oleh Vaughn Entwistle, Redaktur Pelaksana, Aquafeed Internasional
Setiap kali raksasa feed Alltech menjadwalkan sebuah acara, itu selalu merupakan produksi besar dengan tingkat konten teknis yang sangat tinggi, sering di ujung tombak, dan acara di Eindhoven tidak terkecuali.
Pembicara pleno:Aqua InDepth menampilkan lima pembicara terkemuka.
Dokter Mark Lyons PhD
Presiden dan CEO AllTech mengatur suasana konferensi dengan pesan positif dan harapan. Slide pembukanya hanya menyatakan, 'Kami tidak ditakdirkan, ' menggemakan tema yang sama yang diulang pada konferensi Alltech Ideas 2019 Planet of Plenty pada Mei 2019.
Pesan yang dibawa pulang oleh Dr Lyon sama seperti dalam konferensi sebelumnya:Manusia memiliki banyak akal. Terlepas dari tantangan pertumbuhan penduduk dan krisis iklim, kita tidak akan gagal jika kita fokus pada keberlanjutan dan kolaborasi.
Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) memperkirakan bahwa kita perlu meningkatkan produksi pangan sebesar 25 hingga 70 persen untuk memberi makan populasi yang diproyeksikan mungkin melebihi delapan hingga sembilan miliar pada tahun 2050. Mengingat angka-angka ini dengan komplikasi tambahan Pemanasan Global , tantangan terlihat menakutkan.
Namun, Keyakinan Dr Lyons adalah bahwa teknologi yang akan menciptakan masa depan sudah ada di tangan kita, dan dengan menyatukan individu-individu yang sangat terampil, kita dapat memanfaatkan kejeniusan kolektif kelompok dan mencapai hal-hal menakjubkan.
Alltech telah mendukung filosofi ini dengan tindakan, karena telah berinvestasi besar-besaran dalam penelitian sambil juga membangun aliansi penelitian dengan perusahaan di seluruh dunia. Alltech juga telah mampu melompati teknologinya dengan mengakuisisi delapan belas bisnis dalam waktu enam tahun.
Pada tahun 2016, Alltech mengakuisisi Coppens International, perusahaan solusi pakan akuatik internasional terkemuka di Belanda. Pada saat itu, Spesialisasi Coppens International termasuk makanan laut dan air tawar beriklim sedang dan tropis untuk berbagai spesies remaja dan dewasa.
Dr Albert Tacon
Selanjutnya adalah ahli gizi akuakultur Dr Albert Tacon, yang menggemakan pesan positif Mark Lyon dengan memperkenalkan frasa Hawaii 'A 'ohe hana nui ke alu' ia' yang diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris sebagai 'Tidak ada tugas yang terlalu besar bila dilakukan bersama-sama.'
Dr Tacon (yang berbasis di Hawaii) memulai pengamatannya bahwa akuakultur global telah melampaui hasil perikanan tangkap. Dia meramalkan bahwa, karena sebagian besar perairan pesisir adalah milik umum, masa depan akuakultur akan melibatkan perpindahan ke laut dalam dan ke darat dalam bentuk pertanian RAS.
Dia mengikuti dengan rincian spesies utama yang dibudidayakan di seluruh dunia dan mencatat bahwa mayoritas ikan yang saat ini diproduksi secara global adalah spesies air tawar. Dia memprediksi udang akan diproduksi dalam sistem tangki besar yang dilapisi plastik untuk biosekuriti. Dia juga mencatat bahwa, meskipun peningkatan budidaya di Barat dalam beberapa kali, Asia masih memproduksi 91 persen ikan/makanan laut yang dibudidayakan.
Dr Tacon melihat kebangkitan akuakultur sebagai solusi untuk dua kebutuhan paling mendesak yang dihadapi planet saat ini:krisis kelaparan dan krisis obesitas. Ia mencontohkan bahwa konsumen di negara-negara Asia seperti Jepang, mengkonsumsi banyak ikan dan makanan laut dalam makanan mereka dan akibatnya memiliki tingkat umur panjang yang tinggi.
