut tentang amandemen tanah dan mempersiapkan tanah untuk penanaman.
Cara Menanam Zucchini
- Taburkan benih di tanah sedalam 1 inci dan jatuhkan 2 biji. Letakkan stoples bening atau setengah botol plastik di atasnya atau gunakan pelindung bingkai dingin di iklim dingin. Diamkan sampai bibit tumbuh, lalu angkat toples, dan singkirkan semua kecuali bibit yang paling kuat.
- Kalau tidak, tanam sebagai "bukit" dari 3 atau 4 biji yang ditaburkan berdekatan di gundukan kecil; ini berguna di iklim utara, karena tanah lebih hangat dari tanah. Biarkan 5 hingga 6 kaki di antara bukit.
- Jika Anda ingin memulai:Menabur di bawah penutup di rumah kaca beberapa minggu sebelumnya. Isi pot kecil atau nampan benih dengan campuran pot dan jahit satu benih di setiap pot. Siapkan tanaman kecil untuk kehidupan di luar ruangan dengan "mengeraskan". Atur pot di luar selama satu atau dua minggu untuk waktu yang singkat dan tingkatkan durasinya. Tanam setelah tidak ada risiko embun beku.
- Tanam zucchini setidaknya 2 kaki terpisah. (The Garden Planner akan menghitung jarak untuk Anda.)
- Siram secara menyeluruh setelah tanam.
- Menambahkan lapisan di atas mulsa (seperti kompos taman) untuk mengunci kelembapan tanah.
Demo:Lihat Cara Menanam Zucchini dan Labu Musim Panas
peduli
Cara Menanam Zucchini
- Zucchini tumbuh subur di tanah yang lembab. Siram dengan sangat hati-hati setiap kali kering. Untuk semua jenis labu, penyiraman yang sering dan konsisten penting untuk perkembangan buah yang baik. Air paling rajin saat buah terbentuk dan selama masa pertumbuhannya. Siram dalam-dalam seminggu sekali, menerapkan setidaknya satu inci air. Jangan menyiram dengan dangkal; tanah harus lembab 4 inci ke bawah.
- Singkirkan gulma yang berhasil menembus. Agar tanaman tetap rapi, potong gulma yang mati atau layu.
- Top up mulsa, menggunakan bahan organik seperti kompos taman, untuk membantu akar tetap dingin dan lembab.
- Saat mekar pertama muncul (yang akan menjadi bunga jantan), aplikasikan sedikit pupuk sebagai aplikasi side dress. Setelah panen dimulai, pupuk sesekali untuk pertumbuhan yang kuat dan banyak buah. Jika buah Anda cacat, mereka mungkin tidak menerima cukup air atau pemupukan.
- Tip: Jika cuaca Anda sejuk, lembap, atau Anda tidak melihat penyerbuk, Anda dapat menyerbuki bunga labu Anda dengan tangan untuk hasil yang lebih baik.
Hama/Penyakit
Hama yang mengganggu, penyakit seperti embun tepung, kerusakan tidak disengaja, dan pemanenan dan penyimpanan yang tidak tepat dapat merugikan tanaman Anda.
Dua pembuat onar sering melakukan kunjungan yang tidak diinginkan, biasanya di awal musim. Solusi terbaik adalah mendahului mereka sebelum mereka tiba.
- Serangga labu memakan getah, melemahkan tanaman dan mengancam produksi buah. Lindungi tanaman saat serangga paling aktif, di awal musim panas, dengan menggunakan penutup baris atau bulu domba. Kemudian lanjutkan untuk memeriksa telur setidaknya dua kali seminggu. Gosok atau kerok telur. Serangga dewasa dapat dipukul atau diguncang dari tanaman ke dalam ember berisi air sabun. (Jika Anda memelihara ayam, menawarkan mereka hadiah!)
- Penggerek anggur squash ditemukan di bagian timur Amerika Utara. Mereka menggali ke dalam batang, menyebabkan mereka membusuk dan daun menjadi layu. Mereka paling aktif di awal musim panas. Penutup baris dapat membantu mencegahnya, atau bungkus batang dengan kertas timah untuk mencegah telur diletakkan di pangkal tanaman. Dimungkinkan untuk memotong belatung dengan membuat potongan vertikal ke batang menggunakan pisau tajam. Setelah Anda selesai, mengubur batang dengan tanah lembab untuk mendorong akar baru.
Sejauh penyakit pergi, embun tepung bisa menjadi masalah pada daun di akhir musim. Ini adalah penyakit jamur umum yang membentuk lapisan tepung putih di kedua sisi daun. Menjaga tanaman disiram dengan baik dan menyisakan banyak ruang di antara mereka untuk aliran udara yang baik akan memperlambat penyebaran penyakit ini. Jika labu Anda terkena embun tepung, jangan khawatir tentang itu; tanaman biasanya akan mengatasinya.
