Varietas Bawang Terbaik untuk Ditanam pada Bulan Maret | Panduan Rasa &Iklim

Ada banyak alasan untuk menanam bawang! Tidak hanya lezat, tetapi juga merupakan pengusir hama alami. Baunya yang menyengat menjauhkan serangga pengganggu dari tomat, paprika, dan terong Anda yang lembut. 

Varietas bawang merah mana yang terbaik untuk ditanam di bulan Maret bergantung pada preferensi selera dan iklim Anda . Ada tiga umbi utama :hari panjang, menengah, dan pendek. Kategori ini memberi tahu Anda berapa lama waktu siang hari yang dibutuhkan setiap varietas untuk membentuk umbi dewasa.

Semakin jauh Anda berada di bagian selatan AS, semakin sedikit jam siang hari di musim panas dibandingkan di wilayah utara. Tanam bawang bombay hari pendek di iklim selatan yang hangat dan jenis bawang merah hari panjang di iklim utara yang sejuk. Tipe hari menengah bekerja dengan baik di area di antara keduanya. Gunakan bagan ini untuk membantu Anda memutuskan kategori:

Jenis Bawang Jam Siang Musim Panas yang Wajib Zona Kekerasan Lintang Hari Panjang14-162-638-50°Hari Menengah12-145-633-40°Hari Pendek10-127-920-35°

Jika zona berkembang Anda berada di luar kisaran ini, pertimbangkan untuk menanam daun bawang! Juga disebut daun bawang atau bawang bombay, varietas ini menumbuhkan dedaunan yang dapat dimakan dari umbi kecil. Tarik seluruhnya untuk panen besar, atau potong bagian atasnya dan biarkan tumbuh kembali untuk panen berkelanjutan. 

Jadi, jenis apa yang terbaik untuk ditanam bulan ini? Kami akan mulai dengan tipe hari panjang dan menelusuri setiap kategori. Tanpa basa-basi lagi, berikut 15 varietas bawang merah yang akan ditanam di bulan Maret.

Walla
Walla

Bibit Bawang Umbi Walla Walla

cabernet

Biji Bawang Bombai Cabernet

Grano Awal Texas

Benih Bawang Bawang Grano Awal Texas

Hari yang Panjang

Varietas dengan siang hari yang panjang membutuhkan 14 hingga 16 jam sinar matahari setiap hari, tumbuh subur di siang hari yang panjang di negara bagian utara.

Bawang bombay tumbuh paling baik di negara bagian utara karena preferensi siang hari mereka. Mereka membutuhkan 14 hingga 16 jam sinar matahari setiap hari untuk membentuk umbi. 

Karena wilayah utara lebih dekat ke Kutub Utara, wilayah tersebut mengalami perubahan panjang siang hari secara signifikan seiring berjalannya musim. Mereka hari-hari musim panas yang panjang dan hangat dan musim dingin yang pendek dan dingin. Perubahan panjang siang hari ini sangat cocok untuk menanam keempat varietas ini. 

'Walla Walla'

Mereka menanam umbi yang besar, berair, dan manis tetapi tidak disimpan dengan baik; mereka paling enak dimakan segar selama musim panas yang panjang di Washington.

'Walla Walla' adalah favorit pribadi saya! Ia menumbuhkan umbi besar dan berair dengan daging kuning yang manis. Produk ini tidak dapat disimpan dengan baik, namun cocok untuk dimakan segar dan penyimpanan jangka pendek . 

Budidaya tanaman ini dimulai di Italia pada tahun 1800-an ketika tentara Perancis Peter Pieri menemukan benih dan mulai membudidayakannya. Dia dan tetangganya menyukai rasa dan sifat tahan banting dari varietas bawang tersebut, sehingga mereka membiakkan bawang merah lebih lanjut selama beberapa generasi. 

Hasilnya adalah 'Walla Walla' yang kita kenal dan cintai saat ini. Tanaman ini populer di Washington, yang tumbuh subur dengan curah hujan yang sering , suhu musim semi yang sejuk, dan hari-hari musim panas yang panjang. 

