Labu Musim Dingin

Pertumbuhan labu musim dingin membutuhkan kesabaran, tetapi sayuran taman musim panas berwarna oranye dan keemasan ini layak untuk ditunggu—dan sebagian besar varietas memiliki umur simpan yang lama. Dari butternut squash hingga acorn squash, belajar menanam, tumbuh, memanen, dan menyembuhkan labu musim dingin di kebun rumah Anda!

Tentang Labu Musim Dingin

Karena labu musim dingin membutuhkan musim tanam yang panjang (umumnya dari 75 hingga 100 hari bebas embun beku), benih umumnya ditanam pada akhir Mei di lokasi utara hingga awal Juli di negara bagian yang sangat selatan. Lihat tanggal es lokal Anda dan panjang musim tanam.

Labu musim dingin dipanen di musim gugur, tepat sebelum atau setelah buahnya mencapai kematangan penuh. Pada saat ini, kulitnya tidak bisa dimakan. Squash memiliki umur simpan yang relatif lama (beberapa varietas akan bertahan selama musim dingin, maka nama "labu musim dingin"). Varietas termasuk biji ek, mentega, hubbard, labu, dan spageti.

Terlepas dari keragaman besar labu, varietas budidaya yang paling umum ditanam milik salah satu dari tiga spesies:

1. Cucurbita pepo
2. C. moschata
3. C. maksimal

Selama beberapa generasi, tanaman ini telah dibudidayakan untuk menghasilkan buah dalam berbagai bentuk, warna, dan rasa.

Squash adalah salah satu dari tiga tanaman yang ditanam dalam gaya tradisional penduduk asli Amerika yang disebut Three Sisters, bersama dengan kacang dan jagung. Labu berfungsi sebagai penutup tanah untuk mencegah tumbuhnya gulma. Kacang memberikan pupuk alami untuk ketiga tanaman, dan jagung menyediakan sistem pendukung untuk kacang. Pelajari lebih lanjut tentang Tiga Bersaudara.

Penanaman

Kapan Menanam Labu

• Tanaman musim hangat yang lembut ini tidak ditaburkan di tanah sampai semua bahaya es telah berlalu dan udara dan tanah setidaknya 60 ° F, sebaiknya 70°F. Labu sangat sensitif terhadap dingin.
• Jika Anda memiliki musim tanam yang pendek, mulai benih di pot gambut 2 hingga 4 minggu sebelum tanggal musim semi terakhir Anda. Bibit labu tidak selalu ditransplantasikan dengan baik; menangani akar dengan lembut.

Memilih dan Memilih Lokasi Penanaman

• Tanah harus kaya dan subur (lihat mempersiapkan tanah di bawah) tetapi juga tiriskan dengan baik dan tidak terlalu lembek.
• Pilih situs dengan matahari penuh dan banyak ruang angkasa untuk tanaman merambat yang luas. Sebagian besar varietas labu musim dingin ukuran penuh membutuhkan 50 hingga 100 kaki persegi untuk menyebar. Meskipun squash membutuhkan banyak ruang, itu adalah produsen yang produktif sehingga hanya membutuhkan beberapa tanaman untuk memberi makan keluarga dan tetangga! Jangan menanam berlebihan. Jika ruang taman Anda terbatas, menanam labu musim dingin di tepi taman dan mengarahkan pertumbuhan sulur di halaman.
• Anda juga dapat menanam labu dalam ember besar berukuran 5 hingga 10 galon. Atau, jika Anda bahkan lebih kekurangan ruang, varietas mini juga ada; mereka dapat dengan mudah tumbuh teralis.

Mempersiapkan Tanah Terlebih Dahulu

• Sebelum penanaman, siapkan tanah dengan banyak bahan organik. Pertama, singkirkan batu apa pun. Kemudian, tambahkan banyak pupuk kandang dan/atau kompos (sekitar 50% tanah asli untuk bahan organik) yang digali jauh ke dalam tanah (8 hingga 10 inci teratas). Kerjakan di musim gugur atau beberapa minggu sebelum tanam, tetapi hanya jika tanahnya cukup kering untuk tidak menempel pada alat berkebun. Biarkan selama sekitar dua minggu sebelum tanam.

