Kebanyakan tukang kebun tahu bahwa kubis Brussel lebih menyukai suhu dingin, tetapi kubis kecil ini membawa konsep berkebun cuaca dingin ke tingkat berikutnya.
Dengan perawatan yang tepat, Anda dapat menanam panen segar sepanjang musim dingin.
Itu berarti ketika taman musim panas Anda telah berubah dan menyebutnya sehari, Anda bisa menggigit selada kecambah segar atau menikmatinya dipanggang dengan bacon.
Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia kecil:Menanam sayuran di musim dingin tidak jauh berbeda dengan menanamnya di musim panas, tapi bukannya melawan panas, Anda akan menghadapi dingin.
Ada sesuatu yang sangat memuaskan tentang menarik panen segar dari kebun Anda di bulan-bulan musim dingin.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara merawat kecambah brussels di musim dingin, inilah yang akan saya bahas:
Apa yang akan Anda Pelajari
- Perawatan Musim Dingin untuk Brussel Sprouts
- Tempat yang Ideal
- Kapan Menanam?
- Memberikan Perlindungan
Perawatan Musim Dingin untuk Brussel Sprouts
Kubis Brussel, Brassica oleracea var. gemmifera , adalah tanaman cuaca dingin dengan musim tanam yang panjang – biasanya antara 80-130 hari dari tanam hingga panen, tergantung varietasnya.
Mereka berkembang dalam suhu antara 45-75 ° F, dan dapat bertahan hidup dalam waktu singkat hingga 20°F.
Satu atau dua embun beku ringan dapat meningkatkan rasa kecambah dan membuatnya terasa lebih manis. Tanaman bereaksi terhadap suhu dingin dengan memecah pati dalam sel menjadi gula yang bertindak seperti antibeku alami.
Strategi untuk menanam sayuran silangan ini selama bulan-bulan musim dingin tergantung pada lokasi Anda.
Mereka cocok untuk tumbuh di Zona Ketahanan USDA 3-9, dengan beberapa varietas menunjukkan lebih tahan dingin daripada yang lain.
Di daerah di mana suhu sebagian besar tetap di atas titik beku, dengan sesekali berenang di sana-sini, mereka tidak memerlukan perawatan musim dingin khusus.
Jika Anda tinggal di suatu tempat yang secara teratur mengalami suhu beku, Anda tidak harus meninggalkan impian panen musim dingin Anda.
Di lokasi yang lebih dingin, Anda tidak harus meninggalkan impian panen musim dingin Anda. Ada beberapa cara untuk menciptakan iklim mikro yang sedikit lebih hangat di kebun Anda atau memberikan perlindungan musim dingin untuk tanaman Anda.
Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang cara menanam kecambah brussel di panduan lengkap kami .
Tempat yang Ideal
Anda mungkin tidak menyadarinya, tetapi bahkan jika Anda tinggal di, Misalnya, Zona 7b, Anda mungkin memiliki tempat di halaman Anda dengan kondisi yang lebih dekat dengan Zona 8b.
Iklim mikro ini bisa menjadi penyelamat dalam hal menanam sayuran selama bulan-bulan musim dingin.
Bahkan jika Anda tinggal di daerah yang tidak terlalu dingin, Anda masih ingin memberi tanaman Anda kesempatan terbaik untuk melewati cuaca yang tidak bersahabat.
Itu berarti memilih untuk menanam tanaman Anda di daerah yang tetap sedikit lebih hangat daripada tempat lain. Carilah tempat di sebelah dinding semen atau bata, yang akan menyerap panas dari matahari di siang hari dan bertindak seperti pemanas alami.
Hindari area taman yang rendah atau lokasi tepat di sebelah air, yang cenderung terkena suhu dingin. Anda juga harus menjauh dari puncak bukit, yang sering mengalami lebih banyak angin.
Jika Anda tinggal di daerah yang mengalami angin kencang, Anda dapat menanamnya di samping penahan angin seperti pagar atau pagar tanaman untuk lapisan perlindungan tambahan.
Juga, karena cenderung lebih basah selama bulan-bulan musim dingin di beberapa lokasi, pastikan tanah Anda terkuras dengan baik. Jika tidak, Anda dapat menambahkan pasir untuk meningkatkan drainase.
Dalam bukunya, “Panen Empat Musim, ” tersedia di Amazon , Eliot Coleman menguraikan cara membuat iklim mikro di kebun Anda.
Panen Empat Musim
Anda dapat menemukan buku ini melalui Amazon .
Kapan Menanam?
Awal musim dingin adalah waktu terbaik untuk memanen karena rasa cenderung memuncak setelah satu atau dua es, tetapi Anda menghindari risiko pembekuan berat.