‘Utah Spanyol Kuning Manis’

'Yellow Sweet Spanish Utah' menyukai musim semi yang sejuk dan musim panas yang panjang dan hangat.

Varietas bawang bombay besar lainnya dengan daging yang sangat manis, 'Yellow Sweet Spanish Utah' tumbuh dengan baik mulai penanaman bulan Maret atau April. Tanaman ini tumbuh subur di negara bagian atas dengan hari-hari musim panas yang panjang. Hindari menanamnya jika Anda tinggal di Texas, California Selatan, atau Florida. Ia lebih menyukai mata air yang lembab dan sejuk serta musim panas yang panjang dan hangat hingga membentuk umbi besar.

Tidak seperti 'Walla Walla', 'Yellow Sweet Spanish Utah' disimpan dengan baik selama beberapa minggu di dapur. Kunci penyimpanan yang tepat adalah proses pengawetan, yaitu mengeringkan lapisan luar umbi untuk menutupnya. Setelah panen, letakkan tanaman di tempat yang hangat dan kering dengan aliran udara teratur selama seminggu.

Ketika minggu ini berakhir, potong bagian atasnya panjangnya satu inci dan akarnya seperempat inci. Umbi yang kering dan diawetkan dapat disimpan dengan baik di dapur, ruang bawah tanah, atau garasi. Mereka membutuhkan kelembapan tinggi dan suhu dingin untuk mencegah tumbuhnya jamur atau jamur. 

'Zeppelin Merah'

Dagingnya renyah, tajam, berwarna ungu-merah, dan dapat disimpan hingga delapan bulan dalam kondisi dingin.

'Red Zeppelin' adalah varietas bawang bombay yang populer untuk bulan Maret. Dagingnya berwarna ungu-merah dan tekstur yang renyah. Sangat cocok untuk juru masak yang menyukai bawang bombay yang tajam, segar, dan ungu dalam salad dan semur. Meskipun memiliki masa pemasakan yang lama, umbi dapat disimpan selama delapan bulan atau lebih di penyimpanan dingin!

Paket benih 'Zeppelin Merah' menyatakan bahwa tanaman ini membutuhkan 100 hingga 110 hari untuk matang. Artinya, Anda sebaiknya mulai menanam benih tiga hingga empat bulan sebelum Anda berniat memanen. Anda mempunyai dua pilihan:menanam benih di dalam ruangan atau di luar ruangan. 

Kami merekomendasikan memulainya di dalam ruangan untuk transplantasi di luar ruangan empat hingga enam minggu sebelum tanggal embun beku terakhir. Setelah mengeras di luar, bawang bombay tahan terhadap embun beku dan suka matang dalam cuaca dingin. 

Anda juga dapat menumbuhkannya di luar ruangan. Tanam di tempat yang Anda inginkan untuk tumbuh empat hingga enam minggu sebelum musim dingin terakhir. Mereka akan berkecambah lebih lambat dan membutuhkan waktu lebih lama untuk menjadi dewasa dengan ukuran start di dalam ruangan. Jika Anda punya ruang dan waktu, cobalah menanam benih di dalam ruangan untuk umbi besar pada waktu panen. 

'Zebrun'

Menghasilkan umbi berbentuk bawang merah yang panjang dan tipis dengan kulit berwarna coklat, mudah dikupas dan enak untuk dimasak.

'Zebrune' adalah varietas penghasil umbi kecil itulah perpaduan sempurna antara bawang merah dan bawang bombay. Tumbuh bawang merah memanjang dan tipis dengan kulit tipis berwarna coklat. Mudah dikupas dan rasanya lezat, 'Zebrune' adalah bawang bombay yang wajib ditanam oleh juru masak rumahan dan koki profesional. 

Varietas ini unik karena garis keturunan orang tuanya; ini adalah persilangan antara umbi dan bawang merah. Meskipun secara teknis tanaman ini merupakan varietas hari panjang, Anda dapat memanen tanaman dalam ukuran berapa pun setelah pantat mulai bengkak. Untuk panen ukuran penuh, tunggu sampai bagian atasnya mati dan tumbang sebelum mencabut tanaman dari tanah. 

