Ada banyak hal yang disukai tentang kedatangan cuaca dingin. Sweater nyaman dan sandal berbulu keluar dari penyimpanan, pemanasan di sebelah api unggun di perapian menjadi pilihan… dan ada brussels sprout.
Tentu, Anda dapat membeli suguhan silangan ini sepanjang tahun di toko bahan makanan.
Saya tidak akan berbohong, Saya menikmatinya dicukur menjadi benang tipis dan dilemparkan dengan vinaigrette di musim panas.
Tapi mereka jauh lebih enak ditarik langsung dari kebun setelah cuaca beku daripada apa pun yang Anda temukan di supermarket.
Tidak ada yang bisa saya tanam di kebun sayur saya yang mengingatkan saya pada musim dingin yang akan datang dengan cara yang sama seperti kecambah segar di kebun, panggang dengan beberapa cuka balsamic dan kacang pinus.
Semua jenis kubis Brussel ( Brassica oleracea var. gemmifera ) tumbuh paling baik di Zona Ketahanan USDA 3-9, dan semua membutuhkan cuaca sejuk untuk bersinar. Tetapi ada variasi halus di antara berbagai kultivar yang mungkin mengejutkan Anda.
Contohnya, beberapa menghasilkan batang yang bertatahkan kecil, tunas yang ramai, sementara yang lain berukuran besar dan berjarak baik. Beberapa memiliki rasa bersahaja yang mengingatkan pada sayuran akar, sementara yang lain jelas bermentega.
Ada kecambah brussel bagi mereka yang berjuang dengan jamur di kebun mereka, dan varietas untuk orang-orang yang khawatir tentang hembusan angin yang mendatangkan malapetaka panen mereka .
Brussel tersedia dalam berbagai warna dan ukuran, dari hijau pucat hingga zamrud gelap atau bahkan ungu kemerahan, dan kuncup kancing kecil dengan diameter di bawah satu inci hingga ukuran "longgar" dua inci.
Dalam panduan ini, kami akan membahas 15 varietas. Masing-masing menonjol sebagai pilihan teratas, dengan serangkaian karakteristik uniknya sendiri.
15 Varietas Kecambah Brussel untuk Kebun Anda
- keterampilan kucing
- Churchill
- Dagan
- diablo
- Permata Hijau
- Gustus
- Hestia
- Salib Giok
- Pulau Panjang Ditingkatkan
- Kuat
- bahari
- Nelson
- Oktia
- Sayang
- Nugget enak
Saya mulai lapar hanya memikirkan semua kelezatan di depan. Siap untuk terjun?
1. Keterampilan Kucing
'Catskill' adalah pusaka yang dikembangkan pada tahun 1941 oleh Arthur White di bagian utara New York. Meskipun ini adalah varietas yang agak baru dibandingkan dengan beberapa, itu telah mendapatkan pengikut yang berdedikasi berkat kepala dua inci ekstra besar pada tangkai 24 inci yang ringkas.
Berbicara tentang batang, Anda tidak perlu khawatir tentang kecambah Anda yang membanjiri yang satu ini. Batang kuat tanaman ini praktis bisa berfungsi ganda sebagai tongkat baseball.
Saya suka membayangkan Arthur tua bermain bisbol dengan cucu-cucunya, menggunakan kecambah sebagai bola dan batang sebagai kelelawar, tapi saya telah dituduh terlalu imajinatif dengan tanaman saya.
Terlepas dari apakah Anda perlu melakukan perjalanan naratif kecil seperti yang saya berikan untuk diyakinkan bahwa kultivar ini layak untuk Anda, kepala kecil akan memenangkan Anda dengan rasa yang kaya, dan tekstur yang tahan dengan baik untuk pembekuan.
Meskipun Anda mungkin tidak mendapatkan panen besar-besaran dengan varietas ini - karena setiap tangkai hanya menampung sekitar 10 tunas - kecambah yang ditempatkan dengan baik membuat tanaman cenderung tidak berkontraksi Alternaria, berkat aliran udara yang baik.
'Keterampilan Kucing'
Tanaman membutuhkan waktu 90 hingga 110 hari untuk matang.
Terjual? Pergilah ke Eden Brothers untuk mendapatkan beberapa biji.
2. Churchill
Hibrida ini tumbuh cepat dan berkembang lebih awal, dan inilah mengapa itu penting:
Kubis Brussel terkadang tidak menghasilkan hasil yang baik jika mereka berkembang terlambat di musim tanam musim semi, karena saat itulah cuaca bisa menjadi panas yang tidak terduga.
Dan tidak ada yang membuat brussel tumbuh lebih menyedihkan daripada panas.
