Bawang putih adalah tanaman musim gugur favorit bagi banyak tukang kebun rumah karena berbagai alasan. Tanaman ini mudah tumbuh dan dapat tumbuh dengan baik di musim dingin, bergantung pada iklim Anda.
Ini dengan cepat menjadi bagian penting dari setiap kebun sayur musim gugur. Berbeda dengan kebanyakan tanaman sayuran, allium pedas ini ditanam pada musim gugur dan dipanen pada musim panas berikutnya.
Di bawah selimut musim dingin yang sangat dingin, siung bawang putih menghasilkan keajaiban dan berubah menjadi umbi besar dan beraroma untuk disimpan dan digunakan sepanjang sisa tahun. Waktu tanam yang tepat bergantung pada iklim dan jenis bawang putih yang Anda pilih.
Mari kita gali kapan tepatnya Anda harus menanam bawang putih di musim gugur berdasarkan zona tahan banting USDA Anda!
https://www.youtube.com/watch?v=VIVqGYWj1fw
Jawaban Singkat
Umumnya, Anda sebaiknya menanam bawang putih antara bulan September dan November . Di zona utara yang dingin 0 hingga 4, dapat ditanam sepanjang bulan September. Di zona 5 hingga 7, bawang putih hardneck secara tradisional ditanam pada bulan Oktober. Petani di zona 8 dan 9 biasanya menunggu hingga bulan Oktober atau November. Para petani tropis bebas embun beku di zona 10 hingga 11 sering kali menanam bawang putih jenis softneck hanya pada bulan-bulan terdingin di bulan Desember hingga Januari, namun juga dapat menanam bawang putih hardneck pada bulan Oktober hingga November, khususnya jika bawang putih tersebut mengalami vernalisasi terlebih dahulu.
Jawaban Panjangnya
Jika Anda tinggal di daerah beriklim sedang, disarankan untuk mulai menanam 2-3 minggu sebelum perkiraan cuaca beku musim gugur pertama.
Bawang putih adalah salah satu tanaman dengan perawatan paling rendah yang bisa Anda tanam, namun memerlukan perencanaan untuk mendapatkan tanggal tanam yang tepat. Tanaman keluarga bawang merah yang pedas ini memerlukan periode cuaca dingin tertentu untuk mengembangkan umbi.
4-8 minggu suhu dingin (di bawah 40°F) disebut periode vernalisasi . Cuaca dingin mendorong tanaman untuk mulai menumbuhkan akar, tidak aktif selama musim dingin, dan kembali lagi di musim semi, siap tumbuh menjadi umbi yang montok.
Di daerah beriklim sejuk, cuaca akan membantu Anda. Namun para petani di wilayah selatan yang beriklim hangat mungkin perlu mengelabui bawang putih mereka dengan berpikir bahwa bawang putih tersebut telah menghadapi cuaca musim dingin. Apa pun pilihannya, jika kebun Anda terkena embun beku, sebaiknya tanam umbi bawang putih selagi cuaca masih memungkinkan.
Namun, Anda jangan menanam bawang putih terlalu dini. Penanaman lebih awal mengakibatkan pertumbuhan yang buruk dan kecil kemungkinan terjadinya bulbing. Cengkihnya mungkin membusuk. Untuk menemukan keseimbangan antara menanam terlalu dini atau terlambat, ingatlah aturan berikut :
Tanam 4-6 minggu sebelum tanah mulai membeku, atau tepat sekitar titik beku pertama.
Tanam 2-3 minggu sebelum atau setelah perkiraan embun beku musim gugur pertama Anda. Jika cuaca sangat hangat selama musim gugur, tunggu hingga cuaca beku.
Jika tidak ada embun beku, pilih varietas softneck dan dinginkan selama 5-10 minggu sebelum ditanam. Tanam selama musim terdingin.
Gunakan Peta Zona Ketahanan Tanaman USDA untuk menentukan zona pertumbuhan Anda, lalu buka Almanak Petani untuk menghitung perkiraan tanggal embun beku pertama di musim gugur. Ini akan memberi Anda gambaran bagus tentang peluang terbaik untuk menanam bawang putih.
