Apa itu pupuk kandang?
Secara garis besar, pupuk kandang adalah bahan organik. Kotoran hewan adalah kotoran hewan—terutama hewan ternak seperti kuda, sapi, dan ayam. Ini mungkin “murni”, tetapi sering kali mencakup bahan alas tidur atau kotoran seperti jerami atau serbuk gergaji, dalam hal ini juga akan mengandung urin hewan. Fakta tentang pupuk kandang. Tergantung pada sumbernya, pupuk kandang sangat tinggi bahan organik serta nutrisi penting untuk pertumbuhan tanaman. Saat hewan mencerna tanaman dan makanan lain yang mereka makan, mereka dipecah oleh aksi bakteri anaerob di perut mereka. Kotoran, dalam beberapa hal, seperti kompos yang telah dipecah dengan kecepatan tinggi oleh hewan yang memproduksinya. Mari kita lihat sisa kotorannya di sini.
Mengapa menggunakannya?
Petani dan tukang kebun telah menggunakan pupuk kandang selama berabad-abad untuk menambahkan bahan organik ke tanah mereka. Seiring waktu, karena bahan organik terurai di tanah, ia menjadi habis. Tanah mineral yang tersisa menjadi kurang mampu mendukung kehidupan mikroba yang melimpah, sehingga dengan “memupuk” lahan seperti itu, petani dapat mengintegrasikan bahan organik ke dalam tanah dan memulai kembali atau memberi makan kehidupan mikroba tersebut. Mikroorganisme dan invertebrata yang hidup di tanah memecah mineral dan bahan organik menjadi bentuk yang dapat diakses oleh tanaman. Jadi, jika Anda memiliki biomassa tanah yang sehat, Anda dapat menanam tanaman yang sehat tanpa menggunakan bahan kimia.
Kotoran hewan adalah produk sampingan dari pertanian, dan ada banyak hal tentangnya. Sapi di AS saja menghasilkan sekitar dua miliar ton pupuk kandang setiap tahun. Dalam beberapa sistem pertanian tradisional, ternak dipelihara terutama karena menghasilkan kotoran. Tergantung di mana Anda tinggal, Anda mungkin dapat menemukan peternakan atau kandang kuda yang ingin sekali memberikan barang-barang itu karena hewan mereka menghasilkan begitu banyak. Tapi seperti yang akan kita lihat, tidak semua kotoran diciptakan sama.
Segar vs. “Dewasa” – cara menyimpannya
Menggunakan pupuk kandang yang baru digali dari lumbung, kandang, atau paddock menimbulkan masalah. Tergantung pada jenisnya, mungkin sangat tinggi amonia, atau mengandung begitu banyak nitrogen sehingga akan membakar akar dan batang tanaman yang bersentuhan dengannya. Mungkin juga penuh dengan biji gulma. Kotoran segar mungkin juga mengandung patogen dari usus hewan. Menyimpan kotoran memungkinkannya matang dengan cara yang sama seperti kompos—aksi bakteri menyebabkan penumpukan panas yang idealnya akan membunuh benih gulma dan patogen lainnya.
Jika Anda memesan pengiriman kotoran dan baunya saat tiba, itu belum selesai, dan perlu disimpan (dikomposkan) sebelum digunakan.
Kotoran yang disimpan sering disebut sebagai “kotoran busuk.” Tidak memiliki bau yang tidak sedap, dan teksturnya telah berubah sejak diproduksi. Kotoran busuk adalah amandemen tanah yang fantastis. Idealnya ia akan mempertahankan sebagian dari nitrogen alaminya, tetapi tidak sampai menyebabkan pembakaran atau pertumbuhan daun yang berlebihan pada tanaman Anda. Dalam beberapa sistem pertanian, pupuk kandang disimpan selama satu tahun dalam tumpukan dengan sisi yang curam dan padat. Ini membantu untuk mempertahankan beberapa nitrogen yang melekat (seperti halnya menutupi tumpukan dengan terpal), karena hujan dicegah dari pencucian nitrogen. Tetapi beberapa kelembapan diperlukan di tumpukan untuk mendorong aksi mikroba, jadi Anda tidak ingin itu benar-benar kering. Jika ya, Anda harus merendamnya dengan baik sebelum digunakan.
