Memilih tomat untuk ditanam di kebun Anda bisa sedikit rumit jika Anda tidak mengetahui beberapa istilah kunci. Karena ada begitu banyak varietas tomat yang berbeda di luar sana, sulit untuk menentukan mana yang tepat untuk kebun Anda. Beberapa varietas sangat cocok untuk membuat saus, sementara yang lain cocok untuk dimasukkan ke dalam salad sepanjang musim panas.
Semua benih tomat yang ditawarkan Southern Exposure adalah non-GMO dan non-hibrida. Sebagian besar varietas adalah biji tomat pusaka. Orang sering memperdebatkan apa arti "pusaka", tetapi bagi kami, varietas pusaka umumnya diperkenalkan sebelum penggunaan varietas hibrida secara luas dalam pertanian industri. Ini dimulai sekitar tahun 1940. Integritas benih tomat pusaka kami tetap terjaga berkat penyerbukan terbuka. Sebagian besar benih tomat kami juga bersertifikat organik, yang berarti benih dikumpulkan dari tanaman yang ditanam tanpa paparan bahan kimia bensin.
Tomat Tentu vs. Tak Tentu
Perbedaan antara tomat determinasi dan tak tentu terkadang membuat orang bingung, jadi inilah sedikit tutorialnya.
Tomat determinasi akan berhenti tumbuh pada titik tertentu, dan umumnya tingginya lebih pendek daripada varietas tak tentu. Di sini, di Virginia, jika tanaman tomat tertentu tumbuh setinggi lima kaki, tanaman yang sama bisa setinggi tiga kaki di iklim yang lebih dingin. Apa pun itu, ada batasan seberapa tinggi tanaman tomat determinasi.
Tomat determinasi meliputi:Gletser, Roma VF Virginia Select, Marglobe VF, Neptunus
Tomat tak tentu, di sisi lain, akan terus tumbuh dan berkembang! Faktor yang mempengaruhi ketinggian adalah iklim/panjang musim, ukuran terali, dan kesehatan tanaman. Di daerah tropis, varietas tak tentu bisa seperti tanaman keras dan tumbuh selama beberapa tahun. Sebagian besar varietas tomat, terutama ceri, tidak dapat ditentukan. Salah satu pelanggan kami yang menanam benih Matt's Wild Cherry di rumah kacanya memberi tahu kami bahwa tanaman merambat itu tumbuh sepanjang 17 kaki! (Harap diingat bahwa ini sangat tidak biasa.)
Tomat tak tentu meliputi:Yellow Brandywine, Georgia Streak, Abraham Lincoln
Keuntungan menanam tomat determinasi adalah lebih sedikit pekerjaan trellising yang terlibat. Juga, jika Anda akan mengalengkan tomat segar, Anda mungkin ingin menggunakan varietas tertentu karena sebagian besar buah perlu dipanen dalam waktu singkat. Kerugian dari tomat determinate adalah bahwa mereka memiliki daun lebih sedikit daripada varietas tak tentu, yang berarti bahwa tanaman cenderung menerima nutrisi. Lebih banyak daun =lebih banyak nutrisi =buah lebih enak. Jadi, jika Anda mengharapkan tanaman tomat yang secara konsisten akan menghasilkan tomat dalam jumlah yang lebih kecil untuk camilan, sandwich, dan salad, Anda sebaiknya memilih varietas yang tidak pasti.
Tomat tanpa kandang?
Kami telah ditanya apakah benar-benar perlu untuk membuat teralis tomat. Dengan kata lain, bolehkah membiarkan mereka tergeletak di tanah? Jawaban singkatnya adalah ya. Tapi itu bukan ide terbaik! Tomat tanpa sangkar akan menghasilkan lebih sedikit buah daripada tomat teralis, dan buah yang akan Anda dapatkan
bisa lebih rentan terhadap pembusukan dan makhluk. Jika Anda benar-benar tidak memiliki dana untuk bahan teralis, pastikan untuk membuat mulsa tanah dengan berat untuk melindungi tomat. Jika mulsa
basah, namun tomat matang yang duduk di tanah pasti akan membusuk, jadi saya sarankan hanya mencoba tomat tanpa sangkar dalam cuaca panas dan kering.
Meskipun trellising tomat membutuhkan waktu dan uang, ini adalah investasi yang layak! Anda dapat menggunakan kembali kandang tomat Anda dari tahun ke tahun. Di Selatan
Eksposur, kami menggunakan sangkar setinggi lima kaki yang terbuat dari kawat bertulang beton yang dipotong-potong dengan diameter dua hingga tiga kaki. Selain itu, kami memastikan untuk mengamankan kandang kami dengan tiang yang kokoh agar tidak jatuh.
Tomat Sekam
Berkat beberapa penanam benih kami di ujung jalan, kami sekarang membawa lima jenis tomatillo! Penambahan terbaru kami disebut Purple Tomatillo. Untuk menghormati ini, saya ingin menjelajahi dunia tomat sekam secara singkat bersama Anda.
Tomat sekam, seperti yang dijelaskan dalam katalog kami, "dibedakan dari tomat dengan sekam tipis berwarna coklat muda yang membesar dan menutupi buah beri yang matang." Bayangkan lentera Cina dengan barang-barang di dalamnya, dan Anda punya tomat sekam!
Ceri giling dan tomatillo adalah dua spesies tomat sekam yang paling banyak dibudidayakan. Tomatillo biasanya digunakan untuk salsa dan makanan Meksiko lainnya, dan sering dimasak untuk mengeluarkan rasa penuhnya. Sebaliknya, ceri giling bisa dimakan mentah. Mereka sangat manis, jadi Anda juga bisa mencobanya dengan saus, pengawet, pai, dan makanan penutup lainnya!
Terakhir, Beberapa Favorit Sepanjang Masa!
Untuk penyimpanan – Garden Peach*
Untuk saus – Pasta Italia Hungaria
Tomat ceri – Matt's Wild Cherry
Serba bagus – Eva Purple Ball
*Secara pribadi, menurut saya Garden Peach adalah tomat terlezat yang pernah saya rasakan. Umbi kecil berwarna kuning kemerah-merahan ini menjadi camilan yang sempurna, dan jika Anda memetiknya saat berwarna hijau muda, umbi tersebut akan disimpan dengan baik tanpa pecah.
