Menumbuhkan kebun salad lebih mudah dari yang Anda kira. Kebanyakan salad sayuran cepat tumbuh dan siap panen hanya 4 sampai 6 minggu dari penyemaian. Mereka dapat ditanam di tempat tidur taman atau wadah, dengan mayoritas berkembang di suhu dingin musim semi dan musim gugur, meskipun ada juga banyak sayuran tahan panas untuk panen musim panas. Dan, tidak ada kekurangan variasi dalam hal sayuran hijau, dengan mustard trendi dan mizuna sepopuler selada dan bayam yang lebih tradisional.
Kebanyakan salad sayuran adalah tanaman cuaca dingin, tumbuh di awal musim semi ketika suhu berada di kisaran 50 hingga 68 F (10 hingga 20 C). Begitu panasnya musim panas tiba, sayuran seperti selada, arugula, dan bayam dengan cepat melesat dengan peralihan tanaman dari produksi daun ke bunga dan biji. Saat tanaman melesat, rasa juga menurun karena daun menjadi lebih pahit.
Namun, ada kabar baik bagi mereka yang ingin terus menanam kebun salad di musim panas. Ada sejumlah sayuran hijau luar biasa yang tumbuh subur di cuaca panas – bayam Selandia Baru, Swiss chard, bayam, siraman magenta, krokot, dan orach adalah superstar musim panas dan layak mendapat tempat di setiap kebun makanan. Demikian juga, sebagian besar perusahaan benih menawarkan varietas sayuran tahan panas seperti selada, bayam, dan arugula. arugula 'Astro' dan selada 'Jericho', Misalnya, dapat terus menghasilkan sayuran yang lezat sepanjang bulan-bulan musim panas.
Memilih Situs yang Tepat:
Saya menanam sebagian besar tanaman salad saya di kebun sayur tempat tidur saya, tetapi Anda tidak perlu taman yang luas untuk menanam tanaman hijau. Faktanya, Anda tidak membutuhkan taman sama sekali! Anda dapat menanam tanaman berdaun dalam wadah, kotak-jendela, tas kain, pekebun atau bahkan perabot bekas seperti meja selada Tara. Mayoritas sayuran yang tumbuh cepat seperti daun selada, arugula, mizuna, moster, Tokyo Bekana, dan bayam bayi berakar dangkal dan tidak membutuhkan lapisan tanah yang dalam untuk menghasilkan panen.
Jika Anda menanam salad sayuran di kebun, cari tempat yang cerah atau sebagian teduh. Di musim panas, beberapa naungan hijau musim dingin dapat membantu menunda perbautan dan memperpanjang panen. Tidak ada naungan? Buat sendiri dengan melayangkan kain peneduh di atas lingkaran di taman. Di musim semi dan musim gugur, gunakan lingkaran yang sama dengan penutup baris untuk melindungi dari suhu dingin dan embun beku.
5 Tips Menumbuhkan Kebun Salad:
- Beri makan tanah. Salad hijau tumbuh paling baik di tempat yang subur, tanah tahan kelembaban, jadi galilah beberapa kompos atau pupuk kandang yang sudah busuk sebelum ditanam. Ini juga saat yang tepat untuk menambahkan pupuk organik granular jika perlu.
- Benih versus bibit. Dengan sayuran seperti arugula, daun selada, dan baby kangkung siap panen hanya 30 sampai 40 hari dari penyemaian, menabur langsung adalah cara untuk pergi. Plus, penyemaian langsung memungkinkan penanaman padat jika Anda menginginkan tanaman baby green yang lembut. Untuk tanaman yang lebih besar atau selada dewasa, tabur langsung, menipis seiring bertambahnya ukuran tanaman, atau mulai benih di dalam ruangan di bawah lampu tumbuh. Bibit harus ditransplantasikan ke kebun setelah 3 hingga 4 minggu pertumbuhan dalam ruangan.
- Kelembaban yang stabil. Karena sebagian besar jenis tanaman salad berakar dangkal dan tumbuh cepat, mereka membutuhkan pasokan kelembaban yang merata. Jika tanah kering untuk waktu yang lama, tanaman mungkin melesat atau daunnya akan menjadi pahit. Sulit untuk membuat mulsa di sekitar baby green yang ditanam rapat, tetapi jika Anda menanam tanaman salad yang membentuk kepala, seperti selada romaine atau butterhead, mulsa jerami atau daun yang diparut akan membantu mempertahankan kelembapan tanah.
- Tanaman suksesi. Penanaman suksesi hanya mengikuti satu tanaman dengan yang lain untuk memastikan panen tanpa henti. Untuk musim panjang sayuran berkualitas tinggi, menabur benih segar setiap 2 sampai 3 minggu, atau gunakan lampu tumbuh Anda untuk menghasilkan bibit untuk ditancapkan ke area kebun yang kosong. Bahkan tukang kebun kontainer harus menanam suksesi. Aturan yang sama berlaku; siapkan wadah baru dengan tanah pot ringan dan benih segar setiap beberapa minggu untuk menggantikan sayuran bekas.
- Interplant. Saya suka menanam sayuran salad yang tumbuh cepat seperti daun selada dan arugula di antara sayuran yang tumbuh lebih lambat seperti tomat, paprika, dan terong di taman musim semi. Sayuran siap panen dalam 30-40 hari pada saat itu, tanaman yang lebih lambat siap untuk ruang.