Sebaliknya, konsumen di negara barat, seperti Eropa (selain Norwegia dan Spanyol), Amerika Selatan dan Amerika Utara, memiliki tingkat konsumsi ikan yang rendah dan insiden obesitas yang jauh lebih tinggi dengan rentang hidup yang lebih pendek.
Gorian Nicolik
Aspek finansial akuakultur dibahas oleh pembicara berikutnya, Gorian Nicolik, Analis Industri Senior, Penelitian &Penasihat Makanan &Agribisnis, Rabobank Industri.
Bapak Nicolik berbicara tentang investasi dalam rantai nilai akuakultur utama. Meskipun budidaya salmon adalah bentuk budidaya yang paling berteknologi maju seperti yang dilakukan di negara-negara barat, itu masih dikerdilkan oleh budidaya yang dipraktikkan di negara-negara Asia seperti Cina. Dari segi ekonomi, Bapak Nikolik mencatat bahwa akuakultur mengungguli setiap sektor pertanian lainnya dalam hal persentase margin kotor.
Nicolik melihat pertumbuhan yang jauh lebih tinggi dalam budidaya RAS untuk masa depan. Udang juga akan didahulukan, meskipun sektor udang lebih banyak dipengaruhi oleh siklus penyakit daripada budidaya ikan bersirip. Karena permintaan domestik untuk udang di negara-negara penghasil udang, banyak negara yang beralih dari produsen udang menjadi importir udang.
Meskipun Thailand pernah menjadi pemasok udang terbesar ke Amerika Utara, India kini telah menyusulnya sementara Cina telah menyusul semua orang sebagai pengimpor udang terbesar.
Budidaya ikan lepas pantai dan RAS akan menjadi pemain besar berikutnya di pasar akuakultur, dan produsen pakan perlu memproduksi pakan khusus untuk aplikasi tersebut. Bapak Nikolik berbicara tentang bagaimana Rabobank terus mendukung akuakultur bahkan dalam kasus seperti budidaya ikan Chili, yang pernah dimusnahkan oleh penyakit, dan kemudian untuk kedua kalinya.
Meskipun demikian bank berdiri oleh petani dan sekarang industri telah kembali ke profitabilitas. Dia menjelaskan bagaimana tren masa depan terkadang tidak dapat diprediksi dan sulit diprediksi. Sebuah film Jerman yang menggambarkan budidaya ikan Pangasius menyebabkan penurunan konsumsi ikan tersebut.
Sebuah model bisnis yang muncul adalah kebangkitan budidaya di sub-Sahara Afrika (terutama Mesir) yang sekarang melakukan pekerjaan yang besar dalam memasok ikan ke seluruh Afrika. Dia juga melihat Brasil berpotensi sebagai pembangkit tenaga akuakultur Amerika Selatan berikutnya karena pasokan pakan berbiaya rendah.
Dalam lebih banyak tren masa depan, dia percaya bahwa biosida, vaksin dan alternatif lain untuk antibiotik akan menjadi teknologi yang mengubah permainan. Akhirnya, China perlu memodernisasi industri akuakulturnya seperti yang telah dilakukan AS dan Eropa.
Dr Philip Lyons
Pesan kemajuan Mark Lyon melalui penelitian digemakan oleh Dr Philip Lyons, yang berbicara tentang membangun platform penelitian inovatif untuk memenuhi kebutuhan industri yang cepat berubah.
Lyons berbicara tentang Pusat Penelitian All-Coppens. Awalnya dikembangkan oleh Coppens International, ketika perusahaan diakuisisi oleh Alltech, pusat tersebut sepenuhnya diperbarui oleh Alltech menjadi pusat keunggulan. Pusat ini bekerja dengan banyak spesies ikan, dengan fokus khusus pada ikan trout, ikan sturgeon, ikan lele afrika, belut, karper, ikan nila dan salmon.
