Anak-anak memetik daun-daun ini dari halaman dengan gelisah. Tanaman memadati tepi jalan dan trotoar. Penasihat membuat perahu kecil dari mereka di perkemahan musim panas - dengan topi biji pohon ek sebagai lambung dan daun yang ada di mana-mana untuk layar. Mereka ada di palang pintu Anda, tepi taman Anda, dan di taman.
Tonton Videonya
Penampilan biasa dari tanaman ini telah membuat semuanya tidak terlihat. Namun itu adalah makanan berlimpah yang lebih bergizi daripada bayam, lebih mudah tumbuh daripada selada, tangguh seperti paku di lingkungan tumbuh apa pun, bermanfaat secara medis, dan sebagai spesies non-asli, tidak mungkin dipanen secara berlebihan.
Mungkin tidak ada makanan liar yang lebih banyak ditemukan di mana-mana daripada yang ingin saya bagikan dengan Anda hari ini, tetapi saya jamin setidaknya beberapa dari Anda tidak tahu apa namanya.
Apakah Anda mengenali tanaman ini? Saya yakin Anda melakukannya. Saya menghabiskan bertahun-tahun hidup saya berjalan di atasnya tanpa mengetahui.
Tapi aku akan memberitahumu sekarang. Itu adalah pisang raja yang rendah hati, rendah hati, dan kurang diperhatikan. Anggota Plantago genus ada di mana-mana, dan menawarkan banyak hadiah.
Menemukan dan Mengidentifikasi Pisang Raja
Pertama, kita harus menjernihkan beberapa persyaratan. Ramuan tumbuh rendah yang merupakan tanaman unggulan artikel ini sangat berbeda dengan pisang masak bertepung, tropis, yang (entah kenapa) juga disebut pisang raja. Saya belum dapat menemukan mengapa tanaman yang berbeda ini diberi judul yang sama — jika ada yang tahu, tulis di komentar di bawah.
Pisang raja (ramuan) adalah tanaman yang umum di seluruh Eropa dan Asia, dan digunakan secara luas dalam tradisi medis terkait di wilayah tersebut. Itu membuat jalan ke Amerika Serikat bersama dengan kolonialisasi. Meskipun tidak jelas apakah itu ditanam dengan sengaja atau dibawa bersama kotoran ternak yang diseret ke seberang kolam, begitu tiba, ia akan tinggal di sini. Beberapa negara penduduk asli Amerika menamai tanaman yang baru ditemukan ini "Jejak Orang Kulit Putih" sebagai bukti keberadaannya di mana-mana.
Di zaman modern, menemukan pisang raja sangat mudah. Itu telah menyebar ke seluruh Amerika Serikat secara keseluruhan, tumbuh dari pantai timur ke barat, dan dari utara yang membeku sampai ke selatan yang lembab. Tak perlu dikatakan, Anda tidak bisa memanennya secara berlebihan. Tumbuh dengan mudah di tanah yang terganggu yang dapat ditemukannya, dan juga tidak pilih-pilih tentang lokasi atau pemadatan tanah. Naungan, matahari, lempung halus, atau tanah liat yang keras; pisang raja akan dengan senang hati mendirikan kemah dan tumbuh subur dan hijau. Anda dapat dengan mudah menemukannya di taman pada musim semi dan musim panas, atau di sepanjang jalur pejalan kaki sepanjang tahun. Ini juga merupakan tanaman tahunan yang selalu hijau. Di wisma Zona 6 saya, ada mawar pisang raja yang tersebar di tanah saya sepanjang musim dingin. Saya tidak mengganggu mereka saat itu. Mereka tidak tumbuh secara aktif, dan mereka akan memberikan panen yang jauh lebih baik begitu cuaca musim semi memberi mereka lampu hijau untuk tumbuh lagi.
Ada dua spesies utama pisang raja yang mungkin Anda temui.
Pisang Daun Lebar ( Plantago mayor )
Mungkin yang paling umum dan tersebar luas adalah Plantago mayor, atau pisang raja berdaun lebar. Ini memiliki daun yang lebar dan terasa kasar yang tumbuh dalam roset basal. Mereka sederhana, tidak bergigi, dan ukurannya bisa sangat bervariasi, dari panjang dan lebar satu inci hingga daun yang lebih besar dari tangan saya. Khususnya, untuk anggota spesies, pembuluh darah di daun sejajar. Pangkal tangkai daun sering memiliki warna merah anggur yang memudar menjadi hijau pada saat mencapai daun yang tepat. Dan terutama, daun dan batang dilapisi dengan pembuluh darah khas berwarna putih seperti tali yang meregang saat jaringan daun robek (fitur identifikasi kunci yang bagus).