Periksa paket benih Anda untuk menentukan berapa lama varietas yang Anda pilih untuk matang dan menghitung mundur dari hari Anda ingin panen.
Banyak varietas kecambah brussel memakan waktu sekitar 100 hari untuk matang, jadi jika Anda ingin memiliki seikat kecambah segar di meja liburan Anda, Anda harus mendapatkannya di awal September.
Yang mengatakan, jangan takut untuk memotret untuk panen Januari atau Februari jika Anda mau. Ketahuilah bahwa Anda mungkin perlu mengambil tindakan untuk melindungi sayuran Anda jika Ibu Pertiwi mengambil giliran.
Jika Anda tinggal di tempat yang akan lebih hangat dari 75°F pada bulan Agustus atau September, maka kamu harus mulai benih Anda di dalam ruangan dan transplantasi mereka saat suhu udara dingin.
Memberikan Perlindungan
Tak pelak lagi saat Anda berkebun di musim dingin, Anda akan mengalami cuaca yang tidak cocok untuk tanaman Anda. Pembekuan berkepanjangan yang mengubah tanah menjadi padat akan membunuh kecambah brussel Anda.
Jika Anda memiliki pembekuan yang sulit dalam ramalan, Anda dapat memberi mereka selimut perlindungan dengan menerapkan lapisan mulsa dan/atau penutup baris mengambang.
Tebal lapisan mulsa alami seperti jerami atau daun akan meningkatkan suhu tanah dan mencegahnya membeku. Mulsa juga membantu melindungi tanah dari naik turun akibat pembekuan dan pencairan berulang kali.
Tempatkan beberapa inci mulsa dengan diameter 12 inci di sekitar setiap tanaman, atau cukup tutupi seluruh tempat tidur Anda jika Anda memiliki beberapa tanaman yang tumbuh bersama.
Penutup baris mengambang meningkatkan suhu di sekitar tanaman dan mencegahnya membeku. Gantung kain di atas tanaman Anda dan kencangkan di garis tanah dengan batu, taruhannya, atau batu bata. Pastikan tidak ada celah terbuka di mana udara dingin dapat menyelinap masuk.
Jika Anda khawatir tentang salju yang menekan penutup dan menekuk tanaman Anda, Anda dapat meletakkan beberapa pasak atau sangkar kawat di bawah penutup sebagai penyangga.
Penutup baris berguna ketika Anda memiliki cuaca dingin yang lama, mereka tidak diperlukan dalam kasus embun beku yang cepat.
Antara lapisan mulsa dan penutup baris, kancing kecil Anda akan bertahan dalam cuaca buruk dan siap untuk makan dalam waktu singkat.
Anda juga dapat bercocok tanam di a bingkai dingin atau rumah kaca jika Anda tinggal di daerah di mana suhu turun jauh di bawah titik beku selama lebih dari beberapa hari.
Bingkai dingin yang tinggi berfungsi dengan baik karena Anda dapat membiarkannya terbuka di awal musim tanam dan kemudian menutupnya saat suhu turun.
Manfaat lain dari memberikan sedikit perlindungan musim dingin adalah rusa akan ingin menggigit hasil panen Anda, demikian juga.
Tidak banyak makanan di luar sana untuk herbivora ini di bulan-bulan terdingin, jadi ketika mereka tersandung di kebunmu, Anda sebaiknya percaya bahwa mereka ingin mengambil keuntungan.
Musim Dingin Ini Anda Akan Makan dengan Baik
Banyak dari kita membenci kubis Brussel saat kecil dan ternyata, ada alasan untuk itu. Sebagian besar kecambah komersial dahulu kala - pra 1990-an - lebih pahit daripada yang ditanam hari ini, sebagai NPR terungkap dalam sebuah cerita di 2019 , tentang popularitas booming sayuran yang sebelumnya difitnah ini.
Jadi mengapa itu penting bagi kami tukang kebun musim dingin? Saat para ilmuwan menemukan cara untuk membiakkan kancing yang lebih manis dan petani mulai mencari pusaka yang lebih manis secara alami, kecambah musim dingin cenderung menghasilkan lebih banyak gula alami daripada yang tumbuh di musim gugur dan musim semi, karena mereka terkena udara dingin yang meningkatkan rasa.
Sudahkah Anda menanam kubis Brussel di musim dingin? Bagikan tip Anda di bagian komentar di bawah sehingga sesama tukang kebun cuaca dingin dapat belajar dari petualangan Anda!
Dan untuk informasi lebih lanjut tentang tumbuh kubis Brussel di tamanmu, lihat panduan ini selanjutnya:
- Cara Memanen Kecambah Brussel
- Memangkas Brussel Sprouts:Kiat untuk Sukses
- Bagaimana Mengidentifikasi dan Mengelola Penyakit Brussel Sprout Umum
