oleh Adam Yaap, Majbritt Bolton-Warberg, Cecilia Souza Valente, Alex Wan dan Simon J Davies, Universitas Nasional Irlandia, Galway, Irlandia
Wrasses adalah sekelompok ikan laut (Labridae) yang biasanya ditemukan di terumbu berbatu dan garis pantai pesisir. Di perairan beriklim sedang, ikan wrasse secara historis kurang menarik bagi nelayan lokal dan hanya kadang-kadang ditangkap sebagai sumber makanan di wilayah Eropa tertentu, misalnya di barat Irlandia (Darwall et al 1992).
Penggembala karnivora ini sering ditemukan memakan epifauna dan spesies wrasse Eropa beriklim sedang diamati memakan copepoda ektoparasit, seperti kutu laut.
Dua spesies kutu laut (Lepeophtheirus salmonis dan Caligus elongates) parasit pada salmon Atlantik (Salmo salar), dengan infestasi berat yang berdampak besar pada salmon yang dibudidayakan khususnya (misalnya dalam biaya ekonomi, Abolofia dkk 2017).
Meskipun secara historis, terapi kimia telah digunakan untuk mengelola kutu laut di peternakan salmon, masalah lingkungan dan resistensi terhadap perawatan telah menghasilkan langkah-langkah pengendalian alternatif pengembangan, misalnya pengendalian hayati seperti wrasse.
Empat spesies utama wrasse digunakan secara komersial sebagai ikan pembersih dalam operasi budidaya salmon di Eropa:Ballan (Labrus bergylta), Goldsinny (Ctenolabrus rupestris), Corkwing (Symphodus melops) dan Rock Cook (Centrolabrus exoletus) wrasse.
Spesies ini didistribusikan secara alami di Atlantik Timur Laut dengan Norwegia menjadi batas paling utara. Mereka diurnal, makan di siang hari dan tingkat aktivitas mereka berubah seiring musim, dengan ikan biasanya memasuki keadaan penurunan metabolisme pada suhu air yang lebih rendah sekitar lima derajat Celcius (Sayer &Reader 1996) .
Kutu laut dan perawatannya
Efek kutu laut dapat menimbulkan biaya ekonomi sebesar US$436 juta karena merusak produk dan meningkatkan kematian salmon yang diproduksi di kandang laut terbuka (Abolofia et al 2017).
Tambahan, kemoterapi tradisional, seperti iris, menambah biaya besar untuk produksi salmon, baik dari segi uang maupun waktu.
Biaya perawatan ini lebih besar daripada yang terkait dengan penggunaan ikan yang lebih bersih, sehingga wrasse dipandang lebih layak secara ekonomi (Liu &Bjelland 2014) untuk memerangi masalah ini.
Pertimbangan dalam menggunakan wrasse untuk pengendalian kutu laut
Menebar ikan yang lebih bersih ke dalam kandang ikan salmon memiliki banyak manfaat, Namun, untuk mencapai hasil yang optimal, faktor-faktor berikut perlu dipertimbangkan:
• Ukuran wrasse yang digunakan:Ikan salmon yang berukuran kecil dapat dimakan, atau melarikan diri melalui jaring sangkar. Kisaran ukuran 10-25 cm sering direkomendasikan (Blanco &de Boer 2017).
• Spesies wrasse yang digunakan:Saat ini, Goldsinny dan Rock Cook lebih disukai selama tahap awal kehidupan salmon laut, sedangkan Corkwing dan Ballan yang lebih besar lebih cocok untuk salmon dengan berat antara tiga dan lima kilogram.
• Suhu:Parameter lingkungan ini memiliki pengaruh paling besar terhadap kemanjuran pembersihan kutu laut dan kelangsungan hidup ikan. Pada suhu air di bawah 10 °C, aktivitas metabolisme pada spesies wrasse ini menurun seiring dengan perilaku pembersihan. Kematian bisa tinggi pada suhu kurang dari empat derajat Celcius
• Kepadatan penebaran:Disarankan untuk usaha komersial untuk menyediakan rasio 5% wrasse namun hal ini tergantung pada ukuran (wrasse dan salmon) dan spesies wrasse. Rasio wrasse terhadap salmon ini terlihat mempertahankan populasi kutu laut menjadi kurang dari satu per salmon, ketika diperkenalkan di kandang laut dengan salmon bebas kutu (Skiftesvik et al 2013)
• Pemilihan ukuran:Kutu laut yang lebih besar (mis. Tahap dewasa 5-18 mm) dipilih secara aktif, karena keterbatasan visual wrasse dalam melihat individu kutu yang lebih kecil (misalnya tahap nauplius 0,5-0,6 mm).
• Masalah penggunaan kembali:Saat ini, kohort wrasse hanya dapat digunakan untuk satu siklus produksi. Hal ini karena wrasse juga dapat terkena kutu laut dan bisa menjadi inang.