Jenis ini tumbuh subur di negara bagian tengah, membutuhkan 12 hingga 14 jam sinar matahari untuk menghasilkan umbi yang baik

Kultivar umur menengah adalah varietas bawang merah yang cocok untuk ditanam pada bulan Maret di Amerika bagian tengah. Kultivar ini memerlukan 12 hingga 14 jam sinar matahari terus menerus untuk membentuk umbi, dan kinerjanya paling baik di negara bagian tengah Amerika seperti California Utara, Kansas, dan Carolina Utara.

'Batu Glad'

Menghasilkan cincin putih yang renyah, lembut dan berair, sempurna segar atau dimasak dalam berbagai resep.

Tipe putih, 'Gladstone' tumbuh dalam cincin putih panjang, lebar, dan renyah yang lembut, tajam, dan berair. Cincinnya dipotong dengan baik dalam resep segar dan merupakan hiasan sempurna untuk makanan siap saji. Meskipun sebagian besar kultivar putih dimaksudkan untuk dimakan segar , 'Gladstone' serbaguna. Ini dimasak dengan baik dan rasanya segar. 

Meskipun kultivar tingkat menengah membutuhkan waktu siang hari yang lebih sedikit dibandingkan kultivar jangka panjang, mereka tetap mendapat manfaat dari periode awal di dalam ruangan. Tanam tiga hingga empat bulan sebelum tanggal panen yang Anda inginkan, pindahkan ke luar sebulan sebelum musim dingin terakhir untuk zona pertumbuhan Anda. 

'Cabernet'

Kultivar merah anggur ini cocok untuk selai atau salad segar karena warna dan rasanya yang mencolok.

'Cabernet' adalah kultivar subur berwarna merah anggur yang indah dan lezat! Ini adalah variasi ikonik yang banyak digunakan oleh pengalengan dalam selai buatan sendiri. Warna ungu berpadu sempurna dengan buah beri, apel, dan pir. Cincinnya cocok untuk selai dan rasanya sangat segar untuk salad, sandwich, dan burger.

Bentuk bohlam 'Cabernet' bulat, rata yang diameternya mencapai dua hingga tiga inci. Tanaman ini tumbuh dengan baik di Amerika bagian tengah dan disimpan dengan baik selama sekitar enam bulan setelah dikeringkan dan diawetkan. Semakin awal Anda menanam benih dan menanam tanaman di tanah, semakin besar umbinya akan tumbuh. 

'Amposta Merah'

Umbi memiliki kulit merah dengan cincin bergaris ungu-putih, cocok dimakan mentah dalam salad atau hidangan matang.

'Red Amposta' tumbuh mirip dengan 'Cabernet' dengan kulit merah dan cincin berair. Perbedaannya terletak pada kulitnya—cincinnya memiliki garis-garis putih dan ungu ! Mereka dipotong dengan baik untuk hidangan segar, dan dimasak dengan baik dalam sup, tumis, dan resep panggang. 

'Red Amposta' tumbuh lebih besar dari 'Cabernet', dengan kisaran diameter dewasa tiga hingga empat inci. Panen ketika bagian atasnya berubah warna dari hijau menjadi kuning dan rontok, lalu keringkan dan simpan untuk disimpan. Mereka disimpan dengan baik, bertahan sepanjang musim dingin tanpa bertunas. 

'Dataran Italia'

Bentuknya berupa umbi besar berwarna ungu pipih dengan cincin manis yang cocok untuk dipanggang, dipanggang, atau ditumis.

Variasi kuno dan bersejarah dari Italia, 'Flat of Italy' menghasilkan umbi pipih panjang yang terlihat seperti piring terbang berwarna ungu ! Ini adalah salah satu jenis tertua yang tersedia, karena populer di kalangan tukang kebun di Italia pada akhir tahun 1800-an. Cobalah di kebun Anda untuk merasakan cita rasa yang telah dinikmati para petani selama lebih dari satu abad. 

Rasa luar biasa dari cincin ini akan meresap ke dalam apa pun yang Anda gunakan untuk memasaknya. Cobalah menumis hasil panen Anda bersama bawang putih, paprika, dan brokoli untuk tumis di taman atau panggang untuk digunakan pada burger dan sandwich. 

