Lobak (Brassica rapa var. rap )
Asal usul lobak yang tepat tidak dapat ditentukan oleh catatan arkeologi, tetapi tampaknya lobak didirikan sebagai tanaman pangan di Yunani dan Roma kuno. Lobak dan mustard yang terkait erat tampaknya berasal dari Asia Barat/Eropa Timur, jadi masuk akal untuk menduga bahwa lobak didomestikasi di area umum itu. Ada tradisi panjang menanam lobak untuk memberi makan ternak, tetapi konsumsi manusia juga sangat awal. Pliny the Elder menulis tentang lobak bahwa lobak adalah tanaman yang paling penting “langsung setelah sereal, atau setelah kacang, karena kegunaannya melebihi tanaman lain”.
Sebelum kedatangan kentang dari Dunia Baru, lobak adalah tanaman umbi-umbian pilihan untuk tanah yang sejuk dan basah, sehingga banyak budaya Eropa utara memiliki hubungan yang signifikan dengan sayuran ini. Pada 1730, anggota parlemen Inggris Charles Townshend mengimpor lobak dari Belanda untuk melihat apakah ternaknya bisa bertahan hidup musim dingin makan lobak sendirian. Hay mahal untuk diproduksi dan disimpan selama musim dingin, jadi pada saat itu, banyak petani menyembelih semua ternak mereka di musim gugur. Lobak, yang mudah tumbuh dan disimpan untuk waktu yang lama ternyata hanya menjadi masalah, penggemukan ternak sepanjang musim dingin – dan ini adalah semacam revolusi pertanian di jalannya. Ini berarti bahwa sapi potong dan hewan ternak lainnya dapat disembelih dalam jangka waktu yang lebih lama, sesuai kebutuhan, daripada berdasarkan permintaan kalender. Townshend juga mempopulerkan rotasi tanaman empat ladang di Inggris, yang merupakan anugerah bagi semua petani.
Lobak untuk konsumsi manusia dapat ditanam baik untuk akar bulatnya, atau sayurannya yang bergizi. Akar tumbuh di permukaan tanah, dengan dua pertiganya menonjol di atas permukaan tanah. Bagian lobak ini tentu saja terkena sinar matahari, dan bisa matang menjadi ungu tua, merah, atau hijau, tergantung varietasnya. Bagian bawah tanah dan seluruh bagian dalam akar berwarna putih.
Daun lobak (atau sayuran hijau, atau "puncak lobak" di Inggris) memiliki rasa yang sangat mirip dengan sawi, dengan sedikit bumbu. Pilih daun terkecil dan termuda untuk rasa terbaik, karena daun yang lebih matang cenderung pahit. Kepahitan ini dapat dihilangkan dengan merebus sekali, dan kemudian untuk kedua kalinya dalam air tawar. Akar lobak memiliki sedikit nilai gizi selain tinggi serat makanan dan vitamin C. Namun, sayuran hijau mengandung konsentrasi vitamin A, B, C, dan K yang signifikan, serta kalsium dan lutein, antioksidan.
Räbenlicht diamati pada Pertengahan November di banyak kota di Jerman dan Swiss. Ini adalah perayaan musim yang berlalu, dan acaranya adalah tentang lobak. Massa lobak dilubangi dan kemudian diukir dangkal melalui kulit. Di kota Richterswil, di tepi selatan Danau Zurich, mereka menyebut peristiwa itu Räbechilbi, dan mengukir lebih dari 30 ton lobak. Semua orang terlibat dan setiap lentera dinyalakan dengan lilinnya sendiri. Ribuan lobak yang diukir dengan tangan dan menyala secara individual berbaris di jalan-jalan dan menghiasi rumah-rumah dan jendela-jendela toko, dan lampu-lampu jalan dimatikan. Semua lobak ini ditanam khusus untuk festival, dan tidak dimakan. Sebaliknya mereka berubah menjadi raksasa, keindahan yang bersinar dan dinikmati oleh seluruh komunitas.
Cara Menanam Lobak:
Kesulitan:Mudah ditanam di kebun, tetapi tidak cocok untuk wadah.
Waktu:Penaburan langsung April hingga Agustus.
Menabur:Taburkan setebal 1cm (½”) dalam baris dengan jarak 30-45cm (12-18”). Tipis hingga 5 cm (2”).
Tanah:Pengumpan sedang hingga berat. Paling baik di tanah yang kaya dan lempung yang diubah dengan pupuk kompos. Tambahkan 4L (1 galon AS) pupuk organik lengkap untuk 10 meter persegi (100 kaki persegi) tempat tidur untuk kesuburan latar belakang. Tempat tidur kapur di musim gugur, sebelum tanam, untuk membawa pH menjadi 6,0 — 6,8.
Tumbuh Tanah yang gembur dan penyiraman yang teratur akan memberi Anda pertumbuhan cepat maksimum tanaman ini. Jangan biarkan mereka duduk di tanah lebih lama dari yang diperlukan, karena belatung akar akan menghancurkan mereka. Tanam benih lobak Anda di area taman yang cerah. Taburkan baris pendek sesering mungkin, seperti yang Anda lakukan pada lobak.
Panen:Tarik lobak dari tanah segera setelah ukurannya cukup besar.
Info benih Suhu perkecambahan adalah 45 hingga 85 F, tetapi akan berkecambah pada suhu tanah serendah 40 F. Suhu tanah optimal untuk perkecambahan:25-35ºC (68-95ºF). Setidaknya 80% benih akan berkecambah dalam kondisi optimal. Umur benih biasa:4 tahun.
Tumbuh untuk benih:Lobak diserbuki oleh serangga dan akan melakukan penyerbukan silang dengan semua lobak lainnya, ditambah semua anggota Brassica rapa – Kubis Cina, sawi, dll… Untuk memastikan kemurnian genetik saat menanam benih, pisahkan setiap varietas sejauh 2 km (1 mil).
Hama &Penyakit:Belatung akar kubis (
Delia radicum ) adalah lalat kecil yang bertelur di tanah tempat batang semua brassica muncul dari tanah. Menggunakan penutup baris terapung akan melindungi tanaman yang disemai secara langsung. Berharap untuk kehilangan 20-30% dari hasil panen Anda tanpa perlindungan ini. Transplantasi tanaman yang lebih besar dapat dilindungi dengan nematoda atau tanaman individu dapat dilindungi dengan karton persegi atau karpet tua yang dipasang dengan pas di batangnya.
