Di balik setiap sapi yang sukses terdapat jutaan mikroorganisme usus — kebanyakan bakteri, protozoa, dan beberapa jamur. Benteng serangga yang berada di rumen 20 galon sapi ini pada akhirnya bertanggung jawab untuk mencerna semua bahan tanaman yang dikonsumsi sapi.
Menjadi hubungan simbiosis klasik — sapi memasok serangga dengan nutrisi dan serangga mengubah selulosa menjadi energi yang dapat digunakan untuk sapi — itu juga bekerja dengan cara lain:ketika sapi sakit, serangga menjadi sakit, juga. Kemudian mereka mati. Dan tidak ada serangga usus pada akhirnya berarti tidak ada sapi.
Transfaunasi - tindakan mengambil mikroba dari satu sumber dan memasukkannya ke sumber lain - bisa menjadi penyelamat literal dalam hal sakit perut sapi. Dan bagaimana cara mengambil sampel seperti itu? Dengan membuat toko serba ada untuk kebutuhan flora usus sapi Anda yang sakit. Sapi donor yang ditunjuk dengan port yang dipasang melalui pembedahan memungkinkan akses ke rumen dari luar.
Menempatkan fistula rumen - istilah medis untuk lubang permanen antara organ internal dan dunia luar - ke dalam sapi yang sehat untuk tujuan pengumpulan adalah prosedur yang relatif mudah dan sering dilakukan di sekolah kedokteran hewan, menurut Dr. Brian Aldridge, profesor klinis dan spesialis penyakit dalam hewan besar di College of Veterinary Medicine di Illinois. “Untuk memasukkan satu akan memakan waktu sekitar satu setengah jam, " dia berkata.
Flora rumen dari sapi berfistula membantu tidak hanya sapi yang sakit, tetapi juga domba dan kambing karena mereka memiliki sistem pencernaan yang sama.
Dilakukan dengan sapi berdiri, anestesi lokal digunakan dan rumen dilekatkan dengan pembedahan pada kulit dan dinding tubuh. Kemudian, sebuah kanula, dasarnya tabung terbuat dari sangat tahan lama, plastik tebal dimasukkan untuk menjaga lubang yang dibuat dengan pembedahan antara rumen dan kulit tetap terbuka namun tertutup. Tutup yang dapat dilepas disertakan untuk akses mudah. Setelah penyembuhan selesai dalam waktu sekitar empat sampai enam minggu, sapi berfistula baru Anda siap menyelamatkan nyawa.
“Sungguh menakjubkan betapa pentingnya serangga rumen itu, "Ucap Aldridge. “Tidak hanya penting untuk fungsi pencernaan, tetapi juga bagaimana perasaan hewan itu.” Mikroorganisme ini dalam usus menghasilkan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kesehatan sapi.
“Mereka pada dasarnya adalah probiotik alami, "Ucap Aldridge.
Flora rumen dari sapi berfistula membantu tidak hanya sapi yang sakit, tetapi juga domba dan kambing karena mereka memiliki sistem pencernaan yang sama. “Sekolah dokter hewan kami selalu memiliki sapi berfistula, "Ucap Aldridge. “Pasien operasi GI sapi secara rutin mendapatkan transfaunasi karena telah ditunjukkan bahwa tingkat pemulihan dan kembalinya nafsu makan dan produksi susu jauh lebih besar jika Anda membangun kembali flora usus.”
Selain hewan ternak yang sakit dan pasien bedah, sapi berfistula juga merupakan bahan pokok dalam penelitian nutrisi sapi, karena memiliki fistula memudahkan pengambilan sampel isi rumen untuk mempelajari bagaimana nutrisi yang berbeda mempengaruhi sistem pencernaan sapi. Biaya operasi pemasangan fistula rumen adalah sekitar $300 dan tidak mempengaruhi umur panjang atau kesehatan sapi, kata Dr Susan Fubini, profesor bedah hewan besar di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Cornell. “Kanul plastik itu sendiri bertahan selamanya, " dia berkata. Sedangkan untuk sapi berfistula, "Mereka tidak diragukan lagi adalah hewan paling bahagia di rumah sakit kami."
Aldridge setuju. “Orang-orang telah melihat umur panjang hewan dengan fistula dan mereka melakukannya dengan sangat baik, " dia berkata. Sapi berfistula saat ini di University of Illinois bernama Brooke. “Brooke sudah di sini selama empat atau lima tahun dan dia baik-baik saja. Jika ada, dia kelebihan berat badan dan terlalu diperhatikan.”
Tidak heran jika sapi berfistula di sekolah kedokteran hewan diperlakukan seperti bangsawan sapi. Mikroba rumen, atau "minuman keras kehidupan" sebagaimana Aldridge menyebutnya, adalah komoditas panas di mana ada ruminansia sakit di sekitar. Aldridge memperkirakan Brooke membantu setidaknya satu pasien setiap minggu.
Logistik dari fistula rumen cukup mudah sehingga sapi-sapi ini sering dijadikan demo di open house sekolah dokter hewan. Cabut saja bagian atas, kenakan lengan plastik sebahu, dan di lengan Anda masuk ke rumen sapi hidup.
Cabut saja bagian atas, kenakan lengan plastik sebahu, dan di lengan Anda masuk ke rumen sapi hidup.
Jika Anda berada di sana untuk alasan terapeutik alih-alih sebagai turis, Anda dapat mengeluarkan beberapa galon isi rumen tanpa berdampak negatif pada sapi donor. Apa yang Anda ambil kemudian tetap hangat – ingat sampel Anda mengandung mikroba hidup yang terbiasa dengan suhu internal tubuh sapi – kemudian dialirkan melalui saringan dan biasanya diencerkan dengan air sebelum diberikan melalui tabung orogastrik ke ruminansia yang membutuhkan.
Di rumah sakit Universitas Illinois yang sibuk, Aldridge mengatakan Brooke tidak pernah kehabisan cairan rumen. “Sungguh luar biasa betapa cepatnya persediaannya berbalik, " dia berkata. “Kadang-kadang kami akan mengambil sampel dua atau tiga hari berturut-turut, tapi dia selalu punya. Dia hampir tidak berubah bentuk setelah kita mengeluarkan sebanyak itu, ” dia bercanda.
Dengan biosekuriti menjadi perhatian abadi di peternakan, sapi berfistula harus dalam keadaan sehat dan berasal dari kawanan yang sehat secara historis. Penyakit GI umum seperti Salmonella dapat ditularkan antara donor dan sapi sakit melalui isi rumen, serta penyakit lain seperti penyakit Johne, penyakit bakteri usus kronis.
“Penularan penyakit selalu menjadi risiko, "Ucap Aldridge. "Namun, kami belum pernah melihatnya sebagai komplikasi. Kami berusaha untuk menjaga hewan donor dalam kesehatan yang relatif tinggi, dan melakukan tes darah secara teratur.”
Sapi berfistula Cornell saat ini diberi nama Blossom. “Sebelum Mekar, kami memiliki Stella dan Elsa, Kata Fubini. Tampaknya seperti tagihan kesehatan yang bersih, nama yang sangat mirip sapi adalah persyaratan sebelum mengenakan portal ke dunia rumen.
Adapun manusia yang peduli dengan sapi-sapi ini, mereka bisa memakai harga diri mereka:sebuah perusahaan besar yang menjual kanula rumen membuat t-shirt berhiaskan sapi dan domba berfistula. (Biasanya $15, mereka datang gratis dengan pembelian kanula $500.) Tapi, mungkin, jangan memakainya ke meja makan manusia.
