Saat mengunjungi seorang teman beberapa musim panas yang lalu, dia memberi saya tur kebun sayurnya. Saat kami berjalan, kami menemukan tanaman yang tampak kurus yang ditutupi oleh apa yang tampak seperti bunga lentera Cina hijau. 'Lentera' kering mengotori jerami di bawahnya.
Melihat ekspresi bingung saya, teman saya tersenyum dan berkata, “Ini ceri tanah, apakah kamu pernah melihatnya?”
saya tidak. Bagi saya, itu tampak seperti pemula yang kurus dan bukan sesuatu yang sengaja ditanam.
Dia mengulurkan tangan dan mengambil salah satu buah yang dikupas dari tanah, dengan cekatan mengupas kulitnya, dan menyerahkan kepada saya apa yang tampak seperti tomat kecil berwarna aprikot seukuran kelereng.
"Coba satu," katanya. Tidak tahu apa yang diharapkan, saya memasukkannya ke dalam mulut saya.
“Wah! Rasanya seperti semacam kue!”
Saya tidak percaya rasanya, manis dan lembut, dengan sedikit tomat. Yang paling mengejutkan adalah hasil akhir mentega-vanila. Rasanya sulit dijelaskan, agak mirip nanas, tapi tanpa rasa asam.
Saya mendukung kesan pertama saya, makan ceri tanah sangat mirip dengan pai seukuran gigitan yang baik untuk Anda.
Saya pulang dari kunjungan saya dengan kantong kertas kecil yang penuh dengan buah-buahan yang lezat ini. Setiap kali saya akan menyerahkan tas di konter saya, saya akan mengambil beberapa dan memasukkannya ke dalam mulut saya.
Berry jeruk kecil ini adalah salah satu buah alami yang paling bisa dimakan.
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru di kebun Anda tahun ini, cobalah tanaman yang mudah tumbuh ini!
Memulai comeback
Ceri tanah dulunya cukup biasa. Namun, selama bertahun-tahun, popularitas mereka menurun karena orang-orang mulai membeli makanan mereka daripada menanamnya sendiri. Karena buahnya tidak dikirim dengan baik, ceri yang digiling tidak pernah masuk ke toko, jadi mereka ketinggalan zaman. (Berita Ibu Pertiwi 2014)
Penjelajah telah lama mengetahui tentang kelezatan ceri tanah, karena tanaman ini biasanya dapat ditemukan tumbuh di ladang atau di parit.
Dan untuk tukang kebun di mana-mana, buah-buahan kecil yang lezat ini kembali lagi. Karena sifatnya yang menyukai rumput liar dan mandiri, ceri tanah adalah tambahan yang mudah untuk taman Anda jika Anda mencari sesuatu yang berbeda.
Ceri tanah adalah bagian dari keluarga Solanaceae, mirip dengan sepupunya yang dikupas, tomatillo. Dan mereka tumbuh sangat mirip dengan sepupu mereka yang lain – tomat.
Tergantung di mana Anda tinggal, mereka dikenal dengan sejumlah nama lain – poha berry, strawberry tomat, cape gooseberry, atau husk tomat.
Beberapa varietas populer dapat dengan mudah ditemukan mulai dari biji – Nanas Bibi Molly, Goldie, dan Cossack.
Tanaman lunak beku ini membutuhkan musim tanam yang panjang. Bagi Anda yang berada di A.S., itulah Zona Ketahanan Tanaman USDA 4 atau lebih tinggi.
Memulai Buah Ceri di Dalam Ruangan
Meskipun ceri semakin mudah ditemukan di pembibitan, Anda mungkin perlu memulai ceri giling dari biji. Setidaknya untuk tahun pertama.
Tanam benih Anda di dalam ruangan sekitar 6-8 minggu sebelum Anda berniat untuk memindahkannya ke luar. Menabur benih ”dalam di campuran tanah pot yang mengalir dengan baik. Untuk dorongan ekstra, campurkan sedikit kompos. Benih akan berkecambah dalam 5-8 hari.
