April Rolle memiliki masalah hijau daun. Dokter yang sibuk menyukai salad, tapi dia tidak beruntung menanam selada atau komponen salad lainnya di taman kontainer luar ruangannya, dan karena jadwalnya, dia tidak pernah menggunakan semua sayuran yang dia beli sebelum menjadi buruk. Kemudian dia menemukan Gardyn, taman hidroponik dalam ruangan pintar yang memungkinkan tukang kebun rumah menanam hingga 30 jenis sayuran dan salad hijau di dalam sepanjang tahun.
“Gardyn memungkinkan Anda untuk memilih salad segar kapan pun Anda siap, ” kata Rolle, yang mulai menggunakan perangkat pada bulan Juni.
Enam belas juta orang mulai berkebun selama pandemi, dan menurut Asosiasi Berkebun Nasional, 67 persen menanam atau berencana menanam sayuran, tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan pada tahun 2021. Tetapi tidak semua orang itu menanam makanan di luar ruangan. Beberapa, seperti Rolle, menggunakan taman dalam ruangan yang cerdas, seperti Gardin, Selada Tumbuh atau Klik dan Tumbuh, di antara sistem lain untuk menanam makanan di ruang keluarga, dapur dan bahkan apartemen studio kecil.
Perusahaan-perusahaan, yang menggunakan teknik pertanian tanpa tanah—kebanyakan sistem penanaman hidroponik—mengirim polong benih yang ditempatkan konsumen di pertanian mini yang mencakup tangki air dan, tergantung modelnya, tumbuh lampu dan bahkan WiFi. Dirancang untuk memberi Anda semua manfaat taman tanpa banyak pekerjaan, mereka juga membantu mendekatkan orang dengan makanan mereka.
Tumbuh di Provence, Perancis, CEO dan pendiri Gardyn FX Rouxel dikelilingi oleh pasar lokal dan produk segar. Bertahun-tahun kemudian, sebagai orang dewasa yang tinggal di Maryland, dia mulai melihat lebih dekat sistem pangan kita.
“Gagasan tentang kepala selada melakukan perjalanan tiga minggu ke meja Anda tidak terbayangkan, ” kata Rouxel. Menggunakan latar belakang ilmu komputer, teknologi dan rekayasa, Rouxel mengembangkan sistem pertumbuhan vertikal pintar otomatis sepenuhnya dari Gardyn, yang diluncurkan tahun lalu.
Taman pintar dalam ruangan telah beroperasi dalam skala besar selama beberapa dekade. Ide pertanian dalam ruangan vertikal dipopulerkan oleh profesor dan ahli mikrobiologi Universitas Columbia Dickson Despommier dan murid-muridnya pada akhir 1990-an dan awal 2000-an. Mereka berusaha menjawab salah satu masalah terbesar dunia:bagaimana memberi makan populasi dunia yang terus bertambah, terutama dengan lebih banyak orang yang berpusat di sekitar kota, dan bagaimana memproduksi makanan tersebut secara lebih efisien dan berkelanjutan.
Hari ini, perusahaan seperti Gotham Greens, Pertanian Bowery, AeroFarms, Forward Greens dan Upward Farms menggunakan beberapa jenis pertanian berbasis teknologi vertikal dalam ruangan untuk menanam produk yang muncul di rak supermarket. Anda juga dapat memperoleh sayuran tersebut melalui keanggotaan seperti CSA seperti Willo.
Tetapi baru dalam beberapa tahun terakhir peternakan besar ini tersedia untuk masyarakat umum dalam skala yang lebih kecil. Dan dengan gelombang baru pertanian mini dalam ruangan ini, semakin banyak orang yang menemukan betapa berharganya menanam makanan mereka sendiri.
Itulah yang terjadi di rumah saya. Salah satu hal pertama yang dilakukan balita saya ketika dia bangun setiap pagi adalah memeriksa tanaman di sistem Click and Grow di dapur kami. Dan satu-satunya cara saya bisa membuatnya makan hal-hal seperti tomat dan kangkung adalah dengan membiarkannya memetiknya sendiri dari kebun.
“Mudah dan praktis, ” kata Emma Sophie, pendiri di Evergreenseeds, yang menggunakan EVE Small Easy Indoor Garden untuk menanam lebih dari 200 tanaman berbeda. "Per bulan, itu menghasilkan hingga tujuh pon sayuran untuk saya, yang lebih dari cukup. Saya mengontrol pertumbuhan tanaman saya melalui aplikasi dengan pencahayaan dan penyiraman otomatis. Salah satu hal terbaik tentang ini adalah tidak ada tanah yang dibutuhkan, maka tidak ada kekacauan! Tanaman ini tidak memiliki pestisida dan pekerjaan berkebun sepanjang tahun. Kadang-kadang, untuk memberikan tampilan yang lebih estetis, Saya menanam bunga.”
Sistemnya tidak murah. Taman dalam ruangan Klik dan Tumbuh, salah satu pilihan yang lebih murah, mulai dari $99,95, dan beberapa sistem yang lebih canggih dapat menghabiskan biaya hampir $1, 000, ditambah Anda harus membeli polong benih. Tapi bagi banyak orang, manfaat dari sistem yang mudah digunakan lebih dari sepadan dengan biayanya.
“Menggunakan Gardyn sangat mudah karena ia berjalan sendiri, ” kata Rolle. “Saya telah menanam sebagian besar varietas selada yang berbeda, paprika dan tomat yang datang dengan sistem.” Lanjut, dia berencana untuk bereksperimen dengan menumbuhkan beberapa benihnya sendiri.
Untuk saya dan balita saya, kesederhanaan sistem penanaman dalam ruangan adalah cara yang bagus untuk bertransisi masuk dan keluar dari bulan-bulan New England yang dingin. Putri saya dapat mencicipi tomat dan melihatnya tumbuh sepanjang tahun—terkadang di luar ruangan dan terkadang di dalam.
