Thimbleberry (Rubus odoratus), juga dikenal sebagai raspberry berbunga, adalah tambahan yang lezat untuk lanskap apa pun. Mereka terlihat sedikit seperti raspberry saat buahnya matang, tetapi dengan rasa yang jauh lebih kuat.
Thimbleberry adalah buah favorit putri saya, dan dia dengan sabar menunggu sepanjang tahun hingga panen kami matang. Bisa jadi mereka jarang membawa, artinya setiap buah beri itu berharga, tapi bahkan aku harus mengakui bahwa mereka benar-benar enak.
Akhir-akhir ini, saya mungkin mendapatkan satu atau dua buah per musim, dan dia memburu sisanya seperti elang, memetiknya tepat saat mereka matang.
Tidak seperti raspberry yang datang sekaligus dalam siram besar, thimbleberry hanya matang beberapa buah pada satu waktu sepanjang musim. Ini membuat hampir mustahil untuk memilih cukup untuk selai thimbleberry, tetapi juga berarti bahwa Anda mendapatkan bulan-bulan mengemil hanya segenggam buah segar setiap hari.
Bagaimana Rasa Thimbleberry?
Mereka memiliki tekstur yang sangat lembut dan rasa yang kuat, dan bagi saya, rasanya lebih seperti raspberry daripada raspberry.
Cara terbaik untuk menggambarkan rasa thimbleberry adalah seperti permen rasa raspberry. Sepertinya seseorang ingin membuat sesuatu yang beraroma raspberry, tapi mereka membuang terlalu banyak ekstrak raspberry ke dalam adonan.
Buah beri itu sendiri lunak dan rapuh. Mereka mulai rusak secara harfiah beberapa jam setelah panen, jadi Anda tidak akan pernah melihatnya di toko kelontong. Itulah alasan untuk menumbuhkannya sendiri.
Rentang Thimbleberry
Ada beberapa buah seperti raspberry yang berbeda yang memiliki nama umum Thimbleberry, dan saya sedang membahas versi Timur (Rubus odoratus).
Tanaman tumbuh di sepanjang tepi hutan, pinggir jalan, dan rel kereta api. Saya pertama kali bertemu dengan mereka yang tumbuh di kebun lebah asli yang sengaja ditanam di sepanjang sungai di halaman belakang saya di Vermont. Bunganya indah, dan tumbuh setinggi kepala dengan tongkat melengkung raksasa setinggi 6 hingga 8 kaki.
Mereka juga disebut raspberry berbunga ungu karena bunganya yang mencolok. Spesies thimbleberry ini berasal dari sepertiga bagian timur AS (Peta Kisaran).
Di barat laut pasifik, ada versi lain dari thimbleberry (Rubus parviflorus). Mereka berasal dari AS bagian barat, serta Kanada (peta jangkauan).
Kebiasaan pertumbuhan mereka serupa, tetapi mereka memiliki bunga putih tanpa aroma. Rubus odoratus, seperti namanya, memiliki bunga yang sangat harum dengan kelopak merah muda untuk memanggil semua penyerbuk ke halaman.
Saya belum pernah melihat versi barat secara langsung atau mencicipinya, tetapi saya pernah membaca bahwa mereka memiliki kebiasaan dan rasa yang sama.
Cara Menanam Thimbleberry
Meskipun buahnya mungkin terlihat serupa, tanaman dan bunganya berbeda dan membutuhkan perawatan yang berbeda dari raspberry tradisional.
Thimbleberry akan tumbuh dari biji, dan biasanya disebarkan di alam liar oleh burung.
Untuk memulai benih thimbleberry, Anda perlu meniru lingkungan alami mereka dan membuat skarifikasi dan stratifikasi benih secara dingin.
Skarifikasi meniru sistem pencernaan burung dan membantu sedikit merusak kulit biji, yang akan merangsang perkecambahan. Anda dapat melakukan ini dengan menghaluskannya dalam blender dengan sedikit air. Untuk membuat stratifikasi benih secara dingin, masukkan ke dalam freezer selama beberapa bulan sebelum ditanam.
Karena skarifikasi dan stratifikasi bisa sedikit melelahkan, lebih umum untuk memulai thimbleberry dari stek atau divisi rimpang yang tidak aktif. Mereka membentuk rimpang di bawah tanah dan dapat dibagi setiap beberapa tahun untuk membangun penanaman baru.
Thimbleberry adalah tanaman besar, tumbuh setinggi 6 hingga 8 kaki dan lebar sekitar 3 kaki. Berikan ruang yang cukup di antara tanaman. Jika Anda menanamnya dalam barisan, sisakan 8 kaki di antara baris dan 3 kaki di antara tanaman.
Tanaman akan menyebar dengan rimpang dan mengisi baris dengan cepat.
Sekelompok bunga thimbleberry dan buah mentah. Tongkat bertahan terus menerus sampai embun beku pertama, jadi mereka selalu mengeluarkan bunga baru saat buah mulai matang.
Thimbleberry menyukai tanah yang terus menerus lembab, tetapi tidak basah. Milik saya selalu tumbuh paling baik di tepi parit drainase, sungai dan di dekat saluran air rumah saya di mana mereka mendapatkan banyak air. Mereka akan menjadi pilihan yang baik untuk ditanam di taman hujan.
Sebagai tanaman liar, mereka tidak terlalu membutuhkan pupuk. Pupuk komersial sebenarnya dapat merusak batang thimbleberry.
Jika Anda menambahkan kompos, pastikan kompos terdekomposisi dengan baik. Kompos yang terlalu segar dan masih membusuk dapat merusak akarnya dan benar-benar menyebabkan akarnya menjadi kompos bersama dengan bahan lainnya.