Cara Menanam Labu Musim Dingin

• Jika Anda berencana menanam hanya beberapa tanaman, gunakan 2 hingga 3 sendok makan pupuk seimbang (10-10-10) untuk setiap bukit. Sebarkan pupuk secara merata di atas area 2 kaki kali 2 kaki. Kerjakan ke atas 3 hingga 4 inci tanah. (Atau, untuk area taman yang lebih besar, tambahkan 2 hingga 3 pon pupuk seimbang untuk setiap 100 kaki persegi.)
• Taburkan benih di tanah datar sedalam 1 inci dengan benih terpisah 2 hingga 3 kaki. Atau, tabur 3 hingga 4 benih berdekatan di gundukan kecil (atau bukit; tanah lebih hangat dari tanah) dalam baris 3 hingga 6 kaki terpisah.
• TIPS:Pertimbangkan menanam beberapa biji labu di tengah musim panas untuk menghindari masalah dari penggerek anggur labu dan hama dan penyakit awal musim lainnya.
• Benih akan berkecambah dalam waktu sekitar satu minggu dengan suhu tanah yang tepat (70ºF / 21°C atau lebih).
• Jika diperlukan, gunakan penutup baris atau pelindung bingkai di iklim dingin selama beberapa minggu pertama musim semi.

Penipisan Bibit

• Saat bibit masuk baris tingginya 2 sampai 3 inci, tipis untuk satu tanaman setiap 18 sampai 36 inci dengan memotong tanaman yang tidak diinginkan tanpa mengganggu akar yang tersisa.
• Saat bibit masuk perbukitan tingginya 2 sampai 3 inci, tipis menjadi 2 hingga 3 tanaman per rumpun dengan memotong tanaman yang tidak diinginkan tanpa mengganggu akar yang tersisa

Demo Video:Lihat Cara Menanam Labu Musim Dingin

peduli

Cara Menanam Labu Musim Dingin

Tips Perawatan Umum

• Mulsa untuk mencegah gulma, mempertahankan kelembaban, dan melindungi akar yang dangkal.
• Gunakan penutup baris untuk melindungi tanaman di awal musim dan untuk mencegah masalah serangga. Ingatlah untuk melepas penutup sebelum berbunga untuk memungkinkan penyerbukan oleh serangga.
• Saat menyiangi tanaman labu, jangan berkultivasi berlebihan, atau akar labu yang dangkal mungkin rusak.
• Tanaman merambat squash halus. Berhati-hatilah agar tidak merusak tanaman merambat.
• Varietas labu musim dingin kecil dapat dilatih di atas teralis. Varietas yang lebih besar dapat dilatih ke atas pada teralis, juga—meskipun merupakan tantangan untuk mendukung buahnya. Jaring atau sling yang terbuat dari kain yang dapat menyerap udara dapat membantu menopang buah yang berat.
• Memangkas tanaman merambat akan membantu dengan ruang, serta memungkinkan energi tanaman terkonsentrasi pada tanaman merambat dan buah yang tersisa.

Pengairan

• Air secara menyeluruh, sering, dan secara konsisten, dengan setidaknya 1 inci per minggu. Siram lebih banyak jika Anda melihat daunnya layu. Tanah berpasir perlu disiram lebih sering daripada tanah liat yang berat.
• Siram dengan rajin saat buah terbentuk dan selama masa pertumbuhannya. Labu yang tidak berbentuk hasil dari air yang tidak memadai atau pemupukan.
• Saat menyiram, usahakan agar daun dan buah tetap kering. Kelembaban akan membuat busuk akar dan penyakit lainnya lebih mungkin terjadi.

Pemupukan

• Labu musim dingin adalah pengumpan berat. Ini membantu untuk menyiram secara teratur dengan kotoran / kompos tua dicampur ke dalam air.
• Saat bunga pertama muncul, Gosok sekitar 2 sendok makan pupuk serbaguna di sekitar setiap bukit. Atau, jika menanam labu dalam barisan, gaun sampingan. Ini memberi tanaman dorongan saat mereka mencoba menghasilkan buah atau mekar. Jangan sampai pupuk menyentuh tanaman. Siram tanaman setelah pemupukan.
• Setelah sayuran atau bunga mulai tumbuh dan menghasilkan tunas, Anda dapat menggoreskan sedikit pupuk organik serbaguna ke dalam tanah di sekitar pangkal tanaman dan air di dalamnya, ke

Berbunga dan Berbuah

• Penyerbukan yang buruk dapat menghasilkan bunga labu yang tidak berbuah atau berbuah kecil. Aktivitas penyerbuk dikurangi oleh bahan kimia apa pun, cuaca buruk saat berbunga, dan kurangnya habitat. Untuk menarik lebih banyak lebah, coba letakkan rumah lebah di taman Anda atau tanam bunga penyerbuk di dekatnya.
• Jika bunga pertama Anda tidak membentuk buah, itu normal! Tanaman labu siam memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah. Jantan muncul pertama pada batang tipis panjang. Bunga betina mengikuti; ini memiliki buah yang belum matang di bagian bawah. Untuk berbuah, serbuk sari dari bunga jantan harus ditransfer ke bunga betina oleh lebah. Atau, tukang kebun dapat membantu secara manual dengan kapas atau kuas cat.