Bagan Penanaman berdasarkan Zona Ketahanan
Zona Waktu Menanam 0-4September5-7Oktober8-9Oktober atau 10-11 NovemberDesember atau Januari
Waktu Tanam Berdasarkan Varietas
Direkomendasikan untuk menanam bawang putih keras setelah musim gugur yang beku pertama untuk memastikan bawang putih terkena paparan dingin selama 4-8 minggu.
Meskipun secara teknis Anda bisa menanam bawang putih di mana pun di AS, jenis tertentu lebih baik untuk wilayah tertentu. Dua kategori utama adalah bawang putih hardneck dan softneck. Budidayanya serupa, tetapi waktu tanam dan ketahanannya unik:
Bawang putih yang keras lebih tahan dingin dan paling cocok untuk iklim utara. Dibutuhkan musim dingin yang dingin (periode vernalisasi) untuk menghasilkan umbi penuh. Sesuai dengan namanya, bawang putih hardneck memiliki batang tengah yang kaku. Mereka adalah satu-satunya jenis bawang putih yang menghasilkan tangkai bunga (tangkai bunga) yang lezat selama musim semi atau musim panas. Cengkihnya cenderung lebih besar, lebih mudah dikupas, dan rasanya lebih kompleks.
Tanam bawang putih keras tepat di sekitar musim gugur pertama yang beku untuk memastikannya terkena paparan suhu dingin di bawah 4°F selama 4-8 minggu penuh.
Bawang putih leher lembut paling baik untuk iklim sedang atau hangat. Hanya memerlukan paparan dingin ringan (vernalisasi) untuk menumbuhkan umbi. Ini dapat dengan mudah diretas dengan 5-10 minggu di lemari es sebelum ditanam. Varietas Softneck memiliki tangkai lunak untuk kepang bawang putih. Umur simpannya lebih lama, cengkehnya lebih kecil, bungkusnya lebih banyak, dan rasanya ringan hingga panas.
Di iklim tropis, tanam bawang putih softneck selama awal musim dingin setelah 5-10 minggu disimpan di lemari es (tidak beku).
Kesalahan Umum:Menanam Terlalu Dini
Penanaman terlalu dini dapat menyebabkan umbi kecil dan tunas awal tidak tahan terhadap embun beku.
Salah satu kesalahan terbesar yang dilakukan petani bawang putih pemula adalah menanam terlalu dini. Allium yang tahan dingin ini tidak hanya tahan terhadap dingin, ia membutuhkannya !
Bayangkan siung bawang putih (secara keliru disebut “biji bawang putih”) sebagai kapsul penyimpanan tanaman. Di dalamnya terdapat semua pati, gula, dan genetika yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh sebelum dapat berfotosintesis dengan daunnya.
Bawang putih dimaksudkan untuk menumbuhkan akar selama musim gugur dan kemudian tidak aktif selama musim dingin . Di musim semi, ia menggunakan semua pertumbuhan akar di cuaca dingin untuk mendorong tunas dan mulai menanam lebih banyak siung hingga membentuk umbi.
Kemungkinan terbaiknya, menanam terlalu dini akan menyebabkan bawang putih Anda memiliki umbi yang kecil (yang tidak menyenangkan untuk dikupas di dapur). Namun, dalam skenario terburuk, penanaman terlalu dini dapat menyebabkan tumbuhnya tunas hijau terlalu dini.
Saat cuaca beku datang, tunas mati, dan cengkeh tidak memiliki cukup energi untuk musim semi. Cengkihnya bahkan bisa mengering (mengering), membusuk, atau dimakan hewan pengerat.
Inilah sebabnya mengapa bawang putih yang ditanam di musim semi hanya akan menjadi seperti daun bawang atau daun bawang. Ia tidak dapat “mengembang” karena tidak mendapatkan paparan dingin yang dibutuhkan. Hal yang sama terjadi ketika petani di wilayah selatan atau tropis mencoba menanam pada musim gugur:cuacanya terlalu panas, dan hal ini menghambat pertumbuhan cengkeh, sehingga tidak pernah menghasilkan umbi .
