Bisakah Kita Menanam Semua Makanan yang Kita Butuhkan di Pekarangan Kita?
Beberapa bulan yang lalu, saya bekerja di sebuah peternakan kecil selama akhir pekan. Saya menghabiskan satu hari penuh menggali kentang dan memetik labu. Pada akhirnya, saya memiliki sekitar lima ember penuh makanan, semuanya hanya dari beberapa baris tanaman yang panjangnya tidak lebih dari 20 yard.
"Kamu benar-benar bisa menanam banyak di tempat yang kecil," kataku kepada petani itu, menyembunyikan bahwa aku tinggal satu atau dua kentang lagi dari kehancuran karena kelelahan. "Anda mungkin bisa memberi makan satu keluarga selama setahun hanya dengan lahan seluas ini."
"Anda bisa memberi makan lebih banyak orang dari itu," jawabnya.
Ini akan terdengar sangat naif bagi petani mana pun di luar sana, tetapi saya dibesarkan di lingkungan perkotaan yang dikelilingi oleh bermil-mil ladang jagung. Saya membayangkan bahwa orang membutuhkan lahan yang luas untuk tumbuh cukup untuk makan. Dan data itu sepertinya mendukung saya. Beberapa tahun yang lalu, ilmuwan University of Wisconsin menemukan bahwa manusia menggunakan hampir setengah dari permukaan bumi untuk pertanian.
Tapi rupanya, aku melewatkan sesuatu. Kami telah menulis tentang bagaimana sebuah keluarga hanya membutuhkan beberapa hektar lahan pertanian untuk menanam makanan. Satu keluarga California bahkan mengatakan bahwa mereka menumbuhkan 6.000 pon makanan setahun pada sepersepuluh acre. Itu cukup untuk memberi makan keluarga dan menjual tambahan senilai $20.000.
Mungkin ini sudah menjadi rahasia umum. Selama Perang Dunia II, pemerintah mendorong orang untuk menanam sayuran mereka sendiri, dan "kebun kemenangan" kecil ini menyediakan hampir setengah dari sayuran negara.
"Awalnya pemerintah federal skeptis untuk mendukung upaya ini seperti sebelumnya. Para pejabat menganggap pertanian skala besar lebih efisien," tulis arsip digital Smithsonian.
Pemerintah terkejut. "Laporan memperkirakan bahwa pada tahun 1944, antara 18-20 juta keluarga dengan kebun kemenangan menyediakan 40 persen sayuran di Amerika," lanjut Smithsonian.
Dulu, kebanyakan orang adalah petani subsisten, yang berarti mereka kebanyakan menanam makanan mereka sendiri. Ketika Revolusi Industri menciptakan kemajuan di bidang pertanian, alat berita seperti traktor dan pupuk membuatnya jauh lebih murah untuk menanam pangan, karena traktor tidak menuntut gaji. Ini sangat menarik bagi perusahaan besar, yang melihat bahwa mereka dapat memperoleh keuntungan serius dari makanan. Kami menggunakan produksi massal karena lebih murah, bukan karena makanan sebenarnya membutuhkan semua ruang itu.
Beberapa orang akan berpendapat bahwa makanan yang relatif murah dan diproduksi secara massal memiliki banyak manfaat, dan itu benar. Tapi juga banyak kekurangannya. Makanan yang diproduksi massal ditanam untuk keuntungan, bukan rasa atau nutrisi. Mungkin itu sebabnya, ketika orang asing datang ke A.S., mereka sering mengeluh tentang produk kita yang rasanya tidak enak.
Bahkan lebih mendesak, menggunakan begitu banyak dunia untuk lahan pertanian merusak, yah, dunia. Begitu banyak hewan dan tumbuhan yang dipaksa keluar dari habitatnya sehingga para ilmuwan menyebut usia ini sebagai awal dari kepunahan massal baru.
Jadi mungkin menanam makanan kita sendiri bukanlah ide yang gila. Dan itu bukan seolah-olah melakukan hal itu akan memutar balik waktu. Kami masih pewaris manfaat Revolusi Industri. Petani skala kecil juga menggunakan peralatan pertanian modern.
