Apel

Musim gugur berarti waktu panen apel! Lihat tips kami tentang memanen apel—serta merawat pohon apel, masalah pohon apel, dan segala sesuatu tentang menanam dan menanam apel berair di kebun rumah!

Tentang Apel

Pohon apel tidak hanya untuk orang-orang dengan lahan berhektar-hektar. Bahkan dalam ruang kecil, Anda dapat menanam pagar pohon apel kerdil atau apel espalier dan menghasilkan panen yang sukses. Penanaman musim semi direkomendasikan di daerah tengah dan utara. Penanaman musim gugur juga bisa berhasil tetapi hanya di daerah di mana cuaca musim gugur dan musim dingin umumnya lebih ringan dan lembab.

Dimana Apel Tumbuh?

Namun, pertimbangan iklim sangat penting untuk menanam apel. Sebagai aturan umum, jika pohon apel disebut "keras, " itu tumbuh paling baik di Zona Ketahanan USDA 3 hingga 5. Jika disebut "musim panjang, " kualitas apel akan menjadi yang terbaik di Zona 5 hingga 8. Periksa zona Anda di sini.

Tanda pohon tidak selalu memberi tahu Anda di mana varietas itu tumbuh paling baik, tetapi banyak katalog yang melakukannya. Juga periksa dengan Layanan Ekstensi Koperasi setempat Anda untuk rekomendasi khusus untuk daerah Anda. Setiap varietas memiliki jumlah jam pendinginan yang diperlukan untuk menghasilkan buah (yaitu, jumlah waktu suhu antara 32 dan 45 derajat F). Semakin jauh ke utara, semakin banyak jam dingin yang dibutuhkan varietas apel untuk menghindari masalah pembekuan akhir musim semi. Periksa tag pohon untuk informasi jam santai atau tanyakan penjual.

Bisakah Anda Menumbuhkan Pohon Apel Dari Biji?

Pertanyaan umum adalah apakah mungkin menanam benih varietas yang Anda sukai daripada membeli pohon muda. Meskipun sangat mungkin untuk menumbuhkan pohon apel dari biji, pohon apel yang Anda dapatkan mungkin tidak seperti yang Anda harapkan!

Biji apel secara genetik berbeda dari pohon induknya, yang berarti hal-hal seperti ukuran pohon, ketahanan, dan kualitas buah akan berbeda (dan biasanya akan lebih buruk). Jadi, jika Anda menanam benih Honeycrisp, Anda tidak akan mendapatkan apel Honeycrisp. Plus, diperlukan waktu 8-10 tahun agar bibit apel tumbuh cukup besar untuk menghasilkan apel, jadi Anda mungkin akan menunggu sebentar!

Namun demikian, menumbuhkan bibit apel masih bisa menjadi eksperimen yang menyenangkan. Berikut cara menanam bibit apel: Biji apel perlu terkena dingin, kondisi lembab sebelum mereka siap untuk berkecambah dan tumbuh. Taburkan mereka di luar ruangan 1/2 inci jauh di musim gugur dan siklus musiman alami akan memenuhi kebutuhan pendinginan benih untuk Anda. Kalau tidak, tempatkan benih di pasir basah dalam wadah plastik dan simpan wadah di lemari es selama 3 sampai 4 bulan. Kemudian, taburkan mereka di luar ruangan sedalam 1/2 inci setelah ancaman es telah berlalu. Setelah bibit muncul, pastikan untuk tetap disiram dengan baik dan terlindung dari hama.

Apel Perlu Pengendalian Hama

Juga, Penting untuk diketahui bahwa banyak sekali penyakit dan hama buah yang menyerang apel sehingga buah ini jarang ditanam tanpa pestisida jenis apapun. Menanam apel secara organik jauh lebih sulit di pantai Timur daripada di Barat karena timbulnya penyakit jamur dan jenis hama yang bahkan tidak ada di Barat. Dibutuhkan banyak penelitian dan ketekunan untuk menanam apel jika Anda ingin menghindari semua jenis program penyemprotan.