Bibit ceri yang sudah digiling membutuhkan sedikit waktu untuk memulai dengan baik, jadi bersabarlah dengan mereka. Menjaga tanah mereka tetap hangat akan membantu, letakkan pot bibit di tempat yang bagus dan hangat. Selama mereka mendapatkan cukup cahaya, bagian atas lemari es atau pengering pakaian Anda adalah tempat yang bagus.
Anda juga dapat mencoba meletakkan lapisan bungkus plastik di atas bibit untuk menahan kelembapan dan panas sampai mereka bertunas.
Kapan Menanam
Seperti sepupu Solanaceae mereka yang lain, ceri tanah adalah tanaman yang peka terhadap embun beku. Anda harus menunggu sampai semua bahaya embun beku berlalu dan tanah cukup hangat sebelum menanamnya di luar ruangan.
Anda dapat mempercepat proses ini dengan mengolah tanah dan meletakkan kain lanskap hitam untuk membantu pemanasan tanah lebih cepat.
Awal perlu mengeras sebelum ditransplantasikan di luar ruangan. Mulailah perlahan dengan sekitar setengah jam sehari dan secara bertahap tingkatkan waktu mereka di luar ruangan.
Penanaman Kontainer
Ceri tanah sangat baik dalam wadah. Mereka bahkan tumbuh dengan baik secara terbalik. Jika Anda terbatas pada ruang dan ingin mencoba sesuatu di luar tomat biasa, cobalah.
Pastikan untuk menanam ceri tanah dalam wadah yang cukup besar untuk menampung akarnya, jadi minimal sedalam 8 inci. Karena mereka cenderung merayap di taman, saya lebih suka menanam ceri tanah dalam wadah.
Ingatlah bahwa tanaman dalam wadah perlu disiram lebih sering.
Tanah, Matahari, dan Makanan
Ceri tanah adalah tanaman yang menyukai sinar matahari, jadi pilihlah tempat yang mendapat setidaknya 8 jam sinar matahari cerah per hari. Mereka lebih suka tanah yang dikeringkan dengan baik.
Si kecil ini membutuhkan banyak nutrisi untuk tumbuh dan menghasilkan buah. Anda akan dihargai dengan panen yang melimpah jika Anda memberi mereka makan dengan baik sejak awal. Untuk melakukannya, Anda perlu mengubah tanah kebun atau wadah dengan kompos.
Tanam bibit jauh di dalam tanah, pastikan untuk meninggalkan setidaknya tiga set daun di atas tanah.
Orang-orang kecil ini bisa menjadi berkaki panjang dan gepeng jika tidak ditahan. Pasak mereka sejak dini dan gunakan kandang tomat kecil untuk membantu menahannya.
Selain kompos awal, ceri tanah tidak membutuhkan banyak pupuk. Bahkan, jika diberi terlalu banyak pakan kaya nitrogen, tanaman cenderung menjadi lebat tanpa menghasilkan banyak buah. Yang terbaik adalah memberi mereka awal yang baik dengan tanah yang dikomposkan dengan baik dan kemudian membiarkannya selama sisa musim tanam.
Hama dan Penyakit
Ceri tanah umumnya sehat dengan sedikit masalah penyakit atau hama. Kumbang kutu dan lalat putih terkadang dapat menimbulkan masalah, tetapi hal ini mudah diatasi dengan menggunakan penutup baris mengambang di atas tanaman Anda.
Panen
Tergantung pada varietas yang Anda pilih, Anda biasanya akan mulai melihat buah antara 65-90 hari setelah transplantasi.
Ceri tanah akan menghasilkan buah tanpa henti sampai embun beku membunuh mereka. Anda dapat memperpanjang musim tanam dengan menutupi tanaman sebelum musim salju.
Setiap tanaman akan menghasilkan ratusan buah yang lezat, jadi satu atau dua tanaman akan dengan mudah menyimpan cukup banyak buah ceri untuk dimakan, dimasak, dan diawetkan.
Seringkali, buah akan jatuh dari tanaman sebelum matang. Panen saja buah yang jatuh dan biarkan mereka terus matang di dalam kulitnya. Kulitnya akan terlihat seperti kertas jerami saat sudah matang, dan buahnya sendiri akan berwarna kuning keemasan.