Kotoran segar dapat disebarkan ke area tumbuh di musim gugur, dan dimasukkan ke dalam tanah di akhir musim dingin sebelum penanaman. Pada saat Anda menanam, seharusnya tidak ada bau yang tidak sedap. Petani organik bersertifikat dilarang menyebarkan pupuk kandang segar setidaknya selama 90 hari sebelum memanen tanaman yang dimaksudkan untuk konsumsi manusia. Untuk tanaman yang bersentuhan langsung dengan tanah, jangka waktu minimum adalah 120 hari. Peraturan ini berguna bagi tukang kebun rumah, untuk menunjukkan seberapa serius hal ini dilakukan.
Cara menggunakannya
Kotoran busuk dapat disebarkan di permukaan tanah atau digarap ke dalam tanah. Banyak petani organik lebih menyukai metode "tanpa penggalian" di mana pupuk kandang dan bahan tambahan tanah lainnya ditambahkan ke tanah berlapis-lapis, selalu di permukaan. Hal ini mendorong mikroba bawah tanah dan makhluk seperti cacing tanah untuk memakan material di permukaan, dan menyeretnya ke bawah tanah. Pengolahan tanah juga bisa, tetapi dapat mengganggu kehidupan sub-tanah. Karena tekstur kotoran yang membusuk relatif lembut, dibandingkan dengan mineral tanah, sebagian besar akan tetap berada di dekat permukaan, bahkan ketika digarap.
Jumlah yang Anda pilih untuk dimasukkan harus relatif terhadap area yang bersangkutan, dan kesuburan serta struktur tanah Anda yang ada. Seorang petani dengan tanah yang terkuras dan berdebu, misalnya, mungkin ingin menerapkan pupuk kandang dengan kecepatan 40 ton per acre. Dia mungkin menerapkan setengah dari jumlah itu jika tanah yang ada dianggap cukup subur. Pada tahun-tahun berikutnya, 10-20 ton yang diterapkan setiap tahun akan mempertahankan kesuburan yang memadai.
Ingatlah bahwa adalah mungkin untuk menerapkan bahan organik apa pun secara berlebihan. Tanah ingin mempertahankan keseimbangan ideal (lempung) partikel tanah (pasir, debu, dan liat) dengan bahan organik. Dan meskipun ada beberapa jenis tanaman kuat yang akan tumbuh subur dalam pupuk kandang murni, akan lebih bermanfaat jika menganggap pupuk kandang sebagai bahan organik—sebagai amandemen tanah umum untuk mendorong aksi mikroba.
Jenis pupuk kandang
Hewan mencerna makanannya dengan cara yang berbeda. Dan hewan yang berbeda memakan jenis makanan yang berbeda, jadi tidak mengherankan bahwa produk akhirnya akan bervariasi dari satu makhluk ke makhluk lainnya. Jadi setelah "kematangan" kotoran Anda, jenisnya menjadi pertimbangan penting.
Ayam
Semua burung memiliki metabolisme dan suhu tubuh yang relatif tinggi. Salah satu kualitas terbaik dari kotoran ayam adalah sedikit, jika ada, biji gulma yang dapat bertahan melewati usus ayam. Kotoran semua unggas (kalkun, merpati…) adalah kombinasi dari kotoran dan urin, dan nitrogennya sangat tinggi. Kotoran ayam segar terlalu kuat untuk aplikasi langsung, jadi harus dikomposkan sepenuhnya. Dalam jumlah kecil, itu membuat aditif yang baik untuk tumpukan kompos Anda, menggabungkan dengan baik dengan bahan karbon tinggi seperti kliping rumput dan daun. Sebagai pupuk, kotoran ayam dewasa memiliki peringkat NPK 1/1.5/0.5.