Pohon Apel Butuh Teman

Kebanyakan apel membutuhkan serbuk sari dari pohon apel lain untuk menghasilkan buah. Ini disebut penyerbukan silang. Pohon kedua ini harus dari kultivar yang berbeda tetapi juga yang akan berbunga pada waktu yang sama. Kehadiran lebah akan sangat penting; penyerbukan yang buruk dapat mengurangi jumlah buah dan menyebabkan buah tidak berbentuk; beberapa kebun menyewa atau memelihara sarang lebah untuk penyerbukan yang baik. Penggunaan insektisida spektrum luas secara berlebihan dapat mengurangi jumlah lebah.

Penanaman

Kapan Menanam Pohon Apel

• Pohon apel tanpa akar harus ditanam di awal musim semi segera setelah tanah dapat dikerjakan.
• Pohon apel yang ditanam dalam wadah dapat ditanam sepanjang musim tanam asalkan diberi cukup air.

Memilih Situs

• Seperti kebanyakan buah, pohon apel menghasilkan yang terbaik bila ditanam di bawah sinar matahari penuh, yang berarti enam jam atau lebih sinar matahari musim panas langsung setiap hari.
• Pohon apel membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik, tetapi harus dapat mempertahankan kelembapan. Tanah bertekstur ringan hingga sedang adalah yang terbaik. Pohon buah-buahan berjuang di tanah liat yang berat; tanah yang dikeringkan dengan buruk menyebabkan penyakit busuk akar.
• Tanam buah di lokasi dengan sirkulasi udara yang baik sehingga daun cepat kering setelah hujan atau irigasi (atau pohon berisiko terkena penyakit jamur).
• Pastikan pohon tidak akan ditanam di "kantong es" di mana udara dingin mengendap di daerah dataran rendah. Pilih situs yang lebih tinggi dengan slip jika memungkinkan sehingga udara dingin akan mengalir menjauh dari pepohonan.
• Jangan menanam pohon di dekat area berhutan atau pohon lain.
• PH tanah yang ideal adalah 6,0 hingga 6,5 ​​tetapi kisaran pH 5,5 hingga 7,0 dapat diterima. Lakukan uji tanah sebelum menanam pohon apel Anda. Layanan Penyuluhan Koperasi setempat dapat menginstruksikan Anda.

Menanam Pohon

• Sebelum menanam, singkirkan semua gulma dan rumput dalam lingkaran berdiameter 4 kaki.
• Setelah Anda membeli pohon, melindunginya dari cedera, mengering, pembekuan, atau terlalu panas. Jika akarnya sudah kering, rendam dalam air sekitar 24 jam sebelum tanam.
• Jarak tanam dipengaruhi oleh batang bawah, kesuburan tanah, dan pemangkasan. Bibit atau pohon ukuran penuh harus ditanam sekitar 15 hingga 18 kaki secara berurutan. Batang bawah yang kerdil mungkin berjarak 4 hingga 8 kaki berturut-turut. Tentu saja, pohon apel membutuhkan penyerbukan silang; kultivar berbeda yang mekar pada saat yang sama harus ditanam dalam 2, 000 kaki (sebaiknya, lebih dekat).
• Gali lubang kira-kira dua kali diameter sistem akar dan sedalam 2 kaki. Tempatkan kembali sebagian tanah yang gembur ke dalam lubang dan gemburkan tanah pada dinding lubang tanam agar akar dapat dengan mudah menembus tanah. Sebarkan akar pohon di tanah yang gembur, memastikan mereka tidak terpelintir atau sesak di dalam lubang. Lanjutkan untuk mengganti tanah di sekitar akar. Saat Anda mulai menutupi akarnya, kencangkan tanah untuk memastikannya mengelilingi akar dan untuk menghilangkan kantong udara.
• Jangan menambahkan pupuk pada saat tanam, karena akarnya bisa "dibakar". Isi sisa lubang dengan tanah gembur, dan tekan tanah dengan baik.
• Sebagian besar pohon apel dicangkokkan. Penyatuan cangkok harus setidaknya 4 inci di atas garis tanah sehingga akar tidak muncul dari batang atas. Penyatuan cangkok (di mana batang atas menempel pada batang bawah) dapat dikenali dari pembengkakan di persimpangan.
• Pohon apel kerdil terkenal mudah tumbang di bawah beban panen yang berat, jadi Anda harus menyediakan sistem pendukung untuk lindung nilai Anda. Anda bisa menumbuhkan pohon di pagar, atau Anda dapat memberikan dukungan berdiri bebas dalam bentuk teralis.