Hama/Penyakit

Kutu busuk umumnya dianggap sebagai hama yang paling sulit dan perlu dikelola sejak dini. Ada beberapa pendekatan organik untuk mengontrol:

• Pilih sendiri dan kikis kelompok telur itu lebih awal dan sebaik mungkin
• Semprotkan neem pada kelompok telur dan serangga squash remaja
• Menanam tanaman muda di bawah penutup baris
• Tunda penanaman labu hingga awal musim panas karena musuh alami serangga labu menjadi lebih banyak dan aktif seiring berjalannya musim panas.

Lihat halaman hama Squash Bug kami untuk informasi lebih lanjut.

Hama dan penyakit labu lainnya meliputi:

• Kumbang mentimun
• kutu daun
• Squash Vine Borer
• Jamur Tepung
• Rot ujung mekar
• Antraknosa

Varietas yang Direkomendasikan

• 'Waltham Butternut': Besar, buah cokelat; labu butternut ini manis dan berkulit tipis; panen saat berada di sisi yang lebih kecil; rasa meningkat dengan penyimpanan
• 'Sayang' atau 'Madu' tanaman butternut squash kompak dan ideal untuk ruang kecil, tempat tidur yang ditinggikan, atau wadah. Harapkan sekitar 8 labu kecil per tanaman. Mereka akan menimbang seperempat hingga setengah pon dan sempurna untuk mengukus atau memanggang.
• 'Butterscotch' butternut squash menghasilkan 1 hingga 2 pon buah pada tanaman merambat pendek. Daging manisnya kaya dan halus. Setiap tanaman menghasilkan 3 hingga 4 buah dan tanaman tahan terhadap embun tepung.
• Hubbard Biru labu siam merupakan pusaka yang terkenal dengan ukurannya yang besar, warna biru-abu-abu, dan kulit yang sangat keras. Daging di dalamnya berwarna oranye, beraroma dan halus. Ini sangat bagus untuk pai dan sup dan menyimpan dengan baik. Berikan variasi ini banyak ruang untuk tumbuh.
• 'Cangkir mentega': Buah bulat dengan sulur panjang, Buttercup memiliki dalam, daging oranye cerah, kulit buah hijau tua yang tidak bisa dimakan, dan bagian atas datar. Pusaka ini memiliki rasa manis, rasa kacang.
• 'Delicata': Labu jenis semak ini hampir terlihat seperti labu musim panas. Ini sangat lembab dan bahkan baik mentah. Delicata juga toleran terhadap embun tepung
• 'Tuffy': Labu jenis biji ek, mengharapkan lima atau enam buah per tanaman. Acorn squash berbentuk mangkuk dan memiliki rasa pedas dan tekstur yang lebih berserat daripada beberapa squash.
• 'Sugaretti' spaghetti squash memiliki buah bergaris yang menarik. Setiap labu berukuran sedang tumbuh hingga 10 inci dan memiliki rasa pedas yang manis. Tanamannya kompak dan tahan terhadap embun tepung. Panggang labu dan gunakan dagingnya sebagai pengganti pasta.
• 'Cahaya matahari' :Labu kabocha pemenang penghargaan dengan kulit oranye-merah dan daging oranye cerah. Pohon anggur kompak menghasilkan sekitar 3 sampai 4 pon buah yang memiliki bulat, bentuk rata. Dagingnya memiliki rasa kacang yang manis dan tekstur yang creamy. Buahnya bisa disimpan berbulan-bulan.

Gambar:Seperti kebanyakan labu musim dingin, labu butternut adalah tanaman merambat yang membutuhkan dukungan dan ruang. Kredit:Oleh Ratda/Shutterstock .

Gambar:Labu kaboucha yang biasa; tanaman merambat hemat-ruang 6 hingga 8 kaki; kematangan awal membuatnya mudah beradaptasi dengan hampir semua lokasi tumbuh di Amerika Utara. Kredit:Johnny Seeds.

Lihat lebih banyak gambar dari berbagai jenis squash.