Dari bulan April hingga Oktober, bunga-bunga tumbuh di paku hijau nubby yang menyembur keluar dari pusat roset. Mereka biasanya dilihat sebagai gejala rumput yang belum dipotong alih-alih bunga dengan sendirinya.
Pisang Inggris (Pla ntago lanceolata)
Plantago lanceolata, terkadang disebut pisang raja Inggris, pisang raja ribwort, atau pisang daun sempit, tumbuh di daerah yang sama dan dengan kekuatan yang sama. Di tanah saya, kedua spesies tumbuh berdampingan, memanjakan saya dengan dedaunan pilihan.
Seperti pisang raja berdaun lebar, mereka tumbuh sebagai mawar basal daun. Yang juga serupa adalah urat-urat paralel yang khas dan tangkai daun yang panjang. Tidak seperti berdaun lebar, pisang raja Inggris agak berbulu baik dalam penampilan maupun teksturnya.
Bunga pisang raja Inggris berbeda dari pisang raja berdaun lebar. Mereka tumbuh di ujung tangkai bunga yang panjang dan hijau, di atasnya terdapat kepala seperti kapas berwarna kecoklatan dan dikelilingi oleh bunga-bunga kecil berwarna putih yang mekar dari bulan April hingga Oktober. Mereka mudah untuk diabaikan, tetapi jika dilihat dari dekat, menurut saya mereka memiliki keindahan yang halus.
Mirip pisang raja
Jika Anda baru dalam mencari makan dan baru mulai membangun pengetahuan Anda tentang tumbuhan dan ciri-cirinya, mungkin Anda bisa mengacaukan daun pisang raja dengan berbagai spesies bunga lili peliharaan. Kebanyakan bunga lili beracun dan tidak boleh dikonsumsi, dan pisang raja memang memiliki kemiripan dengan mereka ketika tidak ada yang berbunga. Bunga bakung terutama tidak memiliki benang berserat yang sangat khas untuk Plantago genus, dan seorang pemula mungkin tidak menyadarinya. Seperti yang telah saya katakan berkali-kali, dan dalam video Aturan Dasar Untuk Mencari Makan dengan Aman, jika Anda tidak sepenuhnya percaya pada identitas tanaman, Anda belum siap untuk memakannya.
Jadi, jika Anda merasa tidak memiliki pemahaman yang baik untuk mengidentifikasi pisang raja dari daunnya saja pada musim ini, tunggulah hingga tanaman tersebut mekar. Bunga-bunga yang tidak memuaskan adalah cara yang pasti untuk membedakan pisang raja dari salah satu bunga yang mencolok dari keluarga lily. Ambil musim tanam pisang raja yang panjang untuk mengenal dan mengidentifikasinya di banyak tempat, dan Anda akan siap memanennya kapan saja.
Memanen Pisang
Seperti yang telah Anda baca, pisang raja memiliki kemampuan untuk tumbuh di tempat yang hanya sedikit yang ingin tumbuh. Ini sering ditemukan di tepi trotoar, jalan setapak, jalur sepeda, dan hampir di mana saja di mana kaki menginjak bumi dengan keras. Karena itu, pisang raja sering kali tumbuh di tempat-tempat yang dipenuhi racun, polutan, dan racun yang cenderung kita tinggalkan sebagai manusia di tanah di area dengan lalu lintas tinggi.
Saat Anda pergi memanen pisang raja, Anda harus menghindari tanaman yang tumbuh langsung di sepanjang daerah perkotaan dengan lalu lintas tinggi. Terlalu mungkin bagi mereka untuk terkontaminasi. Jauh lebih aman untuk memetik daun sempurna yang tumbuh bebas di halaman belakang Anda atau di ladang yang ditinggalkan.
Kumbang kutu dan kerabatnya suka menggigit lubang kecil di daun pisang selama musim panas. Itu tidak mempengaruhi kualitas daun jika ada beberapa lubang, tetapi daun yang lebih tua mungkin memiliki keju Swiss yang positif. Untungnya, ini adalah penanam yang sangat produktif sehingga Anda masih bisa mendapatkan daun segar dari bagian tengah roset dalam kasus seperti itu.