Dia menggambarkan bagaimana penelitian terapan menghasilkan hasil yang dapat diterapkan dengan cepat. Penelitian ini telah memfasilitasi evolusi pakan ikan industri. Di masa lalu ada fokus oleh ahli gizi pada protein, gandum, lemak dan tepung ikan.
Saat ini ada fokus pada protein yang dapat dicerna, energi yang dapat dicerna, profil AA seimbang, dan DHA dan EPA. Dr Lyons memperkirakan bahwa di masa depan akan ada fokus pada profil AA yang dapat dicerna dan seimbang, karbohidrat yang dapat dicerna, energi bersih, keberlanjutan, asam lemak fungsional dan enzim, mikrobioma, pemrograman fungsional dan mineral organik.
Hadiah Penemu Alltech Pertama
Tetapi bukan hanya solusi berteknologi tinggi yang memberikan fokus pada sesi pleno pagi hari. Sebuah contoh hebat diberikan oleh pemenang Alltech Inventor Prize, sebuah program berdasarkan ide crowd-sourcing yang dapat meningkatkan semua bidang industri akuakultur – mulai dari penetasan hingga pemasaran.
Hadiah penemuan perdana menampilkan runner up Sangat Terpuji dan Pemenang:
Sangat Terpuji: Dr Deer Chanpipatkul (Thaiva Lab Co Ltd) untuk solusinya yang melibatkan potensi penggunaan bubuk kerang hijau (EGSMP) untuk meningkatkan kesehatan dan hasil budidaya makanan laut yang ditanam.
Sangat Terpuji: Bert Meijer dan Umpan Topsy, dari Belanda, untuk solusi dehidrasi suhu rendah polychaetes untuk melestarikan nutrisi dan memungkinkan transportasi global berbiaya lebih rendah.
Pemenang: Zoran Tepic, Ribjnak Janj d.o.o., Tropic Ribarstvo untuk dispenser asam perasetat on-farm yang merawat ikan dengan larutan konsentrasi optimal selama durasi tetap dengan dosis terus-menerus menggunakan formula Evangalista Torricelli.
Tropic Ribarstvo adalah peternakan ikan milik pribadi di peternakan ikan Bosnia dan Herzegovina. Mereka menang karena teknologi rendah mereka, tetapi penemuan yang sangat efektif – dispenser asam perasetat untuk ikan trout pelangi. Tropic Ribarstvo menerima hadiahnya, terdiri dari EUR €2, 000 (US$2, 183) pakan Alltech Coppens dan dukungan tim inovasinya untuk membantu mengembangkan ide untuk industri akuakultur.
Seperti yang dijelaskan oleh CEO Alltech Coppens Patrick Charlton, 'Secara tradisional, aliran di tangki ikan dihentikan dan asam perasetat diterapkan secara manual ke air – ini dapat menyebabkan tekanan tambahan pada ikan dan distribusi terapi yang tidak merata. Penemuan ini merupakan metode yang sangat efisien untuk merawat ikan dengan cara memastikan dosis yang aman dan stabil sambil meminimalkan stres pada stok ikan selama proses tersebut.'
Program konferensi
Sesi Pleno pagi diikuti oleh sesi terpisah untuk Finfish dan Shrimp.
Kunjungan Pabrik dan Pusat Penelitian
Hari berikutnya, Rabu 2 Oktober, delegasi dibawa ke Jerman, di mana mereka dapat mengunjungi pabrik pakan Alltech. luas ini, pabrik modern sebagian besar otomatis dan menghasilkan berbagai macam pakan untuk ikan budidaya dan ikan hias.
Hari itu diakhiri dengan tur ke fasilitas penelitian Alltech Coppens yang memiliki sistem RAS dan kolam luar ruangan serta jalur balap. Acara dua hari itu informatif dan mengesankan dalam konten dan ruang lingkup.
Secara keseluruhan, konferensi tersebut dihadiri oleh lebih dari 200 delegasi dari 42 negara. Saya pribadi belajar banyak dan berharap untuk menghadiri konferensi Ide Alltech berikutnya di Kentucky pada tahun 2020.
