Tomat berkembang pesat saat suhu menghangat, bergantung pada siang dan malam yang panjang dan hangat. Batang dan daunnya tumbuh hampir di depan mata kita. Dan kemudian, kita menunggu sampai kita melihat bunga kuning cerah mulai menghasilkan buah. Buah yang menyukai panas ini membutuhkan waktu antara 60 dan 100 hari untuk matang, tergantung jenis dan ragamnya.
Tomat sudah matang jika kulitnya mengkilat dan warnanya merata. Mereka memiliki rasa yang kuat dan berdaging dan terpisah dari pokok anggur dengan tarikan. Panen sedikit lebih awal agar tidak retak dan biarkan matang di tempat yang cerah di dapur. Mereka akan empuk jika ditekan ringan jika sudah siap.
Jadi, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mencapai rasa puncaknya? Hal ini tergantung pada jenis dan kondisi pertumbuhannya. Kita akan menelusuri tomat mana yang paling cepat matang dan mana yang membutuhkan waktu paling lama untuk menghasilkan buah besar. Keindahan tomat rumahan adalah rasanya dibandingkan buah komersial. Dinding yang tipis, kulit yang lembut, dan daging yang lembut dan berair menghasilkan pahala yang lezat.
Campuran Brandywine Merah &Kuning
Benih Tomat Tiang Campuran Merah &Kuning Brandywine
Tomat Semak Gletser
Benih Tomat Glacier Bush
Tomat Ceri Tiang Emas Matahari
Benih Tomat Ceri Sun Gold Pole
Dasar-Dasar Tomat
Buah ini merupakan tanaman semusim yang sensitif terhadap embun beku, sehingga membutuhkan periode siang hari yang panjang untuk berkembang sepenuhnya.
Iklim dan kondisi pertumbuhan berperan dalam pematangan tomat. Tomat adalah tanaman tahunan yang sensitif terhadap embun beku, membutuhkan waktu siang hari yang panjang untuk berkembang sepenuhnya. Siang dan malam yang dingin dapat menghambat pertumbuhan dan pembuahan. Meskipun tanaman nightshades tumbuh subur di udara hangat dan suhu tanah, gelombang panas atau musim kemarau juga berpengaruh pada saat tanaman tersebut matang. Stres akibat cuaca ekstrem menyebabkan konservasi sumber daya dan energi, sehingga reproduksi (pembuahan) menjadi prioritas utama dalam kelangsungan hidup.
Tomat berhasil dengan baik jika kelembapannya konsisten, meskipun tanah bisa mengering hingga satu atau dua inci di antara sesi. Kurangi penyiraman menjelang panen untuk mencegah buah pecah-pecah, yang mengembang saat terisi. Fluktuasi air (tanah yang terlalu jenuh atau pengeringan yang berlebihan) juga berdampak pada pematangan.
Dalam hal pemupukan, butiran organik yang dilepaskan secara perlahan saat penanaman menjadi fondasinya. Hentikan pemupukan dengan nitrogen sesaat sebelum berbunga dan berbuah. Nitrogen mendorong pertumbuhan daun bagian atas tetapi mengurangi masukan energi untuk pembungaan. Saat berbunga, berikan dorongan dengan formula kaya fosfor dan kalium untuk merangsang pembuahan.
Tentu vs. Tak tentu
Determinate tumbuh hingga ukuran tertentu, dan indeterminate akan terus bertambah sepanjang musim dengan pelari yang panjang
Tanaman merambat tomat bersifat determinan atau indeterminate. Jenis tertentu tumbuh hingga ukuran tertentu dan menghasilkan buah sekaligus (atau hampir sama). Tanaman tak tentu terus tumbuh sepanjang musim, dengan tanaman merambat panjang yang berproduksi sepanjang musim.
Batang tak tentu mendapat manfaat dari pemancangan, pengurungan, atau pembuatan teralis untuk menjaga produksi dan kesehatan. Ada juga jenis semi-determinate, yang menghasilkan buah berukuran kecil hingga sedang pada tanaman merambat yang lebih padat.
Waktu Panen
Waktu panen bervariasi menurut kultivar, namun kesiapannya dapat diprediksi dengan menghitung hari hingga matang.
Untuk mengetahui perkiraan kesiapan, hitung hari hingga buah matang sejak tanggal tanam atau tanam. Periksa varietas atau paket benih, yang menunjukkan jangka waktu berbuah sebagai “hari menuju kematangan”. Anda akan mengetahui apakah Anda melihat titik dua bulan atau lebih berdasarkan pilihan.
Waktu panen bervariasi menurut kultivar, dan varietas kompak sering kali matang lebih cepat daripada varietas pilihan banyak. Butuh waktu untuk mengembangkan alat pengiris yang besar dan kuat. Banyak yang matang dua hingga tiga minggu setelah bunga menghasilkan buah. Diperlukan waktu enam hingga delapan minggu sejak titik penyerbukan untuk mendapatkan buah yang berkembang sempurna.