Khas, penanaman musim semi hanya direkomendasikan di zona pertumbuhan yang lebih dingin, dan penanaman untuk panen musim gugur lebih disukai di zona lain.
Dengan 'Gereja, ' Anda dapat mengharapkan hasil tinggi dengan kepala yang berkembang lebih awal, dan matang hanya dalam 90 hari. Dan ketika saya mengatakan hasil tinggi, Maksud saya – Anda dapat membawa lebih dari 14 ons sayuran per tanaman, yang mengesankan.
'Gereja'
Anda perlu memperhatikan percabangan lateral pada varietas ini. Cabang-cabang ini mengurangi aliran udara, yang dapat mengundang penyakit.
Jika variasi ini terdengar seperti selai Anda, Anda dapat menemukan benih tersedia di Home Depot .
3. Dagan
'Dagan' tumbuh lurus dan tinggi, yang sempurna jika Anda mencari buket kecambah untuk meja makan atau kios pasar petani Anda.
Selain itu, kuncup kecil berwarna hijau cerah dan kokoh, sehingga mereka bertahan dengan baik setelah panen.
Varietas hibrida ini membutuhkan waktu 100 hari untuk matang dan kecambah juga tumbuh dengan baik di kebun, jadi Anda tidak akan merusak panen Anda jika Anda tidak segera mendapatkannya.
Salah satu hal yang menyenangkan tentang yang satu ini adalah bahwa kuncupnya menempel pada tangkai hanya dengan sedikit inti kecil. Itu berarti mereka mudah lepas dari tanaman, dan tidak memiliki alas besar yang harus Anda potong saat Anda siap memakannya.
Batang kokoh tidak akan terbalik, kejadian yang tidak diinginkan yang dikenal sebagai penginapan. Kultivar ini juga memiliki ketahanan penyakit yang baik.
4. Diablo
Bersiaplah untuk memberi iblis haknya. Tanaman hibrida cantik ini tumbuh setinggi dua kaki dan menghasilkan buah yang halus, padat, kepala berukuran sedang.
Ini sangat dapat diandalkan dan konsisten, dengan kebiasaan pertumbuhan yang seragam.
Harapkan hasil besar dari kecambah yang sangat lezat. Ketika tanaman terkena embun beku, kuncupnya berubah menjadi sangat pedas dan manis – mungkin seperti Beelzebub sendiri, setelah neraka membeku?
Tanaman lambat dewasa, memakan waktu sekitar 110 hari, jadi mungkin lebih cocok untuk tumbuh di musim gugur daripada di musim semi, terutama di zona yang lebih hangat. Dengan cara itu, Anda dapat menghindari panas awal yang dapat merusak tanaman musim semi yang bertahan terlalu lama di kebun.
'Diablo'
Anda juga dapat memulai benih lebih awal di dalam ruangan jika Anda tidak sabar menunggu musim gugur, dan transplantasi bibit segera setelah Anda dapat mengerjakan tanah di musim semi.
Biji adalah tersedia dari Pase Seeds melalui Amazon .
5. Permata Hijau
Saya suka nama kecambah ini karena begitu sempurna menggambarkan varietas ini.
Kuncup kecil satu setengah inci ini praktis bersinar dari dalam seperti zamrud di bawah sinar matahari. Saat Anda mengirisnya terbuka, Anda akan disambut oleh interior kuning yang ceria.
Mari kita hadapi itu, semua kecambah brussel enak, tapi ini sangat bagus. Mereka memiliki mentega, rasa bersahaja yang membutuhkan tidak lebih dari gerimis minyak dan sedikit garam dan merica.
'Permata Hijau'
Siap panen hanya dalam 85 hari, tanaman hibrida mencapai tinggi hingga 36 inci, dan Anda mendapatkan banyak sayuran dalam satu tangkai.
Anda mungkin ingin mempertaruhkan mereka agar tetap tegak, terutama jika Anda tinggal di daerah dengan angin kencang.
Ambil segenggam 'Permata Hijau' kecil ini (dalam bentuk biji) dari Burpee .
6. Gustus
'Gustus' lebih baru di tempat kejadian, tetapi dengan cepat membuat nama untuk dirinya sendiri sebagai kultivar hibrida yang layak mendapat tempat di kebun Anda.
Kecambah berukuran sedang tumbuh pada tangkai 24 inci. Tunas satu setengah inci ditempatkan secara merata, dengan warna hijau tua yang indah. Sayuran kecilnya padat dan manis.
Anda perlu merencanakan ke depan dengan yang satu ini, karena butuh 100 hari untuk matang. Setelah Anda memanennya, Namun, mereka akan bertahan lama saat berada di lemari es.
Saya tidak mau mengakui berapa lama saya membiarkan milik saya berlama-lama di lemari es satu tahun, tapi anggap saja halaman kalender saya pasti membalik lebih dari sekali.