Dalam kasus terburuk, embun tepung menghambat pertumbuhan dengan mencegah daun menyerap sinar matahari yang cukup. Alasan umum untuk embun tepung adalah penyiraman yang tidak teratur, yang menekankan tanaman, membuat mereka lebih rentan terhadap infeksi. Jika tanaman terinfeksi, segera singkirkan daun yang terkena. Cara yang bagus untuk mencegah embun tepung sama sekali adalah dengan mengaburkan daun dengan larutan 1/3 susu hingga 2/3 air.
- Semprotkan campuran susu ke semua permukaan, awal pada hari yang kering dan cerah. Ulangi setiap 10 hingga 14 hari sepanjang musim tanam.
Busuk ujung bunga adalah masalah sesekali juga. Jika ujung bunga labu Anda menjadi hitam dan membusuk, maka labu Anda mengalami pembusukan ujung bunga. Kondisi ini disebabkan oleh tingkat kelembaban tanah yang tidak merata, sering terjadi fluktuasi yang lebar antara tanah basah dan tanah kering. Ini juga bisa disebabkan oleh kadar kalsium. Untuk memperbaiki masalah, air dalam-dalam dan aplikasikan mulsa tebal di atas permukaan tanah untuk menjaga penguapan seminimal mungkin. Jaga agar tanah tetap lembab seperti spons yang diperas, tidak basah dan tidak benar-benar kering.
Buah tertinggal di tanah bisa bernoda atau membusuk dalam cuaca basah. Selipkan ubin atau batu tulis di bawah buah muda saat mulai membengkak. Varietas labu yang luas terlihat memukau pada teralis vertikal, tapi hati-hati untuk mendukung buah saat mereka menjadi besar. Ikat sling ke tempatnya dengan kain atau celana ketat lama. (Lihat video di bawah.)
Cara Menghindari Masalah Squash Umum
Tonton video luar biasa ini untuk tips dan trik untuk menghindari masalah umum labu sehingga tidak ada penghalang untuk keberhasilan panen Anda!
Varietas yang Direkomendasikan
- 'Arus kas': jenis zucchini silinder
- 'Cocozella (di Napoli)': pusaka zucchini; hijau tua, ramping
- 'Emas batangan': labu kuning musim panas
- 'Tanduk Banyak': jenis crookneck kuning
- 'Sunburst': jenis pattypan/kerang
- 'Harimau betina': jenis zucchini
Panen/Penyimpanan
Cara Memanen Zucchini
Labu musim panas dan zucchini dipanen saat mencapai ukuran yang dapat digunakan. Potong saja dari tanaman (jangan ditarik!) dan simpan di lemari es hingga seminggu.
Kami memanen zucchini saat buahnya cukup kecil (panjangnya sekitar 6 hingga 8 inci). Buah yang lebih kecil lebih empuk dan beraroma, dengan lebih padat, daging yang lebih gila. Percayalah pada kami, buah yang lebih kecil memiliki rasa yang jauh lebih unggul. Jika Anda pernah memiliki pengalaman negatif dengan zucchini sebelumnya, itu mungkin karena mereka dibiarkan menjadi memar.
Plus, memetik sering mendorong tanaman untuk menghasilkan lebih banyak. Periksa zucchini dan labu musim panas SETIAP HARI setelah tanaman tumbuh.
- Kebanyakan varietas rata-rata 60 hari untuk jatuh tempo, dan siap seminggu setelah berbunga. (Periksa paket benih untuk informasi yang lebih tepat.)
- Potong labu Anda dari pokok anggur dengan pisau tajam daripada mematahkannya, karena Anda berisiko merusak batang lunak tanaman. Sisakan setidaknya satu inci batang pada buah.
- Jika Anda melewatkan satu atau dua petik, singkirkan labu yang terlalu matang sesegera mungkin untuk mengurangi kebutuhan tanaman akan kelembaban dan nutrisi.
- Zucchini sangat rentan terhadap kerusakan akibat embun beku dan panas, jadi Anda ingin memetik semuanya sebelum salju musim gugur pertama tiba.
- Simpan yang belum dicuci di lemari es sampai Anda siap untuk digunakan. Zucchini segar dapat disimpan di lemari es hingga sepuluh hari.
Kecerdasan dan Kebijaksanaan
- Bunga labu dapat dimakan dan menjadi makanan lezat saat digoreng dengan adonan ringan.
- Labu dan labu lainnya adalah pembangkit tenaga nutrisi! Pelajari tentang manfaat kesehatan labu.
Resep Roti Zucchini Acar Labu Musim Panas Dilapisi Tepung Roti Goreng Zucchini Bulat Tomat Segar dan Zucchini Au Gratin Lemon-Zucchini Muffin Zucchini Relish Zucchini Pancakes Zucchini Brownies Catatan Memasak
Zucchini bisa sangat banyak setelah mulai berproduksi. Jika Anda memiliki terlalu banyak untuk digunakan, lihat tips untuk membekukan zucchini. Temukan lebih banyak Resep Zucchini Terbaik kami untuk cara menggunakan hasil panen yang melimpah ini!