Jika Anda melihat tanaman Anda mulai berbunga, hitung hari hingga buahnya berkembang. Dalam kondisi optimal, pemasakan sebanding dengan jumlah hari yang dibutuhkan bunga untuk membentuk buah.
Pilih Lebih Awal
Ada beberapa keuntungan saat memanen buah pada tahap pemutusan.
Rencanakan untuk memanen lebih awal, persingkat sedikit waktu hingga matang. Tomat terus matang dari pokoknya, dan memetiknya beberapa hari lebih awal memiliki keuntungan. Petik mereka pada “tahap pemecah”, ketika 50-60% warna matangnya terlihat. 50% hijau dan 50% merah/ungu/kuning tidak mengurangi rasa karena sudah matang sepenuhnya.
Saat buah matang di batang, buah tersebut terisi air dan mungkin retak atau pecah. Faktor lingkungan seperti fluktuasi air, hujan lebat, dan sinar matahari berkontribusi terhadap hal ini. Petik saat agak keras mencegah retak. Ini juga melindungi buah yang lunak dan matang dari hama seperti serangga, burung, dan mamalia kecil.
Pemanenan dalam tahap pemecahan juga menghindari pemasakan yang berlebihan. Tomat mencapai puncak rasa dengan cepat di musim panas, dan memetiknya sebisa mungkin terlebih dahulu berarti Anda tidak akan melewatkan rasa utama.
Menentukan Kematangan pada Varietas Warna-warni
Tentukan kematangan buah dengan menggunakan gradasi warna dan bahunya sebagai panduan.
Membedakan puncak kematangan tomat yang matang dalam warna selain merah dapat menjadi suatu tantangan. Pada varietas berwarna gelap seperti ‘Cherokee Purple’ atau kuning seperti ‘Golden Jubilee’, gunakan gradasi warna dan bahu buah sebagai panduan.
Tomat matang dari ujung bunga (bawah) hingga bahu (batang). Carilah corak warna dewasa di bagian bawah yang memudar ke warna yang lebih terang di bagian atas. Bahunya harus bertransisi dari hijau ke warna dewasa. Bahu akan sedikit lunak. Petik ketika buah menunjukkan setengah atau lebih warna akhirnya.
Pemilihan Tanaman
Melalui ukuran buah dan perkembangbiakannya, tomat berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk matang bervariasi pada pokok anggur. Beberapa di antaranya berbuah lebih awal, tahan terhadap suhu dingin di akhir musim semi dan transisi musiman ke kondisi hangat.
Produser Awal Favorit
Buah-buahan yang berproduksi lebih awal memiliki umur pendek hingga matang dan panen awal.
Untuk menikmati panen di awal musim, carilah pilihan yang umur panennya pendek. Tomat ceri, Roma/plum, dan varietas yang diiris kecil cenderung paling cepat matang. Ini cocok untuk iklim dengan musim tanam yang pendek (dan juga di tempat lain).
'Sungold'
Varietas ini menghasilkan buah berwarna oranye keemasan bulat sempurna yang matang lebih awal.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Matahari Emas'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 6′
'Sungold' bersinar dengan tetesan matahari yang bulat sempurna. Varietas ceri yang berumur genjah ini menjadi favorit karena buahnya yang melimpah, warnanya yang cerah, dan rasa manis yang nikmat, seperti cita rasa musim panas. 'Sungold' matang dalam 57 hari sejak tanam.
'Sungold' tahan terhadap pembelahan, penyakit layu fusarium, dan virus mosaik tembakau. Teksturnya yang kuat, hasil yang tinggi, dan rasa yang manis membuat bola berukuran satu inci ini ideal untuk camilan dan berbagi. Varietas produktif menghasilkan sekitar 120 tomat per musim.
Tandan tomat ceri mulai matang di batangnya dan berlanjut ke buah bagian bawah di ujungnya. Pematangan yang terhuyung-huyung membutuhkan waktu beberapa hari untuk pemetikan terus-menerus. Setelah kelompok mulai tumbuh, panen berlanjut setiap minggu hingga musim gugur.
'Gletser'
Varietas ini merupakan jenis kerdil dan semi determinate yang menghasilkan buah manis.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Gletser'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 30″
'Glacier' adalah varietas kerdil awal dengan salah satu rasa paling manis di antara kelompok awal. Buahnya yang berwarna merah keemasan cerah berukuran dua inci muncul lebih awal dan muncul kembali sepanjang musim. 'Glacier' adalah varietas Swedia yang lebih tahan terhadap suhu musim semi yang sejuk dibandingkan kebanyakan varietas lainnya.
‘Gletser’ adalah tipe semi-determinate yang menghasilkan panen awal dengan buah-buahan berturut-turut hingga akhir musim. Meskipun tanaman merambatnya kompak, mereka mendapat manfaat dari dukungan tetapi hanya membutuhkan sedikit perawatan tambahan.
Pilihan yang toleran terhadap suhu dingin mungkin tahan terhadap cuaca beku ringan dan merupakan pilihan yang baik untuk area dengan musim tanam pendek. Tomat ini matang pada pokoknya sekitar 8 minggu setelah tanam.