Hari yang Singkat

Jenis ini tumbuh subur di taman selatan, membutuhkan 10 hingga 12 jam sinar matahari dan iklim hangat.

Para petani di garis lintang selatan adalah kandidat terbaik untuk menanam varietas bawang merah hari pendek di bulan Maret! Kultivar ini membutuhkan 10 hingga 12 jam sinar matahari setiap hari untuk berkembang selama musim panas dan bertahan hidup lebih baik di iklim hangat dibandingkan jenis lainnya. Mereka ideal untuk tukang kebun dari California Selatan ke timur hingga Texas dan Florida.

'Texas Awal Grano'

Varietas ini menghasilkan umbi manis berukuran softball, cocok untuk dipanggang; tanam di musim gugur untuk panen musim semi.

'Texas Early Grano' memiliki daging manis, lembut, dan kuning yang dimasak dengan baik, membentuk bawang panggang atau tumis yang gurih. Kultivar ini keluar pada tahun 1944 setelah peternak di Texas A&M University memproduksinya dari varietas Spanyol. Dapat diandalkan di zona hangat, ini adalah pilihan sempurna jika taman Anda memiliki musim dingin yang sejuk tanpa embun beku yang signifikan. 

Para petani menyukai jenis ini karena hasil panennya yang ekstra besar —Umbinya bisa mencapai berat hingga satu pon dan seukuran bola softball! Daripada menanam benih di musim semi untuk panen musim panas, Anda akan menanamnya di musim gugur untuk panen akhir musim semi. 

Tukang kebun di negara bagian utara dapat mencoba membudidayakannya di rumah kaca dari akhir musim panas hingga musim semi untuk menyesuaikan musim. Gunakan hasil panen Anda segera setelah diawetkan, karena jenis ini tidak dapat disimpan sebaik jenis lainnya. 

'Granex PRR Kuning'

'Yellow Granex PRR' matang dengan lambat namun menghasilkan umbi manis dengan kulit yang mudah dikupas dan rasa yang luar biasa.

Jenis ini mirip dengan kultivar sebelumnya; ia menumbuhkan cincin putih besar yang lembut dan manis. Di sekitar umbi tumbuh kulit berwarna coklat dan tipis yang mudah dikupas. Padahal ‘Yellow Granex PRR’ membutuhkan waktu lama untuk matang, dari 110 hingga 160 hari , rasanya yang luar biasa pantas untuk ditunggu.

Seperti varietas sebelumnya, Anda sebaiknya menanam benih di musim gugur untuk panen akhir musim semi. Tanaman siap dicabut ketika sudah membengkak dengan lebar tiga hingga empat inci.

'Gabriella'

Ini menghasilkan umbi coklat raksasa, ideal untuk penanaman musim gugur di selatan dan penyimpanan lebih lama.

'Gabriella' adalah alternatif dari bawang bombay dua hari pendek sebelumnya. Tanaman ini menghasilkan umbi raksasa berukuran tiga hingga empat setengah inci yang dapat disimpan dengan baik selama dua hingga tiga bulan . Tanaman tumbuh paling baik selama bulan-bulan terdingin di daerah hangat, dari musim gugur hingga musim semi. 

'Gabriella' membutuhkan 160 hari untuk menjadi dewasa dari benih hingga panen. Berikan tanaman tempat terlindung yang bebas dari panas berlebihan, angin, dan sinar matahari. Anda akan tahu bahwa mereka siap untuk ditarik ketika mereka menumbuhkan umbi yang besar, bulat, dan berdaging dengan lapisan tipis berwarna coklat. 

Daun bawang

Mereka ditanam untuk dijadikan topping hijau, cocok untuk salad, hiasan, atau ditumis utuh dalam resep.

Daun bawang, atau bawang bombay, adalah sayuran berumbi kecil yang dibudidayakan oleh tukang kebun untuk diambil dedaunannya. Anda biasanya akan melihat sayuran ini di toko kelontong berlabel “bawang hijau”. Anda dapat memotongnya untuk salad atau hiasan, atau mencoba menumisnya utuh dalam resep yang sudah dimasak.