Lihat video kami untuk mempelajari cara menanam pohon buah tanpa akar.

peduli

Perawatan Umum

• Siram pohon muda secara teratur, terutama pada batang bawah semi-kerdil atau kerdil, untuk memastikan bahwa sistem root menjadi mapan.
• Perbarui mulsa secara berkala, tetapi tariklah dari batangnya agar tidak membusuk. Ini juga membantu mencegah tikus bersarang di dalamnya selama musim dingin dan mengunyah kulit pohon.
• Pohon apel memerlukan pelatihan awal untuk memelihara kerangka cabang yang kuat sehingga pohon dapat membawa tanaman apel yang berat. Tanaman kerdil harus ditopang dengan tiang atau teralis dan dilatih dengan sistem pemimpin pusat. Pohon standar (dan sem-kerdil) juga harus dilatih kepada pemimpin yang dimodifikasi.
• Tindakan pengendalian hama akan menjadi bagian penting dari perawatan. Waktu yang tepat sangat penting untuk menghindari merugikan lebah dan mempengaruhi penyerbukan. Saat digunakan, pestisida diterapkan pada tahap tertentu dari bunga dan perkembangan buah, tidak sesuai dengan kalender. Penting untuk meneliti varietas dan iklim Anda untuk mengetahui hama mana yang paling mungkin menjadi masalah, yang akan memungkinkan Anda untuk menerapkan kontrol yang tepat pada waktu yang tepat.
• Jika Anda ingin menghindari pestisida, itu mungkin, meskipun pohon apel adalah salah satu buah yang paling rentan terhadap hama. Sebagai contoh, Anda dapat menempatkan kantong kertas di sekitar setiap apel pohon Anda, meskipun ini membutuhkan waktu dan tenaga. Ada juga pestisida organik.

Memangkas Pohon Apel

Pemangkasan memperlambat pertumbuhan keseluruhan pohon muda dan dapat menunda pembuahan, jadi jangan terburu-buru untuk memangkas, selain menghapus salah tempat, rusak, atau cabang mati. Ada beberapa teknik untuk mengarahkan pertumbuhan tanpa pemangkasan berat. Sebagai contoh:

• Gosok tunas yang salah tempat sebelum tumbuh menjadi cabang yang salah tempat.
• Tekuk batang ke bawah hampir secara horizontal selama beberapa minggu untuk memperlambat pertumbuhan dan meningkatkan cabang dan berbuah. Ikat dengan tali ke tiang di tanah atau ke cabang yang lebih rendah.

Pangkas setiap tahun untuk mempertahankan ukuran dan bentuk setelah pohon apel Anda terisi dan berbuah. Pemangkasan mengurangi penyakit dengan membiarkan lebih banyak cahaya dan udara masuk. Pohon besar mungkin membutuhkan lebih banyak pemangkasan (dan tangga!).