Sekarang semua yang dikatakan, setelah Anda menemukan tanaman yang baik untuk dipetik (yang seharusnya tidak sulit) Anda akan memiliki beragam kemungkinan dapur yang terbuka untuk Anda. Ayo pergi ke dapur dan bersenang-senang.
Memasak dan Menggunakan Pisang Raja
Anda dapat makan pisang raja sebebas kangkung atau bayam, dan dengan banyak manfaat kesehatan yang sama. Dari segi rasa, rasanya ringan, tidak pahit, hijau dan nabati, dan agak tidak mengganggu selera. Beberapa buku mencari makan mengatakan bahwa daun muda memiliki rasa lemon, tetapi saya belum pernah mengalami ini, jadi jika Anda mengharapkan bau daun kayu sorrel yang sama saat Anda mengunyah daun pisang raja muda, Anda akan kecewa. Demikian pula, sepiring daun pisang rebus tanpa bumbu tidak akan memukau siapa pun di meja makan. Namun, alih-alih melihat ini sebagai kerugian, pikirkan sayuran hijau sebagai palet kosong yang sehat untuk dibumbui sesuai keinginan Anda.
Jika Anda penggemar jus hijau atau smoothie hijau, pisang raja dengan senang hati menjadi alternatif hemat biaya untuk kangkung atau rumput gandum organik Anda yang mahal. Cukup haluskan atau buat jus, dan campur dengan jus buah seperti sayuran lainnya, dan nikmati manfaat kesehatannya.
Daun pisang raja rasanya enak ditumis seperti kangkung atau bayam, tetapi warnanya akan berubah menjadi agak kusam, berwarna hijau zaitun saat dipanaskan. Padukan dengan sayuran lain atau paprika merah cerah, dan hidangan akan terlihat lebih hidup.
Banyak buku masak makanan liar akan mengatakan bahwa Anda hanya boleh menggunakan daun muda karena lebih empuk, tapi sejujurnya saya tidak mendengarkan itu. Sebagai gantinya, saya memetik daun dengan berbagai ukuran dan bentuk serta perkembangan. Jika Anda memotong batang yang keras dan bernoda anggur, lalu mengiris daun tegak lurus dengan uratnya yang dipenuhi benang, semuanya cukup mudah untuk dikunyah.
Sekarang, jika Anda ingin seluruh artikel bernilai ide tentang cara menggunakan daun pisang raja, buka video / artikel kami sebelumnya tentang beberapa cara inspiratif untuk menggunakan sayuran liar. Pisang sangat cocok dengan salah satu resep yang tercantum di sana.
Namun, untuk persiapan pisang raja yang sempurna, saya harus menambahkan satu ide lagi. Daun pisang raja membuat kangkung yang sangat enak - eh, keripik pisang raja. Saya lebih suka mereka 100% daripada keripik kale, karena struktur uratnya menjadi keuntungan, daripada merugikan selama proses memasak, dan membantu menyatukan daun. Keripik pisang raja renyah di mulut Anda setelah benar-benar matang, dan daun dengan berbagai ukuran dapat digunakan. Berikut resep online yang mudah — sejujurnya, resep keripik kangkung apa pun bisa digunakan.
Terakhir, pisang raja bisa dikeringkan dan digunakan sebagai bahan dasar teh liar juga. Dengan sendirinya, rasanya sedikit nabati, tetapi bila dikombinasikan dengan bunga semanggi merah, daun blackberry, dan bergamot liar, rasanya sangat enak dan menawarkan keseimbangan. Kami akan segera memiliki artikel lengkap tentang campuran teh liar, jadi pantau terus untuk itu.
Penggunaan Obat Pisang Raja
Meskipun kami sebagian besar tidak mengetahui identitas pisang raja saat ini, tidak selalu demikian. Sekitar empat generasi yang lalu, itu dikenal sebagai ramuan penyembuhan di Amerika Serikat. Tetapi Anda dapat melangkah lebih jauh ke belakang dan menemukannya disebutkan sebagai tanaman penyembuh dalam Romeo and Juliette karya Shakespeare (Babak 1, Adegan 2, bagi yang berminat). Pisang raja telah dipelajari secara luas di masa lalu sehingga dimasukkan ke dalam daftar herbal pemerintah AS yang diberi label GRAS:Umumnya Diakui sebagai Aman.