Jika Anda bereksperimen dengan jenis baru, meskipun yang ini tidak sepopuler di adegan brussels sprout, berikan kesempatan.
7. Hestia
Ada aturan umum dengan kecambah brussel:varietas yang matang lebih awal cenderung tidak bertahan dengan baik di kebun. Tapi itu tidak terjadi dengan 'Hestia.'
Kelebihan lainnya? Tangkai pendek tidak akan terbalik.
Seolah itu tidak cukup untuk merekomendasikannya, ini hanya varietas brussels sprout kedua yang memenangkan penghargaan All-America Selections (AAS) dalam kategori sayuran, pada tahun 2015.
Tunas hijau cerah memiliki interior kuning mentega dan mereka tumbuh seragam di tangkai.
Sementara semua kecambah terasa lebih enak setelah mengalami embun beku, jenis hibrida ini tidak perlu sedingin yang lain untuk mengembangkan rasa manis itu. Hanya embun beku ringan yang akan membuatnya sempurna.
'Hestia' membutuhkan waktu 95 hari untuk matang.
8. Salib Giok
Terkadang Anda menginginkan seikat sayuran raksasa untuk meja makan Anda, dan terkadang Anda ingin mereka menjadi lebih kecil.
'Jade Cross' berwarna hijau tua, kecambah kecil kecil yang tumbuh di mana saja dari setengah inci sampai satu inci lebar.
Jika Anda ingin membekukan sayuran, ini adalah jenis untuk memilih, keduanya karena kancingnya mempertahankan rasanya dan bahkan bisa meningkat setelah disimpan di dalam freezer, dan karena ukurannya sangat ideal untuk membekukan benda padat dengan cepat.
Ini adalah varietas brussels sprout pertama yang meraih penghargaan All-America Selections pada tahun 1959.
'Salib Giok'
Tanaman hibrida tahan penyakit dan karena tumbuh dengan kebiasaan yang kompak, itu tidak terbalik semudah beberapa varietas yang lebih tinggi. Ini matang relatif cepat, dalam waktu sekitar 85 hari.
Ambil beberapa benih di Amazon .
9. Pulau Panjang Ditingkatkan
Semua kecambah brussel tumbuh dengan baik dalam cuaca dingin, tapi 'Long Island Improved' sangat toleran terhadap embun beku, yang hanya berfungsi untuk meningkatkan cita rasa hasil panen anda.
Mungkin itu sebabnya ini adalah varietas yang paling umum di pasaran saat ini.
Dan untuk alasan yang baik – kepala berukuran sedang dari varietas pusaka ini memiliki kacang, bersahaja, rasa mentega yang cukup sulit dikalahkan.
'Pulau Panjang Ditingkatkan'
Mereka akan siap untuk dipanggang dalam 100 hari.
Jika Anda ingin mencoba variasi yang sangat lezat ini, Anda dapat menemukan benih tersedia di True Leaf Market .
10. Perkasa
Sayuran kecil yang sempurna gambar ini memiliki warna hijau tua yang indah dan kuat, rasa kacang dikemas dalam ukuran kecil, paket satu inci.
Jika Anda mencari kecambah yang bisa Anda pajang di meja liburan Anda untuk pesta, ini dia. Selain kepala bulat yang seragam, mereka juga tumbuh merata. Potong tangkai di bagian bawah dan gunakan sebagai bagian tengah di meja Anda.
'Kuat'
Bahkan lebih baik, mereka memiliki ketahanan terhadap jamur, bintik daun, dan Alternaria. Hibrida ini siap panen dalam 100 hari.
Anda dapat menemukan benih tersedia di Burpee .
11. Laut
Jika Anda ingin memanen satu ton sayuran hanya dari satu tanaman, 'Nautic' adalah cara untuk pergi. Kultivar hibrida ini memberikan hasil tinggi secara konsisten sekitar 12 ons per tanaman .
Tunas siap panen dalam 120 hari, di mana Anda akan disambut dengan tender, makanan manis.
Tetapi hal yang benar-benar membuat varietas ini menonjol adalah bahwa kepala ditempatkan dengan baik pada tangkai, sehingga mereka mendapatkan banyak sirkulasi udara untuk membantu menghindari masalah penyakit .
Jenis ini tahan penyakit, khususnya untuk embun tepung – kutukan dari begitu banyak tanaman kebun!
12. Nelson
Saya pikir varietas hibrida ini layak mendapat nama yang lebih menarik. Sesuatu seperti Pocket Explosion, atau Kejutan Berukuran Pint.
Itu karena itu menghargai usaha Anda yang berkembang dengan berton-ton tunas hijau tua yang dipenuhi dengan sangat intens, manis, rasa kacang.