Apakah Bawang Putih Membutuhkan Vernalisasi?
Bawang putih memerlukan vernalisasi untuk mencapai potensi maksimalnya.
Tanaman bawang putih memerlukan vernalisasi (masa dingin) untuk memicu tanaman menghasilkan umbi besar dan pedas yang kita idamkan. Tanpa vernalisasi, Anda akan mendapatkan umbi yang jelek atau cengkeh yang retak dengan hasil yang sangat rendah.
Tidak seperti kebanyakan sayuran kebun, bawang putih berevolusi di suhu utara yang sangat dingin dan sebenarnya membutuhkan suhu dingin untuk tumbuh secara maksimal.
Haruskah Anda Mendinginkan Sebelum Menanam?
Jika Anda menanam di zona 8 atau lebih hangat, pertimbangkan pendinginan sebelum menanam.
Jika Anda tinggal di zona yang membeku (zona 7 dan lebih dingin), bawang putih tidak perlu disimpan di lemari es. Namun, jika Anda berkebun di zona 8 atau lebih hangat, bawang putih Anda mungkin mendapat manfaat dari pendinginan sebelum ditanam.
Di daerah dengan musim dingin yang hangat, Anda perlu mengelabui bawang putih dengan berpikir bahwa letaknya jauh di utara. Karena bawang putih softneck memerlukan lebih sedikit vernalisasi, petani di wilayah selatan biasanya memilih varietas ini. Namun jika Anda memiliki kesabaran, tukang kebun di daerah beriklim panas juga bisa menanam varietas hardneck. Waktu pendinginan yang ideal adalah:
- Bawang Putih Softneck di Iklim Hangat:Dinginkan selama 5-8 Minggu
- Bawang Putih Keras di Iklim Hangat:Dinginkan selama 10-12 Minggu
Semakin hangat musim dingin Anda, semakin lama Anda harus menyimpannya di lemari es. Untuk tukang kebun tropis, ini berarti Anda perlu memesan benih dan menyimpannya di lemari es pada bulan Agustus atau September. Saat bulan November tiba, Anda bisa menanam saat cuaca dingin. Mulsa daun atau jerami yang bagus dapat membantu menjaga tanah tetap sejuk sepanjang masa pertumbuhan.
Pertimbangkan juga berapa lama rata-rata cuaca dingin Anda. Misalnya, banyak petani di zona 9 memiliki kondisi yang sempurna untuk menanam bawang putih selama bawang putih sudah ditanam pada awal November; musim dinginnya biasanya terjadi pada bulan Desember hingga Februari, dan sering kali suhu mencapai hingga 20-an. Para petani di Zona 10 jarang mengalami suhu di bawah 30 derajat Celcius, namun memiliki waktu yang sama untuk bulan-bulan dingin mereka. Petani di zona 11 harus mempertimbangkan vernalisasi!
Bawang putih hanya boleh divernalisasi di lemari es pada suhu sekitar 33-39°F . Jangan membekukannya! Sebaiknya simpan di tempat kering di dalam kantong kertas untuk mengurangi risiko pembusukan.
Pemikiran Akhir
Bawang putih tidak diragukan lagi merupakan tanaman yang pertumbuhannya lambat. Yang terbaik adalah bagi tukang kebun yang sabar yang tidak keberatan meninggalkan tempat tidur taman untuk melakukan aktivitasnya sendiri sepanjang tahun. Untungnya, jika Anda menyiapkan dan menanam bawang putih pada waktu yang tepat , itu melakukan semua kerja keras untuk Anda.
Bulan-bulan pertumbuhan tersebut hanya membutuhkan sedikit bantuan dari Anda hingga tiba waktunya panen di musim panas! Selain irigasi musim panas dan lapisan mulsa yang banyak, bawang putih dapat tumbuh dalam banyak kondisi. Ia dapat tumbuh di tempat teduh dan bertahan bahkan di bulan-bulan musim dingin yang terdingin!