Sekarang, sebelum saya melanjutkan, saya kira saya harus menekankan bahwa, seperti semua saran kesehatan online, ikuti rekomendasi saya apa adanya - tip dari orang asing. Anda perlu melakukan riset untuk diri sendiri sebelum bergantung pada mereka. Meski begitu, ada beberapa kegunaan penting pisang raja yang membuatnya menjadi peti obat yang bisa dibawa-bawa bagi mereka yang tahu cara menggunakannya.
Masalah Perut
Banyak orang yang benar-benar mengonsumsi pisang raja sebagai pengobatan OTC, tetapi tidak tahu bahwa mereka memilikinya. Bahan utama dalam Metamucil adalah benih dari varietas pisang raja yang dibudidayakan, P. psyllium . Benih pisang raja apa pun, bagaimanapun, dapat digunakan untuk sifat mucilaginous dan pencahar ringan. Anehnya, teh yang dibuat dari daunnya bersifat astringen dan memiliki efek sebaliknya — sebelumnya digunakan sebagai obat anti diare ringan.
Gigitan &Sengatan Serangga
Sekarang selain mengaduk bijinya menjadi jus jeruk, kemungkinan penggunaan pisang raja untuk pertolongan pertama yang paling umum adalah sebagai tapal lapangan untuk sengatan serangga. Jika Anda menemui tawon, jaket kuning, atau lebah yang tidak ramah, pisang raja mungkin menunggu di kaki Anda, siap mempersembahkan daunnya. Cukup temukan dua daun bersih, kunyah satu hingga lengket, ludahkan ke daun lainnya, dan oleskan pada sengatan untuk meredakannya. Anda akan terkejut betapa aduh tapal ludah ini dapat menenangkan. Saya membayangkan ini karena kemampuan pisang raja untuk mengeluarkan bahan saat dioleskan ke kulit. Dukun telah menggunakannya untuk mengeluarkan infeksi dari luka, racun dari gigitan, bahkan serpihan dari dalam kulit.
Luka &Luka
Nama tanaman lama sering memberi petunjuk tentang bagaimana mereka digunakan secara historis … dan bagaimana mereka masih digunakan sampai sekarang. Pisang raja pernah disebut sebagai ramuan tentara, karena penggunaannya di masa lalu sebagai pengobatan luka di medan perang. Bangsa Indian Omaha diketahui menghancurkan daun dalam minyak dan mengoleskan campuran tersebut pada luka untuk mencegah jaringan parut. Anda juga bisa membuat salep dalam tradisi serupa dengan memasukkan daun pisang raja ke dalam minyak dan mencampurkan salep penyembuh Anda sendiri. Kami memiliki seluruh artikel tentang proses di Sebaliknya, jika Anda tertarik.
Selamat Mencari Makan
Sekarang dengan semua yang dibagikan, saya harap saya telah memberi Anda pengenalan yang baik tentang tanaman yang kurang diperhatikan ini, serta menumbuhkan keinginan untuk mengetahuinya lebih baik. Saya tidak bisa memikirkan pengiriman yang lebih baik daripada kutipan yang sangat tepat dari herbalis Rosemary Gladstar ini.
“Agar apa pun menjadi umum, bergizi, aman, dan efektif, belum lagi gratis untuk dipetik, itu benar-benar anugerah bagi umat manusia. Jika Pisang memakai nama yang mewah, mengenakan bunga yang eksotis, dan berasal dari mana saja selain halaman belakang dan ladang kosong kami sendiri, kami akan menyebutnya makanan super, memuji kebaikannya, dan memberi label harga yang lumayan.”
Saya harap ketika Anda melihat “rumput liar” ini tumbuh di sekitar Anda, Anda dapat menyambutnya sebagai teman dan bantuan, dan bukan sebagai gangguan. Saya akan berada di luar sana bersama Anda, memetik, mengeringkan, dan makan pisang raja dengan penuh semangat dan rasa syukur.
Sumber:
Bunga Liar Missouri s, Edgar Denison
Obat Tradisional Herbal , Thomas Patah Beruang Squier
Ramuan Obat Rosemary Gladstar:Panduan Pemula , Rosemary Gladstar
Tiga Puluh Tanaman Yang Dapat Menyelamatkan Hidup Anda , Douglas Schar