Sapi
Ini mungkin yang paling seimbang dari semua pupuk kandang untuk pertumbuhan organik karena sifat perut sapi. Sapi dapat mencerna selulosa yang menyusun sebagian besar tanaman yang mereka makan, sehingga kotorannya mudah terurai. Itu juga cenderung lembab, yang membantu dalam tahap pengomposan, dan tidak kuat dalam hal nutrisi. Kotoran sapi jantan yang dikomposkan biasanya memiliki peringkat NPK 0.8/0.5/0.5.
Kuda
Kotoran kuda tersedia berlimpah dan seimbang. Kuda mencerna makanan mereka lebih sedikit daripada sapi, sehingga kotoran mereka lebih kaya bahan organik. Namun, lebih mungkin mengandung benih gulma yang layak. Kotoran kuda sering mengandung alas tidur dan jerami yang direndam dengan urin kaya nitrogen, yang sangat berharga bagi petani. Harapkan peringkat NPK 0,5/0,3/0,4.
Babi
Kotoran babi harus dikomposkan sampai sedikit atau tidak berbau sebelum digunakan di kebun rumah. Ini berbahaya sebagai produk segar. Berhati-hatilah dengan kotoran yang dihasilkan dari fasilitas produksi daging intensif, karena mungkin mengandung banyak tembaga. Kotoran babi yang diternakkan secara organik adalah amandemen yang sangat baik dengan NPK rata-rata 0.6/0.4/0.3.
Domba &Llama
Hewan-hewan ini menghabiskan banyak waktu di luar rumah meninggalkan kotoran mereka di lapangan. Tapi apapun yang bisa dikumpulkan sangat berharga sebagai pupuk kebun. Seperti sapi, hewan ini mencerna makanannya dengan baik. Pupuk kaya kalium mereka memiliki peringkat NPK 0.4/0.3/0.8.
Kelinci
Pelet kelinci mengandung nitrogen dan fosfor yang tinggi. Beberapa literatur menyarankan bahwa jika pelet disimpan kering, mereka dapat digunakan segar, cukup tersebar di sekitar tanaman seperti makanan nabati pelet. Ini harus dilakukan dengan hati-hati, karena pelet dapat direndam dengan urin yang kaya amonia. Dalam sistem penanaman makanan, mungkin lebih aman untuk membuat kompos pelet kelinci sebelum digunakan. Peringkat NPK-nya adalah 2/1.4/0.6.
Kotoran jamur
Produk ini dapat dibeli dalam tas, atau terkadang tersedia dalam jumlah banyak. Ini adalah limbah sisa industri budidaya jamur, dan biasanya terdiri dari campuran jerami, kotoran kuda, darah kering, kapur, dan bahan-bahan lain yang telah dikomposkan secara menyeluruh. Jika Anda dapat menemukan pupuk jamur organik, itu adalah amandemen tanah yang luar biasa dengan NPK 0,7/0,3/0,3. Kotoran jamur yang tidak secara khusus terdaftar sebagai organik mungkin mengandung sisa residu pestisida yang digunakan untuk mengendalikan agas jamur.
Pupuk hijau
Tidak semua kotoran keluar dari usus binatang, tentu saja. Pupuk hijau adalah nama umum untuk tanaman penutup tanah yang ditanam dengan tujuan untuk mengolah tanah. Mereka dapat menambahkan karbon, atau nutrisi lain ke tanah, dan memperbaiki struktur dan drainase. Legum ditanam untuk mengikat nitrogen di dalam tanah melalui hubungan simbiosis dengan bakteri. Penggunaan pupuk hijau cukup luas untuk membenarkan artikel mereka sendiri.