Tidak seperti raspberry, thimbleberry tidak membutuhkan trellising atau pemangkasan. Biarkan mereka tumbuh liar dan bebas untuk produksi terbaik.
Mencari Buah Thimbleberry Liar
Thimbleberry mudah dikenali di alam liar. Daunnya besar dan lembut, bentuknya agak mirip daun maple runcing 3. Meskipun buahnya mungkin terlihat sedikit mirip dengan raspberry, daunnya sangat berbeda.
Daun raspberry, di sisi lain, kecil dan berkelompok di cabang.
Perhatikan perbedaan antara daun raspberry dan daun thimbleberry. Raspberry ada di sebelah kiri dengan beberapa daun kecil, sedangkan daun thimbleberry runcing 3 besar ada di sebelah kanan.
Thimbleberry tumbuh di batang tinggi tanpa duri. Tongkat memiliki “kulit” coklat yang cenderung berjumbai saat tongkat tumbuh, memperlihatkan warna putih di bawahnya.
Ini memungkinkan Anda untuk mengidentifikasi mereka di luar musim. Di musim panas, tongkat itu sendiri bisa sulit dilihat kecuali Anda berada di bawah penutup daun yang lebat, tetapi di musim dingin mereka sangat khas.
Sebuah tongkat thimbleberry. Perhatikan tidak adanya duri, dan karakteristik kulit coklat yang mengelupas.
Bunga adalah hadiah mati.
Kebanyakan orang mungkin tidak terlalu memperhatikan bunga raspberry, tapi itu karena mereka tidak begitu terlihat. Lebah pasti menemukannya, tetapi mereka tidak begitu mengesankan bagi manusia.
Thimbleberry, di sisi lain, memiliki bunga hias indah yang hampir terlihat seperti mawar liar dengan kelopak merah muda cerah dan pusat yang dipenuhi serbuk sari. Tidak jarang melihat 3 atau 4 lebah mengotori di dalam satu bunga, dengan berisik memakan nektar.
Perhatikan perbedaan antara bunga raspberry (kiri) dan bunga thimbleberry (kanan). Ada alasan mengapa mereka menyebut thimbleberry sebagai raspberry berbunga.
Buah beri itu sendiri terlihat seperti raspberry, tetapi lebih lebar dan lebih rata. Satu thimbleberry akan pas di ibu jari Anda, sedangkan raspberry cenderung memiliki rongga yang lebih kecil dan lebih besar ukuran jari kelingkingnya.
Thimbleberry liar rasanya manis dan enak, serta enak untuk dimakan saat mendaki.
Thimbleberry dan Satwa Liar
Thimbleberry adalah favorit lebah, dan Anda sering dapat menemukan banyak lebah dengan gembira meronta-ronta di dalam bunga yang sama.
Tanaman itu sendiri adalah tempat pembibitan inang untuk ngengat tiruan lebah madu yang sangat lucu, yang disebut ngengat sphinx pita kuning. Ngengat adalah jenis ngengat elang, yang terlihat seperti burung kolibri atau lebah kecil.
Anda akan bingung ketika melihat mereka, dan saya tidak bisa tidak mengikuti mereka ketika saya melihat mereka di taman. Mereka memiliki rasa ingin tahu yang besar baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.
Empat lebah asli semuanya dalam bunga thimbleberry yang sama. Pemandangan umum di pertengahan musim panas. Mereka juga menjadi favorit lebah besar karena bunganya besar dan mudah dijangkau.
Cara Menggunakan Thimbleberry
Karena buahnya sangat lunak, hampir selalu menjadi memar saat panen. Buah yang rusak mulai membusuk dalam beberapa jam.
Cara terbaik untuk menikmatinya adalah segar di kebun, langsung memasukkannya ke mulut Anda. Jika Anda memiliki panen yang sangat besar, selai thimbleberry mempertahankan rasanya. Selainya terkenal di Michigan, dan baru-baru ini saya mendengar sebuah program radio (The Splendid Table) yang menyarankan menggunakannya untuk melapisi ham panggang.
Saya percaya mereka menggunakan thimbleberry Barat, yang dapat menghasilkan panen yang lebih mengesankan.
Jika Anda hanya memanen versi timur dengan segelintir, coba tambahkan ke vinaigrette untuk saus atau bumbu yang enak.
Selain buah yang dapat dimakan, pucuk segar dapat dimakan di awal musim semi, dan daunnya dapat dibuat menjadi teh.
Penggunaan Obat Thimbleberry
Ketika saya pertama kali melihat thimbleberry, saya benar-benar tidak tahu apa yang saya tanam di halaman. Satu-satunya buku identitas yang saya miliki saat itu adalah buku tanaman obat liar, jadi saya membolak-baliknya dan kebetulan menemukannya.
Entrinya adalah untuk spesies Barat, Rubus parviflorus, jadi itu mungkin atau mungkin tidak berlaku untuk raspberry berbunga ungu timur kami.
Meskipun demikian, versi barat telah digunakan oleh penduduk asli Amerika selama berabad-abad. Buah beri kaya akan vitamin C, yang berlaku untuk kedua spesies thimbleberry.
Sebuah tapal dari daun R. parviflorus digunakan untuk mengobati luka bakar dan luka, dan bahkan masalah kulit kecil lainnya seperti jerawat. Akarnya dibuat teh untuk mengobati penyakit pencernaan seperti mual, muntah, diare dan disentri.
Untuk penggunaan sehari-hari yang lebih praktis di hutan, daunnya menjadi kertas toilet yang bagus. Mereka besar, lembut dan menenangkan kulit.
Panduan Menanam Buah