• Memberi makan ikan wrasse:Peraturan tentang populasi kutu laut di kandang salmon mengharuskan mereka dipertahankan pada tingkat tertentu (misalnya 0,5-1 kutu per ikan) yang terlalu rendah untuk mempertahankan ikan yang lebih bersih (Aquaculture and Fisheries (Scotland) Act 2007) . Karena itu, pakan tambahan harus diberikan, dalam bentuk pakan pelet atau blok pakan berbasis agar-agar yang stabil dalam air. Diet harus sekitar dua persen dari berat ikan setiap hari (Brooker et al 2018).
Ballan wrasse memiliki potensi terbesar
Dari empat spesies wrasse yang digunakan dalam budidaya salmon sebagai ikan pembersih, Ballan dianggap memiliki potensi terbesar dalam aplikasi skala besar, karena ukurannya yang lebih besar dan sifatnya yang kuat. Karena itu, mereka dapat menipu salmon yang lebih besar tanpa risiko dimangsa (Blanco &de Boer 2017).
Tangkapan liar tidak, Namun, memenuhi permintaan komersial (Skiftesvik et al 2013), sehingga wrasse Ballan dibudidayakan di sejumlah negara termasuk Norwegia, Skotlandia dan Wales. Dari beberapa ribu di tahun 2009, dilaporkan bahwa Marine Harvest Norwegia menghasilkan empat juta benih pada tahun 2016 (Bendahara 2018).
Meskipun pertanyaan telah diajukan mengenai kemanjuran budidaya versus liar Ballan wrasse pada penghapusan kutu laut, sebuah studi oleh Skiftesvik et al (2013) menunjukkan khasiat yang sama dalam membatasi kutu laut tanpa mempengaruhi pertumbuhan salmon.
Selama tahap pemeliharaan larva ballan wrasse, mereka sering diberi makan dengan diet yang diperkaya dari copepoda dan/atau artemia untuk memastikan bahwa lipid terbaik dan profil asam lemak rantai panjang esensial memenuhi persyaratan spesies laut ini.
Setelah 70-90 hari, wrasse disapih ke pakan yang diformulasikan menggunakan formulasi diet mikro laut kering. Ada laporan perkembangan kelainan bentuk tulang dan/atau kerusakan sirip ekor selama proses penyapihan, sebagai akibat dari kekurangan nutrisi pakan atau kapasitas pencernaan ikan bolu agastrik (Bendahara 2018).
Hal ini dapat berdampak pada kapasitas mereka untuk beradaptasi dengan lingkungan pena laut terbuka saat dipindahkan ke laut dan banyak penelitian telah dilakukan untuk menetapkan kebutuhan nutrisi yang optimal untuk spesies ini. Setelah mencapai sekitar 20g (9-12 bulan pasca penetasan), ikan juvenil dapat digunakan di keramba (Bendahara 2018) dan sangat penting untuk mempekerjakan ikan dengan kondisi terbaik.
Menyelesaikan masalah pasokan wrasse
Agar budidaya salmon dapat tumbuh secara berkelanjutan, harus ada metode yang layak untuk membatasi efek kutu laut pada salmon. Tampaknya metode biologis seperti spesies ikan yang lebih bersih saat ini paling tepat dari segi biaya, khasiat dan kesejahteraan hewan. Ini adalah ketika mereka dibandingkan dengan teknik berbasis mekanis seperti penggunaan perlakuan panas (thermomlice) atau teknologi laser canggih dengan risiko dan biaya yang melekat.
Akuakultur sendiri dapat mengatasi masalah penyediaan industri ikan salmon dengan jumlah wrasse yang cukup. Hal ini semakin mungkin terjadi dengan pola makan baru dan pemahaman yang lebih baik tentang fisiologi pencernaan mereka dan peningkatan pengetahuan tentang nutrisi dasar dan preferensi pakan mereka, dengan penekanan tambahan ditempatkan pada palatabilitas.
Meskipun diet eksklusif tersedia dari beberapa produsen, ini lebih umum di alam dan mungkin tidak sepenuhnya memenuhi persyaratan yang dipesan lebih dahulu dari wrasse dan mungkin tidak mencerminkan kebutuhan optimal spesies ini.
Sangat penting bahwa lebih banyak informasi juga diberikan mengenai fitur morfometrik tingkat histologis organ dan jaringan kunci untuk mengidentifikasi profil normal dari wrasse liar dibandingkan dengan wrasse yang dibudidayakan.
Lebih banyak pekerjaan diperlukan untuk memahami nutrisi induk dan larva untuk menghasilkan ikan yang lebih kuat dan pengembangan peningkatan ketahanan terhadap penyakit melalui peningkatan genetika dan seleksi.
Karena sistem berbasis lahan RAS sedang dikembangkan lebih lanjut, penting untuk mengatasi adaptasi wrasse ke sistem tersebut dan efek kualitas air dan kondisi lingkungan abiotik lainnya pada tingkat pertumbuhan, efisiensi dan kesejahteraan pakan.
