Menggigit blackberry yang manis dan matang adalah sorotan musim semi. Ketika dibiarkan matang di taman di bawah langit yang cerah, blackberry manis, berair, dan sangat beraroma. Jika blackberry yang Anda tanam tidak manis dan malah pahit, itu bisa mengecewakan. Ada beberapa alasan mengapa semak blackberry dapat menghasilkan blackberry pahit, dan ada solusi untuk memastikan tanaman Anda menghasilkan buah yang manis.
Video Hari Ini
Kiat
Jika blackberry di kebun Anda pahit, Anda mungkin memetiknya terlalu dini. Blackberry perlu matang di pokok anggur. Alasan umum lainnya untuk blackberry asam termasuk pH tanah yang tidak tepat, pemupukan yang tidak cukup, dan penyiraman yang tidak tepat.
Panen Terlalu Awal
Tidak seperti beberapa buah yang matang setelah Anda memetiknya, blackberry harus matang pada pokok anggur. Jika Anda memanen buahnya terlalu dini, Anda akan mendapatkan blackberry yang asam. Sementara di pokok anggur, blackberry akan matang selama rentang beberapa minggu. Jika Anda memetik buah beri saat pahit, mereka akan tetap seperti itu.
Untuk memanen blackberry di musim semi yang manis dan enak, tunggu sampai berry montok dan masih kencang tetapi sudah menjadi hitam pekat, warnanya kusam dan tidak lagi mengkilat. Pematangan terjadi setelah blackberry menjadi hitam. Buah beri harus mudah terlepas dari pokoknya saat Anda memetiknya. Jika Anda harus mencabut buah beri untuk mengeluarkannya dari pokok anggur, itu belum cukup matang untuk dikonsumsi dan kemungkinan akan terasa pahit. Untuk rasa manis yang maksimal, panen blackberry setiap empat hingga tujuh hari.
Pertahankan rasa manis dalam blackberry dengan memanen pada waktu yang lebih dingin, seperti di pagi hari. Tempatkan blackberry dalam wadah dangkal saat Anda memetik dan jauhkan dari sinar matahari langsung. Dinginkan mereka sesegera mungkin setelah panen, yang akan menjaga kandungan gula dari buah beri. Jangan mencuci buah sampai Anda siap memakan buahnya. Blackberry sangat mudah rusak, jadi makanlah dalam waktu empat sampai lima hari setelah panen.
PH Tanah Tidak Sesuai
Untuk menumbuhkan tanaman anggur blackberry yang sehat, pH tanah harus berada pada kisaran tertentu. PH tanah mengacu pada kisaran kondisi basa dan asam yang mempengaruhi penyerapan nutrisi dalam tanah.
Untuk pertumbuhan blackberry yang sukses, Anda membutuhkan pH tanah antara 5,5 dan 6,5. Ini dianggap asam. Jika Anda akan menanam blackberry dan ingin memastikannya manis atau jika Anda mengalami kesulitan menanam blackberry manis, lakukan uji tanah untuk menentukan pH tanah. Jika uji tanah menunjukkan bahwa kondisinya terlalu basa untuk tanaman blackberry (lebih tinggi dari 6,5), Anda perlu mengubahnya dengan sulfur tanah, aluminium sulfat, atau besi chelated. Jika tanah Anda terlalu asam (di bawah 5,5), Anda perlu mengubahnya dengan kapur taman.
Pemupukan yang Tidak Memadai Selama Produksi
Tanaman blackberry membutuhkan nutrisi untuk tumbuh dengan baik, berbunga, dan menghasilkan buah yang enak. Pupuk di musim semi ketika tanaman merambat tumbuh dan lagi setelah panen dengan pupuk pohon buah organik. Anda ingin memberi makan semua varietas blackberry dengan cara yang sama dengan mengikuti petunjuk paket saat menerapkan pupuk.
Salah Menyiram Berry
Tanah Blackberry perlu tetap lembab untuk produksi buah yang baik. Penting agar akarnya tidak mengering. Setiap kali Anda menyiram, pastikan tanahnya basah hingga kedalaman 6 inci hingga 1 kaki. Periksa area tanam dengan pengukur kelembaban tanah untuk memastikan bahwa tanah cukup basah. Tanah berpasir jauh lebih berpori dan akan membutuhkan penyiraman lebih sering daripada tanah yang lebih berat, seperti tanah liat. Rendam tanah secara perlahan dengan selang atau gunakan selang hujan atau irigasi tetes.
Apa yang Harus Dilakukan Dengan Buah Pahit
Jika Anda memanen blackberry pahit, masih mungkin untuk menikmatinya. Anda bisa merendamnya dalam pemanis dan cairan. Pemanis yang baik untuk merendam blackberry termasuk madu, sirup maple, dan gula meja. Seiring dengan pemanis, tambahkan jus segar atau minuman manis. Campur 1/2 cangkir pemanis dengan 1/4 cangkir cairan dan rendam blackberry selama satu jam pada suhu kamar. Kemudian, gunakan buah beri atau dinginkan. Blackberry juga bisa digunakan untuk membuat selai, smoothie, dan pai.