Bubur &Teh
Di beberapa sistem pertanian yang lebih besar, kotoran sapi perah segar (dan jenis lainnya) dikumpulkan dalam bak beton, dan dicampur dengan air untuk membentuk “slurry”, yang kemudian disebarkan dengan mesin di ladang sebelum diolah atau ditanam. Dalam skala yang jauh lebih kecil, kompos dan teh pupuk kandang dapat dibuat untuk kebun rumah atau pertanian kecil. Ini melibatkan seduhan bahan organik dalam air, menyaringnya, dan menggunakan teh yang dihasilkan sebagai pupuk daun atau tanaman. Karena dekomposisi bahan organik bersifat anaerobik, dapat menghasilkan produk akhir yang sangat bau. Tapi murah untuk diproduksi, dan sangat efektif.
Cobalah mengisi ember 1/3 penuh dengan kotoran yang sudah tua (atau penuh kompos yang sudah jadi), dan isi dengan air dan tutup yang rapat. Biarkan curam selama sekitar satu minggu, dan kemudian saring teh ke dalam wadah lain. Teh harus diencerkan satu bagian teh menjadi dua bagian air sebelum digunakan.
Manusia
Sementara pemikiran untuk menggunakan kotoran manusia dalam produksi makanan mungkin sangat tidak menyenangkan bagi petani Barat, perlu dipertimbangkan bahwa limbah semacam itu terlalu berharga di beberapa bagian dunia untuk dibuang hanya dengan mencemari sungai. Kotoran manusia memang dapat dikomposkan dan disebarkan untuk produksi tanaman. Urin manusia sangat tinggi nitrogen, dan memiliki kegunaan di kebun juga. Jika Anda terpaksa bereksperimen dengan kotoran manusia, mungkin ada baiknya melakukan penelitian menyeluruh sebelumnya. Banyak situs web dan beberapa buku telah didedikasikan untuk subjek ini. Penggunaan kotoran manusia dilarang di bawah sertifikasi organik untuk pertanian yang memproduksi makanan untuk konsumsi manusia.
Masalah dengan pupuk kandang
Beberapa pendukung makanan organik sangat menentang penggunaan kotoran hewan dalam bentuk apa pun. Bukti ilmiah tampaknya menunjukkan bahwa beberapa tanaman mungkin mengakumulasi antibiotik dari tanah yang diubah dengan kotoran hewan yang mengandung obat-obatan ini.¹ Harus ditunjukkan bahwa kotoran mungkin tersedia dari pertanian organik di mana tidak ada antibiotik yang digunakan, atau yang menjaga Anda Memelihara ayam secara organik adalah salah satu cara untuk mengatasi masalah ini.
Patogen seperti E. coli dan salmonella dapat ada di pupuk kandang, dan telah diketahui menyebabkan wabah pada populasi manusia karena penggunaan yang tidak tepat. Dengan pengomposan pupuk kandang, suhu interiornya dapat dinaikkan menjadi 55-60 °C (130-149°F) selama dua minggu atau lebih, sehingga membunuh patogen ini dan menjadikan pupuk kandang aman untuk digunakan. Pupuk kompos yang benar dianggap aman untuk digunakan dalam sistem pertanian organik, dan oleh badan pengatur CFIA dan USDA.
Masalah utama lainnya adalah dengan pengenalan benih gulma, tetapi seperti yang telah kita lihat di atas, beberapa pupuk kandang cenderung kurang mengandungnya daripada yang lain. Dan jika dikomposkan dengan benar, banyak dari benih ini dapat disterilkan dengan mencapai suhu tinggi melalui tindakan bakteriologis.
Akan ada beberapa petani yang tidak bisa dijual dengan konsep menggunakan pupuk kandang untuk menanam makanan, dan cukup adil. Dengan menggunakan tanaman penutup tanah untuk membuat pupuk hijau, hampir semua manfaat penggunaan pupuk kandang dapat dicapai—yaitu memasukkan nitrogen dan bahan organik ke dalam tanah Anda untuk meningkatkan kesuburan dan struktur tanah.
