Artikel oleh Ira Wallace, dengan Lisa Dermer
Malam yang dingin beri tahu kami bahwa musim gugur benar-benar ada di sini, bersamaan dengan kepastian bahwa embun beku yang mematikan akan tiba kapan saja. Kami menikmati gantang brokoli bersama dengan kacang, mentimun, paprika, dan tomat luar ruangan terakhir. Ranjang hijau menjanjikan rasa manis yang menyentuh beku selama berbulan-bulan mendatang.
Bagi mereka yang masih belum menanam tanaman hijau musim dingin, mungkin belum terlambat. Tahun lalu kami menabur sayuran di bawah bingkai dingin dengan cepat pada tanggal 9 November, mengira mereka
akan melewati musim dingin dan siap untuk panen awal musim semi. Yang mengejutkan kami, kami memanen baby green dari bingkai itu pada akhir Desember dan kadang-kadang sepanjang sisa musim dingin. Dan saat cuaca menghangat di bulan Februari, tanaman itu tumbuh jauh di depan tanaman hijau yang ditanam di musim semi.
Tanaman hijau saya yang tumbuh paling cepat adalah arugula, selada, tatsoi, dan kangkung. Bibit selada bayi yang ditransplantasikan dari tempat tidur yang penuh sesak di taman lepas landas dan tumbuh dengan cepat di bawah penutup barisan yang didukung oleh simpai. Kami bahkan memanen lobak putaran terakhir dari penanaman November itu.
Yang terbaik adalah menghindari harapan yang tidak realistis:musim dingin yang lalu sangat ringan, dan penanaman langsung yang ditanam di akhir tahun ini mungkin tidak mencapai ukuran yang dapat dipanen hingga awal musim semi. Pemindahan bibit di bawah perlindungan pada akhir musim gugur memberikan jaminan panen musim dingin yang lebih baik. Kami memindahkan bibit yang padat dari taman luar ruangan ke bingkai dingin atau di bawah penutup baris. Lingkaran teman berkebun juga merupakan sumber yang bagus untuk bibit musim gugur ekstra, siap untuk ditempatkan di rumah musim dingin mereka yang nyaman.
Saya harap Anda akan mengambil kesempatan pada penaburan atau transplantasi akhir musim gugur. Panen musim dingin yang segar adalah salah satu langkah terpenting yang dapat kita ambil menuju kemandirian pangan.