• Pangkas pohon dewasa Anda saat tidak aktif. Benar-benar memotong terlalu kuat, batang tegak (paling umum tinggi di pohon).
• Buang ranting yang lemah (yang sering menggantung dari bagian bawah anggota badan.
• Mempersingkat batang yang menjadi terlalu terkulai, terutama yang berada di bawah pohon.
• Setelah sekitar sepuluh tahun, taji buah (cabang gemuk yang memanjang hanya sekitar setengah inci per tahun) menjadi penuh sesak dan jompo. Potong beberapa dari mereka dan persingkat yang lain.
• Ketika seluruh anggota tubuh taji buah menurun seiring bertambahnya usia, potong kembali untuk memberi ruang bagi pengganti yang lebih muda.

Menipiskan Apel

• Apel sering ditanam tanpa penipisan selain dari apa yang disediakan alam di musim semi tahunan.
• Namun, untuk menghindari potensi penyakit dan masalah serangga, sangat membantu untuk mengencerkan setelah penurunan buah alami (sekitar 4 hingga 6 minggu setelah mekar) menjadi satu buah per tandan, atau sekitar 6 sampai 8 inci antara buah.
• Ini tampaknya sulit tetapi praktik ini menghasilkan produksi, mencegah tanaman berat dari patah anggota badan, dan memastikan rasa yang lebih baik, tanaman buah yang lebih besar.
• Segera setelah buah-set, buang buah terkecil atau yang rusak, meninggalkan sekitar empat inci di antara yang tersisa.

Hama/Penyakit

Apel rentan terhadap serangga dan penyakit—termasuk belatung apel, curculios plum, cacing buah hijau, dan ngengat kodling. Banyak tukang kebun yang bersumpah tidak akan menggunakan pestisida merasa perlu menemukan, minimal, perlakuan semprot tahunan yang dapat diterima untuk tanaman yang layak.

Salah satu ide untuk menghindari pestisida adalah dengan memilih varietas tahan penyakit seperti 'Prima', 'Prisilla', 'Kebebasan', dan 'Kebebasan'. Mereka tidak memerlukan penyemprotan untuk kudis apel, karat apel cedar, dan penyakit umum lainnya, sementara kebanyakan varietas lain memerlukan penyemprotan berkala setiap musim semi dan musim panas setelah tanam. Hubungi layanan penyuluhan Anda untuk menemukan program pencegahan hama yang disetujui untuk wilayah Anda.

Anda juga dapat mencoba minyak anti serangga, ditemukan di toko taman. Semprotkan di musim semi ketika pohon apel Anda berada di tahap cluster yang ketat:setelah daun terbuka dari cluster yang berbuah, tetapi sebelum kuncup mulai menunjukkan warna merah muda.

Hama lainnya seperti sisik, tungau, dan kutu daun harus dikendalikan oleh parasit alami dan populasi predator jika Anda tidak menggunakan banyak semprotan.

Belatung apel dapat dijebak cukup dengan cara digantung satu atau dua putaran, bola seukuran bola softball—dicat merah dan dilapisi dengan "Perangkap Kusut" yang lengket—dari cabang di bulan Juni hingga musim panas. Oleskan kembali cairan lengket satu atau dua kali, seperlunya.

Jauhkan rusa dengan penolak, pagar, atau tanaman tahan rusa; mencegah tikus dan kelinci dengan silinder wire-mesh di sekitar pangkal pohon.

Untuk menjauhkan serangga dari pohon apel, membuat larutan dari 1 cangkir cuka, 1 cangkir gula, dan 1 liter air. Tuang campuran ini ke dalam kendi plastik bermulut lebar. Gantung kendi, terbongkar, di pohon apel Anda.