Untuk mempermudah panen, letakkan selapis jerami di bawah tanaman untuk menangkap buah yang jatuh. Atau, jika Anda menggunakan kain lanskap hitam untuk menghangatkan tanah, biarkan di tempatnya, dan tanam tanaman Anda langsung di tanah dengan memotong celah di kain lanskap. Sekali lagi, ini akan menjaga buah yang jatuh dari tanah.
Makan
Untuk memakannya, cukup buang kulitnya. Jika Anda tidak akan langsung memakan buahnya, sebaiknya biarkan kulitnya.
Profil rasa manis-asam cocok untuk hidangan manis dan gurih. Itu kalau kamu bisa menghindari memakan semuanya langsung dari kebun!
- Celupkan ceri giling ke dalam cokelat, seperti yang Anda lakukan pada stroberi
- Ganti salsa Anda dengan menambahkan ceri giling ke dalamnya.
- Masukkan ke dalam salad.
- Gunakan untuk topping pizza.
- Memasak setumpuk chutney ceri tanah.
- Mereka nikmat dalam pai, tukang sepatu, dan bahkan muffin.
Lihatlah sembilan resep favorit saya menggunakan ceri tanah – termasuk cara terbaik untuk menggunakannya menurut petani ceri tanah.
Salah satu karakteristik indah dari ceri tanah adalah berapa lama mereka bertahan setelah panen. Simpan dalam wadah dengan ventilasi yang baik seperti keranjang atau kantong jaring di tempat yang sejuk (50 derajat).
Dengan cara ini, ceri giling Anda akan bertahan selama sekitar tiga bulan. Mereka benar-benar buah kecil yang luar biasa!
Namun, setelah Anda membuang kulitnya dan mencucinya, kulitnya hanya akan bertahan sekitar satu minggu di lemari es.
Ceri tanah juga membeku dengan baik. Buang kulitnya dan cuci serta keringkan buah dengan hati-hati. Tempatkan buah-buahan dalam satu lapisan di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer. Setelah ceri giling membeku, mereka dapat dimasukkan ke dalam kantong freezer.
Ceri tanah juga bisa dikeringkan, seperti anggur. Dehidrator makanan atau menempatkannya di atas loyang dan mengeringkannya pada suhu rendah di dalam oven akan membantu. Setelah buah kering, simpan dalam wadah kedap udara.
Bacaan Terkait:3 Cara Mengeringkan Buah Di Rumah
Meskipun Anda dapat menyimpan benihnya, jika Anda menanam ceri tanah di kebun Anda, Anda mungkin tidak perlu melakukannya. Sangat umum bagi tanaman baru untuk muncul di kebun Anda tahun depan. Simpan pasangan dan pindahkan ke lokasi yang ideal, dan tawarkan beberapa ke teman.
Menyimpan Bibit
Menyimpan benih relatif mudah. Hancurkan beberapa buah ke dalam semangkuk air. Aduk dengan kuat dan tumbuk daging dengan lembut dengan jari-jari Anda untuk memisahkan biji dari daging buah.
Biarkan campuran itu duduk sehingga bijinya jatuh ke dasar mangkuk. Tuangkan air, ampas, dan kulit dengan hati-hati. Bilas biji dengan lembut dalam saringan halus sampai bersih.
Sebarkan benih untuk dikeringkan di atas saringan atau saringan kopi. Simpan benih yang benar-benar kering dalam wadah bersih hingga siap ditanam.
Apakah Anda Siap Menanam Ceri Tanah?
Jika Anda ingin mencoba buah-buahan kecil yang menyenangkan ini, berikut adalah beberapa tempat untuk mendapatkan benih. Setelah Anda mencicipinya, saya yakin Anda akan memiliki ruang untuk mereka di kebun Anda tahun demi tahun.
Benih Pusaka Baker Creek
Benih Pilihan Johnny
Benih Gurney
15 Makanan Cepat Tumbuh Untuk Panen Kurang Dari Sebulan