'Prajurit'

Daun bawang ini tumbuh subur di iklim ekstrem, tumbuh kembali setelah dipotong, dan memiliki daun renyah dengan umbi kecil berwarna keputihan.

Varietas tandan ini unggul di berbagai iklim, tumbuh paling baik dari akhir musim dingin hingga awal musim panas. 'Warrior' sangat cocok untuk tukang kebun di zona yang sangat dingin atau hangat , karena tanaman tumbuh dengan baik meskipun terdapat tantangan lingkungan.

Meskipun 'Prajurit' menghasilkan daun yang lezat dan renyah, ia juga menumbuhkan umbi kecil berwarna keputihan jika diberi ruang yang cukup di dalam tanah. Panenlah sebelum bagian atasnya rontok sehingga Anda dapat menikmati bagian atas yang hijau dengan bagian bulatnya yang putih. Sebagai alternatif, Anda dapat memotong bagian atasnya dan membiarkannya tumbuh kembali untuk dipanen terus-menerus. 

'Tokyo Panjang Putih'

Daun daun bawang ini memiliki bagian atas hijau yang tahan panas, cocok untuk salad musim panas, tumis, dan tumis.

Kecambah 'Tokyo Long White' bagian atas daun bawang tahan panas rasanya luar biasa dicincang dalam tumisan, salad, dan semur. Ini adalah varietas daun bawang yang bagus untuk ditanam pada bulan Maret jika Anda ingin panen lebih cepat daripada bawang bombay biasa. Warnanya biru kehijauan dan bersinar terang di bawah sinar matahari musim panas. Anda dapat memotongnya dan membiarkannya tumbuh kembali, atau Anda dapat memanen daun bawang Jepang saat sudah berukuran penuh.

Varietas ini perlu direbus dengan baik. Blanching adalah teknik penanaman yang melindungi dedaunan di atas permukaan tanah dari sinar matahari, menjadikannya putih, bukan hijau. Ini diinginkan karena dagingnya yang subur, lembut, dan renyah. Untuk memucat , tutupi bagian bawah batang dengan sabut kelapa, kompos, atau jerami selama beberapa hari. Anda juga dapat menggunakan karton susu, kantong kertas, atau karton. 

'Lisboa Putih'

Daun bawang ini tahan panas dan dingin, ideal untuk panen berkelanjutan di zona pertumbuhan yang sulit.

Daun bawang, 'White Lisbon' adalah varietas yang telah lama dibudidayakan sejak tahun 1700-an. Ini menumbuhkan tunas hijau tipis dan bagian bulat kecil berwarna putih. Jenis ini mendapat manfaat dari penanaman yang lebat —Taburkan banyak benih secara berdekatan, dan jangan mengencerkannya. Kedekatan mereka satu sama lain akan membantu mereka tetap kurus dan bulat saat mereka dewasa. 

'White Lisbon' lebih tahan dingin dan panas dibandingkan kebanyakan jenis tandan lainnya; ini sempurna untuk zona yang kesulitan menanam kultivar berumbi. Taburkan di awal musim semi dan tanam berturut-turut sepanjang musim panas untuk mendapatkan tandan daun bawang. 

‘Merah Florence Italia’

Daun bawang 'Italian Red of Florence' memiliki batang berwarna merah cerah, tumbuh kembali setelah dipotong, dan jarang ditemukan di toko.

Bawang terakhir melengkapi daftar ini dengan penuh gaya! Daun bawang 'Italian Red of Florence' berwarna merah cerah, bergerombol, dan kuat. Di atas batangnya yang bulat tumbuh daun hijau bertali yang datang lagi setelah dipotong. Daun bawang ini sulit ditemukan di toko, artinya menanam daun bawang ini mungkin merupakan satu-satunya cara mendapatkan daun bawang ini untuk dapur Anda. 

Taburkan 'Merah Florence Italia' selama musim gugur untuk panen musim semi di zona sejuk tanpa salju musim dingin yang parah. Di wilayah lain, tanamlah di luar ruangan pada awal musim semi. Tipiskan jika Anda ingin umbi besar; jika tidak, biarkan tumbuh lebat untuk yang kurus.