Menangkis penyakit dengan menyapu daun apel, mengubur mereka di bawah mulsa, atau menggilingnya dengan mesin pemotong rumput di akhir musim

Varietas yang Direkomendasikan

Pilih Varietas yang Tepat

• Carilah pohon yang tahan penyakit, seperti 'Kebebasan', 'Jonafree', 'Macfree', dan 'Kebanggaan William', yang akan memberi Anda kemampuan untuk menanam buah organik atau menggunakan lebih sedikit bahan kimia. Perawatan lebih mudah, juga.
• Anda harus memilih batang bawah. Semua pohon apel yang dijual memiliki 2 bagian:"batang bawah" atau fondasi dan "batang atas" atau bagian atas yang menentukan varietas buah. Batang bawah dapat berupa "bibit" atau "standar" (yang menghasilkan pohon berukuran penuh) atau dapat berupa "kerdil" atau "pengendali ukuran" (yang menghasilkan pohon yang lebih kecil untuk perawatan dan panen yang lebih mudah).
• Untuk pohon kerdil, pastikan bahwa batang bawah ditentukan. Bud 9 adalah yang umum, pohon kuat yang mudah dilatih untuk Zona Iklim USDA 3 hingga 5. M9 mungkin adalah batang bawah yang paling banyak ditanam, meskipun bisa mati di musim dingin yang dingin.
• Beli tidak aktif, akar telanjang, Pohon pembibitan berumur 1 tahun dengan sistem perakaran yang baik. Kurcaci dan semi-kurcaci akan melahirkan dalam 3 sampai 4 tahun, menghasilkan 1 hingga 2 gantang per tahun. Pohon ukuran standar akan berbuah dalam 5 sampai 8 tahun, menghasilkan 4 sampai 5 gantang apel per tahun.
• Varietas apel yang dipilih harus didasarkan pada karakteristik buah, waktu mekar, dan kompatibilitas serbuk sari. Konsultasikan dengan pembibitan lokal untuk melihat pohon mana yang berpotensi sebagai penyerbuk silang di daerah Anda. Untuk hasil terbaik, termasuk 'Grimes Golden', 'Emas Lezat', 'Merah Lezat', atau 'Pisang Musim Dingin' dalam penanaman Anda. Varietas ini dikenal sebagai penyerbuk. Pohon Crabapple juga dapat digunakan sebagai penyerbuk jika berbunga pada waktu yang sama dengan varietas yang diinginkan. Katalog pembibitan akan menyediakan grafik penyerbukan.
• Sebagian besar varietas apel melakukannya bukan menyerbuki diri mereka sendiri atau bunga apa pun dari varietas apel yang sama; ini membutuhkan penanaman setidaknya dua varietas pohon apel yang berbeda saling berdekatan sehingga lebah dapat melakukan penyerbukan. (Sebenarnya ada beberapa varietas pohon apel yang melakukan penyerbukan sendiri jika Anda benar-benar kekurangan ruang. Namun, bahkan pohon apel ini akan menghasilkan lebih banyak buah jika penyerbukan silang.)

Juga pertimbangkan bagaimana Anda akan menggunakan apel Anda:Apakah Anda suka memanggang pai apel? Atau, mungkin Anda hanya menginginkan apel yang rasanya jauh lebih enak daripada yang bisa Anda beli di toko kelontong. Lihat Apel Terbaik untuk Memanggang untuk informasi lebih lanjut.

• Sebuah pohon kerdil muda menghasilkan sekitar 1 1/2 gantang buah — dan bahkan lebih sedikit lagi jika pohon itu merupakan bagian dari pagar apel. Jadi, jika Anda tertarik untuk membuat banyak pai apel 'Cox's Orange Pippin', Anda harus menanam beberapa pohon dari varietas itu untuk mendapatkan buah yang cukup.
• Jika Anda tidak memiliki tujuan kuliner tertentu, cobalah menanam satu varietas berbeda yang matang sepanjang musim panen. Kemudian Anda dapat menikmati mencicipi apel secara teratur dan masih memiliki cukup buah untuk "berantakan" dengan apel yang dimasak.
• Carilah saran dari ahli kebun lokal tentang varietas yang akan tumbuh dengan baik di daerah Anda. Lakukan sebagian besar perencanaan Anda dari kursi malas, dengan setengah lusin katalog kamar bayi di pangkuan Anda!