Panen/Penyimpanan

Cara Memanen Labu Musim Dingin

Labu dan labu musim dingin umumnya siap dipanen pada awal hingga pertengahan musim gugur, biasanya akhir September sampai Oktober.

• Tidak seperti labu musim panas, yang dipanen saat lunak dan sedikit belum matang, panen labu musim dingin ketika sudah matang sepenuhnya. Daun anggur mati kembali dan menjadi coklat, batangnya mengering dan menjadi keras, dan kulitnya berwarna dalam dan keras. Jika Anda dapat menembus kulit dengan kuku Anda, itu tidak matang.
• Panen pada hari yang kering setelah tanaman merambat mati kembali.
• Tinggalkan satu atau dua inci batang pada labu musim dingin saat memanennya.
• Potong labu dari pokok anggur dengan hati-hati dengan pisau tajam atau pemangkas; jangan robek, karena Anda bisa mematahkan batang buah atau tanaman merambat.
• Jangan pernah membawa labu dengan batangnya; jika batangnya putus, ini membuat kulit terkena infeksi.

Setelah Anda panen, jangan lupa untuk membersihkan tanaman labu siam yang sudah tua agar terhindar dari penyakit! Tambahkan tanaman merambat ke tumpukan kompos jika Anda memilikinya; mereka akan rusak dan Anda dapat mengolah tanah sebelum musim tanam berikutnya.

Cara Menyembuhkan Labu Musim Dingin

Labu musim dingin harus "disembuhkan" sebelum disimpan. Proses ini membantu mengeringkan kelembapan berlebih dan mengeraskan kulit, menyegel jamur dan bakteri dan membiarkan labu disimpan lebih lama.

Jika cuaca kering, tinggalkan labu Anda di pokok anggur dan biarkan mereka sembuh di luar di bawah sinar matahari. Jika basah atau menjadi lebih dingin, bawa labu ke dalam dan taruh di tempat yang hangat dan kering, seperti bangku rumah kaca berpalang atau jendela yang cerah.

Cara Menyimpan Labu Musim Dingin

Sebelum menyimpan labu musim dingin, celupkan ke dalam atau cuci dengan bilas pemutih konsentrasi rendah (1/2 cangkir pemutih hingga 5 gelas air) untuk membersihkan kulit dan menghilangkan bakteri. Keringkan buah di udara.

Simpan di tempat sejuk (40° sampai 50°F), kering, tempat gelap dengan sirkulasi yang baik. Banyak varietas squash akan bertahan sebagian besar musim dingin. Catatan:Acorn tidak akan disimpan lebih dari beberapa minggu.

Sesekali putar dan cari tanda-tanda busuk. Buang labu yang menunjukkan tanda-tanda pembusukan.

Cobalah untuk menyimpan beberapa benih jika Anda menanam varietas pusaka (bukan hibrida) untuk ditanam tahun depan. Cuci dan keringkan bijinya. Simpan dalam toples kedap udara di tempat sejuk, tempat gelap.

Kecerdasan dan Kebijaksanaan

• Kata "squash" berasal dari askutasquash , kata asli Amerika Narragansett yang berarti "dimakan mentah atau mentah."
• Labu musim dingin telah ditanam di Amerika Utara selama lebih dari 5, 000 tahun.
• Presiden Washington dan Jefferson menanam labu di kebun mereka. Cobalah!
• Yang disebut lebah labu— Peponapis dan Xenoglassa —luar biasa Cucurbita penyerbuk dan terutama untuk labu butternut (dan labu musim panas). Carilah mereka di antara bunga-bunga dalam beberapa jam pertama setelah matahari terbit.

Resep Blue Ribbon Pumpkin Pie Pumpkin Cheesecake Pie Baked Acorn Squash Spaghetti Squash Sayur Medley Butternut Squash Dengan Penne dan Sosis Maple Squash Casserole Catatan Memasak

• Labu musim dingin sering dipanggang dalam casserole atau sendiri; Masak semua jenis labu siam hanya sampai empuk untuk menjaga kandungan nutrisinya.
• Mmmm, Pai labu! Lihat koleksi Resep Labu Terbaik kami!
• Labu musim dingin adalah sumber Vitamin A yang baik dan memiliki jumlah Vitamin C yang cukup. Semakin gelap dagingnya, semakin banyak beta-karoten yang ditawarkan labu. Pelajari lebih lanjut tentang manfaat kesehatan labu musim dingin!
• Satu cangkir labu musim dingin yang dipotong dadu mengandung sekitar 80 kalori, hampir tidak ada lemak, dan sangat sedikit natrium.