‘Pir Kuning’
Varietas 'Pir Kuning' menghasilkan buah emas berukuran 2 inci, tajam, berbentuk buah pir.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Pir Kuning'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 6-8′
Pusaka 'Pir Kuning' selalu salah satu yang paling awal muncul dan menghasilkan banyak tomat emas tajam berukuran satu hingga dua inci. Variasi bersejarah ini setidaknya berasal dari tahun 1700-an di Eropa. Penjajah Amerika menggunakannya untuk pengawetan dan pengalengan, dan juga lezat untuk dinikmati segar dari pokoknya.
Banyak jenis pir kuning yang tersedia saat ini. Produsen yang mudah tumbuh, kuat, dan berat tidak dapat ditentukan, dengan hasil panen sepanjang musim.
Hasil Selanjutnya
Buah-buahan di akhir musim layak untuk ditunggu, karena buahnya besar.
Tomat musim akhir pantas untuk ditunggu. Nikmati produsen awal sementara tanaman yang lambat dan stabil berkembang. Tidak ada yang bisa menandingi tomat besar yang ditanam di rumah selama musim tanam yang panjang.
'Ungu Cherokee'
Menghasilkan buah berwarna mawar kehitaman dan ungu mengkilat yang menawarkan rasa yang kaya dan manis.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Cherokee Ungu'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 6'+
'Cherokee Purple' adalah salah satu tomat bistik ungu terbaik. Buah mawar dan ungunya yang berkilau dan kehitaman memiliki daging berwarna merah muda dan rasa yang kaya dan manis. Besar dan berair, buah bulatnya matang di pertengahan musim dan melewati musim dingin (siap dalam 80 hari).
‘Cherokee Purple’ adalah pusaka dari Tennessee sebelum tahun 1890 dengan ikatan dengan asal Indian Cherokee. Banyak pusaka dan bistik berukuran besar yang rentan terhadap retak dan cacat karena ukurannya, namun ‘Cherokee Purple’ tahan. Ini juga merupakan hasil yang produktif.
'Brandywine'
Ia terkenal karena buahnya yang besar dan rasanya yang kaya.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Brandywine'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 4-6′
'Brandywine' adalah bistik daging klasik. Pusaka Amish adalah salah satu varietas yang paling terkenal dan terkenal karena rasanya dan buahnya yang besar. 'Brandywine' asli berwarna merah muda, sedangkan strain lainnya berwarna merah tua.
'Brandywine' memiliki rasa yang kaya cocok untuk dimakan segar dan juga untuk pengalengan, pemanggangan, dan saus. Buahnya tumbuh hingga satu pon dan siap dipetik pada pertengahan hingga akhir musim panas.
'Brandywine' adalah penanam yang tidak dapat ditentukan, artinya akan terus tumbuh dan menghasilkan buah sepanjang musim. Perlu diintai, dikurung, atau teralis sebagai penyangga.
'Kelebihan Gunung'
Ini menawarkan buah-buahan yang beraroma, keras, dan tahan penyakit dengan berat 8 hingga 10 ons.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Pahala Gunung'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 30-36″
'Mountain Merit' sangat cocok untuk diiris dan dimakan segar. Pemenang penghargaan All-America Selections keras, beraroma, dan tahan penyakit terhadap penyakit layu dan virus yang umum terjadi pada tomat. Buah berwarna merah cerah memiliki berat 8 hingga 10 ons.
'Mountain Merit' siap dalam waktu sekitar 75 hari dan memiliki masa panen empat hingga lima minggu. Dengan bentuk yang kompak dan bercabang dengan baik, tanaman merambat serbaguna ini cocok untuk berbagai skala, termasuk ruangan dan wadah kecil.
Menyiasakan Panen
Mengatur waktu tanam atau varietas dapat menghasilkan banyak panen di musim yang sama.
Karena tomat determinate berproduksi sekaligus (atau dalam jangka waktu yang sama), mengatur waktu tanam akan menghasilkan banyak panen. Tanam beberapa putaran dari varietas yang sama atau gunakan kultivar berbeda yang cocok untuk panen awal, pertengahan, dan akhir musim. Ceri yang ditanam bersamaan dengan roma dan tomat yang diiris klasik sering kali berarti buah kecil sudah siap terlebih dahulu, diikuti dengan hasil dari roma, dan terakhir irisan besar.
Dengan mengatur waktu tanam atau varietas secara bertahap, Anda akan mendapatkan hasil berlipat ganda di musim yang sama. Di taman subtropis dan tropis, Anda bahkan dapat menanam tomat di musim gugur, sehingga tomat dapat beristirahat dari cuaca ekstrem di musim panas.
Tomat berukuran kecil, seperti varietas Roma dan ceri, adalah pilihan yang baik untuk putaran suksesi penanaman karena mereka berkembang lebih cepat daripada varietas besar. Atur waktu panen agar tomat tidak tumpang tindih dengan hasil panen yang ada kecuali Anda menginginkan banyak tomat sekaligus.