Interior berwarna krem terbungkus rapat di dalam daun halus.
'Nelson' menolak penginapan, meskipun rentan terhadap Alternaria. Tunas memiliki jarak yang sama dan mereka matang lebih awal, hanya dalam 90 hari.
13. Oktia
Ini adalah salah satu varietas yang paling awal matangnya, datang hanya dalam 78 hari - diikat dengan 'Nugget Lezat, ' dijelaskan di bawah ini. Ini memiliki kepala satu inci kecil yang sangat seragam.
Anda mendapatkan banyak sayuran di satu tanaman, dan topping dikatakan dapat meningkatkan hasil panen lebih banyak lagi.
Topping adalah proses memotong ujung paling atas tanaman untuk mencegahnya tumbuh lebih tinggi. Dalam teori, paling sedikit, ini menghasilkan peningkatan hasil dan kecambah yang lebih besar.
'Oktia'
'Octia' adalah hibrida dan menghasilkan tunas dengan jarak yang baik pada tangkai yang tumbuh hingga 36 inci, yang menghambat Alternaria berkat aliran udara yang baik, dan membuat panen super mudah.
Pergi ke Burpee untuk mengambil beberapa benih untuk plot kebun Anda.
14. Sayang
Ingin kubis brussel yang benar-benar menonjol di atas meja dapur? 'Redarling' memiliki kepala ungu-merah yang tumbuh satu setengah inci.
Mereka mempertahankan warnanya baik Anda mengukus atau memanggangnya, dan mereka terlihat sangat cantik sehingga Anda bisa meyakinkan anak-anak bahwa kecambah adalah sesuatu yang disukai, Lagipula.
Kultivar hibrida ini membutuhkan waktu yang lama untuk matang, Namun, jadi pastikan untuk merencanakan ke depan! Kepala ungu siap dipetik dalam 140 hingga 145 hari, dan kultivar ini paling cocok untuk zona pertumbuhan yang lebih dingin.
'Sayang'
Siap untuk menyenangkan tidak hanya lidah Anda, tapi matamu juga?
Anda dapat menemukan benih atau transplantasi tersedia dari Burpee .
15. Nugget Lezat
Apakah Anda menyukai kecambah manis? Nama hibrida ini mengatakan itu semua.
Nugget kecil yang lezat ini mengemas banyak rasa ke dalam kancing satu inci. Plus, Anda mendapatkan panen besar pada tanaman kompak 24 inci.
'Nugget Lezat'
Oh, dan apakah saya menyebutkan bahwa Anda mendapatkan semua itu hanya dalam 78 hari? Dengan jumlah hari yang singkat untuk jatuh tempo, Anda harus dapat menumbuhkan ini bahkan di zona yang lebih hangat tanpa takut melesat.
Ingin menanam beberapa di kebun Anda? Anda dapat menemukan benih di Burpee .
Ada Banyak Cara untuk Mencintai Pembangkit Tenaga Nutrisi yang Beraroma Ini
Ketika kita berbicara tentang kecambah brussel, kebanyakan orang tidak dapat menahan diri untuk tidak menyebutkan betapa difitnahnya sayuran seperti kubis ini di antara anak-anak.
Saya pikir itu sering kali karena persiapan yang buruk dan presentasi yang buruk. Oke, dan rasanya bisa sedikit rumit untuk selera muda yang sensitif.
Tapi aku tahu bahwa jika ibuku memberiku sebatang kecambah brussel yang harus kami mainkan sebelum kami memanggang kepala dengan mentega, Saya mungkin memiliki pandangan yang sama sekali berbeda tentang mereka ketika saya masih muda.
Best-Brussels-Sprout-Varieties-Cover 
Itulah salah satu alasan saya suka menanam kecambah. Rasanya luar biasa, Tentu, tetapi mereka juga tidak dapat disangkal menarik di taman.
Jika Anda memiliki ruang, Saya pikir Anda harus menanam banyak varietas sehingga Anda dapat memiliki semua jenis ukuran yang cocok untuk penggunaan kuliner yang berbeda, dan tanggal pematangan yang berbeda untuk pasokan yang berkelanjutan.
Kemudian, kembali ke sini dan beri tahu saya mana yang paling Anda atau orang yang Anda cintai di komentar di bawah!
Dan untuk informasi lebih lanjut tentang menumbuhkan kubis Brussel di tamanmu, lihat panduan ini selanjutnya:
- Tips untuk Menumbuhkan Kecambah Brussel di Musim Dingin
- Hama Kecambah Brussel Umum:Apa yang Memakan Tanaman Saya?
- Memangkas Brussel Sprouts:Kiat untuk Sukses