Panen/Penyimpanan

Memanen Apel

Panen dengan sabar. Setelah semua pemangkasan dan perawatan ini, pastikan untuk memanen apel Anda pada puncak kesempurnaannya.

• Petik apel Anda saat warna latar belakangnya tidak lagi hijau.
• Batang harus segera berpisah dari cabang ketika buah ditangkupkan di telapak tangan Anda dan diberi sedikit putaran, lalu ke atas (jangan menarik apel).
• Varietas apel yang berbeda matang pada waktu yang berbeda, sehingga musim panen bisa berlangsung dari Agustus hingga Oktober.
• Jika apel terlalu matang dan lunak, gunakan untuk memasak!

Menyimpan Apel

• Hanya simpan apel pertengahan atau akhir musim. Varietas awal musim tidak disimpan dan paling baik dimakan segera setelah dipetik. Varietas pertengahan musim harus disimpan selama beberapa minggu, sedangkan varietas akhir musim akan tetap dalam kondisi baik di mana saja hingga lima bulan di ruang bawah tanah. Apel yang ditujukan untuk penyimpanan harus sempurna, tanpa memar atau noda yang bisa menjadi titik masuk pembusukan.
• Simpan apel dengan membungkus masing-masing buah di koran atau kertas tisu. Tempatkan apel yang dibungkus di atas nampan yang memungkinkan udara bersirkulasi. Anda juga dapat menyimpannya tanpa bungkus, tetapi buahnya tidak boleh bersentuhan. Varietas yang berbeda disimpan untuk jangka waktu yang berbeda, jadi pisahkan dan makan yang tidak akan disimpan lama.
• Toko yang ideal adalah tempat yang sejuk, gelap, dan berventilasi baik. Sebagian besar garasi dan gudang ideal, sementara loteng dan ruang bawah tanah harus dihindari karena panas yang berlebihan, kurangnya ventilasi atau kelembaban rendah. Periksa apel yang disimpan secara teratur dan buang semua yang menjadi lunak, coklat atau busuk.

Lihat video ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara memanen dan menyimpan apel.

Kecerdasan dan Kebijaksanaan

• 11 Maret adalah Hari Johnny Appleseed, merayakan John Chapman, pelopor legendaris Amerika dan pahlawan rakyat yang menanam pohon apel di seberang Perbatasan Amerika.
• Tahukah Anda bahwa apel dan keju tua dapat mengurangi plak gigi? (Makan bersama!)
• Wanita jahat tidak bisa membuat saus apel yang enak . -pepatah
• Apakah apel sehari menjauhkan dokter? Temukan jawabannya dan pelajari lebih lanjut tentang manfaat apel untuk kesehatan, Sari apel, dan cuka sari.
• Musim gugur ini, coba tangan Anda membuat kepala apel atau coba salah satu dari 10 Resep Apel Teratas kami!

Resep Pai Apel dengan Kulit Kemiri Sari Apel Quiche Saus Apel Musim Panas India Kue Apel Dengan Biji Poppy Catatan Memasak

• Anda dapat membekukan apel dengan merebus potongan apel yang sudah dicuci dengan sedikit air sampai lunak. Setelah siap, saring dan tuangkan apel rebus ke dalam wadah, meninggalkan ruang kecil di bagian atas karena akan sedikit mengembang saat dibekukan, dan masukkan ke dalam freezer.
• Anda juga bisa memotong buah menjadi irisan tipis lalu mengeringkannya dalam dehidrator untuk membuat camilan yang kenyal dan sehat.
• Berencana untuk memanggang atau memasak apel Anda menjadi pai apel atau makanan? Lihat bagan kami tentang apel panggang dan masak terbaik di Amerika Utara.

"Apel panggang memiliki efek yang sangat baik pada seluruh sistem fisik, memberi makan otak serta menambah daging, dan menjaga darah tetap murni; juga mencegah sembelit dan mengoreksi kecenderungan keasaman, yang menghasilkan rematik dan neuralgia." - Almanak Petani Tua tahun 1898