Menumbuhkan Kebun Salad – Hijau untuk Tumbuh:
Ucapkan selamat tinggal pada selada gunung es yang membosankan! Menumbuhkan kebun salad memungkinkan Anda memilih dari lusinan jenis sayuran hijau dan ratusan varietas. Bersenang-senang bermain dengan warna yang berbeda, tekstur, dan rasa. Kami menyukai tanaman salad rasa ringan seperti selada, Tokyo Bekana, dan bayam, tapi menambahkan segenggam mustard pedas, mizuna, lobak hijau, dan arugula benar-benar dapat menghidupkan salad. Untuk kenyamanan ekstra, sebagian besar perusahaan benih juga menawarkan paket salad hijau pra-campuran untuk campuran salad gourmet.
Sayuran rasa ringan:
Selada – Selada adalah musim semi yang penting dan mungkin tanaman hijau yang paling mudah tumbuh. Untuk panen tercepat, tetap berpegang pada jenis daun lepas seperti 'Mangkuk Salad Merah', tetapi sebagian besar jenis selada pos juga cepat tumbuh ketika dipetik pada tahap bayi. Selipkan rumpun selada di sekitar tepi tempat tidur taman Anda untuk pinggiran yang dapat dimakan berwarna-warni atau sertakan beberapa tanaman di pot bunga Anda. Varietas favorit termasuk 'Black Seed Simpson', 'Mangkuk Salad Merah', 'Luar Biasa', dan 'Lollo Rossa'.
Tokyo Bekana – Saya jatuh cinta dengan kubis Cina berdaun longgar ini beberapa tahun yang lalu setelah menanamnya di tempat tidur yang ditinggikan dan kotak jendela. Ini super cepat dari biji, membentuk mawar berenda selebar satu kaki, daun hijau limau yang terlihat seperti daun selada. Ini juga memiliki ringan, rasa seperti selada dan menjadi dasar yang bagus untuk salad sayuran rumahan.
komatsuna – Komatsuna adalah kerabat lobak yang membentuk tanaman tegak dengan daun besar berbentuk dayung. Daun bayi sangat bagus untuk campuran salad, sementara daun yang lebih besar dapat ditambahkan ke tumisan, ditumis dengan bawang putih dan minyak wijen, atau digunakan sebagai pembungkus lumpia segar atau sandwich.
Bayam – Ada beberapa jenis bayam untuk taman; savoy, semi-savoy, berdaun panah, dan berdaun halus. Aku mencintai mereka semua, tetapi cenderung menanam sebagian besar varietas berdaun halus seperti 'Space' dan 'Corvair'. Mereka sangat cepat tumbuh dan siap panen 30 hari dari penyemaian. Di musim gugur dan musim dingin, Saya memilih varietas bayam savoy seperti 'Bloomsdale' yang lebih tahan dingin.
Magenta Spreen – Ditampilkan dalam buku saya, remix kebun sayuran, sepupu quinoa ini cantik dan produktif. Tanaman membentuk rumpun tinggi dedaunan hijau keperakan yang disorot oleh percikan merah muda panas di tengah setiap pucuk. Tanam magenta spreen di akhir musim semi, mencukur tanaman kembali setiap beberapa minggu agar tetap kompak dan mendorong pertumbuhan segar. Makan mentah dalam salad atau masak seperti bayam.
Sayuran pedas:
Arugula – Saya tidak akan pernah mempertimbangkan untuk menanam kebun salad tanpa arugula. Tanaman yang mudah tumbuh ini adalah salad hijau favorit kami dengan rasa pedas yang cocok dengan saus sederhana minyak zaitun, jus lemon, dan garam. Untuk tanaman musim semi, menabur benih arugula sekitar sebulan sebelum musim semi yang terakhir, penanaman di bedeng atau wadah taman. Ulangi setiap beberapa minggu. Daun arugula bayi memiliki panas yang lebih sedikit daripada yang matang, jadi mulailah memetik saat daunnya hanya beberapa inci panjangnya.
Moster – Saya suka menanam berbagai sawi di musim semi saya, musim gugur, dan taman musim dingin. Semuanya sangat tahan dingin – sempurna untuk bingkai dingin – dan menawarkan begitu banyak variasi dalam tekstur dan warna daun. Daun muda memiliki rasa pedas yang ringan, tetapi berhati-hatilah bahwa daunnya yang matang cukup mengenyangkan! Ini paling baik digoreng untuk meredam panasnya. Varietas yang luar biasa termasuk Giant Red, Garis Ruby, dan 'Miz Amerika', yang memiliki dedaunan burgundy dalam yang cantik.
Mizuna – Dengan panas yang lebih sedikit daripada sawi pedas, tapi sama seperti toleransi dingin, mizuna adalah pilihan yang baik untuk penaburan awal musim semi. yang ringan, rasa seperti kubis cocok dengan sayuran lain dalam salad campuran, tapi daunnya yang matang cukup kuat untuk dijadikan tumisan dan bungkus. Mizuna benih langsung dalam bingkai dingin 6 minggu sebelum musim semi es terakhir, atau di kebun 3 sampai 4 minggu sebelum embun beku terakhir yang diharapkan.
Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam salad hijau, lihat tautan luar biasa ini:
- Pelajari cara menanam, menanam dan memanen selada
- 8 Sayuran hijau untuk tumbuh yang bukan selada
- Hasilkan sayuran sepanjang musim dingin di rumah kaca atau polytunnel
Apakah Anda akan menanam kebun salad tahun ini?
